Mermelada cruda (bayas ralladas con azúcar)

[Espantapájaros]

Tengo frambuesas, fresas y albaricoques congelados.

Espantapájaros, Natashik, dime por favor, ¿congelas los albaricoques molidos? aquí lo tengo, quiero congelar, buscando una opinión experta. ¿No se oscurecen después?

Puedo preguntar

Después de descongelar, los albaricoques siempre se oscurecen, ¡incluso en puré de papas!
Hice puré de albaricoques con azúcar junto con otras bayas (en el congelador), pero no siempre es una garantía.

Solo congelo los albaricoques en rodajas, por la mitad, luego sin descongelarlos inmediatamente en agua, luego conservan su sabor y color.
A menudo hago gachas de esta manera.

¡Aunque solo sea para hacer albaricoques en puré de papas con mucha azúcar!?

[suelo]

Mi foto de perfil dice que vivo en Mariupol. Este es el sureste de Ucrania. No lavar las bayas aquí es de alguna manera ... Pero como las bayas-frutas son propias y no han sido procesadas con ningún pesticida, entonces la mía está limpia de polvo y grafito. Intento lavar las frambuesas en el arbusto con agua de una manguera. Antes de congelarlo inmediatamente, no es mío por este motivo.

Bayas suelo después de descongelar el color y el sabor incorrectos. ¡Comprobado por la experiencia!

¡Esto es, por supuesto, una cuestión de gustos para todos! ¡Pruebe las opciones y evalúe usted mismo!

Lo probé y comparto mi experiencia personal.

Y les diré, como ingeniero-tecnólogo para enlatar y almacenar productos alimenticios, que las frutas y verduras congeladas (¡correcto!) No contienen menos vitaminas, y a veces incluso más, que las frescas. Y ya en hervido (en mermelada) ... Y no vale la pena hablar de ...Ahora las frutas (cualquiera) y las bayas (también cualquiera) son mías, dejo que el agua se seque y las hielo en tazones de plástico (blandos) o bolsas (duras)... En invierno lo saqué, lo espolvoreé con un poco de azúcar, lo descongelé, lo aplasté con un tenedor y aquí hay mermelada cruda. En términos de contenido de vitaminas, no se puede comparar con el que se frotó en el refrigerador durante varios meses.

También puedo agregar que en algún momento se graduó del Instituto Tecnológico de la Industria de Refrigeración de Leningrado con un título en Conservación de Alimentos, especialización en Conservación en Frío: Congelación, Enfriamiento y Almacenamiento de Productos Alimenticios.
Y además. Ya escribí que mucho también depende de la latitud geográfica y la variedad. Nuestras bayas de frutas son mucho más secas (es decir, contienen menos humedad) que en la región de Moscú. Compartí mi en mi humilde opinión y no discutiré más sobre este tema.

Y además. Ya escribí que mucho también depende de la latitud geográfica y la variedad. Nuestras bayas de frutas son mucho más secas (es decir, contienen menos humedad) que en la región de Moscú. Compartí mi en mi humilde opinión y no discutiré más sobre este tema.

Por eso es necesario escribir en grande: LAS BAYAS Y LAS FRUTAS NO SON MÍAS PARA LOS QUE VIVEN EN ... Y QUE TIENEN JARDÍN PROPIO con fertilizantes de frutas y bayas sin tratar

Entonces no habrá tal reacción a sus consejos y polémicas; después de todo, escuchamos y lamimos los consejos de los demás.

Los albaricoques se oscurecen no por congelación o descongelación, sino por contacto con el aire. Mantenga este contacto al mínimo y los albaricoques no se oscurecerán. Pero en casa, esto es poco probable.

Después de descongelar, los albaricoques siempre se oscurecen, ¡incluso en puré de papas!
Hice puré de albaricoques con azúcar junto con otras bayas (en el congelador), pero no siempre es una garantía.

