Mousse de tomate

Mousse de tomate

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
tomate	500 g
gelatina	10 gramos
Caldo de vegetales	100 ml
Queso Mozzarella	100 gramos
Leche	500 ml
crema	100 ml
gelatina
albahaca fresca	1 paquete
piñones	1 cucharada. l
queso rallado	1 cucharada. l
honesto	1 diente
aceite de oliva

Metodo de cocinar

• 	Pelar y quitar las semillas de los tomates. Agregue sal y gelatina disuelta en agua. Batir con una licuadora hasta que quede suave. Verter en un recipiente y dejar en frío para congelar.
  	Luego hacemos una mousse con mozzarella. Hervir el caldo de verduras a fuego alto por la mitad. Deje que la gelatina se hinche en el caldo de verduras y se disuelva. Batir la leche con mozzarella picada con una licuadora hasta que quede suave. Agrega la gelatina disuelta en el caldo a la leche. Mezclar bien. Agregue la crema batida. Vierta la mousse de mozzarella sobre el tomate congelado. Retiramos para enfriar.
  	Haciendo salsa pesto. Mezclar albahaca finamente picada con piñones, ajo pelado y queso rallado. Sal y rellena con aceite de oliva.

  
• Vierta la salsa sobre la mousse de mozzarella.
• Bon Appetit a todos.

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Olya, ¡una receta muy interesante! Hermosa presentación!

[Galchonok]

Galchonok, Marca de verificación gracias. Lo intenté. Pruébalo, el sabor es muy inusual.

[Olga]

Olga, Definitivamente lo intentaré, ¡realmente me gustó la receta!

También me gustó mucho, ¡y agregar pesto de piñones es generalmente una solución interesante!

Bueno, digamos que el pesto es solo con cedro y debería serlo.
Pero la idea no es mezclar, sino agitar (o no agitar, pero ...)
Bueno, en una palabra, no frotes y difumines ... en mi opinión, ¡muy productivo! ¡Parece increíble!

Original, hermoso y sabroso !!!! Gracias Olga !!!!!

Bueno, digamos que el pesto es solo con cedro y debería serlo.
Pero la idea no es mezclar, sino agitar (o no agitar, pero ...)
Bueno, en una palabra, no frotes y difumines ... en mi opinión, ¡muy productivo! ¡Parece increíble!

No estoy hablando de pesto de cedro, ¡estoy hablando de pesto de cedro! ¡Son diferentes, estos pesto!

[Olya-olgea]

Exactamente, es el pesto "no triturado" que aún no he conocido. Pesto significa "aplastar" en italiano.
Y no machacado se ve tan hermoso, sin embargo, no está claro cómo es comerlo.
Olya-olgea, dime si la salsa parece demasiado grasosa porque el aceite está separado y los "granos" están separados.

Olga, definitivamente lo intentaré

Gracias Checkmark.

También me gustó mucho

Gracias. Un sabor muy inusual de la mousse de pesto de mozzarella, y la capa de tomate agrega frescura.

¡Parece increíble!

Muchas gracias, lo intenté.

Original, hermoso y sabroso !!!! Gracias Olga !!!!!

De nada. Muchas gracias por su atención.
Chicas, estoy tan contenta.

¿La salsa parece demasiado grasosa porque el aceite está separado y los "granos" están separados?

No, cuando intentas recoger las 3 capas con una cuchara, el aceite se distribuye y no entra mucho. Y al final, todavía tenía un poco de mantequilla, pero saqué todas las nueces.

pero saqué todas las nueces.

¡Es una lástima, de lo contrario habría ayudado!