Ollas de cocción lenta: selección de modelos, características, reseñas.

[Vika]

VikaEspero que compres algunas macetas.

[Kisena]

Kisena, hasta ahora solo he hecho dos recetas. La carne en gelatina resultó deliciosa, pero por primera vez había muchos trozos de color rojo brillante en las lías, y la carne es del mismo color, y el caldo no está tan turbio, pero tampoco transparente, como de costumbre. Pronto lo retomaré y daré de baja.
La pierna de las verduras resultó buena.
Muy ágil: en modo alto, hierve y gorgotea. ¡Hermoso!

Chicas, díganme qué llevar. Me desplacé por el piso del tema, pero ya entendí la corriente, quiero sho y nada. A Kashi le encantan los lácteos, bueno, nos encanta todo, pero no sé qué tomar. El sufrimiento es sencillo

[Rada-dms]

Rada-dms, es muy probable que haya cocinado poco. Cocino carne en gelatina durante al menos 12 horas, la pongo a las 7-8 pm y por la mañana a las 10-11 am la desarmo. El caldo es relativamente transparente y todas las sobras están pegadas a las paredes, están prácticamente ausentes en el caldo. Primero apuesto a alto, y luego, antes de acostarme, traduzco a bajo.

[Olga]

Olga, No lo he visto en las tiendas .. en mi opinión brilló en una de las tiendas rusas.

En lugar de ollas, puedes usar tazas de té. Lo mostré, lo compré en Ikea.

Cociné gachas de mijo en una olla de barro,

Olga, leyó acerca de las gachas de mijo y quería leche de mijo, no ha cocinado en mucho tiempo. Fui y lo puse para mí, también en una olla ... luego lo pensé y agregué guiso al siguiente. aceite de calabaza, luego lo pensé y le eché algunas cerezas secas y albaricoques.
Ya vale la pena crecer lentamente.
Durante mucho tiempo estuve buscando por mí mismo qué tipo de maceta es adecuada para mi Sybriozka. El que me gustó, una cacerola de cerámica, y parecía encajar en tamaño, realmente no subió de precio, mientras que pensé que lo encontré en un quiosco en el mercado. Una olla de 1,5 litros, cabe perfectamente en un cuenco Sibriose de 6 litros.
Lo tomé por cereales en una pequeña cantidad.

Hoy también tengo mijo con calabaza y arándanos secos. ¡Delicioso!

Muérdago, con arándanos secos es genial
Agoté los últimos arándanos en Vichkin Stollen, pero todavía no puedo comprar ... mientras miro los precios actuales y la caza desaparece de alguna manera, mientras tenga mis propias preparaciones caseras, destruiré las mías.

[nila]

nila, Nelya, ¡qué bonita olla! Nunca he probado los arándanos secos. ¿Puedes hacer uno tú mismo?

[TatianaSa]

TatianaSa, Tanya, yo también llevo mucho tiempo trabajando ... 3 litros o 6 litros ... pensé y pensé hasta que encontré el mío, hay 4,5 litros. No puedo decir que lo lleno por completo, pero me queda muy bien el pato, y la pierna de cordero (aunque en el mercado se redujo a la mitad). Estoy bastante contento con el volumen.
Pero no nos gustó la papilla de yak con maíz. Todo en películas y grumos, se cocinó mucho durante la noche, el lavado es todo un problema.
Bueno, buscaré macetas o alguna otra cosa que adapte y definitivamente probaré con arroz o mijo.
¡El veredicto es algo que vale la pena y debes comprarlo!

Olya, compré arándanos secos, nunca los hice yo mismo. Pero ella misma hizo cerezas secas y cerezas según la receta de Tanya Admin, esta
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138737.0
Realmente me gustó. Cereza todavía me queda un poco antes del año pasado. Casi de inmediato usé el del año pasado, pero encontré este por accidente en el snack bar ... Lo olvidé por ella. Y el albaricoque tampoco es de este año. El año pasado, no hicimos albaricoque feo, es bueno que me preparé mucho un año antes.
Y puede valer la pena intentar secar los arándanos como las cerezas ... no sé ... los arándanos son un invitado raro aquí. Es más fácil para mí comprar cecina ya hecha, y fresca, encontraré dónde colocarla sin secarla.

Pero no nos gustó la papilla de yak con maíz. Todo en películas y grumos, se cocinó mucho durante la noche, el lavado es todo un problema.

