Tortitas de requesón con manzana

Tortitas de requesón con manzana

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina	6 cucharadas l. con una diapositiva
Cultivo de iniciación de kéfir por Admin	3 cucharadas l.
Kéfir	2-3 st. l.
sal	0,2 cucharaditas
Azúcar	4-5 st. l. (gusto)
Huevo	1 PC.
Requesón Baby Agusha 4,5% (3 paquetes de 50 g)	150 g
Azúcar de vainilla	0.5-1 cucharadita
soda	0,5 cucharaditas
Levadura en polvo	0,5 cucharaditas
Media manzana de tamaño mediano, cortado en cubitos

Metodo de cocinar

• La masa debe ser moderadamente espesa, no gotear, sino caer de la cuchara. Pongo una cuchara directamente en una sartén en aceite de girasol caliente.
• Tomo la cantidad de productos "a ojo", no los mido exactamente, todo depende del grosor de la cuajada, la levadura.

Nota

Esta es una variante de los panqueques de kéfir que hornea mi mamá.

Los panqueques son exuberantes, el sabor es rico, muy agradable. Aquí la levadura fue útil aquí. ¡Gracias Admin!

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¿Y por qué poner tanto polvo de hornear como soda? ¿No es suficiente una cosa? ¿Y puedes hacerlo sin levadura?

¿Y por qué poner tanto polvo de hornear como soda? ¿No es suficiente una cosa? ¿Y puedes hacerlo sin levadura?

Pruebe esta opción sin levadura en polvo ni masa madre
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3505.0

¿Y por qué poner tanto polvo de hornear como soda? ¿No es suficiente una cosa? ¿Y puedes hacerlo sin levadura?

Suficiente. Anteriormente, lo hacía solo con kéfir (sin cuajada suave y masa madre) con la adición de solo refresco. Debido al ácido del kéfir, la soda se extingue y no se siente el sabor.