Pimiento morrón, cocido al horno, enlatado (sin esterilizar)

[Por cada pimiento]

Pimiento morrón, cocido al horno, enlatado (sin esterilizar)

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Pimienta dulce
RELLENO
Ajo
Chile
Perejil fresco
Aceite vegetal
Sal, azucar
ESCABECHE
El agua esta limpia	1,5 litros
azucar blanca	1,5 tazas (200 ml.)
Vinagre de vino (sidra de manzana)	1,5 tazas
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Tomamos pimienta densa, con paredes gruesas. Los pimientos rojos y naranjas son los más adecuados para esto.
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• Retire el corazón, las semillas y otras cosas innecesarias de los pimientos. Para estos fines, un pequeño corte para cortar masa es perfecto, corta perfectamente. Pero de todos modos, también es necesario pelar los pimientos por dentro, todavía queda mucho. Pero con la tala resultó rápidamente hacer frente a una palangana de pimientos.
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• Enjuague los pimientos por dentro y por fuera con agua, colóquelos en un recipiente (sobre la rejilla) para eliminar el exceso de agua.
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• Pele el ajo, el ají de las semillas (si necesita más afilado, puede dejar las semillas), lave el perejil.
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• Por cada pimiento necesitará:
• - 1-2 dientes de ajo
• - 1-2 piezas de chile
• - 3-4 ramitas de perejil con tallo
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• Pon el ajo, el ají, el perejil en los pimientos. Si el pimiento es grande, puedes poner más rellenos. ¡Y tenemos muchos pimientos rellenos!
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• Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio para recoger la salsa de los pimientos. Coloca los pimientos en un barril o en posición vertical.
• En cada pimiento añadir:
• - ½ cucharadita Sáhara
• - ¼ h. L. sal
• - ½ o 1 cucharadita de aceite vegetal (yo usé aceite de oliva). Si la pimienta es lo suficientemente pequeña ½ cucharadita. aceite, por 1 cucharadita grande.
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• Y poner una bandeja para hornear con pimienta en el horno para hornear, tengo 2 bandejas para hornear grandes con pimienta.
• Fijamos la temperatura a 180-200 * C, horneamos el pimiento durante aproximadamente 1-1.5 horas hasta que esté suave, hasta que la cáscara del pimiento se seque. No es necesario exagerar, la pimienta debe estar al dente, solo para ablandarse y doblarse. No quité la cáscara del pimiento después de hornear.
• Ponemos la sartén al fuego, vierta agua caliente (para que hierva rápidamente), agregue sal, azúcar, vinagre y deje hervir. Probamos la marinada para evaluar el sabor a sal, azúcar y ácido.
• Los frascos están limpios, preesterilizados en agua o microondas (esterilizo los frascos en microondas durante 3-4 minutos). Usé frascos de 650-700 ml, cada uno con 3-4 pimientos horneados.
• Ahora poner pimiento picante en frascos calientes con pinzas directamente de la bandeja para hornear, se incluyen 3-4 pimientos. Agregue una cucharada de salsa de la bandeja para hornear, que fluye de ellos al papel de aluminio. Procedemos con MUCHO cuidado, debido a que los pimientos están llenos de salsa líquida picante, accidentalmente puedes quemarte las manos. Por lo tanto, llevo el frasco a la bandeja para hornear y con cuidado uso las pinzas para agregar la pimienta, abriendo. Entonces toda la salsa líquida del pimiento estará en el frasco.
• Después de eso, agrego un poco de adobo caliente de la sartén para cubrir el pimiento por completo. Y luego cierro los frascos con tapas, los aprieto bien y los pongo sobre las tapas para que se enfríen. Los frascos están muy calientes porque tanto los pimientos de la bandeja para hornear como el adobo de la sartén están muy calientes.
• Al mismo tiempo, durante la conservación, la sartén con la marinada se calienta constantemente a fuego lento, y los pimientos en la bandeja para hornear están en un horno cerrado y a una temperatura de 180 * C; todos los ingredientes están calientes.
• Lo siento, pero no tuve la oportunidad de tomar una foto del proceso de poner pimienta en frascos, tuve que hacer todo rápidamente.
• ¡Pero te mostraré el resultado final!
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• Una gran opción para un pimiento picante.Ya le quité la cáscara al pimiento al servirlo, resultó muy ronroneo en el pan)))
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Nota

¡El resultado me gustó!
En principio, el proceso es sencillo, cocinar no es difícil. ¡Y el sabor es genial!

Hice mi primer lote de pimientos hace unas 3 semanas. Y no tenía planeado abrirla, pero una lata estaba en una posición interesante, y se ve muy bien, y la tapa está hinchada, y de inmediato. Tuve que poner el frasco en el refrigerador para que envejeciera, por lo que permaneció un par de semanas sin signos de daño. Decidí abrir la lata y tomar una muestra, la foto es solo de esta lata.

Después de eso, decidí cerrar el pimiento nuevamente. Llamé a mi verdulero en el mercado y describí mi deseo de "pimiento rojo grande, espeso, gordo", que fue seguido por un comentario: "Miraste a la calle, qué fecha es hoy, pronto nevará y ella quiere pimiento rojo" Pero traje el pimiento ! Como preguntó "grande, gordo, gordo, rojo"!

Buen provecho a todos, invierno abundante y sabroso!

Tanya, soy la primera en tanta delicia. Un pimiento tan apetitoso, e incluso para el invierno lo llevo a los marcadores, realmente lo necesito ahora., Pero el año que viene lo conjuro.

[Irisha]

Irisha, ¡a tu salud! Te gustará este pimiento

[Administración]

Administración, no hay pimiento, miré la foto, fui a comer el tomate salado
Pero yo quiero esa pimienta
Primero quería Angeline, luego decidió que él era demasiado agudo para mí, pero el tuyo es el indicado.
Y pronto volaremos por Moscú

[Irisha]

Pero yo quiero esa pimienta

Irisha, la pimienta al gusto es el mismo equilibrio de sabor que en lo que hacemos "rápido" para un bocadillo excelente

Oh, bueno, elegiste el momento para Moscú, es asqueroso en la calle, brrrrr golpes ... sin embargo, quieres sentir calor, buenas impresiones

[Administración]

Administración, Luego insinué aaaaaa, y algunos no entienden las sugerencias
Yo no diría, oh, te daré cien pimientos
Papá tiene 90 años, volaremos a RD. Entonces no se elige el momento.

[Ira]

Ira¡Qué cita tan interesante para papá, está bien hecho, hígado largo! Largos veranos para él

Es hora de abrir frascos de pimientos
Oh, qué bueno resultó El aceite no es suficiente, no es picante, solo con moderación
Y la verdad es que me gustaron más los pimientos horneados en esta actuación que en aceite de oliva con hierbas (menos grasos) .Los frascos se abren tan bien, con persistente constancia

Tomé un bocadillo esta tarde



Buen provecho a todos!