Vika, intente cocinar avena de grano entero (sin cáscara). Como me enseñó Sveta Stafa, eso es lo que hago. ¡Svetochka, gracias!
Así es como ella aconsejó:
Probé avena en Panas, no es eso, no es sabroso. Y en una olla de cocción lenta cocino 1 mst de cereales (avena con grano, como cebada perlada, solo el grano se pone amarillo y más fino) y 3,5 mst de media leche, un poco de sal y azúcar. Puse minutos durante 30-1 horas en alto y luego en bajo durante 7 horas o más, como sucede. Normalmente cocino por la noche, para que por la mañana esté caliente.
La papilla resulta hervida, guisada, la leche se acumula en ella. ¡Sabroso! : girl_love: agrego un poco más de mantequilla al final.

[Svetlana62]

Svetlana62, Ligero, pero bastante probable. que tal papilla resultará muy bien.
Cocino algo como esto en una caricatura de acuerdo con la receta del administrador en Prog-Quenching. Es cierto que aquí este grano es muy caro, pero lo compro de todos modos.

[Vika]

Vika, ¡Gracias! Definitivamente lo aceptaré, pero aún no lo sé.

[Mirabel]

Mirabel, Tampoco tengo una olla adecuada, así que cociné gachas en una olla de cocción lenta en esta taza:
🔗
Resultó genial, no compraré una olla.

[TatianaSa]

TatianaSa, Bueno, piensa, tómate tu tiempo, ¡definitivamente encontrarás tu cámara lenta!
Erhan, Sveta, ¡gracias! Tengo porciones de cerámica y vasos hechos con los mismos materiales que los tuyos. Los probaré.
¿Cubriste la parte superior con algo? ¿Quizás con papel de aluminio?

[Vika]

Vika, no cubrió la parte superior con nada, vertió un poco de agua en el fondo de la olla de cocción lenta.

[Svetlana]

Svetlana, ¡Todo claro! ¡Intentaré!

Compré arándanos secos

Sí, tampoco compro en Auchan.

[Omela]

Omela, en Ashan, ¿en qué departamento buscar?

[Olga]

Olgadonde los frutos secos.

[Omela]

Omela, ¡Gracias!

Solo para aclarar, quiero que la leche no se cuaje, utilizo la calabaza ya horneada. arándanos en papilla preparada.

para que la leche no se cuaje, utilizo calabaza ya horneada.

Y solo guiso con mantequilla en una sartén, ya limpia.
Saqué mucho mijo y gachas de calabaza de mi corazón, lo pruebo ...

Bien tu puedes. Lo principal es que no está empapado. Y también horneé panecillos con calabaza y arándanos.

Solía ​​ser un tonto, no podía entender por qué mi leche en gachas de calabaza estaba hirviendo. Y siempre me ha gustado añadir más fruta ... bueno, hay manzanas o frutos secos.
Y cuando llegué al HP, inmediatamente me volví inteligente y no recuerdo dónde leí que la calabaza debe guisarse primero, ahora no hay pinchazos.
Y rollos con calabaza y arándanos ¿Dónde puedes ver?

Y rollos con calabaza y arándanos ¿Dónde puedes ver?

Hasta ahora, en ninguna parte ... me besaré.)

Rollos
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=409144.new#new

Y me acostumbré a hacer que el sous se vea en una olla de cocción lenta al calentarlo, contiene 65 g perfectamente. (aunque las primeras 2 horas tengo que ajustar la temperatura a 65, incluidos unos minutos. Alta, pero luego dura 3 horas) Pongo un termómetro del jamón de Tescom en la olla y controlo el tempo.

[Rada-dms]

Rada-dms, es muy probable que haya cocinado poco. Cocino carne en gelatina durante al menos 12 horas, la pongo a las 7-8 pm y por la mañana a las 10-11 am la desarmo. El caldo es relativamente transparente y todas las sobras están pegadas a las paredes, están prácticamente ausentes en el caldo. Primero apuesto a alto, y luego, antes de acostarme, traduzco a bajo.

Cociné durante al menos 10 horas, todo se alejó de los pasteles, el sabor del caldo en la forma dada era muy diferente, resultó estar altamente concentrado. No estoy acostumbrado a esto, me gusta mucha carne en un caldo elástico transparente. ¡Intentaré hacerlo una vez más! ¡Gracias por el consejo!

El sabor de la carne en gelatina es diferente, resulta guisado. Cociné la carne en gelatina hasta que lentamente en una olla a presión, y siempre agregué gelatina, ya que a veces la carne en gelatina no se congelaba. Un año después de comprar un multi, me di cuenta de que intentaba cocinar en una caricatura y la olla a presión se fue al sótano para un almacenamiento eterno. Y la gelatina se fue al olvido. Y luego intenté cocinar con lejía lenta, y ahora no cocino con nada más que lejía lenta.

