Helado de lila con caramelo de piruleta (de flores lilas)

Categoría: Recetas culinarias
Helado de lila con caramelo de piruleta (de flores lilas)

Ingredientes

Inflorescencias lilas 4 cosas
Azúcar 150 g
Leche 250 ml
Crema 33% 250 ml
Licor Amaretto 2 cucharadas. l.
Maicena 1 cucharada. l.
Yemas 2 piezas
PARA CARAMELO CARAMELO:
Azúcar 50 gramos
Ramita de lila 1 PC
Pergamino 1 hoja

Metodo de cocinar

  • Sorbete de lilas asombrado por su brillo, no le tengo miedo a la palabra, sabor exclusivo. Sorbete de flores de lila Quería comprobar cómo se verá el lila en el helado clásico, cómo se combinará con la nata.
  • Encontré una gran receta en Internet y la revisé durante el proceso de cocción. Es decir, se ocupó de sus gustos e ideas sobre su compatibilidad.
  • Así que seguimos "popularizando las delicias", como decía I. Severyanin en su poema "Lilac Ice Cream".
  • ¡Helado de lila! ¡Helado de lila!
    La mitad de una porción diez kopeks, cuatro kopecks por arbusto.
    Señora, señor, ¿debería? - no es caro - sin debate ...
    Come delicado, cuadrado: ¡te gustará el producto!

    No tengo mantequilla, vendí todo el pistacho ...
    Ah, ciudadanos, ¿están pidiendo un crem brulee?
    Es hora de popularizar las delicias, refinar los gustos de la gente,
    ¡En la calle, las especias de las cocinas, encendiendo el exceso in viirele!

    Lila - emblema de voluptuosidad. En un rollo mimado de color lila
    Piérdete, corazón en cascada, en la fragante y dulce pelusa ...
    ¡Helado de lila, helado de lila!
    Hey chico sbitn, ¡pruébalo! ¡Dios mío, alabado, amigo!

    I. Severyanin

  • Preparación
  • - Lavamos las inflorescencias de hermosas lilas brillantes, sacudimos el agua, las secamos y separamos las flores de las ramitas. Añadir 100 g de azúcar a la leche y la nata, llevar a ebullición y añadir las flores a la mezcla caliente, dejar hervir y reservar un par de horas bajo la tapa para infundir.
  • Helado de lila con caramelo de piruleta (de flores lilas)
  • - Mezclar el azúcar (50 g) con las yemas y el almidón, batir bien con un batidor de varillas.
  • - Colamos la infusión de flores, exprimimos las propias flores en la mezcla y desechamos. Lleva la mezcla a ebullición.
  • - Vierta la mezcla de leche cremosa hirviendo en un chorro fino, revolviendo constantemente, en la mezcla de yemas. Hervimos hasta que espese, revolviendo constantemente, ¡pero no hierva! Déjelo enfriar debajo de la película. Luego vierta 2 cucharadas. l. licor de Amaretto, amasar y congelar en una heladera. Pasamos a una bandeja y metemos en el congelador.
  • Helado de lila con caramelo de piruleta (de flores lilas) Helado de lila con caramelo de piruleta (de flores lilas) Helado de lila con caramelo de piruleta (de flores lilas)
  • Hacer caramelos de caramelo
  • - Lavamos bien la rama lila, la secamos con una toalla de papel, separamos las flores.
  • - Calentamos 50 g de azúcar hasta su total disolución, lo llevamos a un color ámbar y lo vertimos rápidamente sobre papel pergamino. Si la capa resulta ser gruesa, puede extenderla rápidamente más delgada con una espátula. Espolvorea las flores sobre el caramelo de inmediato. Todo debe hacerse rápidamente, hasta que el caramelo se haya congelado.
  • Helado de lila con caramelo de piruleta (de flores lilas) Helado de lila con caramelo de piruleta (de flores lilas) Helado de lila con caramelo de piruleta (de flores lilas)
  • - Antes de servir, rompemos y decoramos aleatoriamente las bolas de helado.


Elena Tim
¡¿Sigues "alquimizando", envenenador ?!
Y lo decoró de la misma manera: ¡con un especialista, Schaub, para distraer a personas sin experiencia del contenido "sospechoso"!
Rada-dms
Elena TimLenusik, ¿por qué me expones de inmediato? No queda ninguna intriga ...

Aquí, todas las flores se hierven con azúcar, por lo que se neutralizan, ¡lo he probado personalmente! Y que rico !!! Pongamos un par de bolas

"contenido sospechoso"

!

¡Recuerda, nada me lleva tras la jungla!

Elena Tim
Cita: Rada-dms
¡Recuerda, nada me lleva tras la jungla!
¡Aaaaaaaaaaaa!
dopleta
Lila tumaaaaaan sealieiir nos seduce a ti y a mi!
¡En lila, el caramelo brilla como una estrella!
¡Pero Olya no tiene prisa! Después de todo, Olya entiende:
¡La receta de su obra maestra está con nosotros para siempre!
Yulia Antipova
Larissa, (en el buen sentido de esta sonrisa) !!!
Rada-dms
Cita: dopleta
¡Lila tumaaaaaan plombiiiir nos tienta a ti y a mí!