Solo congelo los albaricoques en rodajas, por la mitad, luego sin descongelarlos inmediatamente en agua, luego conservan su sabor y color.
A menudo hago gachas de esta manera.

100% para!

[Ahora las frutas (cualquiera) y las bayas (también cualquiera) son mías, dejo que el agua se seque y las hiele en tazones de plástico (blandas) o bolsas (duras).]

¿Escribí que no era mía? Aquí está mi publicación en la última página:

¿Puedo tener mis propios 5 kopeks? Anteriormente, como todos, cocinaba mermelada, compotas en lata, ensaladas, calabacines, berenjenas, acedera, etc. Y un día compraron un congelador ...Y luego me di cuenta de que en verano también puedes descansar, incluso teniendo tu propio jardín y cabañas de verano ... Ahora hielo todo lo que es posible (ya veces lo que no). Y les diré, como ingeniero-tecnólogo para enlatar y almacenar productos alimenticios, que las frutas y verduras congeladas (¡correcto!) No contienen menos vitaminas, y a veces incluso más, que las frescas. Y ya en hervido (en mermelada) ... Y no vale la pena hablar de ...Ahora las frutas (cualquiera) y las bayas (también cualquiera) son mías, dejo que el agua se seque y las hiele en tazones de plástico (blandas) o bolsas (duras). En invierno lo saqué, lo espolvoreé con un poco de azúcar, lo descongelé, lo trituré con un tenedor y aquí hay mermelada cruda. En cuanto al contenido de vitaminas, no se puede comparar con la que se ha frotado en la nevera durante varios meses (no hablo de sabor y olor, esto no es para todos, tal vez a alguien le guste la mermelada con un olor menos pronunciado). Si solo necesita frutas enteras en algún lugar, es aún más fácil: sáquelas, espolvoree en una capa delgada, descongélelas y ¡ffs! Y qué tipo de compota de ellos en invierno ... Pero ni siquiera se le ocurrió congelar las bayas ralladas con azúcar. ¿Por qué también congelar el azúcar? ¿Realmente hay mucho espacio extra en el congelador? No lo tengo Y para quienes siguen la figura (y no solo), el exceso de azúcar es inútil. EN MI HUMILDE OPINIÓN. Muchos dirán que no hay suficiente espacio en el congelador para todo. ¿Hay suficiente en la nevera?

¿Quizás, y en el punto culminante original?

[De Lisss]

De Lisss, los albaricoques se pueden congelar en almíbar de azúcar. Entonces no se desvanecen. El almíbar se puede utilizar para remojar pasteles.

Porque son estos unas cucharadas ? No pueden actuar como conservantes en tal cantidad. Entonces, cual es el punto?

El sentido está en el gusto. El frío, no el azúcar, actúa como conservante. Completamente listo para usar.

Déjame estar en desacuerdo. Después de descongelar, mis frambuesas conservan completamente su forma y no emiten jugo. Pero aún depende del tipo de frambuesa y del congelador. Hay frambuesas que, cuando se recolectan, se descomponen en componentes. Yo no cultivo eso. Pero tenemos diferentes latitudes y la variedad de frambuesas, respectivamente. ¿Y qué tipo de frambuesas después de molerlas con una batidora? ¿No papilla?

Es papilla después de la licuadora y papilla después de descongelar. Por eso no hay diferencia. Incluso si conserva su forma inmediatamente después de descongelar, se arrastra después de un movimiento con una cuchara. Son frambuesas. Por lo tanto, estoy a favor de una licuadora, económicamente en su lugar.
Tengo un congelador Liebherr. Hay -26 y modo súper congelado. Incluso lo tengo en el congelador, que es -24 en un refrigerador común (ahora, sin embargo, está configurado en -22).

Así que soy más o menos igual. Todo el mundo hace lo que le place. Y tiene sus propias razones para ello. La gente preguntó - dije. Y nadie iba a discutir. Mi mermelada, quiero comer, quiero, la unto en el asfalto.

