Aperitivo frío en ajo silvestre

Aperitivo frío en ajo silvestre

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Ramson se va	20 uds.
Remolacha	1 PC.
Queso cottage	200 g
Pepino	1 PC.
eneldo	3-4 ramas
sal	gusto
Adjika	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Lavar las remolachas, hervir, pelar y rallar. Triturar el requesón y combinar con remolacha, pepino rallado y exprimido, eneldo finamente picado y tallos de ajo silvestre. Sazone con sal y adjika, revuelva.
• Extienda las hojas de ajo silvestre en una capa superpuesta sobre una película adhesiva.
• 
• Repartimos el relleno sobre ellos en una tira ancha.
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• Y con la ayuda de la película enrollamos con cuidado el rollo,
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• que enviamos al frigorífico para su solidificación. Después de un par de horas, corte el rollo liberado de la película en porciones.
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• y sirva a la mesa. ¡Buen provecho!
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Nota

¡Ramson es una planta inusualmente útil! Tiene efectos bactericidas, antiparasitarios, diuréticos y tónicos. Contiene una gran cantidad de vitaminas, minerales, oligoelementos, aceites esenciales y aminoácidos y grasas vitales. En cuanto al contenido de ácido ascórbico (vitamina C), el ajo silvestre ha superado a la mayoría de los cítricos. Ramson no permite que el colesterol se acumule en la sangre, fortalece los vasos coronarios. Los ajos verdes crudos normalizan el metabolismo, están indicados para problemas de tiroides: hiper e hipotiroidismo. Además, el uso de ajo silvestre está indicado para mareos, insomnio, depresión, ayuda a hacer frente a la tos crónica, facilitando la eliminación de la flema de los bronquios. Y lo más importante, desde mi punto de vista, ¡es muy, muy sabroso! Su suave sabor y aroma a ajo despierta inmediatamente el apetito cuando se agrega a cualquier comida. Es por eso que lo he estado cultivando durante muchos años en mi casa de verano y preparo muchos platos diferentes: frío y caliente, primero, segundo y bocadillos. ¡Así que este año la cosecha fue un éxito!

Lar, que guay ... y yo nunca comí hojas de ajo silvestre .. ¡Estoy en la tundra !.
¡Tendrás que intentarlo!

¡Oh, Alyonka, son tan deliciosos! Directamente del huerto, al principio, son incluso dulces, pero si mastica, aparece el sabor a ajo. ¡Deliciosamente delicioso! Mañana haré sopa de ajo silvestre. Aunque ahora está lleno, pero al pensar en él, la saliva se destaca.

[Larissa]

Larissa, ¿es demasiado tarde para sembrar?

Alena, que yo recuerde, sembré antes del invierno ... Fue hace muchos años, apenas lo recuerdo. Y también, ten en cuenta que le encanta la sombra. Mi sitio es simplemente turbio.

[Larissa]

Larissa, Qué hermoso ! Y en la segunda foto pequeña, ¡los tulipanes están floreciendo!
Lo que es delicioso, no tengo ninguna duda: ¡la composición!

[Larchinkinsky,]

Larchinkinsky, ¡Esto es realmente genial! ¡Lo más que tampoco es el snack mundial!
Es cierto, no sé qué tienes allí para el suave sabor a ajo del ajo silvestre ... Aquí está, como dicen, ¡sácate un ojo! ...
¡Gastivo! Ve, o algo así, entra en un sueño futuro ...

Estoy tirado por ahí. Mi ajo silvestre favorito, sí, con tanto relleno, ¡sí, con tanta ración!
Sí, mirando de noche ... Me meteré en el frigorífico a rebuscar.

¡Y en Siberia, Ir, es diferente! Recuerdo haber leído sobre eso: europeo es diferente al tuyo. El nuestro no tiene tallos tan largos que estén salados y tengan el mismo sabor que el ajo. Por lo tanto, a menudo venden ajo silvestre falso: las flechas de ajo se salan y se pasan como tal. Puedes darte cuenta cuando muerdes: las flechas de ajo son muy duras. ¡Y gracias, hermanas, por correr hacia la luz! ¡Intentaré pensar en algo más para regalarte!

No sé qué tipo de ajo silvestre hay en Europa (siempre pensé que no difiere de nuestra taiga), pero generalmente no es costumbre que usemos hojas. Solo lejos.
Bueno, soy una dama avanzada, he visto muchas cosas en Internet, así que también uso las hojas, pero en platos cocinados: sopas, pasteles, algo así como repollo relleno ... Las hojas tienen un sabor menos vigoroso que los pecíolos, pero la textura es tal que no es muy agradable masticarlos crudos. Al parecer, me equivoco y es hora de cambiar el ángulo de visión para empezar a ver nuevas posibilidades.

el sabor no difiere en absoluto del ajo.

