horno para pizzas

En mi Trissa, un elemento calefactor en forma de tubo delgado alrededor de la tapa es solo un poco más pequeño de diámetro. Con respecto a los regímenes de temperatura, no escriben nada específico en las instrucciones, solo caliéntelo a "3" y cocine todo a "1" "2" usando un método científico de empuje. Personalmente, nunca lo entendí ... bueno, cómo decir 5 veces honestamente probé y decidí no transferir más productos ... en el modo "1.5" en 5 minutos mi pizza se las arregla para quemar ... segundos chtoli para medir el tiempo de cocción ... ... volvió al horno .. y esta bandura solo ocupa espacio.
Aquí en el segundo video, donde una señorita llega al silencio ... la pizza sale blanda (se dobla si la tomas en tus manos) y de este horno sale la masa de abajo como cartón, o mejor dicho ni como cartón, sino como si yo horneara pizza en una hoja rota. de un cuaderno y después de hornear me olvidé de arrancarla ... la masa en sí es suave, pero esta corteza de abajo es tan dura que puedes colgar pizza de manera segura en lugar de una imagen en la pared

lesik_l, aquí hay una descripción casi precisa, la masa normalmente no se desliza por los omóplatos, lo probé en papel de hornear, pero algo andaba mal ... Pero también experimenté muy poco, ya que mi esposo está a dieta y tiene prohibido cocinar diferentes golosinas. Una vez que realmente necesitas Fue rápido para los invitados tomar una comida: mientras el horno se calentaba, hice rápidamente la masa (con masa madre, solo quedaba un poco de pan) líquida, es decir, no empinada, adapté la fuente para hornear para pizza, solo se ajusta al diámetro del horno. Bueno, nada parecía funcionar, ya estaba listo para la llegada de los invitados. Tarda más en el horno. Pero ahora no compraría esta estufa. En Internet vi otras estufas, con una ventana y con un prototipo especial, me pareció mucho más conveniente y práctico que este.

y te cuento un secreto, casi todos con ventanas \ mira el gran tamaño de la ventana \ los hornos tienen un máximo de 220-250 grados, es decir, el mismo horno. Rechacé con las ventanas de la estufa \ por lo general son más baratas \. Hay una verdad con las ventanas que se calientan a 450-470C, ¡eso es un sueño! Y mira que hay una piedra, de lo contrario no hay piedras ... con teflón, puede ser conveniente, pero esto ya no es una estufa cerca de una piedra real.

Pero quién sabe, mi horno de pizza DEU resulta no ser de ninguna manera adecuado para los requisitos reales de los hornos de pizza, y ni siquiera sé si hay una temperatura de 200 gramos, recubrimiento de teflón en la bandeja para hornear, ¡pero realmente me gusta la pizza!

Si ya tienes una estufa, entonces lo que hay ahí ... tendrá que amar. Pero yo solo sueño todo .. Me gusta mucho esto:


tal vez lo consiga de alguna manera

lesik_l, puedes hornear pasteles, huesos, castañas, baguettes y lo que quieras si las temperaturas son las adecuadas. Utilice moldes de aluminio.


Quiero señalar que los ucranianos guardan silencio sobre las temperaturas en Trissa, ignoren ... No sé qué pensar

Para los pasteles, creo que sí, la altura no será suficiente y no hay suficiente espacio para las baguettes. No creo que sea mejor en esta estufa que en el horno. Al hornear pizza, traté de torcer esta misma pizza. En el lado donde sale el top ten, se hornea más rápido. De alguna manera usé un queso duro y esperé a que se derritara bien, así que incluso se quemó por un lado. En cuanto a mí, haría pasteles horneados vryatli en él - gemoroyno.
Y a expensas de la temperatura, es necesario llegar a casa para leer. Pero definitivamente no 200-250, es alto allí.

[gitano]

gitano, bueno, me parece que este es más práctico que Trissa.

