Pastel de levadura de hojaldre con azúcar (Fytyr con mantequilla y azúcar) - receta con foto en Mcooker: las mejores recetas

Bizcocho de hojaldre con azúcar (Fytyr con mantequilla y azúcar)

Categoría: Productos de panadería

Pastel de levadura de hojaldre con azúcar (Fytyr con mantequilla y azúcar)

Ingredientes
harina de trigo premium	250 g
harina de trigo duro	100 gramos
aceite vegetal	2 cucharadas. l.
levadura instantánea seca	1 cucharadita
sal	1/2 cucharadita
agua	200 g
Para la capa:
mantequilla	125 g
maicena	1 cucharada. l.
azúcar (grande)	70-100 g
Para glaseado:
huevo (batido con una pizca de sal 1 hora antes de usar)	1 PC.
Para terminar:
miel	gusto
nueces picadas (maní)	gusto
Para extender la masa:
aceite vegetal	de necesidad

Metodo de cocinar

En un bol mezclar ambos tipos de harina, sal, levadura, verter el aceite vegetal y 1/2 parte de agua, mezclar ligeramente, luego agregar el resto del agua para amasar una masa suave y no pegajosa.
Divida la masa en 8 piezas y forme una bola con cada pieza.
Engrasar las piezas de masa con aceite vegetal y dejar reposar sobre una tabla untada con aceite vegetal para leudar durante 15-20 minutos.
Mezcle la mantequilla ablandada a temperatura ambiente con almidón hasta que la crema esté homogénea. Prepara azúcar para la capa.

A continuación, tome 1 bola de masa, colóquela sobre una superficie de trabajo engrasada con aceite vegetal y estírela suavemente con las manos en un círculo, el grosor de la masa es mínimo, transparente, si es difícil trabajar con las manos, use un rodillo para extender la masa. Con un cepillo de silicona, cepille toda la superficie de la masa con una mezcla de mantequilla y almidón, espolvoree con azúcar.

Paso 1. Envuelva 1/3 de la masa, luego cubra dos capas con el resto de la masa, formando un rectángulo. Cepille toda la superficie de la masa con una mezcla de aceite y espolvoree con azúcar. A continuación, envuelva 1/3 superior de la masa y cubra con el resto de la masa, formando un cuadrado. Dale la vuelta al cuadrado.

Paso 2. Tome la siguiente bola de masa, estírela en una capa delgada y redonda, cepille con una mezcla de aceite y espolvoree con azúcar. En el centro colocar el cuadrado de la masa obtenida en el paso 1. Envolver 1/3 de la masa, luego cubrir con el resto de la masa, untar con mantequilla y espolvorear con azúcar. Envuelva 1/3 de la masa, luego el resto y voltee el cavadrat resultante. Repita el paso 2 hasta que haya utilizado todos los espacios en blanco.

Después de completar todas las capas, transfiera la masa a un plato engrasado con un diámetro de 26-28 cm.

Y con cuidado, comenzando por el centro, esparce la masa por toda la fuente de horno. Dejar reposar unos 30 minutos. Lubrique la superficie de la pieza de trabajo con un huevo batido, coloque el molde en precalentado a 200^{acerca de}Retirar del horno y hornear durante unos 30 minutos.

Vierta la torta terminada con miel, distribuya uniformemente por toda la superficie con un cepillo de silicona y espolvoree con nueces picadas.
La altura de la torta terminada debe ser pequeña, aproximadamente 2 cm. Es difícil mostrar la torta en la rotura, las capas de masa son suaves y delgadas, empapadas en mantequilla y azúcar.
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