¡No, Larochka! Ellos difieren. Estás siendo engañado. Si muerde el ajo silvestre y mastica, y luego muerde el ajo, un sabor completamente diferente. Brutal, como el ajo, pero diferente. Incluso con los ojos cerrados no se puede confundir.
¡Pero, gusto-oo-oo-oo-oo! ¡Y qué huevos revueltos con ajetes! ¡Canción!

[Larissa,]

¡Qué lástima que no plantaré ajo silvestre de ninguna manera! ¡La quiero mucho! Larissa, y tu receta es un milagro!

También uso hojas, pero en platos cocinados: sopas, pasteles, algo así como repollo relleno ...

Y nuestro favorito es la ensalada. ¡Y sin tratamiento térmico!

Larochka, es imposible apartar la vista de tus rollos
La composicion es asombrosa
Me encanta el ajo silvestre, pero solo hago ensaladas con él. Realmente espero que usted, como amante del ajo silvestre, comparta con nosotros sus usos más diversos.
También lo sembré, traté de criarlo en mi sitio. Pero las semillas no brotaron, solo entonces leí que las semillas deberían estratificarse y sembrarse para el invierno. Ahora me dieron un terrón de raíces con tierra, dijeron que el ajo silvestre, lo plantaron debajo de un albaricoque a la sombra, parecía comenzar. Pero miro las hojas, algunas son bastante estrechas, no se parecen al ajo silvestre que se vende en nuestro mercado.

[Primer ministro]

Primer ministroOlya, tampoco sabemos aquí dónde tienes más allá de los Urales cómo crece el ajo silvestre en los bosques, no hay información sobre ti en tu perfil.

["Europeo"]

Y nuestro favorito es la ensalada. ¡Y sin tratamiento térmico!

Sí, Galya, Olya Premier simplemente no sabe que nuestras hojas se venden en grandes racimos y en su mayoría crudas y se usan, por lo que todas las vitaminas, naturalmente, se absorben mejor.

pero la textura es tal que no es muy agradable masticarlos crudos.

Aparentemente, las probaste tarde, las hojas de ajo silvestre se comen solo en primavera, cuando están tiernas y jugosas. Es extraño que no lo supieras, Olya, la comestibilidad y utilidad de las hojas de ajo silvestre es un hecho bien conocido, ni siquiera necesitas dar cientos de ejemplos de la red.

No sé qué tipo de ajo silvestre hay en Europa (siempre pensé que no difiere de nuestra taiga), pero generalmente no es costumbre que usemos hojas. Solo para retirarse.

"Hay dos tipos principales de ramson, que son bastante diferentes entre sí. "Europeo" ajo silvestre, o más simple cebolla de oso.
El segundo tipo es el llamado ajo silvestre victorioso, o arco de la victoria... Es una planta que a menudo se puede encontrar en las camas. en Siberia... Suele ser más grande que las especies anteriores ". (" Huerta y huerta " 🔗)

Pero miro las hojas, algunas son muy estrechas,

¡Nelya, empezará y el año que viene cobrará fuerza! Yo también, recuerdo, durante mucho tiempo "recobré el sentido". ¡Pero ahora todos los años en la primavera tan feliz!
Y gracias, chicas, por dejarse caer en la "merienda" como la arena de Mikhas. ¡Ven a la sopa hoy, será para cenar!

[Larissa,]

Larissa, cultivaste semillas o plántulas? Sé con certeza que sembré una vez, es muy posible que rompiera las malas hierbas.

ven a la sopa

Mujer bonita, también te darán sopa.

[Larissa]

Para mi vergüenza, confieso que el útil ajo silvestre de alguna manera pasó de largo todo el tiempo. Necesito corregir este molesto malentendido.
Larissa,

Larissa, ¿cultivaste semillas o plántulas?

Alena, que yo recuerde, sembré antes del invierno ... Fue hace muchos años, apenas lo recuerdo. Y también, tenga en cuenta que le encanta la sombra. Mi sitio es simplemente turbio.

[Larissa]

Larissa,, Entonces, guapo, puse un pastel, y luego "Pie" para Shrek, ¡con vodka justo! Es una pena que el ajo silvestre ya se haya ido. Nada, la receta está en la papelera.¡Gracias Lorica!

se atascó en un pastel

¡Es gracioso! Bueno, perdón por el fastidio!

Mujer bonita, también te darán sopa.

¡La sopa está lista, Gal! ¡Levantar!

¡Qué eres, Laris! ¿Es esto un fastidio, esta es una sorpresa de belleza indescriptible?

[Larissa]

"Hay dos tipos principales de ramson, que son bastante diferentes entre sí. En las tiendas es más común ...