Para los pasteles, creo que sí, la altura no será suficiente y no hay suficiente espacio para las baguettes.

arriba dio un enlace a recetas, donde los finlandeses horneaban pizza, pasteles y baguettes en un horno de este tipo:

[¿Qué temperatura mínima se puede establecer? Skoko hosh? (]

En mi humilde opinión, para las baguettes, esa es toda la rama francesa del pan: le das una temperatura alta + vapor, luego lo horneas en uno más débil. ¿Qué temperatura mínima se puede establecer? Skoko hosh? (acríticamente tan quemado en la foto, probablemente donde el diez estaba cerca)

[¿Qué temperatura mínima se puede establecer? Skoko hosh? (]

¿Qué temperatura mínima se puede establecer? Skoko hosh? (

mínimo 180-190C .. en mi opinión, para cualquier horneado lo más

si la temperatura es tan baja, entonces esta estufa es similar a nuestra estufa milagrosa todavía soviética, solo que + - en esta no necesitas pensar dónde poner la tapa caliente cuando la abras.

si la temperatura es tan baja, entonces esta estufa es similar a nuestra estufa milagrosa todavía soviética, solo que + - en esta no necesita pensar en dónde poner la tapa caliente cuando la abre.

Yo diría que este es un análogo del horno, cuando no hay horno, entonces este es un buen sustituto .. pero pocas personas rechazarán el horno.

¿Quién no ha comprado todavía una pizzería? Ha sucedido, la felicidad ha llegado a nosotros.
Y no solo en Moscú, sino en todo el sur del Cáucaso. No pude resistir, aunque tengo una estufa de Inglaterra - tomé - y sin querer - el gato tiró una pequeña estufa de la mesa - Fagor, muy arrepentido, comenzó a buscar un reemplazo y se cruzó. No reemplazará a Fagor, pero para eso: hay un ventilador, una piedra, una inclusión separada de elementos de calefacción, una ventana y! la bandeja gira al hornear !! ¡El diseño es estupendo! El precio es democrático, ¡vuele!

¡Hola!
sí, es parecido, pero en la descripción no chirrían lo que está girando y en general hay pocas imágenes en Internet, o mejor dicho una de ellas. Y no puedes mirar abierto. En teoría, debido a la ventana habrá diez en forma de tirachinas y el lugar donde la ventana, nifiga no engordará. En su chino (y Rolsen también es China), la parte inferior gira de modo que exactamente ese lugar debajo de la ventana también se fríe. Todavía quiero una estufa a 400 grados

Todavía quiero una estufa a 400 grados

Este es un título industrial, en mi humilde opinión, no sé lo que tienes cuadrado en una cabaña, puede cercar un lugar, aunque el precio es apropiado, ¡por eso el resultado es probablemente fantástico! Es cierto, lo recuerdo, leí un libro en español, la correspondencia entre un hombre enamorado y una mujer que no estaba enamorada de él, así es como el héroe argumentó que la comida no funcionaría mejor en ningún lugar que en una estufa de leña.
Por cierto, encontré a Rollsen con nosotros, más caro que Kukin.

[gitano]

¡Hola!
Todavía quiero una estufa a 400 grados

gitano¿Y qué es el horno en un hogar tan abierto?

[Arco iris]

Chicas de unos 400 grados leyeron arriba en este hilo, ya escribí algo. La mitad de Europa hornea con éxito pizza en él, y no solo pizza

Arco iris, y en el tuyo, también, ¿un diez? Resulta que este Rolsen también tiene que girar, de lo contrario se freirá la mitad de la pizza.

[Arco iris]

Ayer lo trajeron, todavía no tenía tiempo. Creo que con el sistema de ventilación debería conseguir lo que necesita, lo intentaré.

Arco iris, mientras lo intenta, informe el resultado (mejor con una foto). Me encantan los pasteles osetios. También quiero pedir un horno de pizza en esta tienda online. Prometen entregar el lunes.

escucha, acabo de ver este video, quería ver cómo giraba el plato allí ... pero vi que estaban colocando la masa en un plato frío. ¿Es así como se debe hacer su tecnología? Y toda la gente civilizada esquiva la forma de sacudir pizza cruda en un plato caliente, bueno, negocios ...

chicas que se quejaron de que la pizza se pega a los omóplatos? aquí hay otra forma de manipularlo

si, parece un sueño


quiero esto

apéndice

[gitano]

gitano¿Y qué es la estufa en un hogar tan abierto?

aquí hay una respuesta en video de los italianos

[Rolsen PM 2050]

También busqué en Internet, ¡aquí en la descripción el plato de un Rolsen barato está girando!
Rolsen PM 2050
Especificaciones:
-potencia: 1000-1200 W
- fuente de alimentación 220-240 V, 50/60 Hz
-Regulador de temperatura
-Temporizador
-placa de cerámica giratoria
-ventana en la tapa

Exteriormente diferente. En un televisor con ventana triangular y con dos reguladores, y en las tiendas online, la ventana es redonda y hay un regulador (o quizás el segundo no es importante, hay que preguntarle a quien lo use).

