* kisena
KONFETKA , De ningún modo.
Tal vez lo mejor
Ahora estoy desconcertado por comprar una yogurtera
Y de este kéfir incluso las náuseas fueron
artesano
Cita: KONFETKA

Kisena, Gracias. Mi hongo se ve absolutamente saludable: blanco, denso, sin moco, solo el kéfir ha dejado de salir Es una pena que el hongo desaparezca ...

Intenta seguir, no te vayas agrio por un día. cuando hace calor y hay muchos hongos, muy rápidamente los peróxidos de la leche se vuelven amargos. Es necesario encontrar la cantidad óptima de hongos. Cuanto más caliente, más rápido estará listo el kéfir. En verano, en la casa de campo, lo lleno por la mañana y, a la hora del almuerzo, alimento a los niños. Y para que el hongo sobreviva hasta la mañana y no transfiera mucha leche, le echo un poco de leche y agua. Por la mañana otra vez - lavado, vertido leche y orden.
Qween
Chicas, también creo que debemos reducir la cantidad de hongos.

En invierno necesito 2 cucharaditas para un vaso de leche. con una montaña de hongos y vierta leche tibia, y en el verano 1 cucharadita. con una pequeña colina y verter la leche fría. De lo contrario, es en la estación cálida cuando el kéfir se acidifica y se convierte en granos.
Es lo mismo que para las personas, a veces quieres comer más, a veces menos.
Konfetka
Chicas, muchas gracias. (y) La semana pasada compartí una parte del hongo y aquí está el resultado: no se agria tan rápido, no tan agrio y, lo más importante, no hay este terrible suero debajo. Así que parece que el kéfir se ha recuperado, aunque desde arriba donde flotan los propios hongos, la leche todavía está cuajada, intentaré ponerla en una muy fría (si tan solo no la vertiera ...)
Qween
KONFETKA, Siempre sirvo leche fría en verano. También al principio me preocupé que al hongo le gustara. A él le gustó esto.

Y mi hongo siempre tiene leche a su alrededor. Como si resultara en un abrigo de piel así. Siempre he creído que esto es normal. Siempre, antes de verter el kéfir en un colador, mezclo el kéfir con el hongo con una cuchara. Y todo el kéfir resulta tener una estructura uniforme, y esta capa se elimina del hongo.
LenaV07
KONFETKA
No aguante, de la leche fría no se llenará ... me gusta Qween Lo vierto con leche fría y durante todo el año ... También noté por mí mismo que la calidad del kéfir depende en gran medida de la leche. Yo uso leche casera, y en cuanto las vacas se trasladan a los pastos, empieza el pito ... Recto algún tipo de ayran o bronceado (no recuerdo cuál carbonatado) a veces funciona ... En invierno todo es mucho más estable ...
Konfetka
Cita: Qween

Y mi hongo siempre tiene leche a su alrededor. Como si resultara en un abrigo de piel así. Siempre he creído que esto es normal. Siempre, antes de verter el kéfir en un colador, mezclo el kéfir con el hongo con una cuchara. Y todo el kéfir resulta tener una estructura uniforme, y esta capa se elimina del hongo.

Qween, gracias. Antes de cambiar la leche al hongo, también la mezclo, ahora la verteré fría.
mailgor
Mi esposo y yo hemos estado bebiendo kéfir durante aproximadamente 2 años, con descansos, por supuesto. Siempre lo lleno con leche fría, el hongo se multiplica muy rápido, lo tiro de vuelta con cada cambio de leche. Y aún así, a menudo el kéfir es muy amargo. De todos modos, la calidad de la leche juega un papel muy importante. Compro en la tienda, tomo más grasa y para que la leche quede entera.
LenaV07
Cita: mailgor

