Kvass "Pasión por la albahaca"

[Ludmila Lappl1]

Kvass "Pasión por la albahaca"

Categoría: Las bebidas

Cocina: ruso

Ingredientes
para un tarro de 3 litros tomamos:
albahaca verde seca (¡seguro! La púrpura tiene un olor y sabor completamente diferente)	2 cucharaditas con una diapositiva
hierba seca de equinácea *	1 cucharadita
manzanas secas	3 taza
naranja seca	1 círculo
arándano rojo seco	1 cucharadita
arándano seco	1 cucharadita
bayas de goji secas	1 cucharadita
azúcar o miel	2-3 st. l.
levadura silvestre líquida sobre albahaca seca según receta Ludmila Lappl1**	150-200 ml

Metodo de cocinar

• ¡Amigos! Quiero compartir contigo una receta para un kvas de hierbas muy sabroso y refrescante con una adición de frutas y bayas.
• Como sugiere el nombre, el ingrediente principal aquí es la albahaca. ¡Esta maravillosa planta aromática en su forma verde fue un verdadero descubrimiento para mí! Tanto en el rango de aplicación como en el increíble y muy agradable olor y sabor para mí. ¡La albahaca se ha convertido en mi pasión! De ahí el nombre entusiasta.
• 
• Vierta todos los ingredientes (foto 1) y el azúcar con agua caliente (foto 2-3), revuelva para disolver el azúcar, deje hasta completar enfriamiento. Esto es importante, porque ponemos este kvas en levadura salvaje **, que muere incluso por un ligero sobrecalentamiento (por encima de los 40 ° C). Si usa miel, agréguela en levadura líquida para que no pierda sus propiedades beneficiosas en agua caliente. Puede verter los ingredientes directamente en el frasco en el que se preparará el kvas.
• Ya ahora, a mitad de camino de nuestro kvas mágico, el aroma de la infancia y el milagro barrerá la cocina: el olor de los caramelos más sabrosos y el refresco más querido, el olor del sol, los sueños, el descuido de una infancia tan lejana que ahora parece solo un sueño brumoso sobre una lejana tierra mágica. .. ¿Nosotros también corrimos una vez por sus calles iluminadas por el sol?
• Entonces, todo se ha enfriado, el agua ha adquirido un color verdoso-caramelo. Arriba, en verde albahaca, flotan naranjas, ruedas de manzana, luces de goji y arándanos rojos. Y huelen y hacen señas ... Pero no nos rendimos ... todavía.
• Agregamos levadura líquida sobre albahaca (foto 4) y 2.6 litros de agua fría a nuestra infusión.
• Tomo hervido, frío. Si confía en su agua, agregue la que está acostumbrado. Y lo dejamos en un lugar cálido y luminoso durante 0,5-2 días. Sí, en la etapa inicial, la levadura silvestre es menos rápida que sus contrapartes termófilas, pero esto no me molesta. ¡Estoy seguro de que esta bebida vale la pena esperar! Si tiene levadura caliente y activa, la primera etapa de preparación de kvas puede demorar de 8 a 10 horas. En esta etapa, le aconsejo que huela y pruebe el kvas con más frecuencia para seleccionar empíricamente la intensidad, el brillo y la saturación que necesita.
• Tomó 1 día (foto 5).
• Hierbas, frutas y bayas se levantaron en una cabeza espumosa. ¡Silban, juegan y emiten un aroma divino! Pero esperaremos un poco más, dejaremos que el kvas haga efecto. Le damos otras 12 horas. Por supuesto, este es un momento subjetivo, ya que el juego de la levadura está muy influenciado por su fuerza, temperatura ambiente y el estado de ánimo del fabricante de la levadura. Y después de un día puedes beber kvas sin siquiera dejarlo reposar en el frigorífico, pero te aconsejo que no te apresures.
• Después de 12 horas filtramos el kvas aromático y efervescente, lo embotellamos y lo metemos en el frigorífico durante 8-12 horas. Hago esto por la noche para mimarme a mí y a mi familia con un delicioso kvas por la mañana.
• Resulta así: en la mañana a las 9.00 pongo kvas, en un día a las 9 de la mañana lo reviso. Si hacía calor en la cocina y el kvas estaba jugando activamente, lo embotello inmediatamente, lo pongo en el refrigerador y lo bebo por la noche. Si no, lo dejo reposar hasta la noche, luego lo embotello y lo guardo en el refrigerador. Bebemos por la mañana.
• Agrego azúcar y agua al frasco con mosto de frutas y lo pongo en el segundo círculo.Resulta el mismo kvas rico y aromático, pero un poco más rápido. La tercera vez, el olor a albahaca se pierde, así que tiro el mosto y pongo una lata nueva.
• Entonces, la mañana tan esperada, y aquí está, la codiciada botella, en mis manos. El kvas no es tan efervescente y espumoso como el kvas de almacén o barril. Aparece un color ámbar de las manzanas. Huele a fruta, un poco de miel de prado (aunque esta vez no había miel), albahaca. Hormigueo en la lengua y es muy refrescante. ¡Sabe como el dulce agrio, la soda, la tarde de verano y la infancia más deliciosos combinados!
• ¡Delicioso! ¡Espero que lo disfrutes también!