Rolsen en una tienda de televisión


en la tienda por 1.5 mil


claro el segundo es un temporizador

Hoy acabo de recibir un catálogo alemán, y en él una piedra cerámica para pizza de 45x30 cm con asas por 24,95 euros. Es posible, en principio, hacer con ellos (no forzar la cocina), porque tengo un horno microondas con modo de cocción por convección, y el tamaño encaja. ¿Qué piensas?
P.D Una vez más, se utilizará para hornear pan.

no podrás conseguir pizza en 5 minutos en un microondas o en un horno, ni siquiera con una piedra, así que kaaatsa

no podrás conseguir pizza en 5 minutos en un microondas o en un horno, ni siquiera con una piedra, así que kaaatsa

Bueno, en 5 minutos sobre una piedra puede que no funcione, pero en 10 es bastante. El horno se calentó a 250 gr. y colocó la pizza directamente sobre la piedra.

Bueno, en 5 minutos sobre una piedra puede que no funcione, pero en 10 es bastante. El horno se calentó a 250 gr. y colocó la pizza directamente sobre la piedra.

bueno, en 10 minutos. y solo en el horno sin piedra la pizza es bastante, soy tan kaatsa (sujeto a carne no cruda en el relleno)

IRR, en una piedra se hornea tan frío: resulta una estructura completamente diferente de la masa. Se eleva muy rápido, el fondo está crujiente y la propia corteza es suave. La piedra absorbe el exceso de humedad; esto no funciona en una bandeja para hornear.

[Lesik]

IRR, en una piedra se hornea tan frío: resulta una estructura completamente diferente de la masa. Se eleva muy rápido, el fondo está crujiente y la propia corteza es suave. La piedra absorbe el exceso de humedad; esto no funciona en una bandeja para hornear.

¡Ah, ya veo! Entonces tú, Lesik, hornee pizza exactamente innecesariamente.

Quiero emitir un currículum para un horno de pizza (aunque nadie pregunta)

-necesario para alguien que está obsesionado con las pizzas, es decir, a menudo hornea y quiere lograr la tecnología * correcta * (un italiano real hornea algo durante 3-5 minutos, bueno ... al menos en tubos en U italianos)

- Horquilla definitivamente es necesaria, porque necesita de todo (y tiene poco espacio, pero hay suficiente para un pizzero). Una vez me hice un voto - no disuadir Horquilla desde cualquier dispositivo, será mejor para todos.

-Doblet es necesario, la forma en que Lorochka ama la técnica, en mi humilde opinión, tenemos pocos que aman.

-gitano es necesario, porque ella puede profundizar. Y su familia es grande (los niños no saben lo que les gusta comer, selectivos en la comida)
-y lo necesito, porque siempre puedo nada más que nadie. (como si lo comprara y pensara más tarde, si es realmente necesario)
por lo tanto, compras todo aquí y yo soy el último en la fila

shl. Pero en serio, tal vez no se juega el último papel en el pizzero: la estética de la cocina y la conveniencia (como debería ser en la cocina: un dispositivo, una operación) Siempre que la cocina y el presupuesto sean de goma.

Estoy informando.
Ella horneó en piedra independientemente de lo que se sugirió hornear en la bandeja incluida.
Primero, puse los elementos de calentamiento inferior y superior en el modo y extendí una torta de levadura delgada sin nada: elimine el olor técnico y todo eso. El olor también era decente. En 15 minutos, la parte superior se enrojeció con manchas en las burbujas de masa hinchadas. El fondo era blanco, aparentemente la piedra no se había calentado. Lo devolví, encendí el elemento calefactor inferior, después de 15 minutos, el fondo se volvió rosado, la torta se secó.
No había relleno para la pizza, pero era importante para mí llenarlo con cualquier cosa, nuevamente para un experimento. La capa más delgada de masa, solo pizza delgada, la versión estadounidense no es para mí: la puse en una piedra, la unté con salsa de tomate con un cepillo de silicona, la espolvoreé con condimento para pizza, partí una chuleta de pollo casera en pedazos, puse trozos de queso y cerré la tapa, el proceso comenzó a girar. 5 minutos diez inferiores, 15 minutos ambos. Salió una pizza decente, todo estaba horneado, la base es excelente, a todos les gustó.
Durante el funcionamiento, la unidad se rompió terriblemente, tal vez al principio.
Tenía prisa, tenía que irme, así que no recibí mi panas-fotik, en una llamada telefónica rápida - calidad - drack mit pfefer - no juzgues - porque no mostraré la pizza en sí, créeme, pero el experimento con el pastel se refleja.