... Compro en la tienda, tomo más grasa y para que la leche quede entera.
Super, como bajo el comunismo ... Y en nuestra tienda lo tenemos exclusivamente en polvo y diluido ... Es una alegría que haya gente que traiga leche y derivados caseros ... Desde hace 15 años les estoy comprando un silencio ... Y pienso con horror qué pasará si se rinden y dejan de criar vacas ... Muchos en los pueblos se han rendido en esto ...
himichka
Mi madre vive junto al mar. Es decir, hay mar, pero de cada 100 vacas los habitantes ahora no tienen más de 5. Había una granja colectiva, la gente criaba vacas. Ahora no hay ningún lugar para pastar, la alimentación es increíblemente cara. Nuestro pasto se quema a fines de mayo o principios de junio, y la vaca en el establo necesita ser alimentada. Entonces me sacaron ...
-Elena-
¡Hola a todos! También tengo hongos kéfir. Vierto leche ultrapasterizada al 1,5% (la llamada "Ashanovskoe"). El hongo se multiplica rápidamente y, por tanto, la propuesta Daré en buenas manos parte de mis acciones (a los moscovitas), escribiré en un personal o en un tema.
RybkA
Chicas, pero escribes que el kéfir a menudo es agrio, pero ¿puedes endulzarlo con masa madre?
Qween
RybkA, No hago kéfir agrio. Intento poner tanto el hongo para que no rezume. Ahora mismo, en el calor, pongo un hongo del tamaño de 10 kopeks en un vaso de leche. Y el kéfir resulta muy agradable, dulce, y así ... monolítico, sin escamas ni burbujas de gas.

Si, después de un tiempo, el kéfir ya tiene una acidez sutil, volveré a reducir la cantidad de hongos. Está creciendo.

Así que creo que es mejor regular el sabor del kéfir con la cantidad de champiñones y no con azúcar.
tibetua
Cita: RybkA

Chicas, pero escribes que el kéfir a menudo es agrio, pero ¿puedes endulzarlo con masa madre?
No necesitas azúcar, solo enjuágala antes, simplemente se oxida en exceso.
------Hongo kéfir tibetano

Hay entrega en Kiev y Ucrania.
tibetua
Cita: * kisena

KONFETKA , De ningún modo.
Tal vez lo mejor
Ahora estoy desconcertado por comprar una yogurtera
Y de este kéfir incluso las náuseas fueron
Y lo cocinas bien y no te sentirás mal
1. Tomar uno o dos vasos de leche normal sin conservantes
2. Se agrega una cucharadita o dos de hongo tibetano saludable
3.Tan pronto como se forme una capa densa, es necesario enjuagar, de lo contrario, se peróxido y no será sabroso.
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Ucrania - 85 UAH.
Hay entrega en Kiev y Ucrania.
Tel. (066) 7075707
🔗
🔗
tibetua
Cita: Rezlina

Y por alguna razón este hongo desapareció inmediatamente de mí.
el hongo desaparece en tres casos:
o no le cabía la leche, o no se enjuaga con frecuencia, o la higiene es deficiente
cómo cuidar adecuadamente _
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Hay entrega en Kiev y Ucrania.
Hongo kéfir tibetano
Margit
Y crecí hongos de kéfir un par de veces, pero no me gusta el sabor, todavía prefiero fermentar la leche con acidophilus puro (que se vende en una farmacia), es más sabroso y menos molesto.
Una nyutka
Si alguien necesita un hongo en Kiev, contácteme, se lo daré (si en ese momento hay una porción mientras la hay). De momento tengo un "grun" (es grande, de unos centímetros de diámetro).
Mar
En el periódico HLS (Estilo de vida saludable) leí cómo se pueden almacenar los hongos kéfir.
Debe enjuagarse con agua y luego llenarse con leche diluida a la mitad con agua. Ponga en el refrigerador, guarde durante una semana. Luego drene la leche y el agua, enjuague con agua, nuevamente vierta leche + agua 1: 1 y en el refrigerador durante una semana. Conservé el hongo del kéfir así el verano pasado, cuando no quería mirar nada por el calor. Este verano también lo guardé en el frigorífico. Después del almacenamiento varias veces, es necesario fermentar la leche y verter el kéfir, el hongo cobra vida después del almacenamiento y es mejor no beber este kéfir. Y luego todo mejora. No solo mi experiencia, entregué el hongo a muchos amigos junto con la receta para su almacenamiento y todos lo mantuvieron así, sobrevivieron al calor del verano y ahora nuevamente funciona con todas sus fuerzas.
Krivoruchkina
¿Alguien necesita un hongo?

Se han reunido varias porciones de congelados y una porción fresca está en camino.