Escribió que no comprende el significado de estas acciones. Traté de explicar.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Natashik, dime por favor, ¿congelas los albaricoques molidos? aquí lo tengo, quiero congelarme, buscando una opinión experta. ¿No se oscurecen después?

Sí, los muelo. Eléctrico. Rápido y no ocupa mucho espacio. De alguna manera no presté mucha atención al color. aunque oscurezca, no basta con llamar la atención.

Congelo las fresas en almíbar de azúcar, después de descongelarlas quedan intactas y el almíbar queda delicioso. También hago puré de fresas con azúcar y agrego bayas enteras o mitades allí. En invierno, solo un cuento de hadas y color y sabor. Entonces puedes hacer cualquier baya.

[Vitalinochka]

Hielo fresas en almíbar de azúcar

Vitalinochka
Yo tambien lo probé , fresas y cerezas congeladas en almíbar, muy buenasacerca deresulta bien! ¿Y cocinas almíbar en qué proporción? ¿Cuánta agua y cuánta azúcar?

[SWIFTA]

Quizás a alguien le gustará la receta. SWIFTA, no me tires tomates (estoy hablando de azúcar), esto es para variar, bueno, muy sabroso y, de nuevo, en invierno puedes modificar (consistencia).

5 kg de albaricoque, 1 kg de naranja, 0,5 kg de limón (al vapor), azúcar a razón de albaricoque-1 kg de albaricoque-1,7 (2) kg de azúcar.
Cocine el limón al vapor dos veces, retire las semillas.Gire todo en una picadora de carne, mezcle con azúcar. Déjelo reposar durante 2-3 días en la habitación (revuelva varias veces al día para disolver completamente el azúcar) y colóquelo en frascos. Se coloca perfectamente debajo del papel de pergamino en T20-22 gr.

[Minúsculo]

Minúsculo, Cocino almíbar para 1 litro de agua 300 g de azúcar para fresas y en el mismo almíbar congelo melón cortado en trozos (bueno, muy sabroso). Para los albaricoques -400 g de azúcar, para los melocotones 500 g. Bueno, también miro la dulzura de las frutas y bayas mismas.

Muy sabroso: 1 kg de grosella espinosa + 1 kg de azúcar + 1 naranja grande. Todo está en una licuadora y se puede guardar en el refrigerador.

[chicas,]

chicas, Gracias a todos por el consejo !!

Vitalinka, bueno, cuénteme en detalle sobre el jarabe - y luego EN, reduzca a qué T? o simplemente - ¿hervir y tirar fruta? o enfriar el almíbar primero? en general, en cuanto a tontos, ¡dime qué hacer para qué!

Muy sabroso: 1 kg de grosella espinosa + 1 kg de azúcar + 1 naranja grande. Todo está en una licuadora y se puede guardar en el refrigerador.

¡Cada año hago 6 litros de hielo muy sabroso para helados y panqueques y simplemente machaco con agua en invierno!

Lyudochka, solo estoy cocinando jarabe de azúcar (escribí las proporciones un poco más altas). Déjelo enfriar para que esté un poco tibio. Mis bayas, poner en un recipiente de plástico y verter almíbar. Lo puse en el congelador. Si hay albaricoques, los pongo en mitades con fuerza. Corté el melón en trozos. En invierno, lo descongelo y aquí está la fruta, las bayas, la compota y la impregnación.
Si no entiende lo que escribió, ¡vuelva a preguntar!

es decir, hervido, ¿y ya está? ¿apagar? no es necesario cocinar hasta una determinada T. ¿Si?

Vitalinochka, gracias !! así que lo intentaré de nuevo. y qué, lo descongelas, y se mantiene bien, ¿verdad? ¿No fotos? muy interesante de ver

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Natashik, dime por favor, ¿congelas los albaricoques molidos? aquí lo tengo, quiero congelar, buscando una opinión experta. ¿No se oscurecen después?

