Máquina para hacer albóndigas, ravioles

Al principio incursioné, resulta bien, ahora la máquina está descansando

Alevtina, ¿por qué?

[Katerok87]

Katerok87, y esta máquina tiene una velocidad semiindustrial, puede hacer rápidamente una montaña de bolas de masa. Aburrido, hice un montón y un cajón entero del congelador debe estar ocupado con albóndigas. Y luego están ellos durante mucho, mucho tiempo. Bueno, yo digo que es aburrido. Resultó que no se necesitaban tantas albóndigas.

[¡Alevtina!]

Resultó que no se necesitan tantas bolas de masa

¡Alevtina!
¡Envíanos!
No me atreví a comprar un modelo con gafas por un montón de motivos. Y lo principal es que quiero un robot ... lo quiero, no lo quiero. El precio realmente se detiene, y lo más importante, el resultado inestable ...

[Zhanik]

Zhanik, Natalia, Solo tengo un vaso, como Irina Caprice. Lo principal es elegir: en conjunto, la viscosidad requerida de la carne picada y la densidad de la masa, luego solo tiene tiempo para colocar las bolas de masa.

esta máquina tiene una velocidad semiindustrial, puedes hacer rápidamente una montaña de bolas de masa.

Un problema grave con esta máquina es que tiene suficiente espacio en el congelador.
Extiendo la masa de Timkina a 8 en Kenwood (9 en total), luego una vez en una máquina de escribir para que el tamaño coincida en ancho y la carne picada, pedo, garantice un excelente resultado

Un problema grave con esta máquina es que tiene suficiente espacio en el congelador.

Este, de hecho, otoño es un grave "inconveniente" de la máquina de hacer bolas de masa
Por lo tanto, rara vez cocino debido a la falta de este mismo lugar.

Resultó que no se necesitaban tantas albóndigas.

Y por el bien de las "pequeñas bolas de masa", la máquina es perezosa para conseguir e instalar

[Cremoso]

CremosoCuriosamente, tengo la mejor opción cuando la masa está lo más empinada posible. Y la carne picada va bien desplazada en los orificios máximos en la picadora de carne sinfín (paleta de cerdo fría + un poco de carne de res + cebolla + aceite + agua helada). No hay problemas con la extrusión.

Fifanya, un problema grave es la baja velocidad de congelación. Lo que sea que uno diga, pero espere 30-40 minutos hasta que lo agarre, lo necesita. Es bueno que en este momento la mayor parte del tiempo puedas hacer otras cosas, y no estirar la masa y no empujar la carne picada. En general, me parece que, en comparación con el método manual, nifiga no sale más rápido. Pero es más fácil, definitivamente.

PD: ¡Felices todos! Salud para todos, ¡compre el resto por dinero! )

Chicas, gracias por el consejo!
Ahora en Rutaobao hay un descuento del 80 por ciento en la entrega antes del 2 de enero, es decir, 5.108 rublos más la entrega de $ 89 menos el 80% para la entrega. Temka aún no ha tenido tiempo de leer hasta el final. En algún lugar vislumbré que es mejor comprar un contenedor adicional de inmediato. ¿Se puede comprar a un vendedor en un paquete o qué? ¡Por favor avise qué y cómo! ¡Feliz año nuevo!

[Ddima333]

Ddima333, DmitriyTengo un lugar para congelar grandes cantidades de bolas de masa, ya que hay un congelador grande en la nevera de la cocina y un congelador grande en lo alto con muchos cajones en la despensa adyacente a la cocina. Entonces, por pereza, puedes hacer muchas bolas de masa a la vez, y luego comer estas bolas de masa y comer, comer, comer, bueno, las bolas de masa nunca se agotan. Esta máquina para hacer bolas de masa es necesaria para una familia numerosa.

[Cremoso]

Simplemente así, por pereza, puedes hacer muchas bolas de masa a la vez, y luego comer estas bolas de masa y comer, comer, comer, bueno, las bolas de masa nunca terminan.