Si alguien lo necesita, tómalo :-)

Moscú, Novo-Peredelkino o Miklukho-Maclay.
*** yana ***
Algo que este tema ha calmado aquí ... Me dieron una porción del hongo ... pero es muy pequeño ... menos que el grano de mijo ... ¿cómo puedo atraparlo del kéfir hasta que lo engorde a un tamaño sano?
Una nyutka
Cita: *** yana ***

Algo que este tema ha calmado aquí ... Me dieron una porción del hongo ... pero es muy pequeño ... menos que el grano de mijo ... ¿cómo puedo atraparlo del kéfir hasta que lo engorde a un tamaño sano?
En cualquier caso, el kéfir debe filtrarse a través de un colador. Mejor, a través de no metálicos.Y con el tiempo crecerá, pero los pequeños seguirán siéndolo, no puedes prescindir de un colador pequeño.
*** yana ***
si es tan pequeño! : umnik2: la sémola más grande, ¡pero más pequeña que un grano de mijo! Tengo una cafetera de malla. pero el kéfir no se filtra. y tengo miedo de exprimirlo con una cuchara, puedo untar los granos del hongo ellos mismos ... hay que diluir todo con agua, esa es la única forma de encontrar los granos. pero luego no queda yogur. ... primero tendrás que cultivar un hongo más grande. pero todavía no cuento con kéfir
Elena111
Tengo arroz marino de la India y hongos kéfir tibetanos, puedo compartirlos.
Del arroz de mar se obtiene una bebida similar al kvas, muy sabrosa y refrescante. Y el kvas tibetano es un kéfir excelente, que los niños disfrutan bebiendo. He estado usando ambos durante más de 2 años.
*** yana ***
Elena111 ¿Pero qué edad tienen ustedes niños? todavía estamos experimentando con kéfir. pero no se lo doy al niño. : umnik2: veamos nuestra reacción ..
Elena111
La menor tiene ahora 2 años, empezó a dar kéfir desde el 1, empezó con una cucharadita, ahora bebe 150-200 gramos antes de acostarse, aunque le pongo un poco de azúcar, luego nos lavamos los dientes y dormimos)
afnsvjul
Por alguna razón, nadie escribe en el foro sobre el método de almacenar el hongo en una solución de glucosa durante los descansos para hacer kéfir (salida, viaje de negocios, etc.).

Aunque en el libro de Afanasyeva O. V. Tratamiento con un hongo de la leche, 2009 p. 29 indica:
"Habiendo recibido la cantidad requerida de kéfir, se filtra del hongo y se lava el hongo en sí. Antes de fermentar la siguiente porción, el hongo se guarda en el refrigerador en un recipiente no metálico (frasco de vidrio o cerámica, recipiente de plástico para alimentos), lleno de glucosa al diez por ciento. Después de una semana, se debe cambiar la glucosa. El hongo tibetano es incompatible con cualquier recipiente de metal, incluso debes pellizcar trozos del hongo en crecimiento con una cuchara de plástico.
Si no enjuaga el hongo de leche a diario (¡usando solo agua fría!) Y no lo llena con leche fresca ni lo coloca en el refrigerador en una solución de glucosa, se volverá marrón, una señal de que el hongo ya no se multiplicará y morirá en un futuro cercano. . "

Yo mismo he verificado repetidamente el método de almacenamiento en solución de glucosa, se mantiene en el refrigerador durante una semana o dos, después de tal almacenamiento, el hongo hace kéfir como de costumbre.


En 100 gramos de agua, puedes 1 cucharadita de azúcar, y no necesitas diluir la glucosa.