Guardo mermelada de albaricoque en el refrigerador (no en el congelador) y no se oscurece en absoluto.

Lyudochka, solo dejo que hierva un poco, como un jarabe para la impregnación y eso es todo. Se descongela bien, las bayas están enteras, el almíbar es como una compota. Lyuda, no hay foto congelada. Y congelado

[Zhivchik]

Zhivchik, Tengo almacenamiento en x-ke ni siquiera se habla! frambuesas retorcidas con azúcar el año pasado, ¿y qué? hasta septiembre, de 5 latas, ¡solo quedaban tapas! todos comieron! asi que nooo, corriente en el congelador !!

Vitalinka, aquí gracias, ahora está claro !!!

hasta septiembre, de 5 latas, ¡solo quedaban tapas! todos comieron! asi que nooo, corriente en el congelador !!

Así es, esconda estos frascos.

Chicas, para los amantes del albaricoque - 1 kg de albaricoque, 1 kg de azúcar y un limón - twist en una picadora de carne o licuadora. Manténgase refrigerado. Mermelada cruda fresca - ¡Me encantan los albaricoques!

[Vitalinka,]

Vitalinka, Yo hago esta mermelada sin limón. Me gusta el aroma de los propios albaricoques y el limón interrumpe.

Chicas, al hacer mermelada cruda, en los últimos años siempre uso una licuadora, antes que una licuadora picadora de carne. Entonces leí lo siguiente:

"Cuando prepare mermelada cruda, debe usar solo platos que no se oxidan; el recipiente debe ser esmaltado, de vidrio o de plástico. Y el mortero debe estar hecho de madera.
Picadoras de carne y licuadoras - del maligno ".

¿Qué es esto para licuadoras con picadoras de carne? ¿No puedo entender algo?

En contacto con el hierro, la vitamina "C" se destruye.

Sí, mi abuela solo estaba en vaso y solo aplastada con una cuchara de madera ...

¿Qué es esto para licuadoras con picadoras de carne? ¿No puedo entender algo?

Pero, hay otra opinión y recomendaciones: para que las vitaminas no colapsen, debe hacer el procesamiento con una licuadora muy rápidamente.
También es rápido de procesar, verter y limpiar en frío, preferiblemente en un congelador a muy baja temperatura.

[Zhivchik]

Zhivchik, Tengo almacenamiento en x-ke ni siquiera se habla! frambuesas retorcidas con azúcar el año pasado, ¿y qué?

Lyudok, ¿en qué proporción giraste? El año pasado mi frambuesa 1: 1 "jugó", afortunadamente me di cuenta a tiempo, la digerí en "cinco minutos" ... Y solo recientemente leí que las frambuesas frotadas con azúcar 1: 1 se almacenan no más de 2-4 semanas, oh, cómo ... ¿Es realmente tan corto para su edad?

Innul, y no recuerdo cuál ... probablemente 1 - 1,5, o 1 - 2, porque estaba delicioso, pero dulce ...

¡Gracias Lyudochka!

Chicas, ¿quién me puede decir si la mermelada cruda se puede sellar herméticamente con tapas de metal? ¿Nadie lo intentó? Algo en-esas opiniones son bastante contradictorias, algunos escriben que lo han probado, está perfectamente almacenado. Otros escriben que es absolutamente imposible hacer esto, argumentando que la mermelada cruda casi instantáneamente "jugará" ... a quién creer ...

Lyudok, ¿en qué proporción giraste? El año pasado mi frambuesa 1: 1 "jugó", afortunadamente me di cuenta a tiempo, la digerí en "cinco minutos" ... Y solo recientemente leí que las frambuesas frotadas con azúcar 1: 1 se almacenan no más de 2-4 semanas, oh, cómo ... ¿Es realmente tan corto para su edad?