El plato está diseñado para

Aproximadamente 2,7 litros de kvas

Hora de prepararse:

mínimo 16 horas (8 en tibio + 8 en refrigerador) - máximo 2.5 días (2 días en tibio + durante la noche en refrigerador)

Programa de cocina:

Manejas

Nota

Sin manzanas, bayas y naranjas, obtienes kvas de color verde caramelo, mismo afrutado y aromático. Pero aún más difícil de alcanzar que el ámbar de albahaca, nunca he podido fotografiarlo.
* - Añado equinácea durante el período de deficiencia de vitaminas. Si usted y su familia tienen contraindicaciones, puede excluirlo con seguridad de la receta, no afectará el sabor, solo desaparecerá la nota herbácea en el sabor.
** - No elaboré la receta de levadura líquida con albahaca por separado, el principio se toma de la receta
Levadura líquida a base de frutas, verduras, hierbas, té ... Ludmila lappl1. Lyudochka, ¡muchas gracias!
Además, esta receta no habría sucedido sin la levadura líquida salvaje. Oksana Loksa, que ella me dio y de la que saqué levadura líquida sobre albahaca. Oksana, ¡Gracias!

Recetas similares

Kvas como de un barril de tienda (kvas rápido) (nila)

Kvas de centeno rústico (Espantapájaros)

Kvas de avena con masa madre de centeno (Tumanchik)

[Tricia]

Tricia¡Nastya es inteligente! ¡Gracias por la receta! Se puede ver delicioso, puedo verlo enseguida. Ahora también puedo hacer levadura líquida sobre albahaca.
¡Y quiero tal kvas!

[Tonya]

Tonya! ¡Gracias por su atención a la receta!
¡Se puede hacer levadura con cualquier cosa! Mejor en manzanas y bayas secas, y cuando jueguen, ponga la levadura sobre la albahaca.
¡Kvas es realmente increíblemente sabroso!
Una vez más, llamo su atención: la albahaca debe ser verde!

¡¡¡Kvas muy guay !!! Y me imagino que bouquet de aromas !!!!! Sí, la levadura líquida le dio su encanto. Los frescos habituales dieron un tono mate y ámbar claro. Y tu color es aún más rosado y sin opacidad.

[Anastasia]

Anastasia,: bravo: magnífico impresionado
Incluso la envidia de las fuerzas: cray: no. Khachukhachukhachu

Gracias. Definitivamente lo usaré.

[irlandesa]

Gracias por los elogios y la atención a la receta,irlandesa!
La levadura silvestre líquida resultó ser muy buena: sin olor a levadura, sin efectos negativos en los intestinos. No soy para nada amigo de la gente corriente, ¡pero resultaron ser solo un regalo!
Ahora tenemos kvas en nuestra familia, y antes solo teníamos que lamernos los labios en el barril. Y qué tipo de barril es, qué se mezcla allí, da miedo imaginarlo.
Y la albahaca seca también le dio un sabor muy interesante: ¡solo dulces y refrescos reales de la infancia! Al niño seguramente le gustará.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natasha¿Por qué estás llorando?
¡Vamos, también, ponle levadura líquida y luego kvas! Y nosotros con Ira ayuda con consejos y sugerencias

Ni siquiera tenía un Tamagotchi, y tengo miedo de imaginarme la levadura.