Decidí finalmente probar mi pizzero (esperé 2 meses).
Este es el G3 Ferrari Delizia, tiene 4 modos de temperatura de 190 a 470 grados, un temporizador de 5 minutos, una piedra natural, paletas especiales para transferir pizza a una piedra. A una temperatura máxima de 470 grados, de hecho, la pizza se hornea durante 5 minutos.

La primera pizza se horneó a la configuración recomendada de 2.5 (esto es 430 grados) durante 10 minutos, la segunda, en t = 470 grados. ya 5 minutos. En ambos casos, resultó muy sabroso: una corteza delgada con un ligero crujido, la base de la pizza seca y la masa aireada (la receta para la masa de la pizza se tomó de las instrucciones para la panificadora).

Quizás una alternativa serían los moldes especiales para pizza con pequeños agujeros, que deberían crear una corteza tan deliciosa.

[ElenK @]

ElenK @Gracias por probar tu Ferrari, resultó muy agradable. pero dime, 470 grados, ¿se siente de alguna manera? ¿Se sostuvo el tablero de la mesa? En la foto, como si fuera, no pusiste nada debajo de la estufa, también me preocupa el * grado industrial *. Y la segunda pregunta: cuánto es el diámetro de la pizza, leí en algún lugar de la descripción, pero ya logré olvidar

lleva un Rollsen ligeramente diferente.

Son una especie de abejas equivocadas ... Rollsen, está solo. En el sitio, se cultiva exactamente el que tiene una ventana redonda, una manija y cuesta 1500r en la zona eléctrica, y no hay otros. Pero lo que vende la tienda de televisión es un gran secreto.

He estado pensando en él durante dos semanas, pero probablemente me quedaré con una estufa de escritorio al final, habrá más espacio para la creatividad ...

[TIR]

TIR, normalmente la estufa se coloca sobre una estufa (de gas o eléctrica).

Hoy, de la masa de ayer, hice pizza con champiñones y aceitunas. Muy sabroso, pero debes pensar en la cocción del fondo. Y así todo se preparó en 10 minutos, la modalidad es tanto diez. Creo que necesito 10 minutos para los diez inferiores y 10 minutos para ambos, lo intentaré. Al menos la primera pizza en una piedra fría debería ser así, en mi humilde opinión. Y el siguiente, en caliente, mona y doble diez a la vez.

abrió la tapa en el proceso

[ElenK @]

ElenK @No pusiste nada debajo de la estufa. También me preocupa el * grado industrial *. Y la segunda pregunta: cuánto es el diámetro de la pizza, leí en algún lugar de la descripción, pero ya logré olvidar
El pizzero estaba parado sobre la estufa eléctrica cuando funcionaba (la estufa eléctrica rara vez se usa). De acuerdo con las instrucciones, debe observar al menos 4 cm de espacio libre a cada lado del horno para pizza. Aquí están sus dimensiones: altura -21 cm, ancho - 32 cm (de asa a asa), profundidad - 36 cm.

El diámetro de la piedra es de unos 31 cm y los omóplatos son un poco más pequeños (juntos unos 28 cm). Resulta que para la pizza, el tamaño se limita a estas paletas. Si están bien espolvoreados con harina, la pizza se transfiere fácilmente de ellos a la piedra. Y, por supuesto, es fácil disparar con ellos.

Para la foto, moví la estufa p / a la mesa.