¡Lorik! Después del viaje, ¡estás lleno de talentos!
¡Si supiera cómo me golpeé en las manos para no llamarlo "Lilac Mist"! Pero decidió no confundir a A. Severny con I. Severyanin. Aunque tanto Liu!
lettohka ttt
Mamadaragayayayayaya aturdido !!!!! Helado de lila ??? !!!!!! Olyayayayaya que belleza !!!! Y la alimentación !!!!! : swoon: Foto, tira, llama e intoxica !!!! ¡Gracias Olga! : girl_love: ¡por la belleza!
Yulia Antipova
Cita: Rada-dms
no se llama "Lilac Mist"!

Cita: lettohka ttt
¡La foto atrae, llama e intoxica!
Ya lo llamé "Lilac Datura"
Rada-dms
Cita: Yulia Antipova
Ya lo llamé "Lilac Datura"
Nooo, droga, es más como un sorbete, ¡hay poco procesamiento! ¡Aquí el sabor lila, como astringencia y cierta almendra, aparece en el regusto!

Tumanchik
mientras te lo comes todo, empuja. tal vez me levante!
¡una especie de locura! ¡Tantas recetas maravillosas! ¡Así que quiero cocinar! ¡Lo entiendes, querido - marcador, hasta el momento de la oportunidad!
Verano
Mamadaragaya, me caí ... no me levantaré, dejarán caer el cyrano ...
Radusechka, qué hermosa, y probablemente exquisitamente sabrosa, qué buen tipo eres
Primer ministro
Cita: Rada-dms
astringencia y algo de almendra ..
Entonces, después de todo, la almendra ... También obtuve almendras de la cereza de pájaro. Tendremos que hervir, aparentemente.
Y tendremos una hermosa pareja de almendras contigo. Toma tu helado y bájalo con mi licor. ¿Crees que no sufrimos una sobredosis?
La receta es, por supuesto, espectacular. Pero llegué un poco tarde, aquí ya se han dicho todas las palabras interesantes, tanto sobre la niebla como sobre la droga ... Solo puedo decir "Me uno".
Y ahora preguntas sobre el fondo.
1. ¿Pero las flores no se sumergen completamente en el caramelo, entonces, después de acostarse, se marchitarán y se secarán?
2. ¿Aún no has descubierto la forma de preparar las flores para el invierno? Bueno, está bien para el helado, todavía se muelen, ¡pero para la belleza! Traté de congelar violetas, pero la belleza se había ido.
Mikhaska
Bueno, en todas partes tengo lilas hoy! Hay una lila en un jarrón en el alféizar de la ventana. Hay arbustos de lilas debajo del balcón. En el foro recetas de lilas. ¡Todo lo que amo! Lila. Lila. Lila...
Corazones de cumpleaños, no una receta ¡Me alegro!
Rada-dms
Cita: Tumanchik
¡Lo entiendes, querido - marcador, hasta el momento de la oportunidad!
¡Hasta la próxima temporada de floración, Ira! Pero asegúrate de probar, ¡nos gustó mucho el helado!
Chuchundrus
Me alegro: wow: afikhet, ya sabes cómo hacer caramelo, y estoy loca: girl_in_dreams: sobre el caramelo dekor. Sí, y las chicas se ven super
Tengo celos tu sabes como hacerlo
Rada-dms
Cita: Chuchundrus
Tengo celos tu sabes como hacerlo
¡Qué hay que hacer, tres minutos y tres kopeks a la vez!
Eres una chica talentosa, lo harás aún mejor. Tuve que tomar un helado, pero se derrite, la infección, aunque el helado no se derrite mucho.
¡Y puedes hacer todo con sentido y orden!
¡Voy a hacer tu reverencia mañana, por cierto! ¡No puedes comer lilas! ¡Cosecha de mí! ¡Estoy orgulloso!
Chuchundrus
Oh, me alegro, no me asustes con una reverencia. Ya lo imaginé, si también empiezo a comer flores, puedo convertirme en una verdadera deffie, me alegro, y después de comer tsytuyochek

pedos como hadas? Nuu huele a flores?

Rada-dms
Chuchundrus, Te diré lo que hay debajo del spoiler para que, si bien no hay nadie a quien oler, realicemos experimentos: ¡cancelar la suscripción! ¡Y después del arco también! ¡Solo en tu tema! ¡AHA !: Girl_haha:
¡Vienes más a menudo, me río tanto que inmediatamente pierdo medio kilo en cada una de tus visitas!
Rada-dms
Cita: Mikhaska
Corazones de cumpleaños, no una receta, ¡me alegro!
¡Elaboraré mi próxima receta con un especialista para ti, Irochka! ¡Todas! ¡Sin muchas palabras! ¡¡Y le tocaré la música !!
Rada-dms
Cita: verano
Radusechka, qué hermosa, y probablemente exquisitamente sabrosa, qué buen tipo eres
Olesya, lo eres muy raramente, ¡pero sabes cómo mantener tu estado de ánimo durante mucho tiempo! ¡Muchas gracias!
Rada-dms
Cita: Premier
Y ahora preguntas sobre el fondo.
1. ¿Pero las flores no se sumergen completamente en el caramelo, entonces, después de acostarse, se marchitarán y se secarán?
2. ¿Aún no has descubierto la forma de preparar flores para el invierno?
La almendra es aún más de licor. Aunque hay una pista en la infusión, alguien no la captará. Las flores se pueden arrojar directamente al caramelo hirviendo, pero se encogen muy feo. Aparentemente, tales recetas deben hacerse una vez, y el sueño queda por repetirse en el camino. ¡año!
No sé cómo conservarlo, creo que tenemos que secarlo bonito y correctamente para que se conserve el color.
Primer ministro
Hmm, ni siquiera pensé en secarme.

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