Nastya, qué receta tan genial, la marcaré como favorita. Sorprenderé a mi familia. ¡Gracias!
Tendremos que sembrar albahaca verde.

[marika33]

marika33, Marina, ¡gracias por tu atención a la receta!

Chuchundrus, Natasha, bueno, puedes intentarlo, ¿verdad?
Se toma un frasco de 0,5 litros, un puñado de frutos secos buenos (no lavar) o frutos secos, 2 cucharaditas. azúcar (o miel), 200 ml de agua fría. Revuelve todo, cierra la tapa ... ¡y listo! Lo dejas durante una semana en un lugar cálido y luminoso. De vez en cuando subes, agita el frasco. Esperando a que aparezcan burbujas.
¿Tienes una tarea?

[Tricia]

Tricia, Nastya es para mí la explicación en la receta. Eres inteligente, también me decantaré por la levadura líquida.

[Nastyusha]

Nastyusha, dime, ¿de dónde sacas la albahaca verde? Solo he conocido al morado ...También me encanta el morado en cantidades razonables, a veces lo uso. Pero, ¿dónde puedo conseguir el verde?
Me infectaste con kvas, aunque soy indiferente a varios refrescos.

: wow: y fysyo
Nuuuuu: girl_manikur: si ni siquiera necesitas lavar nada
Ahora te golpearon, fui a hacer y como aparecerán las burbujas !!! : secreto: voz en off ominosa. Espérame con bramidos !!!

[Venera007]

Venera007, Tanya, ¡gracias por pasar!
Ahora tengo albahaca verde seca como regalo. Oksana Loksa... En el verano, tal vez mamá envíe otro seco. Yo mismo preparo las macetas y planto varios tipos de verde en el balcón (me gusta mucho el clavo, pero no el anís), luego las seco. Quizás mi suegra me plante un poco. Y a veces tomo fresco de nosotros en el hipermercado de San Petersburgo "Temporada" al precio brutal de 45 rublos por 30 gramos.
Hasta que encontré verde seco, el púrpura está en todas partes, lo tengo a granel, pero no me gusta.
En resumen, el mundo está encadenado. ¡Pero espero la cosecha de este verano!

Gracias, Nastya, intentaré buscar las semillas de esta albahaca muy verde y le pediré a mi madre que me dé una cama para él)) Debo probar qué tipo de animal es))

un puñado de buenos frutos secos

¿¿Cuáles?? : girl-th: y luego, de repente, no tengo buenas

y fisyo
Nuuuuu incluso si ni siquiera necesitas lavar nada
Ahora te golpearon, fui a hacer y como aparecerán las burbujas !!! ominosa voz en off Espérame con ampollas !!!

¡Por supuesto todo! ¡Chicas del tema de la levadura líquida en lo que sea que no se pongan! Allí Lyudmila pintó todo con gran detalle y explicó qué era qué. ¡También sobre beneficios para la salud! Echar un vistazo.
Levadura líquida a base de frutas, verduras, hierbas, té ... (lappl1)


Agite el frasco todos los días y abra la tapa para que respire la futura levadura líquida. ¡Miremos las burbujas juntos!
¿Cómo es que usted, en una tierra cálida, un paraíso para las frutas, tendrá malas frutas secas? Buenas, no están manchadas de aceite y otras cosas repugnantes, como las nuestras ...

[Tanya]

Tanya! ¡La albahaca verde es una planta muy popular ahora! Hay limón, clavo, anís y lo que no. Seguramente encontrarás semillas. Si no es así, escribe, lo encontraré aquí y te lo enviaré!

[Tricia]

Tricia, Nastya, ¡bien hecho! : bravo: Tan interesado, habrá una cola para la albahaca en el invernadero, aunque solo percibo la hierba como aromaterapia, pero de repente me enamoro de una bebida, ni siquiera puedo imaginar esto. Grish, ¿el seco es demasiado adecuado? ¿Qué pasa con cualquier otra hierba? Menta, orégano: este eje, ¡resultó ser una hierba tan prolífica! ¡¿Podemos ponerlos en kvas?!
¡Gracias!