CremosoAlevtina, te entiendo.Y si consideras que hacer albóndigas para dos personas con masa fresca que está en el refrigerador, con carne picada congelada de los moldes tomará, bueno, tal vez 15 minutos (mientras el agua de la sartén se calienta), entonces esta máquina no es realmente necesaria problemas con el agrietamiento de la masa después del congelador en principio

un problema grave es la baja velocidad de congelación. Lo que sea que uno diga, pero espere 30-40 minutos hasta que lo agarre, lo necesita.

Tengo un Liebherr enorme, ayuda un poco. En la bandeja superior durante 10 minutos es necesario que las albóndigas se agarren y pueda forrar de forma segura la segunda capa.
Pero debido al hecho de que a menudo no hay mucho espacio para almacenamiento adicional, debe hacer bolas de masa manualmente.
Es decir, saco una máquina de hacer bolas de masa cuando estoy esperando muchos comedores

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, sí, ahora he cambiado a "hacer albóndigas para una comida", es realmente, muy rápido, completamente relajado, desde el comienzo de amasar la masa hasta un plato con albóndigas calientes ya preparadas se necesitan 25 minutos, mientras que todos los platos y el escritorio están ordenados, no hay rastros o indicios de que se acaban de hacer albóndigas aquí.

] un problema grave es la velocidad de congelación lenta. Lo que sea que uno diga, pero espere de 30 a 40 minutos hasta que lo agarre, lo necesita. [
¿Y por qué no simplemente rociar la paleta y las bolas de masa del colador mecánico con harina y bolas de masa directamente en la bolsa y el refrigerador?

¿Y por qué no simplemente rociar la paleta y las bolas de masa del colador mecánico con harina y bolas de masa directamente en la bolsa y el refrigerador?

No hicieron eso, me parece que necesitarás mucha harina, y las albóndigas (y están presionadas una contra la otra en la bolsa) se pegarán de todos modos. Da miedo intentarlo, para ser honesto, no me gustaría tener un mono pelmeni saludable. Y así, algunos se mantienen unidos, aunque un poco.

[Ddima333]

Ddima333,

Así que necesitamos algo para congelar. Aunque todavía necesita algo de espacio.

Una bandeja de secadora eléctrica con bordes es un buen recipiente para congelar albóndigas y albóndigas. Los pongo uno encima del otro. En el congelador se incluyen bandejas no anchas (viento seco m5 o m8, izedri500 o secadores de diámetro similar). Para quitar fácilmente las albóndigas de la bandeja, cubro la bandeja con un paño fino o una red.

Bandeja de una secadora eléctrica, una bandeja para hornear, una tabla: puede poner más de una capa de albóndigas pequeñas sobre ellos, especialmente si están aplanadas en una máquina para hacer albóndigas o raviolnitsa: cubro la primera capa de albóndigas con un paño grueso frotado en la parte superior con harina, una capa de albóndigas en la tela, tales capas se pueden poner 3-4. Las bolas de masa congeladas son fáciles de quitar de la tela.

Las redes de parrilla de teflón, ya sean redondas o rectangulares, también son muy convenientes para colocar entre capas de bolas de masa, se pueden quitar a la vez, convenientemente, el tamaño de las redes es adecuado para cualquier congelador.

En el congelador se incluyen bandejas no anchas (viento seco m5 o m8, tamaño 500, o secadores de diámetro similar).

Oh, no lo sé, tengo pequeños compartimentos congeladores en casa, no incluidos por Isidri. Compré tres bandejas para congelar bolas de masa

No hicieron eso, me parece que necesitarás mucha harina, y las albóndigas (y están presionadas entre sí en la bolsa) se pegarán de todos modos. Da miedo intentarlo, para ser honesto, no me gustaría tener un mono pelmeni saludable. Y así, algunos se mantienen unidos, aunque un poco.