Muelo las frambuesas con azúcar y las caliento a 70-80 grados. El gusto no se refleja y no coquetea

Las niñas, que han estado cerrando frambuesas durante un año, baten las frambuesas con azúcar 1: 1 en una cosechadora, las transfieren a un frasco de un litro y encima una cucharada de vodka. Y eso es todo, es genial en el refrigerador en el estante inferior. Mi hijo lo come con cuchara, no se escucha absolutamente ningún vodka. Ayer comimos el año pasado, sabor fresco.

[quote author = Krosh link = topic = 4815.0 date = 1311319148

Chicas, ¿quién me puede decir si la mermelada cruda se puede sellar herméticamente con tapas de metal?
[/ quote]
Solo hago esto todo el tiempo. Tenemos el mismo calor, las fundas de nailon no resisten. Es cierto que lo guardo en el refrigerador de todos modos.

Las niñas, que han estado cerrando frambuesas durante un año, baten las frambuesas con azúcar 1: 1 en una cosechadora, las transfieren a un frasco de un litro y encima una cucharada de vodka. Y eso es todo, es genial en el refrigerador en el estante inferior. Mi hijo lo come con cuchara, no se escucha absolutamente ningún vodka. Ayer comimos el año pasado, sabor fresco.

A menudo se encuentra una proporción de 1: 1. Esto significa (1 kg de azúcar: 1 kg de bayas) o (1 litro de azúcar: 1 litro de bayas). Y estas son proporciones completamente diferentes, en peso y en volumen. Por tanto, propongo especificar en el mensaje a qué proporción se refiere. Si tomamos frambuesas 1: 1 en peso, es poco probable que se queden, el 99,9% de las cuales jugarán. Pero si el volumen es 1: 1, entonces solo el 50%, y esto depende en gran medida de las condiciones de almacenamiento. Pero, en general, las frambuesas se almacenan mal en forma de mermelada cruda.

Chicas, ¿quién me puede decir si la mermelada cruda se puede sellar herméticamente con tapas de metal? ¿Nadie lo intentó? Algo en-esas opiniones son bastante contradictorias, algunos escriben que lo han probado, está perfectamente almacenado. Otros escriben que es absolutamente imposible hacer esto, argumentando que la mermelada cruda casi instantáneamente "jugará" ... a quién creer ...

Según la tecnología, no se recomienda cerrar herméticamente la mermelada cruda.

¡Gracias Lyudochka!

Chicas, ¿quién me puede decir si la mermelada cruda se puede sellar herméticamente con tapas de metal? ¿Nadie lo intentó? Algo en-esas opiniones son bastante contradictorias, algunos escriben que lo han probado, está perfectamente almacenado. Otros escriben que es absolutamente imposible hacer esto, argumentando que la mermelada cruda casi instantáneamente "jugará" ... a quién creer ...

Las tapas de metal se sellan después del proceso de esterilización. En nuestro caso, la mermelada está absolutamente cruda. Por lo tanto, ¿por qué debería la cabra doyens?

[Solo necesitas cumplir con algunas condiciones]

A menudo se encuentra una proporción de 1: 1. Esto significa (1 kg de azúcar: 1 kg de bayas) o (1 litro de azúcar: 1 litro de bayas). Y estas son proporciones completamente diferentes, en peso y en volumen. Por tanto, propongo especificar en el mensaje a qué proporción se refiere. Si tomamos frambuesas 1: 1 en peso, es poco probable que se queden, el 99,9% de las cuales jugarán. Pero si el volumen es 1: 1, entonces solo el 50%, y esto depende en gran medida de las condiciones de almacenamiento.Pero, en general, las frambuesas se almacenan mal en forma de mermelada cruda.

Durante 7-8 años he estado cosechando mermelada de frambuesa cruda en una proporción de peso de 1: 1. Nada jugado nunca

Solo necesitas cumplir con algunas condiciones:
1. Esterilizo las latas en el horno a 200 grados durante 10-15 minutos.
2. Vierto las frambuesas ralladas con azúcar en frascos aún calientes
3. Cierro los frascos con tapas esterilizadas (solo hiervo las tapas durante 5-10 minutos). Normalmente uso frascos con tapón de rosca.
4. Coloque inmediatamente los frascos de mermelada en el frigorífico. La temperatura en el refrigerador no debe ser superior a 5 grados.