Hoy, de la masa de ayer, hice pizza con champiñones y aceitunas. Muy sabroso, pero debes pensar en la cocción del fondo. Y así todo se preparó en 10 minutos, la modalidad es tanto diez. Creo que necesito 10 minutos para los diez inferiores y 10 minutos para ambos, lo intentaré. Al menos la primera pizza en una piedra fría debería ser así, en mi humilde opinión. Y el siguiente, en caliente, mona y doble diez a la vez.

No tengo horno para pizza, pero tengo un horno eléctrico con piedra para pizza, las instrucciones dicen que la pizza solo debe colocarse sobre una piedra precalentada. Creo que el mismo principio funciona para la estufa.

Nataly_rz, tienes razón, y lo sé, pero la unidad es nueva, no había ni una palabra en las instrucciones de precalentamiento, tenía miedo. Ahora creo que tenemos que arriesgarnos.

[Arco iris]

Hurra, hoy compré una Lacucina RPM001 como Rainbow


Las instrucciones solo dan instrucciones sobre cómo cocinar en la bandeja para hornear adjunta, sobre la piedra: silencio. Por lo tanto, tuve varias preguntas estúpidas (esta es la primera vez que trato con piedras):
1. ¿Se debe calentar la piedra antes de comenzar la pizza? calentar con el tenom inferior?
2. la primera vez, para quemar la grasa de fábrica, ¿se puede encender sin nada?

Entonces, mañana quiero probarlo, aunque todavía no he descubierto dónde ponerlo.

Arco iris, sálvame, tal vez haya algunas otras sutilezas, no quiero avergonzarme frente a mi familia, no me entendieron con este dispositivo, entonces necesito "fortalecer la impresión"

Lenusya, debes calentarlo, puedes tener 2 elementos calefactores a la vez durante unos 15 minutos y, por primera vez, no hornear pizza, solo un pastel delgado que absorberá el olor a grasa quemada, etc.Debe presionar el relleno con la mano, el diez es demasiado pequeño, encenderá el queso, que, en general, no da miedo.
No te deshonrarás ante tu familia, estará delicioso.
Hago masa de un sitio de pan inglés vinculado por Gypsy.
0.5 cucharaditas de levadura seca
0,5 cucharaditas de sal
300 gr. harina
180 g de agua
3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal.
A todos los míos y a mí nos gusta mucho esta receta.

[Arco iris]

Arco iris muchas gracias
A pesar de algunas deficiencias, la primera pizza resultó ser excelente y estoy muy satisfecho con la compra.
Mi hijo me ama "sin nada", así que hice una salsa de tomate + bolg. pimienta + ajo + hierbas provenzales, base (la masa se hizo en una máquina de pan según la receta Gitanos) untado con aceite de oliva, luego con salsa y queso.
Horneado: 5 minutos menos diez y 10 minutos ambos. La próxima vez pondré 10 minutos más abajo y 10 minutos más arriba, porque la base aún está pálida. Mi estufa crepitó violentamente cuando se enfrió.
Mientras la piedra se calienta con un bizcocho de prueba, estoy preparando mi pizza para hornear, y de repente me golpean en la cabeza: ¿cómo la voy a pasar a una piedra caliente (lista)? , en general, un niño con la boca abierta observaba como su madre saltaba alrededor de la estufa, tratando de sacudir la pizza de la tabla a la piedra.
En general, todo terminó bien. Pero tienes que hacer algo al respecto.

Foto del teléfono

Ayer, para que la grasa se queme, incluyó un diez de fondo vacío durante 10 minutos y ambos durante 5 minutos. Me pregunto cómo calentar una piedra según las reglas. las instrucciones sobre la piedra no dicen nada en absoluto.

Lenusya, con una iniciativa, me alegro de que te haya gustado la masa; mi favorita es la instrucción, tienes razón, ninguna, así que usemos el método de empujar: no recomiendo calentar la piedra con una decena inferior, solo dos, y probar 20 minutos. La función de "diez inferiores" también está aquí ninguno, por lo tanto, la función "top ten" no es necesaria para la preparación de pizza, solo ambos, con precalentamiento.
Acerca de la tecnología de esparcimiento: pongo la masa en una piedra caliente, enderezo los pliegues y en un minuto la unto con salsa y agrego los ingredientes. Solía ​​crear pizza en paletas especiales y transferirla, no es conveniente.