Dmitry, mientras estoy esculpiendo con la ayuda de un rodillo de masa y un molde, rocío un palé de un colador mecánico con harina
(Resulta una capa uniforme, fina) y también inmediatamente pongo las albóndigas terminadas en una bolsa en la congelación (aunque tal vez mueran un poco) Se pegan un poco, pero no todas, y si se pegan, se separan fácilmente sin perder calidad. Al final del trabajo, recojo la harina del palet con una espátula de silicona y la vuelvo a poner en el recipiente. No se necesita mucha harina para espolvorear. Las tiendas también están salpicadas. Y otra cosa que me gusta es que la harina le da al caldo cierto espesor. ¿Y qué tipo de máquina tienes, de plástico o de hierro?

¿Quizás alguien vio bandejas congeladas en Ali?

Redes de parrilla de teflón,

¿Y si en un recipiente entre capas de bolas de masa para colocar tal rejilla? ¿Cada bola de masa estará separada?
Para mí, el momento más estresante en la producción de cría de bolas de masa y mantysh es encontrar un lugar en el congelador.
Saco el contenido de varios estantes, pongo todo, desde una palangana o un balde y lo cubro bien, mientras las bolas de masa se congelan, las tiro en bolsas. Luego envío el contenido de los estantes. ¡¡¡Esto es horrible !!!

[Mirabel]

Mirabel, Sí, Vika, lo más difícil es encontrar un lugar. La vieja habilidad de jugar al Tetris ayuda aquí. Al amanecer de la aparición de estos juguetes, el marido trajo del vuelo con Mario, Tetris y Tanchiki. Y estuvimos de acuerdo: por la noche, quien pierde, lava los platos y el niño es llevado al jardín de infancia por la mañana, independientemente del turno o turno. Papá en el jardín de infancia era conocido y amado por niños y educadores, y yo fui el primero en tener un lavaplatos en el trabajo y entre mis amigos, que, darle salud funciona hasta el día de hoy

Todavía es bueno para albóndigas, sustratos de silicona para caliente: se incluyen algunas albóndigas, las guardo en una bolsa y en alguna ranura del congelador, más a menudo, este sustrato incluye solo una porción para una persona no glotona
pero puedes poner una pila de montones de bolas de masa en una bolsa y ponerlas en el congelador

[Katerok87]

Katerok87, hierro, logró tomarlo a finales de verano.

A todos, interesante discusión sobre la congelación, gracias ... Tengo bandejas de plástico cóncavas con agujeros y patas para lavar frutas; Los uso para congelar. Eche un par de redes para hornear de teflón más (si las imagino correctamente) e intente colocarlas en capas. Mira, funcionará sin interrupciones.

¿Qué tipo de animal es la máquina que estás discutiendo que hace tantas bolas de masa rápidamente? tal vez alguien tenga una foto o comparta una referencia sobre el producto?

[elenas]

elenas, vea la segunda publicación de este hilo. Hay una foto.

palets cóncavos de plástico con agujeros

¿Puedo pedirle que se los muestre? foto o enlace a ellos.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, pienso en ese discurso. Veo estos en Auchan todo el tiempo.
🔗

[Yulia]

Yulia, Yulechka! ¡Gracias! ¡Muy guay! No he visto esto aquí ...

[imagina]

Agregaré un par más de redes de teflón para hornear (si imagina)

hierro, logró tomarlo a finales de verano.

Dmitry, ¿por qué escribe que logró comprar, es decir, en unas condiciones favorables?

¿Qué tipo de animal es la máquina de la que estás hablando que hace tantas bolas de masa rápidamente? tal vez alguien tenga una foto o comparta una referencia sobre el producto?