[Oksanchik]

Oksanchik, ¡Hola!
Jeje, hay cola en el invernadero, yo soy el primero, ¿recuerdas?
O trueque: me das albahaca verde seca, yo te doy litros de kvas.
Pero en serio, planta tanto verde como sea posible, ¡es una hierba increíble! Y luego lo agitaremos en mi mermelada de albaricoque.

No te aconsejo que hagas albahaca con orégano; me parece que el fuerte olor herbáceo del orégano no es muy adecuado para su aroma afrutado. Pero por separado el orégano con algo, la humedad, el estragón, las manzanas secas probablemente iría ... ¡Debemos probar! Tráeme sueños y jugaré el experimento.

Este es un gran agradecimiento por el ferrocarril, la albahaca y la patada, ¡después de lo cual todo comenzó a girar conmigo!
Habrá preguntas, escribe, pregunta! Una cabeza es buena, pero dos mejor.

Nastya, la albahaca verde es más termófila y nos da poca vegetación. Su aroma es más suave que el armenio, pero el armenio combina mejor con platos de carne. Pero el verde se puede cultivar todo el año en casa, en una maceta.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, mi madre en MO (norte) sembró una bolsa el año pasado. Subió un poco, pero las que salieron eran bastante exuberantes y frondosas y olían muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu. ¡Fragancia divina!
Eh, sí, ¡solo me alegraría si el morado oliera a verde! Este morado a cada paso: escobas y ramos. Pero por alguna razón no me gusta su olor, ¿tal vez estoy cansado de él?
Y sobre crecer en maceta, sí, ¡preparé casi todo para plantar! Solo tenemos un lado cálido, creo que se sentirá bien y cálido.
¿A qué profundidad crees que deben llevarse las ollas?

Nastya, tiene un sistema de raíces pequeño y una maceta mediana servirá. Creció maravillosamente conmigo en una olla así. Durante todo el invierno y la primavera hubo verduras frescas y fragantes. Y en el verano lo dejé en el OG.
Y del morado me gusta más el armenio, todo lo demás no es mucho. El año pasado mi esposo compró Regan. Había mucha sábana, pero la tiré, no me gustó nada.
Cosecho albahaca varias veces durante el verano.

[marika33]

marika33, Marish, ¿y qué variedad estás plantando ?, he recogido mucha este año.
¡Nastya, eres el primero en la fila! entonces yo, con mis botas y palos, ¡los tallos encajarán!

[Oksanchik]

ACERCA DEL AÑO PRINCIPAL !!! ¡Esta increíble albahaca jenchina te pone en tu lugar! Oksanchik¡No he conocido tal uso de la albahaca que adoro! Después de todo, ¡vive y aprende!

Puerto pequeño, ¡gracias por el programa educativo del jardín!

🔗 se sentó en tus arbustos 🔗 aprendí mucho 🔗 Quería irme, pero sobre palos en botas
🔗 Me quedo en una emboscada y estoy harto y cansado de eso.

[Chuchundrus]

Escribí tanto, todo se cayó, ¡lo repetiré mañana!Chuchundrus¡Y podemos coser con una cruz!

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Natasha, ¡y entonces! ¡Conoce el nuestro!
¡Te enseñaremos "mal" ahora!

Oksana, ¡Esperaré!

: hola: sin dudas, sho mogete: secreto: tambien quiero aprender.
: girl_cray1: y todo es tan diestro y hábil, pero a mí solo crecen cactus

Tasenka, ¡con un comienzo!
Una receta excelente, ella describió todo muy claramente, las fotos son muy buenas.
Ahora estamos esperando nuevas recetas, y nosotros mismos fuimos a establecer kvas

[Olga]

Olgagracias por los elogios! Me doy cuenta de que todo esto es por adelantado, porque no hay foto en el teléfono, no hay composición, y todavía hay mucho en lo que trabajar.
Si no fuera por ti, ¡esta receta no estaría aquí! ¡El mágico pendel oportuno es increíblemente efectivo!