Quien necesite tazas con tapa para cereales en tapa lenta está en el precio fijo. Mira qué:
cerámica, 320 ml


250 ml de vidrio grueso

Gracias. Mañana iré a Fix Price

¡Qué tazas tan geniales! ¡No lo necesito, pero también saltaré!

¡Qué tazas tan geniales! ¡No lo necesito, pero también saltaré!

aha, y hay colores maníacos

¡Y yo también lo necesito! Pero no puedo saltar

Virgen, lo compré !!! Satisfecho como una manada de elefantes Por 2000 mil rublos de un Keshik nuevo. Un hombre con la mirada perpleja en mí: ¡¿por qué voy a cocinar en él ?! Ingenuo ... cocinaré gachas de avena con un hacha

[TatianaSa]

TatianaSa¡Tanyusha! ¡Felicidades! ¡Cocine en él, déjelo trabajar para usted y su familia con alegría!
Cuando compré el adaptador para el lento, el vendedor también me miró como si estuviera enfermo de la cabeza, al explicar para qué coche compré. ¿Por qué cocinar despacio ?? !!

Virgen, lo compré !!!

Tanya, ¡felicitaciones! Sorprendentemente simple.

¡Gracias, chicas, estoy tan feliz!

Tanya, ¡felicitaciones! Excelente compra! y el precio es bueno.
Vika,)))

La pregunta es, por supuesto, estúpida, pero ¿qué hacer con un cuenco de movimiento lento con un cuenco roto? ¿Tirarlo? ¿O se puede adaptar alguna forma allí?

[Olga]

Olga, en teoría, se puede adaptar algún tipo de molde o sartén de cerámica, preferiblemente del tamaño más adecuado.

La pregunta es, por supuesto, estúpida, pero ¿qué hacer con un cuenco de movimiento lento con un cuenco roto? ¿Tirarlo? ¿O se puede adaptar alguna forma allí?

Compre un cuenco nuevo en ebe, pero puede ser más caro que comprar uno lento nuevo. ¿Como es de grande?

teóricamente, se puede adaptar algún tipo de molde o sartén de cerámica, preferiblemente del tamaño más adecuado.

Pensé en intentar encontrar una fuente para hornear ovalada. O ponga 2 macetas redondas pequeñas.

Compre un cuenco nuevo en ebe, pero puede ser más caro que comprar uno lento nuevo. ¿Como es de grande?

Entonces, el hecho es que hay un problema con el nuevo cuenco. Comprar un nuevo dispositivo de cámara lenta ... no es una opción. Con esto qué hacer ... Es una pena tirarlo. Sibrizka se rompió en 3,5 litros.

[Ofeliya]

Ofeliya, mi cuenco también comenzó a gotear debido a la grieta. Compré esta olla 🔗 , Tapo los agujeros a los lados entre la olla y la sartén con papel de aluminio. Y al final compré un segundo lento. Ahora tengo miedo de respirar en el cuenco

Mi pieza eléctrica anterior de 1L se quemó y la olla estaba intacta. Entonces sucede al revés. Pero con menos frecuencia. Así que solo hay una salida, comprar un bol nuevo o el lento completo, y la parte eléctrica seguirá siendo un recambio, bueno, y si ... Prácticamente no hay otras opciones, excepto elegir el tamaño, ya que no habrá contacto con otras ollas y las decenas se sobrecalentarán.

[Stafa]

Y casi constantemente hago gulash en un pequeño monstruo: corté una cebolla grande hasta el fondo, luego la carne en trozos y encima del pepino encurtido rallado y un poco de salmuera, pimienta, sal y alto durante 2,5 horas. Después de este tiempo, agrego 100-130 gramos de crema agria, sabor para salazón y especias, y otros 30 minutos para baja. La carne se derrite en la boca, la crema agria con pepinos le da un sabor muy agradable.
Shl. Ahora, después de la cocción lenta, la carne de otros guisos es demasiado perezosa para masticar y el sabor de la carne es diferente, ahora cocino carne para pilaf primero en un tazón lento, y luego pongo pilaf en un dibujo animado y lo cocino.

StafaMuchas gracias por la receta de gulash, un beneficio mutuo, siempre resulta muy sabroso. Y puedes tomar cualquier carne. La última vez hice corazones y estómagos de pollo + champiñones. El esposo subió 2 veces para la adición.

[Karina39]

Karina39, También cocino a menudo de acuerdo con esta receta y también como casero con placer!
Y con corazones, estómagos y setas, ¿cocinas igual? los hongos no dan mucho líquido?