Pasta de berenjena con semillas de sésamo

[Pasta de berenjena con semillas de sésamo]

Receta del sitio "En la cocina con Seraphima".

Pasta de berenjena con semillas de sésamo

Hornee 2 berenjenas maduras grandes en el horno, póngalas en una bolsa de plástico y déjelas reposar unos minutos. Retirar la piel de la berenjena y ponerla en un colador o colador para escurrir el jugo.
Espere ligeramente una cucharada de semillas de sésamo en una sartén seca, enfríe, muela en un molinillo de café y diluya con agua hervida fría hasta obtener una papilla líquida (puede, por supuesto, usar pasta de tahini lista para usar).
Poner las berenjenas en un bol, agregar sal, agregar gachas de sésamo, jugo de una lima o jugo de limón al gusto, 1-2 dientes de ajo picados y picar todo junto con una licuadora.
Para darle color, puede agregar un poco de pasta de adjika, ketchup o pimentón.
Espolvoree con pimiento picante (opcional) y rocíe ligeramente con aceite de oliva.
Sirva con verduras frescas y pan plano fresco.
¡Una gran alternativa al caviar de berenjena, muy sabrosa e inusual!

[según esta receta]

Aquí está mi deliciosa cena Starn



pastel de centeno según esta receta y "Pasta de berenjena y sésamo"
muy sabroso, muchas gracias

Y acepta mi agradecimiento en esta ocasión. En general, sea cual sea tu receta que no leo, me gusta, todo me recuerda cómo mi abuela cocinaba a una persona muy moderna, vivaz e ingeniosa. Ella, por cierto, como tú, cocinaba borscht con berenjenas; nunca había visto algo así en nadie más. La próxima vez, cuando necesites cocinar algo nuevo, probablemente no perderé el tiempo, pero me hundiré directamente en tu Temka. Gracias

Fresa Vichka, ¡gracias por tus amables palabras!
En tu salud y gracias por el informe!

[Stelochka]

Stelochka, ya cuántas veces cociné tu pasta y la comí con mucho gusto, pero no te di las gracias.
Hoy lo preparé de nuevo y vine con un informe. Así es como lo conseguí



Muchas gracias por la receta! ¡Muy sabroso!

A tu salud, Vitalinochka y gracias por el informe!