Soufflé de hígado de pollo

Soufflé de hígado de pollo

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Higado de pollo (Compro un hígado con corazón)	500 g
Huevos	2 uds.
Crema o leche	100 ml
Zanahoria (grande)	1 PC.
Bombilla (grande)	1 PC.
Harina de trigo	3-5 cucharadas l.
sal
Pimienta

Metodo de cocinar

• La preparación es muy sencilla. Pase el hígado, las cebollas, las zanahorias y los huevos (por separado) en una licuadora. Agrega el resto de los ingredientes, mezcla bien y vierte en una sartén engrasada. Horneé en un molde de silicona, resultó un soufflé muy hermoso. Hornee a T 180 grados durante 40-45 minutos. Voluntad de comprobar con un palillo. Eso es todo.

Nota

¡Hola todos! Hoy he vuelto a cocinar soufflé de hígado de pollo. Qué delicioso está, te lo diré. Decidí compartir contigo en el foro. Una receta maravillosa, especialmente en vísperas de las vacaciones de Año Nuevo. Una fuente 🔗 - un sitio maravilloso para Anastasia Skripkina. Lo tengo junto con - ¡el más básico!

¡Y el resultado es estupendo!

¡Muy agradable!
¡Gracias por la receta!
¿Y qué es este pequeño blanco alrededor de los bordes? Curioso, pero mi foto no se agranda

A lo largo de los bordes hay mayonesa (por lo tanto, para decoración).
Y mi foto tampoco aumentó hoy, hubo algunos problemas, ahora todo está en orden. Mira.
Por cierto, este soufflé se puede servir entero en la mesa, y luego cortarlo y ponerlo en pan: se obtienen beterbrods. Tengo un molde de silicona con un agujero en el interior, una pieza muy conveniente. Luego, el soufflé se corta como un rollo.

¿No lo hiciste en el modo "horneado"? Cada vez, como un salvaje frente a un gramófono, me congelo, resolviendo el problema "mundial": ¿cuánto aumentar el tiempo de cocción (en comparación con el horno)?

500 g de hígado de pollo (compro hígado con corazón)

Especifique, por favor, ¿también tritura el corazón con el hígado?

Idea - super ¡También me encanta el hígado en casi todas las formas! ¡Definitivamente probaré tu receta!

Compro un hígado con corazón en el Supermercado O'KEY. Es solo que un hígado en un paquete no está a la venta. En una licuadora (puedes usar una picadora de carne) desplazo todo junto. ...
Primero, torcí el hígado, lo vertí en un tazón, luego eché las zanahorias y las cebollas en la licuadora, también en el tazón, luego metí 4 huevos en la licuadora y los batí un poco (un poco para que las yemas y las proteínas estén bien mezcladas), vertí en un tazón, salado, pimienta, en el molde y en el horno.

Me olvidé de escribir sobre la crema (o la leche) y la harina; todo está también en un tazón. Bueno, ya captas la idea

¿No lo hiciste en el modo "horneado"? Cada vez, como un salvaje frente a un gramófono, me congelo resolviendo el problema del "mundo": ¿cuánto aumentar el tiempo de cocción (en comparación con el horno)?

Hay una receta para tal soufflé en el sitio (una receta ligeramente diferente) El administrador lo dio para que se cocine en una caldera doble, y lo hice bajo la caricatura, super-65 minutos y ... una llave dorada en su bolsillo
Este, creo, también funcionará)

En cuanto a la consistencia, no se preocupe, todo se horneará perfectamente. Lo más importante es comprobar con un palillo de dientes al final.
(y) Se hace muy rápido y decorará la mesa para cualquier ocasión.
A menudo lo hago los fines de semana, cuando los amigos vienen a nosotros y necesitamos alimentar a la gente deliciosamente. ¡Va con una explosión!

¿Y torcer el hígado, las zanahorias y las cebollas crudas en una picadora de carne o en un primer guiso?

Desplácese todo crudo en una licuadora. Se hornea bien en el horno. Me gusta mucho que todo se haga muy rápido y sin problemas.

Hay una receta para tal soufflé en el sitio (una receta ligeramente diferente) El administrador lo dio para que se cocine en una caldera doble, y lo hice debajo de la caricatura, super-65 minutos y ... una llave dorada en su bolsillo
Este, creo, también funcionará)

¡Gracias! Bueno, puedes comprar un hígado y empezar.

¡¡¡Qué receta tan maravillosa !!! Excelente: simple y de buen gusto, lo llevé a mi cuaderno, lo intentaré.

