Masa de kéfir para albóndigas (sin huevos)

Masa de kéfir para albóndigas (sin huevos)
Categoría: Recetas
Ingredientes
Harina de trigo 700-800 g
Kéfir alrededor de 0,5 l
Metodo de cocinar

No se necesitan huevos ni sal. La masa quedará muy elástica. Lo puedes extender indefinidamente, ya que permanece suave todo el tiempo, pero asegúrate de dejarlo reposar después del amasado (lo hago en la víspera y lo meto en el frigorífico por la noche, pero si de repente me apetece, entonces 30 minutos es suficiente) Se enrolla muy bien en la máquina. Pero después de extender 1 número (tengo 1 capa más gruesa) agrego harina para que la masa no se pegue a los rodillos, y luego ... hice hasta 4 números como máximo. Pero la masa es tan sabrosa que realmente quiero sentirla en las albóndigas. Hice fideos con las sobras. Muy agradable y gentil.

Gracias por la receta. Esta versión de la prueba es mucho más elástica de lo habitual. ¡PERO! Es necesario tomar kéfir no muy agrio, de lo contrario sentirá un poco de aroma a leche agria. Ya les he repartido a mis amigos tanto la masa como la receta)

Ayer cociné albóndigas con patatas. Esta fue la primera vez que hice una masa así. Me gusto mucho. Quiero probarlo en mantas. Gracias por la receta

Masa para albóndigas, albóndigas y fideos kéfir

¡Gracias por la receta! La masa está muy tierna en su forma terminada, simplemente se derrite. A mi familia y a mi nos gustó

¡Gracias por la receta! La masa está muy tierna en su forma terminada, simplemente se derrite. A mi familia y a mi nos gustó

Irisha, buena salud para ti y tu familia, ¡cocina con gusto!

¿Ayúdame con una receta de albóndigas en una panificadora?

[Gatto]

GattoYa estás en el tema de la RECETA. Pon comida en el horno y configura el modo "Masa"

Gracias, definitivamente lo intentaré ahora, pero quiero hacerlo con cerezas, ¿no sentirás kéfir?

Esta masa no es apta para albóndigas con cerezas.
La masa es deliciosa, la hago, pero es más adecuada para albóndigas con requesón. No está mal para las albóndigas.
Pero esta es mi opinión subjetiva.

Eso es lo que pienso, gracias!