Pkhali de tapas de remolacha

Categoría: Comidas frías y snacks

Cocina: georgiano

Ingredientes
Tapas de remolacha	lote
Cilantro	1 paquete
Cebollas de bulbo	1 PC
Hmeli-suneli (especias para satsivi)	1 cucharada. l
Nueces	200 g
Vinagre de vino (manzana, vino)
sal	1 cucharadita
Pimiento rojo picante	1/4 cucharadita
Granate	1 PC

Metodo de cocinar

tomar las tapas, enjuagar, poner en agua hirviendo, hervir hasta que estén tiernas, es decir, hasta que estén blandas, aproximadamente 1,5 horas. Cuando las tapas estén cocidas, vierta el caldo en un recipiente aparte, arroje las tapas en un colador, déjelas escurrir y enfriar, exprima bien

tomar nueces, ajo
especia
muele las nueces en una picadora de carne dos veces, agregue el ajo pasado por una prensa, agregue vinagre hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa
picar finamente la parte superior
poner en un bol, agregar las especias, la cebolla picada, el cilantro y mezclar bien
agregue salsa satsivi a la masa de remolacha, un poco de caldo botánico, sal, mezcle bien
listo, déjalo descansar
¡Buen provecho!