Sin pastel horneado con miga frita

Sin pastel horneado con miga frita

Categoría: Confitería

Ingredientes
por
harina de trigo premium	250 gramos
mantequilla	150 gramos
azúcar	70 gramos
Para nata
huevos c-0	2 piezas
azúcar	150 gramos
azúcar de vainilla	1 bolsita
almidón (preferiblemente maíz)	2 cucharadas
crema agria espesa	500 gramos
mantequilla	30 gramos
Adicionalmente
chocolate blanco	gusto
anillo partido d = 20 cm

Metodo de cocinar

• La pregunta es: ¿por qué la palabra pasteles está entre paréntesis?
• Pero porque no hay tartas como tales.
• Por lo tanto, el pastel es inusual.
• Empecemos.
• Mezclamos harina y azúcar.
• Frote la mantequilla congelada encima.
• 
• Con nuestras manos trituramos rápidamente todo en pequeñas migas.
• 
• Y ahora ... tadam ... freiremos nuestra miga !!!
• Freír en dos pasadas en una sartén seca, revolviendo constantemente, hasta que se doren.
• 
• Freír a fuego medio. En uno pequeño, el aceite comenzará a derretirse, en uno fuerte se puede quemar.
• Para acelerar el proceso, puedes freír en dos sartenes al mismo tiempo o hornear todo a la vez en el horno a 180 grados durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Así es como se ve el pequeño "antes":
• 
• Y así "después" -
• 
• Dejamos a un lado la miga terminada.
• Haciendo una crema.
• Ponga ambos huevos en una cacerola, agregue azúcar, azúcar de vainilla y almidón.
• Revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
• 
• Luego agregue gradualmente la crema agria, mezcle bien.
• 
• Ponemos al fuego y a fuego lento, revolviendo vigorosamente, cocinamos hasta que espese.
• Me tomó poco más de 10 minutos.
• Retirar del fuego, poner un trozo de mantequilla y remover hasta que esté completamente disuelto.
• 
• Recogemos el pastel.
• En un plato (preferiblemente plano) colocamos un anillo de una forma dividida.
• Revestimiento de los lados con tiras cortadas de una lima densa.
• Lubrique el interior con aceite vegetal.
• Vierta las migas en un plato con una capa delgada, nivelado con una cuchara.
• 
• Ponga unas cucharadas de crema caliente encima.
• 
• Extienda el reverso de la cucharadita sobre toda la superficie. No es fácil, honestamente, pero si lo desea, funcionará.
• 
• Recogemos toda la tarta, alternando miga y nata.
• La capa superior es cremosa. Inmediatamente lo llenamos por completo con chocolate blanco rallado.
• 
• Todas.
• Ponlo en el frigorífico durante al menos 8 horas. Cuanto más tiempo permanezca, mejor cortará.
• Si no está completamente solidificado, puede desmoronarse.
• Estuve de pie durante 20 horas.
• Sacamos, retiramos el anillo y tiras de celofán.
• Corta un trozo, come y disfruta.
• El consejo es no cubrirse con nada. Se humedecerá y perderá todo el gusto.

El plato está diseñado para

para una gran empresa

Hora de prepararse:

unos 90 minutos + solidificación

Programa de cocina:

no hornear

Nota

La autora de la receta es Alena Mitrofanova. Muchas gracias por la actuación original.

Lo probé para el desayuno.
El pastel es simplemente super
Capa intermedia crujiente y tierna, con una agradable acidez de crema agria, nata

De hecho, ¡una tarta muy original!
Si quieres sorprender a tus invitados, te aconsejo que cocines

Mientras recolectaba, pensé que se pueden hacer migas de galletas.
Después de probarlo me di cuenta de eso, pero no.
Las galletas de la crema caliente se mojarán y habrá una "papilla" congelada.
La miga queda crujiente.

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Un pastel muy inusual. Definitivamente lo intentaré. Gracias.

Nunca me he encontrado con migas fritas. Tendré que intentarlo.

¡Qué pastel tan interesante!

[Podmosvichka]

PodmosvichkaHelen, también me di cuenta de este pastel de Alena Mitrofanova. Gracias por traerme al foro.

Helen es una receta muy interesante. Me intriga la sencillez.Y si horneas en PP, ¿cómo crees que funcionará? ¿O es mejor freír?

[Podmosvichka-Elena]

"Pastel de migas" !...

Podmosvichka-Elena,, en una nota (en el sentido - ¡marcador!)!

[nu_sya]

nu_sya, Anechka, estaré contento si cocinas y evalúas

Nunca me he encontrado con migas fritas.

Yo tambien, por eso me di cuenta

¡Qué pastel tan interesante!

Intrigante año nuevo

También noté por mí mismo este pastel de Alena Mitrofanova.

Ella es una inventora

Y si horneas en PP, ¿cómo crees que funcionará? ¿O es mejor freír?

Puedes freír todo a la vez en un PP, solo con la tapa abierta para seguir el proceso. Y es mejor en una alfombra de silicona, antes que NG, por lo que hay suficientes casos

"Pequeño pastel"! ..

Clase

¡Un pastel muy interesante que puedes hacer en tu rodilla!
Y también se forma en tazas, cuencos y otros moldes pequeños.
¡Gracias por la receta!

Nastyush por favor

Y también se forma en tazas, cuencos y otros moldes pequeños.