Hay una receta para tal soufflé en el sitio (una receta ligeramente diferente) El administrador lo dio para que se cocine en una caldera doble, y lo hice debajo de la caricatura, super-65 minutos y ... una llave dorada en su bolsillo
Este, creo, también funcionará)

Hoy hice un suflé con el hígado. Bueno, todavía no tengo una forma tan hermosa, así que soy simple, en una multicocina. ¡Durante 65 minutos resultó lo máximo! La hija, que al oír las palabras "hígado de pollo" frunce el ceño y se va, se comió este soufflé con gusto, aunque había cenado poco antes. Sí, y el método de cocción es el sueño de una persona perezosa: moler, mezclar, hornear. ¡Gracias por la receta!

Dime, tal vez, quién sabe, pero ¿se puede hacer algo así con pollo picado? En teoría, sí, pero ¿y si alguien ya lo ha hecho? Sería tan detallado como sobre el soufflé de hígado, ¡de lo contrario no lo entenderé!

¡¡¡¡GRACIAS!!!! ¡¡¡¡¡GRACIAS!!!!! ¡¡¡¡GRACIAS!!!!

Compré un hígado de pollo "para variar" (lo vi a bajo precio en oferta). La familia saludó decepcionada "uuuuuu ..... hornear. .."
Y así, después de más de un mes esperando en el congelador mi turno, me topé con una receta de Toffee
Froté todo en un procesador de alimentos en 3 minutos. Combine las piezas de repuesto (un lavavajillas, la lechada resultante) en una caricatura, apáguelo durante 65 minutos, limpie la mesa, el trabajo está listo
¡El resultado es maravilloso! ¡Desayuno completo por 3 días! La consistencia es tierna, pero se corta bien en rodajas. ¡¡¡Para el pan y el café de Darnitsky !!!
¡¡¡Caramelo, BRAVISSIMO !!!! ¡¡¡Una combinación asombrosa de velocidad, bondad y utilidad !!!!
Z. Y. ¡Descansa de las salchichas! torturado ya!

¿Crees que el hígado de res funcionará? Me preocupa la consistencia. No soy muy gallina, sabe amargo

Creo que funcionará. ¿Cual es la diferencia? Extraño, pero nuestro hígado de pollo no es nada amargo. Sé que el hígado de los pollos domésticos es amargo. Y este es de incubadoras. Por cierto, también pensé en pollo picado. Tengo que intentar cocinar

Nos gustó tanto el soufflé que ya intenté hacerlo con pechugas de pollo (también muy bueno) y voy a hacer más con filetes de pescado.
¡Gracias por la receta!

¡Yo también lo cociné! Es cierto, a mí personalmente, el soufflé me ​​pareció soso por la falta de aceite y de fritura (como en una sartén cuando haces un paté), pero mi marido comió con gusto. Los niños aún no lo han probado, fueron a ver a su abuela.

¡Yo también lo cociné! Es cierto, a mí personalmente, el soufflé me ​​pareció soso por la falta de aceite y de fritura (como en una sartén cuando haces un paté), pero mi marido comió con gusto. Los niños aún no lo han probado, fueron a ver a su abuela.

Y tratas de freír la cebolla en aceite, entonces la fritura no será demasiado blanda. Sin embargo, debido a la crema en la receta, el soufflé en sí no debería ser insípido ...

Y aquí está mi soufflé. A quien no le guste el hígado, vale la pena probar este soufflé.

Gracias por la receta Tienes la receta de bizcocho de hígado más fácil y sin duda una idea original. Gracias. Más tú y gracias

Iriska, ¿podrías decirme si esta porción de comida es suficiente para un molde para pasteles estándar o necesitas una porción doble? ¿Y el molde de silicona también necesita ser lubricado para hornear suflés?

[vitalinka 2]

Horneo pasteles de soufflé similares con más frecuencia en latas pequeñas. Me gusta agregar eneldo, perejil, un poco de ajo picado (cuando quiero granos adentro). Cuando aparecieron los moldes de silicona, comencé a cocinar en ellos ... gracias nuevamente a Gaby por ellos. Esta vez horneó por un kilogramo entero de menudencias, la mitad formas pequeñas, la mitad en un rollo grande.
Aquí ... sírvase ... pasteles de la mañana ...


vitalinka 2... No soy Toffee, pero puedo decirlo. Una porción de 500 g de menudencias es suficiente para formar un rollo de silicona hasta el borde. Me tomó otros 500 g en 6 corazones y 2 pasochki (el segundo me lo quitaron mientras corría hacia la cámara).

Adolescente adolescente gracias por responder. Quiero probar a hornear mañana. Y engrasa los moldes de silicona antes de hornear.

Unté ligeramente los moldes con un pincel con aceite de girasol ... un hábito ... quizás no hay necesidad ... pero me unto ...