Solía ​​escribir: cocino pizza en papel para hornear y la transfiero a una piedra, el papel no se quema y no estropea la pizza. Luego compré un plato de pizza especial del tamaño apropiado. Como la masa no está fría, extendí las manos sobre este formulario; resultó ser incluso más conveniente que el papel.

Natay, gracias, lo intentaré con papel, ¿y cuál es tu forma?

El formulario fue llamado - para pizza. La forma habitual con un revestimiento antiadherente y los lados no son altos y, en consecuencia, deben tener el diámetro requerido.

debe tener agujeros en la parte inferior.

No tengo agujeros ...

con agujeros * respira *

Y tenemos agujeros, son necesarios para hacer crujiente la pizza ...

con agujeros * respira *

Tsyganochka, tengo un taka, Teskomo.

[Arco iris]

Bueno, te lo digo ...
Después de esposar a algunos miembros irresponsables del foro y contar inmodestamente mis panes, me sentí atraído por las hazañas. Traducido al lenguaje humano, decidí hornear almoishaveina en una pizzería. Entonces.
Bueno, aquí está esta bestia:

Esta es una gestión terriblemente complicada. Dos ruedas. Uno es el tiempo, el otro son tonos bajos / altos.

Por dentro ... Bueno, todo es como de costumbre:

Dos antiadherentes: antiadherente y antiadherente. La piedra está a la derecha. Los unté con mantequilla:

Publiqué el muy almoishaveinu:

Engrasé una mitad con aceite vegetal + kutchup + salchichas ralladas (sobre el principio de un sombrero), y dejé la otra solo para queso:

Bueno, espolvoreado con queso + hierbas:

Bueno, lo metí en una pizzería. A través de esta ventana puedes ver lo morena que está. En general, está girando. Simplemente no puedo mostrarlo girando en la foto:

Bueno, como siempre, todo sucedió bajo control (todo está bien a la vista, este es un reflejo como este):

Por desgracia, no se observaron las colinas habituales. Después de 25 minutos, resultó así:

Todo parecía estar bien, pero ... El fondo estaba absolutamente húmedo ... Bueno, la atormenté en la pantalla inferior y tomé la segunda bandeja para hornear.
Con plena confianza de que ahora soy inteligente, en lugar de 25 minutos en dos espigas, lo coloco en los diez últimos minutos durante 10 minutos, y luego en ambos. Pronto aparecieron los cerros habituales, pero ... muy pronto empezaron a arder:

Conclusión. Nifig estaba presumiendo. Es muy posible que almoishavein se pueda hacer en un horno de pizza, ¡pero cuánto tiempo se tarda en adivinar los modos!
Al día siguiente decidí ir por el camino fácil y lo hice de acuerdo con la receta. Arco iris... En principio todo iría bien, pero dejé la etapa final por mi hija. Mi hija se aseguró concienzudamente de que la pizza no se quemara, y cuando la pizza ya estaba lo suficientemente rosada, la apagó, pero ... ¡¡¡NO SE QUITÓ SU PIZZA !!! Así que no tomé fotos de nuestro resultado carbonizado ...

Bueno, tienes que ser así .... en general, no muy inteligente !!! Primero lo compré y luego lo vi. que ya has probado todo a pleno rendimiento aquí !!!
No es inteligente, porque sin instrucciones (no puedo llamar así a ese papel), comencé a dominarlo escribiendo ... puse una piedra, puse una paleta con un espacio en blanco y encendí ambos elementos calefactores durante 15 minutos. Después de 3 minutos, no se veía nada en la cocina con el brazo extendido, por lo que el humo salió ... prácticamente los 15 minutos. Como resultado, cuando todo terminó y abrí la tapa, vi un panqueque uniforme (aunque horneado) con círculos manchados con círculos de pasta rosa, y mi relleno ... ¡¡¡ardía pacíficamente, pegándose a los elementos calefactores !!! En general, quité la piedra y cocí más solo en una bandeja. Lo puse durante 15 minutos también y, por supuesto, lo sequé en exceso, y en general hice la masa equivocada, ¡pero aún está delicioso!


Luego, en el siguiente lote, extendió la masa, la untó con relleno de queso y la metió en el horno.


Como resultado, subieron muchísimo y la tapa pasó por los elementos calefactores y resultó ser negra ... pero la corté y parecía que todo estaba bien, lo principal es que estaba horneado.