Si la temperatura en el refrigerador es superior a 5 grados, se debe aumentar la cantidad de azúcar.

y hago 2-3 latas de frambuesas con azúcar y las guardo en mi refrigerador. Congelo el resto de las frambuesas. Muelo frambuesas y azúcar con un mortero de madera. y sin mucho cuidado verter el azúcar, mezclarlo un poco, e inmediatamente en una jarra al vapor y cerrar la tapa con la que necesita para remontar en agua hirviendo. e inmediatamente a la heladera .. la suegra dice que ella hizo lo mismo, pero metió bien el almíbar en el tanque, media lata de almíbar y las bayas en la parte de arriba .. pero no me puedo bajar. No sé por qué.

[Solo necesitas cumplir con algunas condiciones]

Durante 7-8 años he estado cosechando mermelada de frambuesa cruda en una proporción de peso de 1: 1. Nada jugado nunca

Solo necesitas cumplir con algunas condiciones:
1. Esterilizo las latas en el horno a 200 grados durante 10-15 minutos.
2. Vierto las frambuesas ralladas con azúcar en frascos aún calientes
3. Cierro los frascos con tapas esterilizadas (solo hiervo las tapas durante 5-10 minutos). Normalmente uso frascos con tapón de rosca.
4. Coloque inmediatamente los frascos de mermelada en el frigorífico. La temperatura en el refrigerador no debe ser superior a 5 grados.

Si la temperatura en el refrigerador es superior a 5 grados, se debe aumentar la cantidad de azúcar.

Lilechka,
Mismo. Siempre cocidas 1: 1 y nunca frambuesas fermentadas. La tecnología es la misma que la de Lyulёk, solo que todavía hago un "corcho" de azúcar en la parte superior.

Las tapas de metal se sellan después del proceso de esterilización. En nuestro caso, la mermelada está absolutamente cruda. Por lo tanto, ¿por qué debería la cabra doyens?

El acordeón de botones no es un acordeón de botones, sino los bancos parados uno al lado del otro en el refrigerador cerrado con tapas de plástico en nuestro calor (tengo este refrigerador en la terraza)
seguramente flotar. Lo mismo se guarda con las tapas de hierro retorcido durante 3 años (esto es por casualidad que la lata estaba escondida, y yo siempre pongo un año en la tapa). Esterilizo solo frascos secos en el microondas.
Batir las bayas con azúcar 1: 1 en una licuadora (sin fanatismo, a veces se encuentran bayas enteras), ponerlas inmediatamente en frascos y girar
Cada uno decide por sí mismo ...

Batir las bayas con azúcar 1: 1 en una licuadora (sin fanatismo, a veces se encuentran bayas enteras), ponerlas inmediatamente en frascos y girar
Cada uno decide por sí mismo ...

También mezclo todas las bayas con azúcar: rápido y sin problemas

El acordeón de botones no es un acordeón de botones, sino los bancos parados uno al lado del otro en el refrigerador cerrado con tapas de plástico en nuestro calor (tengo este refrigerador en la terraza)
seguramente flotar.

Tengo algunas latas debajo de los tapones de rosca de metal, y algunas debajo de las tapas de plástico y nada flota.

Tengo algunas latas debajo de tapas de plástico y otras debajo de las tapas de rosca de metal y nada flota en ninguna parte.

Yo envidio. Aparentemente esta es mi planida, o quizás le pongo menos azúcar, porque las bayas son diferentes (ácidas, más ligeras), así que me acostumbro, primero probándome un vaso pequeño.

después de todo, la baya es diferente (ácida, más suave)

Siempre tengo frambuesas sin problemas. Pero de las cerezas, aunque son agrias, hubo un incidente. Les hice latas de varios litros. Y después de un tiempo se "emborracharon" para mí, aunque no salieron de la lata.