Leo hasta 20 páginas y sigo este enlace 🔗 y elija un precio de 40 y aparecerán diferentes de hierro a un precio de 5108 rublos por una entrega de $ 83 y uno de plástico con tapa roja, de lo contrario, no sé cómo describirlos. Por cierto, también se agregó una promoción del 18% para cualquier compra, incluido el 80% para la entrega hasta el 2 de enero, y luego dentro de 10 o 12 días no recuerdo que sea posible pagar el pedido.

Dmitry, ¿por qué escribe que logró comprar, es decir, en unas condiciones favorables?

Dmitry escribió sobre esto anteriormente:

¿El final de una era?
Ahora miré aliexpress. Las albóndigas de hierro se han ido, solo veo una oferta a un precio alto para una compra y un precio aún más alto para la entrega. Pero apareció un robot de plástico por 17.000.
Este tema se ha estado ejecutando desde 2010. Pensé que estos autos siempre estarían a la venta, pero esto es un fastidio. Es bueno que me las arreglé para comprarlo. En general, cuide sus unidades, no es un hecho que los chinos las vuelvan a tener.

[Mirabel]

Mirabel, estaban en nuestro chibo, pero no baratos.

[Lerele]

Lerele, bueno, y con el envío generalmente habrá oro. ¿Alguien puede hacer una opción más presupuestaria?

[Mirabel]

Mirabel, ¿que pasa contigo? Repiten periódicamente el surtido. Especialmente el de la cocina. Tres veces venden lo mismo. Y lo vi hace mucho tiempo, luego me compré una lámina de silicona para rollos y estaban estas bandejas, solo la retorcí en mis manos y no la tomé, parecía que no era necesario.

Cita: Ddima333 el 18 de diciembre. 2017, 20:57
¿El final de una era?
Ahora miré aliexpress.Las albóndigas de hierro se han ido, solo veo una oferta a un precio alto para una compra y un precio aún más alto para la entrega. Pero apareció un robot de plástico por 17.000.
Ahhh, ahora está claro)
Entonces parece que hay 5108 rublos por rutaobao de hierro más envío.
Y plástico 11 mil más envío oro 190 $

[julia_bb]

julia_bb, son.

La idea era ponerlos uno encima del otro, pero las patas estorban y, en general, las bolas de masa son más gruesas que la altura de las patas.
Así que planeo más la primera capa en una paleta, la segunda y luego a través de una estera de poliéster debajo de los platos (en forma de malla muy fina), ya compré 80 rublos en el Metro. Veamos cómo va.

Lerele, a juzgar por el perfil, estás escribiendo desde Alemania. Entonces, lo más probable es que tuvieras a la venta albóndigas de Risto originales. Las tiendas online las ofrecieron en Moscú hace un par de años. Por lo que tengo entendido, fueron inventados por italianos o alemanes, y los chinos copiaron y también comenzaron a vender. Remachado al almacén y vendido durante varios años; ofertas vendidas y perdidas en ali. "¡Ya veo!" (desde) .



Katerok87, rutaobao - un sitio derivado del chino, puede quedarse atrás del rango. Lo principal es que están en chino.

[Lerele]

Lerele, a juzgar por el perfil, estás escribiendo desde Alemania. Entonces, lo más probable es que tuvieras a la venta bolas de masa de Risto originales. Las tiendas online las ofrecieron en Moscú hace un par de años. Por lo que tengo entendido, fueron inventados por los italianos o los alemanes, y los chinos copiaron y también comenzaron a vender. Remachado al almacén y vendido durante varios años; ofertas vendidas y perdidas en ali. "¡Ya veo!" (desde) .

Pero yo lo veo de otra manera. Todos fueron hechos en China. Quizás incluso en el mismo transportador. Es solo que varias grandes empresas mayoristas a menudo ordenan el lanzamiento de grandes cantidades de productos bajo su propio logotipo. Uno de estos logotipos fue Risto.
En Israel, muchas grandes cadenas minoristas venden productos con su propio logotipo. Esto no significa que estas cadenas tengan sus propias fábricas de producción de estos bienes.