Larissa, gracias por la información. De hecho, lo sé todo sobre el ajo silvestre (local). Simplemente no sospechaba que lo tuvieras diferente. Nadie lo cultiva en nuestro jardín, ¿por qué? El bosque está lleno. Y las hojas, cuando ya han crecido, se cortan y se tiran. (Bueno, la historia habitual con las verduras es que comen la parte superior o la raíz).
Por cierto, para que quede claro, Mikhaskoy vecinos. Y resulta que el ajo silvestre no nos gusta tanto como a los demás.

Chicas, queridas, en nuestro Sur, el ajo silvestre crece en los bosques y las cebollas de ajo crecen en nuestras dachas. Pero no comemos hojas de ajo silvestre, sino solo brotes tiernos. Comemos cebollas de oso en forma de cebollas. Intenté encurtir las hojas de las cebollas de ajo como turshu, pero esto no es necesario de vez en cuando. El ajo silvestre hace tiempo que se fue en nosotros.
Y a expensas de las flechas de ajo, no se pueden confundir con el ajo silvestre. Sabor completamente diferente. No son duros cuando se marinan correctamente. Se fríen y se cuecen en una sartén. Hay un plato llamado "Boduli".

[Larissa]

Larissa,, Entonces, guapo, puse un pastel, y luego "Pie" para Shrek, ¡con vodka justo! Lástima que el ajo silvestre ya se haya ido. Nada, la receta está en la papelera. ¡Gracias Lorica!

Aquí estoy más o menos igual. Come ramson tilko en brotes. Y no lo tenemos ya, entonces en el Sur.

Se fríen y se cuecen en una sartén.

Ah, también cocino carne en coreano con ellos ...

Ah, también cocino carne con ellos en coreano ...

De adentro hacia adentro, no son difíciles. Puedes blanquear un poco, pero luego solo se fríen y ya no se guisan.

Guisados ​​y fritos, no son duros, yo también cocino con flechas de ajo, y me gustan los huevos revueltos, ¡Mikhasa también! Pero salado: duro, mucho más duro que el ajo silvestre salado.

Guisados ​​y fritos, no son duros, yo también cocino con flechas de ajo, y me gustan los huevos revueltos, ¡Mikhasa también! Pero salado: duro, mucho más duro que el ajo silvestre salado.

No, nada difícil. Tengo un frasco más. Simplemente los recojo y hago un pavo con ellos, y luego los enrollo. Antes de encurtirlos, debe blanquearlos un poco, como el azul y la pimienta.

Bien, Nana, supongamos que te estoy engañando. Me encontré decenas de veces en los mercados, en lugar de ajo silvestre salado, flechas de ajo viejo salado, que nadie podía masticar. Estoy escribiendo sobre eso. Desafortunadamente, no me he encontrado con sus espacios en blanco, blanqueados, marinados y en turshe.

Bien, Nana, supongamos que te estoy engañando. Me he encontrado decenas de veces en los mercados, en lugar de ajo silvestre salado, flechas de ajo viejo salado, que nadie podía masticar. Estoy escribiendo sobre esto. Desafortunadamente, no me he encontrado con sus espacios en blanco, blanqueados, marinados y en turshe.

Bueno, ¿qué eres? No se enoje, no estoy tratando de condenarlo por nada. Sencillo si se cocina correctamente. entonces no son para nada duros.

Me encanta el ajo silvestre, aunque solo hice ensaladas, me gustó mucho la idea y la receta !!!! En cuanto a las flechas de ajo, también me gusta freírlas, siempre marino el sobrante en tarros, lo enrollo para el invierno, no intenté encurtirlo, pero es muy sabroso :-) y fresco, lo principal es recoger las flechas a tiempo para que no crezcan, entonces no serán duras, Gracias Larochka por la receta, muy original, también agregaría un poco de nueces molidas al relleno,

[Nana]

Nana, Hablo del ajo silvestre salado comprado, que se vende en racimos en los mercados. Aquí a veces se reemplaza con flechas de ajo viejo.

También agregaría un poco de nueces molidas al relleno.

Por supuesto, Natasha, ¡será aún más sabroso! También puedes hacer ciruelas pasas, pero luego será bastante similar a la famosa ensalada de remolacha.

Larochka no con ciruelas pasas No lo haré :-) :-) :-) demasiado :-) pero un poco de nueces pueden ser :-) :-) :-) si por supuesto lo permites? !!!

si por supuesto lo permites? !!!

[Larissa]

Larissa, ¡tienes un bocadillo tan colorido! Cuanto más miro, más impresionado me siento.
Definitivamente lo haré tan pronto como aparezca la razón. Y para el menú diario es demasiado bueno.

¡Que belleza! No hay duda sobre el sabor, puedo sentirlo directamente.
Solo nuestro ajo silvestre ya se está yendo. Si tengo tiempo para comprar, definitivamente lo haré. ¡Me pregunto qué tan bueno está el aperitivo! ¡Gracias!