Cocina sajona - Bacalao en salsa de mostaza

Cocina sajona - Bacalao en salsa de mostaza

Categoría: Platos de pescado

Cocina: alemán

Ingredientes
bacalao	1 kilogramo
aceite de girasol	200 ml
jugo de limon	6 ml
mostaza	4 cucharadas
crema	400 ml
Harina	2 cucharadas
sal
mantequilla	100 gramos

Metodo de cocinar

• Receta:
• Filete de bacalao, lavar y secar con papel toalla. Frote por ambos lados con jugo de limón, pimienta, sal y espolvoree ligeramente con harina. Caliente el aceite en una sartén y fría los filetes hasta que estén dorados durante unos 6-8 minutos por ambos lados. Derretir la mantequilla, agregar la mostaza. Vierta la crema y sazone con pimienta de cayena, sal y azúcar. Hervir la salsa. Rocíe el bacalao y sirva con puré de papa.
• Lo hice un poco diferente, ya que no se puede freír a una hijita.

• 	Espolvorear el bacalao con jugo de limón, frotar con sal, pimienta y enrollar en harina.
  	Poner frito
  	Derretir la mantequilla

• 	Agregue mostaza, crema, pimienta, sal a la mantequilla derretida y mezcle bien.
  	Freír hasta obtener la corteza deseada.

• Rellene con la salsa y ponga el pescado en el modo 0,7 durante 5 minutos.
• Me gustó mucho el pescado, suave, jugoso, picante. Delicioso.

¡Oh, esta receta es difícil de pasar! ¡¡¡Súper!!!

¡Gracias por la interesante receta!
Dime, según tengo entendido, el aceite vegetal (200ml) es para freír y ¿cuánta mantequilla hay en la salsa?
¡Gracias!

Gracias chicas. Gramo cremoso 100. Lo agregaré ahora.

[Olya]

Olya, gracias por la receta. Lo cociné para la cena, resultó delicioso bacalao (algunos ciudadanos ni se dieron cuenta de que estaban partiendo bacalao)

Cómo con el tiempo encontré esta receta. Tengo todo para él, incluso el bacalao está disponible y está esperando entre bastidores.

Chicas, por favor, es muy lindo que me haya gustado el pescado.