Ensalada berlinesa

Ensalada berlinesa

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
ternera hervida	450 g
zanahorias grandes	1 PC
cebollas de bulbo	2 piezas
pepinillos en vinagre	2 piezas
mayonesa	4 cucharadas l.
mantequilla	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Hervir la carne, enfriar y cortar en tiras,
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• rallar las zanahorias (yo ralle para las zanahorias coreanas) y saltear con una cucharada de mantequilla, pero no demasiado, para que quede fuerte y fresca, cortar la cebolla en mitades finas y saltear igual en una cucharada de mantequilla (sabe mejor en mantequilla, huele champiñones) y refrigere. En la foto, zanahorias y cebollas salteadas.
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• 
• Corta los encurtidos también en tiras finas.
• 
• Mezclar todo y agregar la mayonesa y dejar reposar un rato.

El plato está diseñado para

Tengo 720 gr

Hora de prepararse:

con carne hervida 30-40 minutos

Programa de cocina:

estufa, manos

Nota

FELIZ AÑO NUEVO
Estoy difundiendo la receta de la ensalada de Berlín, me pidieron que no me perdiera. La ensalada resulta muy tierna y sabrosa, llevamos mucho tiempo preparándola en familia. Su historia es la siguiente. Mi empleada, Lyudmila Vladimirovna, durante quince años fue a uno de los restaurantes de Minsk, donde pidieron esta ensalada, a ella realmente le gustó y, por supuesto, la descompuso en sus componentes y nos dijo en el trabajo, nosotros, como todos los amantes de la nueva, adoptamos de inmediato esta receta. Gracias a ella, esta ensalada se ha convertido en uno de los platos favoritos en la mesa festiva y no solo en mi familia. A expensas del aderezo para ensaladas, tal vez fue diferente en el restaurante, pero resulta muy sabroso con mayonesa. Cuando hiervo la carne, no agrego especias, solo sal. Intentamos hacer esta ensalada con chorizo ​​hervido ligeramente frito en mantequilla, lo mismo queda muy sabroso.
Prueba a hacer esta ensalada, creo que a muchos les gustará. Buen provecho y muchas recetas nuevas y deliciosas para el próximo año.

Tanya, querida, gracias. Definitivamente lo cocinaré.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Lo confirmo, esta es una ensalada muy sabrosa! Mi esposo lo ama mucho. Y un colega que trabaja en esta ensalada en lugar de carne de res, agrega ventrículos de pollo hervidos, cortados en tiras. Lo probé una vez y también me gustó mucho.

[ninza]

ninza, Lanochka007, chicas, gracias por pasar. Esta ensalada es muy sabrosa, aunque cara debido a la carne de res, pero en las grandes fiestas puede pagarla.

[Tatyana]

Tatyana, Shyrshunchikgracias por la ensalada! Hecho en NG (aún no ha emitido una receta para ello
) - ¡muy sabroso, los padres vinieron y me los dieron!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik¡Gracias Tatiana! La ensalada es interesante, esta noche quiero intentar hacerla cuando los míos terminen su arenque bajo un abrigo de piel FAVORITO !!! ...
Tengo sobras de carne de oca fría, ¡el resto lo pondré según la receta! ¡Probemos, creo que no será peor que con carne! :)
¡Feliz año nuevo!

[Negocio]

Negocio, mamusi, gracias chicas. Margarita, a veces lo hago solo con salchicha hervida frita un poco en mantequilla, solo corto la salchicha finamente, y creo que quedará riquísima con carne de oca.