Recuerda:
• La seta de leche no debe cubrirse con una tapa ya que debe respirar.
• Los hongos de leche no se deben lavar con agua caliente ni llenar con leche caliente.
• No deje el frasco de champiñones a plena luz del día.
• El hongo de la leche morirá si no se enjuaga a tiempo. O no lo hagas con regularidad, no a fondo.
Enjuague con agua fría solamente.
• Mantenga los hongos de leche solo en frascos de vidrio, no cubiertos con una tapa
*** yana ***
afnsvjul ¡Gracias! Nunca me he encontrado con esa información, aunque he acumulado una gran cantidad de información en Internet ... Simplemente la guardo en el agua y la cambio todos los días. Por cierto, sabe a hilak forte ... y sobre enjuagar con agua fría, puedo decir que se vuelve agrio y da más moco ... así que lo enjuago con agua tibia para que mi mano esté cómoda .. tal vez agua fría en verano por cierto lo hará, pero ahora no le gusta. Y ahora, tal vez alguien más sea útil: si el kéfir resulta muy ácido, es necesario "lavarlo" después de lavarlo con agua, es decir, verterlo no con leche, sino con agua hervida, y escurrirlo varias veces tan pronto como se vuelva ácido. lo suficiente para que el agua se vuelva fresca. después de tal procedimiento, el kéfir resulta tener una acidez normal.
La esposa del erizo
Dime. en Krasnogorsk nadie puede compartir un hongo?
Albina
Y también puedes guardarlo en el congelador: lo leo en Internet y llevo varios años usando este método
Filevochka
Tendré que escribir aquí ... Hice yogur usando varios cultivos iniciadores: lacto-, bifido-, actimel, yogur, bifidoc, lactofidus, o algo así, y cada vez tomé una cucharadita del iniciador anterior y agregué cualquier base en cantidades mayores y, por cierto , también hecho de narine.Bueno, resultó, por así decirlo, un cultivo iniciador enriquecido múltiple, el resultado fue diferente: una sustancia en escamas grande con suero (no es la mejor opción) y un kéfir pequeño y yogur homogéneo, y lo más deseable para nosotros, especialmente de narina y cultivo de lactosa, un producto espeso y homogéneo mucoso viscoso no es agrio con un olor a leche: su familia ama sobre todo (durante mucho tiempo, parece que se entregó una leche con el nombre acidophilus en el fondo de los frascos de mayonesa). Entonces, una vez que un recipiente de plástico con esta levadura combinada se perdió en las entrañas del refrigerador durante tres semanas, recientemente lo descubrí, miré casualmente y decidí enviar el contenido a los panqueques, se podía ver a través de las paredes como uno grueso y homogéneo, pero el tiempo fue embarazoso y decidí no arriesgarme. Debajo de la tapa, encontré una pelusa de moho blanco, no dejé la determinación de usar el producto, solo quería quitar la capa superior. Pero debajo de la cuchara había una gruesa alfombra blanca del color de la leche, y sobre ella había un islote de cañón de moho. En vísperas de Internet, leí información sobre la kombucha, que es un simbionte de las bacterias silvestres del ácido láctico del aire y la levadura de las pasas, por ejemplo, y es fácil cultivarla usted mismo. Y luego Ostap sufrió ... El gran espíritu de experimentación se apoderó de mí y tomé dos frascos, puse una bolsita de té, agua y granos de azúcar en uno, no sé por qué vertí leche en el otro, me vino a la mente, nunca había oído hablar de un hongo de leche y no sabía nada. Sí, y entonces, esta pequeña alfombra de película blanca fue lavada, tenía forma plana en un cuadrilátero, mientras que el jabón aún separaba un trozo de la esquina. La formación en sí era densa, no en capas, sino como la espuma de la leche hervida en los viejos tiempos, la infancia. Aquí. Coloqué la mayor parte en hojas de té (kombucha) y un trozo en leche. Fue por la tarde; Habiéndome olvidado por completo del experimento, de repente a la noche siguiente encontré estos frascos apartados. El tarro de té tenía pequeñas burbujas raras en las paredes, bebí felizmente mi "kvas de té" para probarlo; el lodo sigue siendo el mismo, el resultado débil resultó ser el sabor débil de las hojas de té extintas. Enojado por mi estupidez, tiré la lata al fregadero y cogí el tarro de leche, y ahí ... Y ahora unas preguntas en mi cabeza, oh, me gusta mantener la intriga ... El tarro resultó ser un producto denso sin suero sorprendentemente viscoso-viscoso-homogéneo con delicado olor a leche, sabor ligeramente fresco a ácido láctico. ¡¡¡Muy agradable!!! Nunca soñé con obtener tal resultado en el mejor resultado de narine, de narine solo resultó algo similar. En general, me arriesgué y comí un poco, de lo contrario, ¿dónde está