Chicas, ¡muchas gracias a todas por el consejo!

Solo tengo 2 kg. frambuesas, no es a tiempo ... planeaba usarlo en mermelada cruda ...Chicas, ¿y si lo lleno de azúcar y lo meto en el refrigerador? ¿Sobrevivirá así hasta mañana por la noche? Esta es la primera vez que puedo hacerlo ...

[Tejer]

Tejer, es mejor poner las frambuesas en el frigorífico, sin rellenarlas de nada.

Hasta mañana por la mañana no les pasará nada a las frambuesas.

Ya que no es un hecho que el jugo de frambuesa y el azúcar no comenzarán a fermentar en el refrigerador.

[Inna]

Inna, vierta azúcar en los techos con un aplastamiento y déjelo hasta la mañana en la mesa (para que se disuelva el azúcar), y por la mañana en frascos limpios y secos y en el refrigerador.

[LyulekOlga]

Lyulek
Olga
Chicas, gracias!

Olenka, Pienso moler frambuesas con azúcar y ponerlas en el frigorífico hasta mañana por la noche, porque por la mañana no habrá absolutamente ningún tiempo para hacerlo, necesito salir corriendo de casa a las 5 de la mañana, solo estaré por la tarde ...

[LyulekOlga]

Lyulek
Olga
Chicas, gracias!

Olenka, Pienso moler frambuesas con azúcar y ponerlas en el frigorífico hasta mañana por la noche, porque por la mañana no habrá absolutamente ningún tiempo para hacerlo, necesito salir corriendo de casa a las 5 de la mañana, solo estaré por la tarde ...

Innus, a tus frambuesas no les pasará nada si te quedas un día en la nevera. En los frascos, seguirá en pie. Lo principal es que el recipiente en el que se colocarán las frambuesas no fue de aluminio.

[Lyi]

El acordeón de botones no es un acordeón de botones, sino los bancos parados cerca en el refrigerador cerrados con tapas de plástico en nuestro calor (tengo este refrigerador en la terraza)
seguramente flotar. Lo mismo se guarda con las tapas de hierro torcido durante 3 años (es por casualidad que la lata estaba escondida, y yo siempre pongo un año en la tapa).

Lyi
También decidí experimentar y sellé un par de latas "torciendo", y cerré el resto con tapones de rosca.

Según la tecnología, no se recomienda cerrar herméticamente la mermelada cruda.

SWIFTA
¿Y cuál es la explicación de esto? Es realmente muy interesante, en todas partes escriben lo que está prohibido, pero por qué es exactamente imposible no explicar ...

Lyulek
Zhivchik
Chicas, yo también parece que hago todo como tú, pero aquí tienes ... la frambuesa está "jugando" ...

La temperatura en el refrigerador no debe ser superior a 5 grados.

Vaya, no tengo idea de la temperatura en mi refrigerador ...

[Tejer]

¿Y cuál es la explicación de esto? Es realmente muy interesante, en todas partes escriben lo que está prohibido, pero por qué es exactamente imposible no explicar ...

Vaya, no tengo idea de la temperatura en mi refrigerador ...

Las frambuesas y algunas otras berries son frescas, no tienen propiedades ácidas ni conservantes, como las arándanos rojos, que se pueden almacenar simplemente en agua sin ningún problema.
Las frambuesas, las manzanas, etc. no se guardan ni siquiera con el azúcar, pueden amargarse incluso en el refrigerador.
Por tanto, la forma ideal para ellos es mucha azúcar (que no es del todo sabrosa) y un tratamiento térmico (cinco minutos, etc.)

Tejer, a la venta hay termómetros especiales para el frigorífico, reorganízalos en los estantes y sabrás donde hace más calor y donde hace más frío