Pastel enrollado con relleno de orejones y almendras

Pastel enrollado con relleno de orejones y almendras

Categoría: Confitería

Cocina: alemán

Ingredientes
Para la prueba
harina de trigo	250 g
polvo de cacao	2 cucharadas. l.
queso cottage	125 g
aceite de oliva (girasol)	60 ml
Leche	75 ml
azúcar granulada	100 gramos
Levadura en polvo	3 cucharaditas
Para rellenar
damáscos secos	100 gramos
mermelada de albaricoque	100 gramos
almendra	100 gramos
huevos	2 piezas
azúcar de vainilla	15 g
aroma de almendras /	0,7 cucharadita
o licor	1 cucharada. l.
Para glaseado
chocolate amargo (80%)	100 gramos
crema grasa	100 gramos

Metodo de cocinar

• Prepara la masa. Combine todos los ingredientes excepto la harina y luego agregue la harina tamizada con el polvo de hornear.

• Amasar la masa rápidamente.

• Prepara el relleno. Corta los orejones en trozos.

• Picar las nueces en trozos grandes.

• Agrega los huevos y la mermelada.

• Albaricoques secos en rodajas.

• Saborizante de almendras (o licor), revuelva. El relleno esta listo

• Estirar la masa finamente formando un rectángulo (dimensiones muy aproximadas 45x25cm).

• Ponle el relleno y alísalo.

• Corta 10-12 cm en ambos lados y enrolla el medio 2 veces.

• Enrolla la masa cortada y ponla encima.

• Hornee hasta que estén tiernos en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 40-45 minutos.

• Engrase el pastel caliente terminado con mermelada de albaricoque, déjelo enfriar.

• Cubra el pastel enfriado con glaseado de chocolate y déjelo reposar. El glaseado se puede tomar listo o preparado por usted mismo. Para hacer esto, agregue chocolate (picado en trozos pequeños) a la crema caliente y revuelva hasta que esté completamente disuelto.

• 
• Me gustó el pastel y Pekla olió Feliz Navidad varias veces. ¡Muy sabroso!

El plato está diseñado para

10 porciones

Programa de cocina:

horno

Nota

De esta cantidad de productos, se obtiene una torta bastante grande. Hice dos pequeños, me conviene más.

Receta del sitio

¡Qué pastel tan interesante y de forma inusual!
Lo recogeré en, pronto Año Nuevo ...

[Galina]

Galina¡Qué maravilloso pastel! Stollen es diferente !! Nunca había visto una moldura así, ¡una forma muy interesante! ¡¡Gracias!!

[Galina]

Galinaque tarta tan apetitosa una moldura

[Trishka, Ksyusha]

Me lo llevo ... pronto año nuevo ...

Trishka, Ksyusha, y lo horneé todo el verano

forma inusual

Stollen es diferente !! Nunca he visto tal moldura

Me atrajo al principio y le atrajo la moldura. Y también hubo un sabor inesperadamente nuevo, pero no diría eso, pero se parece a Stollen

Y moldura

Albina¡Y tú también!

Chicas, recomiendo intentarlo.

¡Albina y tú también!

Doblo en un rollo, pero no doblo por todos lados Y el resultado es impresionante

[Gala]

Gala, probablemente tenga un error tipográfico en su receta. Hay dos empastes. Tal vez necesite un glaseado, ¿dónde está el chocolate y la crema?
Guardada la receta en Marcadores, ¡interesante!

[Árnica]

Árnicapor supuesto un error tipográfico. Gracias, arreglado

Checkmark, que pastel tan interesante ... ¡Gracias por la receta! Adiós - marcador. Espero intentarlo de todos modos.

Allí, en los marcadores, ya hay tantas cosas seductoras ...

¡Galya, el pastel es genial! ¡Gracias por la receta!

[Galya, Olya]

Chicas, Galya, Olya, un pastel decente, lo recomiendo para su ejecución.

y mis marcadores se están rompiendo

[Gala]

Gala, Galyunya que receta, marcador !!

[kristina1]

kristina1¡tómalo por favor!

Tentador muuuuy !!
Gracias

[Jeanne]

Tentador muuuuy !!

Jeanneentonces adelante!

Gala, hola! No he mirado en cien años.
También una vez horneé un pastel así ...interesante, lo confirmo.

¡He estado haciendo el pastel durante dos semanas y me di cuenta! ¡Muy bonito, una obra de arte! De hecho, tal Navidad)

[Olya]

Gala, hola!
También una vez horneé un pastel así ... interesante, lo confirmo.

Olya, ¡Hola!
Y también me gustó mucho.

Fotina , Svetlana, ¡gracias!

¡Olya, hola!

No hemos hablado en cien años.

Galinka, estoy con un informe, nos gustó mucho tu pastel
Perdón por la calidad de la foto, hice clic rápidamente anoche, por lo que era amarilla, pero no afectó el sabor.


Su misma receta apareció a tiempo, de lo contrario, era necesario colocar los albaricoques secos enrollados en algún lugar.
Por cierto, debido a este estado de los orejones (como la pasta), no agregué mermelada-confitura
Y amasé una porción doble de masa, hornearé durante tres días, probablemente
Y también mi otsebyashnost: en lugar de cacao, agregué mi algarrobo favorito a la masa.
Ella no tuvo tiempo de cubrir el primer pastel con glaseado antes del té, y su esposo dijo que no quería agregar nada al sabor resultante: disfruta del sabor de la infancia, ni las almendras ni los orejones en ese momento se quedaban en su mesa ... asociado y sigue siendo un misterio

Pero cuando cubrí el siguiente pastel con glaseado de chocolate, realmente resultó ser demasiado brillante y cubrió tanto los orejones como las algarrobas, e incluso las almendras amargas, los convirtió en extras. Mi esposo me miró con mucha elocuencia, pero aún así tomó el té con placer. Gracias por la receta, estuvo registrada con nosotros durante mucho tiempo.

[Galina]

Galinay ¿la masa de la tarta se parece a un pan de jengibre o simplemente a una masa de mantequilla? Amo a ambos, pero quiero saberlo de antemano.

[Irisha]

Irisha¡Qué feliz estoy de complacerlos a ustedes y a mi esposo con la receta! También me gusta mucho el pastel, y lo he horneado más de una vez.

Gracias por su interesante informe. Y su pastel resultó ser muy hermoso, se puede ver incluso con tal iluminación.

Mientras tú y yo recorríamos las recetas simultáneamente: horneé tu stollen, pero no informé en Temko. ¡Nos gustó mucho! Lo hornearé de nuevo y vendré a ti con una foto.

De modaJulia, creo que se parece más a un pan de jengibre.

También me alegro de que la lista de los mejores de nuestra familia se haya completado con una receta tan maravillosa: original, sabrosa y rápida.

Y su pastel resultó ser muy hermoso, se puede ver incluso con tal iluminación.

Esto se debe a que las espirales del relleno de nueces han florecido con albaricoques secos rallados y se han vuelto más visibles.
Por cierto, me olvidé de escribir sobre la masa: compré un bizcocho, no uno de jengibre, en lugar de requesón (bueno, no lo tenía), compré una masa de cuajada, elegí pasas y la puse en uso. Y en el mismo lugar se agregan algunas grasas, así que tengo un excedente de ellas y resultó ... Apenas extendí la masa, me esforcé por arrastrarme ... así que en el camino. ¡Una vez solo mercado requesón!