En cuencos y latas, como pasteles, sí.
En un vaso, apenas. Después del endurecimiento, la torta es densa, será problemático salir del vidrio.

¿Por qué cambian el nombre y los ingredientes?

Lena, tu receta me sorprendió gratamente, clase. ¡Gracias cariño por la receta!

¿Por qué cambian el nombre y los ingredientes?

Los ingredientes no se tocan, pero el nombre es Reglas de prescripción debiera ser:

sin palabras evaluativas, por ejemplo, "delicioso", "maravilloso", "muy ligero", etc.

[Callejear]

Callejear, Vikulya, por favor
Me alegraría si la receta fuera útil



Cocinero,

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Guau. ¡Miga en la sartén! : yahoo: Debemos hacerlo.

[Irina]

Irina, es necesario

¡¡¡Qué receta más interesante !!!!! ¡¡¡¡¡¡Gracias!!!!!!

De nada
Me alegraría si fuera útil.

[Podmosvichka]

¡Qué receta tan interesante! ¡Definitivamente lo intentaré! ¡Gracias!



Podmosvichka, Lenochka, ¡gracias por presentar a Alena Mitrofanova!
Miré sus recetas, todo es increíblemente fácil y simple. ¡Yo también creo que muy sabroso! ¡Ya vi algunas recetas para cocinar pronto!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, y cuantas capas se obtienen?
No se encuentra en la receta.
Pero un pastel muy interesante

[lana luz]

lana luz, Brightwing, salud

¡Gracias por presentar a Alena Mitrofanova!

Ella también me gusta, una chica tan agradable

¿Cuántas capas obtienes?

Cuanto vas a hacer
Tengo 9 capas
También depende del diámetro del anillo.

una buena chica

Por cierto, ¡sí! Y luego hay muchos videos en Internet en los que una persona en sí misma no sabe realmente lo que quiere transmitir a la audiencia, estira mucho el video, se reproduce algo de música aburrida de fondo, por lo que es difícil de escuchar, o se queja, o dice en un tono autoritario, como este. que ni siquiera quiero ver el video, aunque puede haber información útil allí
¡Y los videos de Alenina, además del hecho de que ella explica breve y sensatamente y muestra muy claramente, también es agradable de ver!

Qué receta tan maravillosa, definitivamente la haré, la probaré en las vacaciones.

También me interesó el plato debajo del pastel, ¿a dónde lo llevaron, de qué tamaño? Realmente extraño esto en la casa

[Tatyana]

Tatyanaespero que te guste

Plato de Ikea, diámetro 25 cm. Crustad. Me gusta que sea absolutamente plano

[Podmosvichka]

Podmosvichka, muchas gracias

aquí estoy buscando un piso a piso, específicamente para pasteles y tartas

Leí: "Pastel de papa frito". Entré y busqué qué milagro? Y aquí es realmente interesante. Lena, gracias.

con patatas fritas

no importa cómo me vea, y cada vez que el primer pensamiento es exactamente el mismo para mí, es muy divertido y lindo
Pero luego inmediatamente llama la atención.

[Podmosvichka]

Podmosvichka¡Lena, el pastel se ve genial! Nunca conocí una receta así. La crema es muy sabrosa, ¡estoy haciendo algo similar! ¡Gracias por la receta!
Je-je, también leí como un pastel con patatas fritas y entré

"Pastel de patatas fritas"

Je-je, también leí como un pastel con patatas fritas y entré

Chicas, y no temprano empezaron a celebrar el año nuevo
Gracias por pasar
Saludos para las fiestas

no temprano empezaste a celebrar el año nuevo

Len, la paradoja es que no celebramos con su familia, pero dormimos bien. Ni siquiera cocino nada. Y no bebemos alcohol. Pero parecía concreto. Helen, feliz

la paradoja es que no celebramos con su familia, sino que dormimos bien.

Esperamos con valentía hasta las 12, escuchamos las felicitaciones, nos felicitamos y respondemos a las felicitaciones
Tenemos un refrigerio ligero y ya las doce y media "en la lulú"
Celebramos el 1 de enero con una cena festiva.

[Podmosvichka]

Podmosvichka,
Lena, estoy de acuerdo contigo, este pastel es muy super. Yo te mostraré el mío.

Sveta
Oh, yo luego tu, como a la luna
Rara vez horneo pasteles, mi esposo está más interesado en los productos horneados con levadura y los muffins.
Cada uno tiene su propio cumpleaños y para el año nuevo, esto no ha cambiado durante 30 años.

Tenemos tartas para cada día festivo y mermelada. Aquí está el primer marido el año pasado. Y rosa, así que este para el cumpleaños de la nuera.

Muy agradable

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena¡Muchas gracias por la receta!

Volgas, Svetlana, dime, por favor, qué tipo de crema y glaseado en tu primera foto (que fue el año pasado para tu esposo). ¡Siento que a mis hombres les gustará!

Volgas, Svetlana, por favor dígame qué tipo de crema y glaseado hay en la primera en la foto.

Es mejor exponer la receta y también rosada

[Elena]

Elena, No sé, tu bebé, ¡ten paciencia!

Si siempre estoy por favor, solo aquí se perderá, será una pena

Sveta, la crema es la misma que en la receta de Lena.
Y mi glaseado favorito es chocolate, crema 33%, gelatina.