Galleta con queso

[Masa:]

Galleta con queso

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
harina de trigo c. desde.	200 g
mantequilla	80 g
requesón pastoso 5%	100 gramos
sal	1/3 cucharadita
azúcar	1 cucharadita
Relleno:
suluguni	150 g
Queso Mozzarella	150 g
Adicionalmente:
huevo	20 g
sésamo	2 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Mezclar la harina con la sal y el azúcar. Agrega trozos de mantequilla fría.

• Picar en migajas. Agrega el requesón. Amasar la masa rápidamente.

• Junta la masa en una bola, refrigera por 30 minutos.

• Estirar la masa en un círculo de 2-3 mm de grosor. Pica el medio con un tenedor.

• Rejilla Suluguni. Pica finamente la mozzarella.

• Mezclar dos tipos de queso, poner sobre la masa.

• Envuelva los bordes de la masa sobre el relleno (los lados deben tener al menos 4 cm), engrase con un huevo y espolvoree con semillas de sésamo. Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 25-27 minutos (si el relleno se hincha durante la cocción, perfore con cuidado la burbuja con un cuchillo).

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• ¡Buen provecho!

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Manechka, qué belleza y qué queso. Lo tomo. ¡Gracias!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, revele un terrible secreto: ¿en qué se extiende la masa para que pueda ver claramente el círculo ideal dentro de la capa enrollada? ¡Gracias!

[Nina]

Nina, Irina, Gracias. Me alegraría si te gusta.

por favor revela un terrible secreto

Irina, si es posible, no en "usted". Este círculo perfecto es una placa impresa. Con él "bosquejo" la base donde esparciré el relleno. Lo extiendo sobre papel de hornear.

Este círculo perfecto es una impresión de placa

Dios mío, ¡qué simple resultó! Y me rompí la cabeza entera ... ¡Gracias!

[Manechka]

Manechka¡Qué galleta elegante!
¡Muy dorado y hermoso!
Manyun, ¿tiene un sabor suave o un poco crujiente?
Manyun, muchas gracias!

Manyun, ¿qué tipo de cuajada pastosa tomaste?
De lo contrario, me quedo con ese ...

Gracias, Ritus. Sírvete antes de que te lo quiten.

¿Es suave o un poco crujiente?

La masa queda crujiente.