[Ddima333]

Ddima333, bueno, tengo esta máquina Risto, la mostré en el tema aquí. No es diferente de los autos de China, todo es igual.

Bajo la influencia de este tema, ordené una máquina de bolas de masa en Ebei. Estamos esperando el 6 de diciembre. Curiosamente, al principio ordenaron a otro vendedor, pero después de recibir el dinero, él escribió dos días después que no había autos en stock y que aparecerían en tres semanas, le pedí cerrar el trato y devolver el dinero. Regresó. Se lo compramos a otro, un poco más caro, lo enviamos un día después, aunque el paquete no ha sido rastreado hasta ahora. Bueno, esperemos que así sea. Y en este sentido, ¿es posible, para no escalar todo el tema de varias páginas, presentar una vez más recetas de masa probadas?

[Dinamita]

DinamitaLa masa más óptima para entender lo que debería ser Máquina para hacer bolas de masa y plato para hacer bolas de masa # 1736

La carne picada con una consistencia como Lazerson se mezcla bien Preparación de albóndigas y más en cubiteras de silicona # 1470

[Dinamita]

DinamitaLa masa más óptima para entender lo que debería ser Máquina para hacer bolas de masa y plato para hacer bolas de masa # 1736

La carne picada con una consistencia como Lazerson se mezcla bien Preparando albóndigas y más en bandejas de silicona para cubitos de hielo # 1470

¡Gracias! De lo contrario, no quiero experimentar durante medio día bajo miradas hambrientas.

[Dinamita]

Dinamita, Tú, lo principal, arreglas bien el resorte en el pistón, es tal infección, tiende a desengancharse y perderse .. (Y pon un resorte de la manija automática en stock para que si lo dejas caer, no te preocupes)
Aquí sobre ella con Sveta y más allá con Ira Máquina para hacer albóndigas, ravioles # 1109
Aquí Ira escribe sobre enrollar la masa (yo hago lo mismo)
Máquina para hacer albóndigas, ravioles # 1032

[Fifanya]

Fifanya, Entendido. ¡Gracias!

Bajo la influencia de este tema, ordené una máquina de bolas de masa en Ebei.

¿Y a que precio?

[Katerok87]

Katerok87, 9 037.

En general, me parece que, en comparación con el método manual, nifiga no sale más rápido. Pero es más fácil, definitivamente.

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Cita: Ddima333 el 31 de diciembre. 2017, 18:28
En general, me parece que, en comparación con el método manual, nifiga no sale más rápido. Pero es más fácil, definitivamente.
¡Suscribir!

¡Gracias chicos por su sinceridad! Asientos en la mesa de la cocina NI FIGA no, ¡pero el método manual es excelente!

En general, me parece que, en comparación con el método manual, nifiga no sale más rápido. Pero es más fácil, definitivamente.

No estoy de acuerdo. Si cocina albóndigas en pequeñas cantidades, como "para una comida", entonces sí, no más rápido. Pero no tengo ni la fuerza ni la salud para esculpir un poco las albóndigas.
Pero las albóndigas de nuestra familia no se preparan poco a poco. Hacemos mucho. Una gran cantidad de bolas de masa en una máquina de escribir se cocina mucho más rápido. Esto no significa en absoluto que después de eso solo comamos bolas de masa. Pero siempre existe la oportunidad de cocinarlos "para una comida". El resto del tiempo los tengo maravillosamente "descansando" en paquetes sellados en el congelador.
Y sobre el hecho de que es mucho más fácil, esto es inequívoco.

No estoy de acuerdo. ...

Tengo una aclaración: "no más rápido" porque tengo que esperar entre 30 y 40 minutos para que se congele cada lote. Si excluye esta etapa de espera, la máquina será más rápida.

Caprice, ¿qué tipo de coche tienes?

Y para mí todo es aproximadamente igual en el tiempo en una máquina de escribir o usando una forma de panal