¡Ooooh, podemos hacerlo en cantidades ilimitadas!
Contáctame si eso

[Chuchik]

pero yo solo crecen cactus

¡¡¿Y te quedaste callada, fea ?? !!
¡¿Tequila, vamos, saboreando tranquilamente ?! ¡Vimos gente-y-y-y! Chuchik silenciosamente saca tequila de los cactus, ¡y le rompe una cara! ¡Y, entonces, me reprocha por ser codicioso con el shinki!

🔗 en silencio, Mikhasya, ¿por qué gritar tanto?
Me desenmascara el tutucha estoy sentado 🔗 Descubro secretos y asustarás a todos

marika33, Marish, ¿y qué tipo de variedad estás plantando ?, coleccioné mucha este año

Oksana, probablemente he probado todo con albahaca. Sembrado todo diferente. Pero para mí lo mejor fue el armenio y sembré un poco de verde, va bien en ensaladas, tiene un aroma delicado.
En la basílica arranco las hojas y las seco. Se queda desnudo un rato y luego me vuelve a dar las hojas, las arranco de nuevo y varias veces durante el verano. Lo he secado mucho en invierno.

Planté: "terciopelo verde", canela-nuevo, y .... no recuerdo ninguno de primavera todavía. No planté un clavo, no recuerdo dónde lo conseguí. Mi limón no está creciendo muy bien, hace mucho calor y el sol probablemente sea cariñoso. Y un poquito de morado, bueno, me gusta su color, le irá a los zapatos. Nadie puede convencerme de que esto es una estupidez universal. Después de todo, Sasha funciona como un agente aromatizante, cuanto peor es monoBasil, todavía puede ser un poco como suspiraría una bacteria, ¡pero puedes persuadirlo! Me encanta ver cómo crece la albahaca: cuando aparecen estos brotes "redondos", soy erguido, me recuerda a los niños, ninguna de las otras plantas germinadas me causa tanto placer tembloroso. Ni siquiera puedo arrancar las hojas más tarde, ¡me tiemblan las manos! Por lo tanto, crece conmigo antes de florecer y después, en el otoño, su esposo se retira. Seco las hojas, y los tallos huelen tan bien, bueno, los metí en un armario de ropa, una cómoda (en recipientes para lavar y bolsas de trapo), un zapatero, ahí vi botas y zapatillas, un pensamiento loco, ¡y ahora también vive en zapatos! : girl_sad: ¡GY! También amo mucho el ajenjo, son diferentes y el ajenjo ha muerto con éxito en el país, sembraré con semillas.Es una pena que no puedas preparar kvas de ella, pero con una resaca terrible, no hay mejor remedio, nat Jural Herbal. TRACTIVO, bebo alcohol muy raramente, pero siempre tomo marihuana.

[Puerto pequeño,]

Puerto pequeño, ¿Armenio? ¿Ese es el título? ¿Cuál es su FOTO?
Por cierto, lo leí, no recuerdo dónde, si después de comer, masticar una hoja de albahaca muere las caries (como las bacterias que causan las caries), fui y masticaba, simplemente no morí, así que cabrón

Nastya, me encanta una bebida de albahaca. Ahora intentaré hacer tal kvas.
Y también plantaré mucha albahaca. Ya planté el limón, ahora he comprado plantones morados, voy a ir a plantar.

[Oksana]

Oksanabueno, eres un maestro de la intriga, he preparado un bigote, no tiré los palos, creo que haré botas nuevas con los palos
Y te gusta la aromaterapia
Aunque: secreto: yo mismo sufro de adicción a la albahaca, adoro cómo huele. Bueno, en verano: girl_in_dreams: con un tomate dulce, pero con queso feta casero. Solo que soy un maníaco del morado, todavía tenemos verde con un borde morado por alguna razón. Solía ​​haber mucho verde, pero debido a su sabor a limón, no tenía demanda, por lo que todos cambiaron al color púrpura.