entonces el investigador en mí? Por supuesto, miré el trozo de leche de la alfombra, se ablandó, se volvió blanco nacarado, micrónicamente más gruesa, ¿por eso se volvió más suave ?, el trapo de té se tiñó con hojas de té, la densidad no cambió, hay que aclarar que esta alfombra aún es muy fina, pero duradera; Lo lavé y lo puse en un tarro de leche de un litro, y volví a arrojar al pequeño a un tarro de rábano picante con leche. Lo que conseguí al anochecer se lo comió todo, es algo muy bonito. El estómago no dolía, no se sentía mal, no gruñía ... Por la mañana, en ambos frascos, un producto milagroso, la alfombra comenzó a ponerse blanca en su centro como un chokopai o algo así, arriba y abajo de las hojas de té se colorea, y el medio se vuelve blanco gradualmente. Toda esta experiencia son cuatro días. Cambio la leche todos los días, lo que comemos es algo muy, muy espeso, polisacárido-mucoso, el sabor es leche fermentada débil, si es demasiado vieja se vuelve ácida, pero sin suero, pero no demoramos con la sobrecocción. Por supuesto que leí sobre los hongos con leche en Internet y leí todo este hilo, pero no entiendo lo que hice. Si el producto está listo, puede ver solo una masa densa sin burbujas, las alfombras (ya están juntas, son suaves, pero fuertes) en la parte inferior o en el centro del grosor del producto, no hay espuma, no hay agrupaciones; quien adivinó, salvo, ayúdame a entender lo que planteé? ¿Quizás el Premio Nobel (ahaha, mis hijos están bromeando)? ¿O tal vez las chicas se arriesgarán y repetirán mi experiencia y estudiarán este fenómeno juntas? En mi opinión, este sigue siendo un pariente de los hongos del té con leche,conglomerado simbiótico de microorganismos del ácido láctico. Y si no es dañino, entonces la idea es esta, soy el Gran Combinador, después de todo, en mi alma, ahora fermentaré la alfombra de la manera habitual, y una pizca con diferentes narine, bifido, matsoni, tan-airans allí, para enriquecer, es decir, la colonia y ver qué pasa. Consíguelo; darse de baja si no lo llena con pantuflas. La historia es para mí, en resumen, que los lagos tibetanos están descansando, ji-ji.
Filevochka
Decidí continuar ... Bueno, resulta algo muy sabroso, no kéfir, ni yogur, sino un producto espeso de ácido láctico en consistencia, la miel se parece a la miel espesa, solo si el goteo no se interrumpe si se agita. Empacaron al culpable-productor en un huevo de debajo de las pantallas de cine con agujeros, de lo contrario la sustancia se ablandó y tengo miedo de perderla al lavarla, el volumen de este simbionte aparentemente no aumenta hasta que las manos han alcanzado el experimento de enriquecimiento de cultivos, pero el deseo de estudiar el fenómeno permanece. Toda la familia, incluido un bebé menor de un año con deficiencia de lactasa fuerte y desatendida (incluso un bebé con lactasa de una cápsula se comió un pecho), rompe este producto dietético sin consecuencias. También es interesante que parte del producto se quedó en la taza el segundo día y uno de los niños decidió comérselo (la mano no se levanta para escribir una bebida) para que el VALOR no desaparezca y noten que la acidez del sabor que aparece es exactamente igual a la del khilak, y todo, habiendo probado acordado ..! De hecho, el sabor del hilak (un medicamento de una farmacia que contiene los productos de desecho de los organismos del ácido láctico y, como complemento, bueno, apenas puede beber lo que ha aprendido, es más realista comer o morderse los labios, o algo, de una taza, bueno, ¡algo muy espeso! Escriba sus conjeturas, tal vez alguien también se encontró con uno similar? !!
Filevochka
Ay, autogramma corregido: en el huevo de debajo del kinder
Filevochka
Otra solución: no puedo beber el resultado; ndaa tautología ... Bueno, lo nuevo es que la levadura-hongo (?) empezó a renacer, al parecer, ahora resulta un yogur espeso, casi no dura, pero también espeso y sabroso.
Filevochka
Escribiré más sobre mis experimentos. Ahora mi colonia vive en un esferoide o lo que sea justo debajo de un kinder con pequeños agujeros hechos, no fermenta tan densamente el polisacárido, pero parece un kéfir delicado, un poco viscoso. Mi conglomerado no crece así, pero la leche dentro del kinder siempre es viscosa, muy agria y en bultos con membranas mucosas tan suaves, la alfombra se ha suavizado, pero permanece como un trapo, ni más ni menos. Cuando dejé una porción de leche agria durante tres días a temperatura ambiente, vi que el suero se despegaba, lo lamía y no sabía a suero, sino ácido láctico concentrado o hilak vertido al gusto. Vertí el concentrado en un frasco debajo del actimel y lo utilicé en ensalada de repollo en lugar de ácido cítrico, bueno, muy sabroso. Esta es la continuación de la historia hasta ahora.