Feliz año nuevo chicas !!!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik¡Tanya! ¡Tengo prisa por visitarlos con gratitud! ¡Ya he comido una ensalada! ¡Con placer! Y a mi esposo le gustó, ¡lo que me hace inmensamente feliz! Y es tan quisquilloso con la comida ...
Entonces, tenía los restos de un ganso frío de la noche :). Bueno, no voy a cocinar carne en esta situación ...: lol: ¡todavía el 1 de enero!
Hice todo como tú, pero ... soy pecadora en una más, frí cebollas y zanahorias en aceite de GIRASOL (inodoro) por una simple razón - mi esposo no tolera la mantequilla en la cocción caliente (ni ghee ni frita - SIEMPRE huele y hay no lo haré!)
Les aseguro que la ensalada de esta no se perdió !!! Bueno, muy, muy sabroso.
¡Y aquí está la foto!

[mamusi]

mamusi, Margarita, me alegro mucho de que a ti y a tu esposo les haya gustado la ensalada, probablemente los maridos de todos son exigentes y difíciles de complacer. Gracias por la foto, resultó muy festiva.

probablemente los maridos de todos son quisquillosos

No, solo si la esposa es una buena anfitriona, ¡así son los usuarios del foro en este sitio!

Muchas gracias, Tanechka. Preparado para el 23. A los hombres les gustó. También froté la raíz de apio en un rallador fino; se necesitan vitaminas, pero no estropeó el sabor. Añadió un regusto a nuez.

[Nana]

Nana, Oksana, estoy muy contenta de que me gustó la ensalada y debería intentar rallar el apio. Gracias por compartir sus impresiones de la ensalada.

[Tatyana]

Muchas gracias, Tatyana, para esta ensalada. Composición simple, asequible y de buen gusto. Ingresó a la lista de favoritos. ¡Incluso mi esposo (cuyas únicas tres ensaladas se consideran comestibles) admitió que estaba delicioso!

[Alyona]

Alyona, gracias por intentarlo. Me alegro de que me gustó la ensalada, probablemente los maridos de todos son quisquillosos, el mío tiene el mismo par de ensaladas favoritas y los guisantes son lo primero, lo hace él mismo sin mi ayuda. Pero esta ensalada tampoco levanta la nariz.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, gracias por la receta. Ensalada deliciosa, abundante.




Tatyana, Yo tenía una historia como esta, había un trozo de carne hervida, generalmente la comida de mi esposo, cortada en platos finos y decorada con algún tipo de salsa. Pero sucedió que había algo más para comer y la carne permaneció intacta. Y luego recordé que había visto esta receta durante mucho tiempo y quería probarla. Como dicen, todo ha crecido junto. Hay pocos ingredientes, la vista de la foto es apetecible. ¡Así que adelante! guisar en mantequilla resultó ser inusual, le da un poco de dulzura delicada a mi gusto. La primera vez que lo hice estrictamente de acuerdo con la receta, repetiré, parece que se convertirá en una de las opciones para una ensalada festiva. Iré y lo escribiré en un cuaderno para no perderme.

¡Marcaré en el tema para no perderme!
Gran ensalada con productos disponibles.
Marcarlo)))

[Alla]

Alla, Nelya, gracias chicas. Esta ensalada es simple pero muy satisfactoria. Pero la mantequilla realmente da un sabor dulce, especialmente a las cebollas, y huele a champiñones. Estoy muy contento de que la receta haya sido útil.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Ensalada fresca, hice una similar con corazón, lo intentaré y. tu opcion! : rosa: ¿Y qué pepinos? en escabeche o simplemente en escabeche?
Tatiana gracias!

[Natalia]

Natalia, Tomé simple salado, pero si no, saldrá en escabeche. Y por supuesto haré lo mismo para el nuevo año, especialmente compro carne de res para esta ensalada. Natasha, me alegro de que me haya gustado la receta e intentarás cocinarla.

[Tatyana]

Y volveré a cocinar. ¡Amo mucho esta ensalada!
Gracias por la recetaTatyana,

También me gusta esta ensalada. Gracias por la receta
Normalmente lo hago después de NG, siempre tengo pedazos de lengua de áspic, ni aquí ni allá. Y esta ensalada es la única cosa. Pues el resto de ingredientes siempre están en casa.

Las chicas están muy contentas de que te guste la receta.