Magdalena con frutos secos sin aceite y levadura - receta con foto en Mcooker: las mejores recetas

Pastel con frutos secos sin aceite y levadura

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
huevos CO	3 piezas.
azúcar	130 a. C.
té negro fuerte	130 a. C.
fechas picadas	130 a. C.
ciruelas pasas sin hueso	130 a. C.
Pasas	130 a. C.
coñac (tengo bálsamo de Riga)	1 cucharada. l.
canela molida	1 cucharadita con una diapositiva
Jengibre molido	1 cucharadita con una diapositiva
harina de trigo premium	280 g
Levadura en polvo	2 cucharaditas

Metodo de cocinar

Puedes usar diferentes frutos secos, puedes poner frutas confitadas, pero te recomiendo no reemplazar los dátiles por nada. Aportan una dulzura y suavidad peculiar al paladar.
Corte los frutos secos en trozos grandes, vierta sobre el té caliente colado. Dejar actuar al menos 1 hora. A veces lo dejo durante la noche.
Batir los huevos con el azúcar.
Tamice la harina junto con el polvo de hornear y las especias (de lo contrario, es posible que las especias no se dispersen bien en la masa).
Agregue suavemente la harina tamizada a los huevos y mezcle bien. La masa quedará bastante empinada, debería ser así. Lo principal es remover todos los grumos de harina.
Si todavía hay agua en la fruta seca, es mejor escurrirla, de lo contrario, es posible que la torta no se hornee bien. Agrega frutos secos y coñac a la masa.
Es difícil interferir con una cuchara, es más conveniente para la mano.
Horneo en forma rectangular 21 * 11 * 6 (L * W * H). Es aconsejable engrasar el formulario con aceite y espolvorear con harina.
Si interfiriste con tu mano, coloca la masa en un molde con ella. Luego lávate la mano y alisa la superficie de la masa con la mano húmeda.
Horneo a 170^oA partir de 60 min., En la sombra inferior. Luego cambio a 2 tena (superior e inferior), otros 20-30 minutos. en 150-160^o... Retirar del horno y enfriar sobre una rejilla.
La miga se volverá densa, no se desmoronará. Más como pan de frutas. Recomiendo encarecidamente mantener el pastel durante 3-7 días en un lugar fresco, el sabor será más rico. En general, se puede almacenar hasta un mes antes de su uso, sin cortar.
Para almacenamiento: lo guardo en una rejilla de alambre durante un día después de hornear para que se seque. Luego lo envuelvo en dos capas de pergamino y lo pongo en un lugar fresco (¡no en el refrigerador!).
Se puede espolvorear con polvo, cubrir con fondant o envolver en mazapán. Justo antes de comer.

El plato está diseñado para

900 aC

Hora de prepararse:

OKAY. 30 min de trabajo + esperando remojar los frutos secos y hornear

Nota

A todos en mi familia les apasiona hornear, y realmente me encanta hornear. El problema es que no todos los productos horneados nos convienen, tenemos que limitar el azúcar y la mantequilla. Y también levadura. ¿Hay muchos cupcakes deliciosos sin mantequilla? Solo es eso.
Una vez mi mamá encontró esta receta en algún lugar de Internet y la compartió conmigo.
Cuando horneé por primera vez, me avergonzó la consistencia de la masa antes de hornear, y el pastel se quemó un poco. Entonces todavía estaba en guerra con un mini horno
Por supuesto, el pastel ya hecho se cortó de inmediato, me gustó el sabor, pero no me impresionó mucho. ¡Pero a mi marido le gustó mucho! Que mas quiero Hasta que probé ciruelas pasas y pasas en lugar de kumquats y jengibre confitado. Entonces me quedé impresionado. El resultado es un sabor muy "fresco" y casi veraniego.
Ahora tenemos 2 variaciones en uso: una clásica para mi esposo y una cítrica para mí. Una dificultad, se come muy rápido y no aguanta una semana como se esperaba. Pero encontré una salida. Siempre horneo 2 piezas a la vez. Le doy uno a mi marido para que lo despedace, el segundo está "curado".
Este cupcake se ha convertido en uno de los favoritos, solo los canutillos con crema de chocolate y glaseado de chocolate pueden competir con él.