afnsvjul
Albina, cuéntenos más sobre la tecnología de congelación y descongelación
Albina
Cuando veo que es hora de dividir la porción, primero la enjuago como de costumbre con agua corriente. Tomo la porción que necesito quitar. Lo puse en una bolsa de polietileno. Lo ato en un nudo. Y luego giro el costado de la bolsa y, por así decirlo, lo vuelvo a envolver. Resulta una bolsa doble. Leí que debes doblarlo en dos bolsas.
Cuando necesito una nueva porción del congelador, simplemente pongo el hongo congelado de la bolsa en la leche. El kéfir fermentará más tiempo de lo que lo fermentamos todos los días.
afnsvjul
Albina, y que la congelación no afecta el sabor del kéfir de ninguna manera? ¿Cómo sobrevive (el hongo) en el congelador?
Albina
El primer kéfir, lo pruebo, si no ha parado, lo bebemos enseguida. Y si no te gusta el sabor, entonces lo defino en repostería, el hongo se siente bien. Pero se necesita algo de tiempo, unos 3 días, para que se adapte. Incluso si lo deja en el refrigerador por uno o dos días, cuando se vuelve a poner el kéfir, el grbock parece ser caprichoso. Nuevamente, debe adaptarse a la fermentación normal ininterrumpida.
KatRin
Chicas, hoy me dieron un hongo kéfir para que los niños hicieran kéfir.Lo lavé con agua hervida, lo llené con leche pasteurizada, pero ¿se debe cerrar el frasco? Tengo muchas ganas de tu respuesta, no estropearía el kéfir)
Albina
Cita: KatRin
¿necesitas cerrar el banco?
Hay que taparlo con una gasa o, como yo, con un pañuelo limpio.
KatRin
Albina, gracias) Algo que arruiné. Me olvidé de dejar un lugar para la fermentación, vertí un frasco de un litro en los globos oculares, vine de un paseo y tengo suero en la ventana. Y me parece que hay muchos hongos. Me dijeron que es por un litro de leche, pero probablemente haya un vaso de champiñón. En general, vertí todo en un frasco de dos litros, probablemente violé el proceso. Siento que comeremos panqueques todo el fin de semana)))
Albina
Kate, por litro necesitas 3-4 cucharadas. l. Bueno, no un vaso de champiñón, el líquido no aumenta durante la fermentación. Y en ningún caso deben ponerlo al sol. Lo tengo en el armario, tapado con un pañuelo limpio. Las primeras 1-2 porciones suelen tener que hornearse, porque el hongo también se adapta
Cita: KatRin
En general, vertí todo en un frasco de dos litros, probablemente rompí el proceso.
En principio, el proceso no se rompe. Pero el hecho de que tengas que ponerlo todo en la repostería, tienes que estar preparado.
KatRin
Albina, Muchas gracias por su pronta respuesta)
Albina
Kate, el hongo del kéfir no se mantiene al sol, como el kvas, y su maduración depende de la temperatura circundante: cuanto más alto, más rápido estará listo el kéfir. Y no debemos perdernos este momento. Y luego muchas personas se quejan de que el kéfir resulta muy amargo. Esto sucede si pierde el momento de maduración.
KatRin
Oh, sucedió algo extraño. Suero. Panqueques fritos. Pero creo que hay demasiada seta y ya era extraño. Me lo trajeron en un bol de plástico, cuando lo abrí, hubo una explosión, parecía fermentar allí. Bueno, mucho, ya escribí. Es decir, tenía una imagen así en un frasco: suero y una enorme capa de hongo en la parte superior. Lo lavé, puse un poco en el refrigerador en un frasco de agua y volví a poner un poco. Aquí hay una foto de un hongo lavado que ahora vive en el refrigerador.
Hongo kéfir tibetano
Albina
Kate, es mejor transferirlo a una bolsa de plástico doble y ponerlo en el congelador. Y así, el hongo, como el suyo, no se almacena en absoluto.
Si hubo una "explosión", lo más probable es que el kéfir resulte ser atómico. Y tendrás que poner más de una porción en el horneado mientras se aclimata a tus condiciones.
KatRin
Albina, Realmente espero tu ayuda nuevamente. Ayer a la 1 pm lo entregué. Hoy a las 7 am esta foto: Hongo kéfir tibetano
Nuevamente ha crecido mucho. En el hongo en sí, es como una cuajada, como esa vez, y debajo hay leche por ahora, y luego obtuvimos suero ayer.
Albina
Kate, que consistencia es? ¿Cuánta seta por cuánta leche?
Resulta que han pasado 20 horas. Lo más probable es que ya tenga el kéfir listo y si lo deja más tiempo, estará amargo.
KatRin
Parece leche en consistencia. Iré a intentar conseguirlo e intentaré

Probado_ El sabor y la consistencia de la leche, como un poco amarga. Dejado para estar quieto

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