Helecho estilo general (parte 2)

Helecho estilo general (parte 2)

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
helecho hervido	2 vasos
salchichas	200gr
crema agria	0.5 tazas
queso, tengo suluguni	100gr
yemas de huevo	2 piezas
sal pimienta	gusto
salsa de tomate	Opcional

Metodo de cocinar

• Encontré esta receta en Internet, más precisamente, me gustó por su relativa sencillez y originalidad del nombre.
• Usamos el helecho ya hervido (como se describe en la receta del helecho, parte 1, enlace en el apéndice, a continuación) o salado empapado.
• Ponga 2 tazas de helecho en una capa uniforme en una sartén engrasada, ponga encima las salchichas cortadas en rodajas. Tome salchichas buenas, sabrosas y de alta calidad, tomo lácteos Klinskie.
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• Queso, tuve suluguni, rallado. En un recipiente aparte, tomé un pavo grande con una capa antiadherente, mezclé el queso con crema agria, calenté hasta que se forme una salsa más o menos homogénea, no puedes ser celoso si quedan pequeños trozos de queso, está bien. Enfriar la masa para que las yemas no se enrosquen y mezclar con 2 yemas.
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• Revuelva bien con solo una cuchara.
• Vierta el helecho y las salchichas con la salsa resultante, si lo desea, espolvoree con ketchup, no espolvoreé, después de todo, el helecho es un producto muy delicado y el ketchup puede obstruirlo, agregue pimienta negra y hornee, solo lo hice debajo de la tapa, pero también puede hornear en el horno. hasta que se dore, resultó ser un plato muy tierno.
• No agregué sal en absoluto, el helecho en sí está salado; salchichas - saladas; suluguni, el mismo sabor salado, tenemos suficiente sal.
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

3-4 porciones

Hora de prepararse:

unos 30min

Programa de cocina:

mangos, cuchillo, azulejos, cazo, turco, cuchara

Nota

Esta es la segunda parte de mis recetas de helechos. La primera parte con una descripción del preprocesamiento, las especies de helechos, sus lugares de crecimiento y las diferencias de los no comestibles aquí.

Helecho: enlatado y guisado. Parte 1 (Mandraik Ludmila)

El viernes 20 de mayo, mi esposo y yo fuimos a por helecho nuevamente, ganamos incluso más que la última vez, casi 2 kg. Nuevamente lo herví, como se describe en la primera parte, congelé la mitad, en porciones de 300-400 g, habiendo aspirado previamente

la segunda mitad se dividió en una receta de "general" y se añadió al caldo de pato, obteniendo sopa de pato con helecho. Este año ya no vamos a ir tras el helecho, no hay tiempo, lleva mucho tiempo procesarlo, pero aún puedes recolectarlo, ahora son los últimos días de recolección del helecho este año ..