[CHU-Natash]

CHU-Natash, entonces es, soy un sholf, ¿prometiste coser botas rectas? Mlyn, atascado, necesitas coser, escuchaste que el sitio tiene una temka: estilo boho, hay sandalias-botas-botas, ¡te balancearás! ¡Agreguemos tallos de albahaca a Nastya! Y yo también me sentiré mejor ...

[Loksa]

Loksa, 🔗 calma. Mi imaginación está bien desarrollada. Al principio te jactaste, bordaste con una cruz, y luego intrigaste a tu hijo con palitos de albahaca Bueno, ya me dije: girl_in_dreams: sandalias de palitos de albahaca

Marina, armenia? ¿Ese es el título? ¿Cuál es su FOTO?

Oksana, así es, basílica de Ereván, no armenia.

Y uno tan abigarrado, plantado y plantado el año pasado, esto debería verse, tal vez todavía se estén vendiendo

Qué tema)))
Gente, planta con valentía albahaca verde en macetas. Este año planté caramelo y limón, el vuelo es normal) Las semillas no son un problema en absoluto, las tomé en Auchan, vi muchos lugares en otros lugares.
Para una cosecha más grande de masa verde, pellizco la albahaca, luego comienza a ramificarse.
Aquí había una pregunta sobre el orégano y la menta y la compatibilidad con la albahaca, por lo que recientemente preparé kvas con levadura de menta seca, albahaca y orégano. El orégano se mezcló bien, pero prevaleció el sabor a menta. Basil apenas se sintió. En general, el sabor es bastante armonioso.

[Chuchundrus]

¡Chicas! Perdóname por no responder antes, no hubo tiempo, me escapé.

Solía ​​haber mucho verde, pero debido a su sabor a limón, no tenía demanda, por lo que todos cambiaron al color púrpura.

Chuchundrus, Natasha¡No toda la albahaca verde es limón! Tenemos la mayor parte de las verduras frescas en las tiendas: clavo. Compré semillas de caramelo. Y mi madre también planta anís.

Loksa, Oksana! Tomaré algunos palitos de buddyla de albahaca verde, ¡todo funcionará para mí!
Y en los zapatos, el morado es realmente mejor, probablemente, porque huele más que el verde. Oh, cómo unté el verde.

Oksanchik, por cierto, sobre Sasha! ¡Le recomiendo encarecidamente que agregue hojas de grosella negra a las bolsitas, además de albahaca! El olor será asombroso.

[nila]

nila, Nelya, gracias por su atención a la receta!
Ver también las semillas de clavo verde, canela, caramelo, albahaca anís. También son muy interesantes. Y los olores son diferentes al limón.
De todos, lo que más me gustó fue el clavo, la canela y el caramelo.

[An4utka]

An4utka, gracias por su atención a la receta!

Gente, planta con valentía albahaca verde en macetas.

Ya tengo todo listo para plantar: plantaré principalmente uno de caramelo por ahora, pero también planeo un clavo de olor a medida que lo encuentre. ¡Y también pellizcar, para que se maduren!

Aquí había una pregunta sobre el orégano y la menta y su compatibilidad con la albahaca, por lo que recientemente hice kvas con levadura de menta seca, albahaca y orégano. El orégano se mezcló bien, pero prevaleció el sabor a menta. Basil apenas se sintió.

¡Gracias por compartir!

Mezclé albahaca y orégano: olí fuerte orégano. Como no lo bebemos así, solo en caldos en caso de enfermedad, como antipirético, olía a medicina, porque las asociaciones no eran muy buenas. Y siempre agrego menta con mucho cuidado, porque es muy fragante. Y el olor ya es muy normal, es una pena mezclarlo con el aroma de la albahaca.

[Tricia]

Tricia,Nastya, Recogí tus sueños, ¿lo tomas?

Y planté mis plantones de la basílica de Ereván, y el viento huracanado lo dejó todo en el suelo. Todavía no he sembrado verde, quiero sembrarlo directamente en una maceta para poder llevarlo a casa en el otoño; de lo contrario, no tengo tiempo suficiente para desenterrarlo y se congela.

Chicas, y comí olía el fin de semana pasado. Delicioso, todo con caviar. Svezhak, fue traído de Peter. Recuerdo el olor de toda la ciudad en la primavera de pepinos frescos, cuando se vendió.