Ensalada de col con lengua

[Ensalada de col con lengua]

Ensalada de col con lengua

Lechuga iceberg o repollo 300 gr
Cebolla 100 gr
Lengua de cerdo hervida 1 (150 gr)

Escabeche
400 ml de agua
1,5 cucharadita cucharadas de azucar
rodaja de limón de unos 0,5 cm de grosor

Corta la cebolla en mitades de aros lo más fina posible. Mezclar la marinada, probar, llevar al gusto, debe quedar agradablemente agrio. Sumerja la cebolla en la marinada y déjela en remojo durante al menos 2 horas. Luego, doble en un colador o colador y deje que el agua se escurra por completo.

Cortar la col (col tierna, lechuga iceberg) en fideos muy finos, frotar ligeramente con las manos (¡sin fanatismos!), Añadir la cebolla preparada, la lengua picada en tiras finas (es muy conveniente hacerlo con un cuchillo de filetear). Sazone la ensalada al gusto con sal, azúcar (!), Vinagre (espolvorear ligeramente), aceite de oliva (cualquier verdura sin olor) y para un manojo no más de una cucharada de postre de mayonesa.

Una vez comí esta ensalada en un restaurante y me gusta mucho.
Y gracias a esta ensalada, ayer mi marido se comió la lengua por primera vez en su vida, ¡y hasta con mucho gusto! ¡Aquí!

Ensalada excelente, ligera y a la vez original. Ocupó un lugar digno en la mesa festiva.

¡Muchas gracias y no solo de nuestra familia, sino también de los compañeros!

Stella! Hice una ensalada de repollo de Pekín y tomé las lenguas horneadas según tu receta, y también le agregué media manzana (nadie quería comerla. Ensalada muy rápida, ligera y sabrosa, le gustó hasta a mi mamá, a quien no le gustan las ensaladas. Gracias por la receta

Natasha, buena salud y gracias por el consejo!

Ensalada deliciosa. Hecho para cenar. Comí lengua de res, un poco de lechuga iceberg y un poco de col china. Muy ligero, sabroso, fresco.

Por tu salud, Yanochka y gracias por el consejo!