Rinishek
Natusichka, resulta super-duper delicioso!
pero Celestina tiene razón, más cerca del soufflé. Este pastel resultará cuando siga las reglas para mezclar proteínas batidas (el enfoque es el mismo que para una galleta) mezcle suavemente, tratando de no destruir la estructura del aire.
Natusichka
¡Ira! Entendí todo, ¡lo intentaré!
Oksyusha
Chicas, dime, ¿la masa de cuajada es adecuada para este pastel? Cuajada, que "cuajada" en la tienda es granulada, pero quieres una estructura delicada, sin granos ...
Nat_ka
Cita: Oksyusha

Chicas, dime, ¿la masa de cuajada es adecuada para este pastel? Cuajada, que "cuajada" en la tienda es granulada, pero quieres una estructura delicada, sin granos ...

La receta dice "cuajada blanda". Lo más probable es que esta sea la masa de cuajada.
Tejer
Cita: Nat_ka

La receta dice "cuajada blanda". Lo más probable es que esta sea la masa de cuajada.
La "cuajada blanda" es una cuajada pastosa, envasada en una "tripa" o en "bandejas" de plástico:

Pastel de cuajada en una multicocina Panasonic

Pastel de cuajada en una multicocina Panasonic

Puede mezclar requesón común del mercado, frotado a través de un colador (o requesón que se vende en paquetes) con crema agria hasta obtener una consistencia pastosa, lo hago cuando en el momento adecuado, no hay requesón blando a mano.

Cita: Oksyusha

Chicas, dime, ¿la masa de cuajada es adecuada para este pastel?
Oksyusha
Depende de qué tipo de masa de cuajada se refiera. Al igual que el requesón, se produce en dos versiones: pastosa / blanda (envasada en "bandejas" de plástico y granulada (la mayoría de las veces se encuentra a la venta en envases). ¿Cuál tienes?

natamylove
O compra un litro de kéfir y pésalo en una gasa, obtienes lo que necesitas-
y no es caro.
Tejer
natamylove
¡Y eso es correcto! También puedes pesar el yogur, ¡obtienes una deliciosa cuajada de la consistencia que necesitamos! Solo yo "peso" (siguiendo el consejo Alexandra) sobre toallas de papel, super comodas !!!
Oksyusha
Muchas gracias por respuestas tan rápidas.Probaré con lo que tengo (masa de cuajada de vainilla), porque no tenemos cuajada blanda en nuestra ciudad, y es demasiado perezoso para molestarse con el kéfir.
Rinishek
Oksyusha, si no me equivoco, en el buen cocinero (donde esta increíble receta realmente nos llegó), las chicas se hornearon con todo, incluido el requesón y la masa dulce de cuajada. Solo cuenta la cantidad de azúcar, eso es todo. Buena suerte con tu creatividad
Tejer
Cita: rinishek

Si no me equivoco, en good-cook (de donde nos llegó esta receta increíble), las chicas no lo hornearon con nada, incluido el requesón y la masa dulce de cuajada.

Rinishek
¡Chica inteligente! ¡No te equivocas, todo es correcto! Incluso se horneó una versión sabrosa de este pastel (con ogrurchiks en escabeche, al parecer), y recuerdo el caso del queso Gouda ...

Horneé del mercado requesón suelto, después de pasarlo por un colador, salió un pastel maravilloso, excepto que la miga es más densa, pero esto no es lo más importante ...
Nata333
Fui tentado por este pastel, y el requesón ya está allí, así que quiero adivinar el tiempo de horneado en un MV grande la primera vez. Tal vez alguien le diga ... de las condiciones del problema: se hornea una galleta de pastel para 6 huevos hasta que se dore (por la noche con nuestra tensión) en 65 + 30 minutos. ¿Quizás alguien horneó ambos?
Leolena
Chicas, no he leído todo el Temko, tal vez lo repita. Pero, ¿y si todo esto se mezcla y se coloca en productos horneados en una máquina de pan? ¿Qué piensas? ¿Funcionará o no?
Lika
Cita: Leolena

Chicas, no he leído todo el Temko, tal vez lo repita. Pero, ¿y si todo esto se mezcla y se coloca en productos horneados en una máquina de pan? ¿Qué piensas? ¿Funcionará o no?

En HP no resultará tan aireado.
Ru
Pastel de cuajada en una multicocina Panasonic
Hice todo como en la receta original.Resultó muuuy tierno y aireado. En mi opinión, es incluso demasiado aireado. Sensación de burbujas estallando en la lengua. Es algo interesante, pero quiero probar la próxima vez en lugar de cinco, cuatro huevos, para que sea un poco más denso.
Rediska
No había requesón blando a la mano, así que lo hice de lo habitual: resultó delicioso, solo el requesón estaba aguado, por lo que el pastel no estaba muy aireado. para el próximo iré a propósito por la cuajada "correcta" gracias por la receta
mila 13
Prendió fuego con este pastel
¿Alguien en la cancha Lakuchin-47? ¿Qué ajuste es hornear o costrar? Y que hora es
Svet lana
También horneé este pastel, tierno, aireado y delicioso. En lugar de almidón, utilicé una mezcla de "Cuajada", también contiene almidón y vainilla, peso 60 g
Gobernador
¡Chicas! El pastel se está horneando, ¡pero acabo de ver que me olvidé de poner la crema agria! ¡Entonces mi esposo quería hacer algo lindo! ¿Al menos ahora resultará algo comestible? Tengo miedo de abrir la tapa antes de tiempo. ¡Estaba molesto!
Natalia P.
¡Muchas gracias Lola por la receta! Hizo un pastel por primera vez. El horno tuvo que tardar más, casi 1,5 horas. Con hornear en MV, sigo siendo un "vy", ¡pero este pastel resultó estar muy sabroso! Incluso mi hijo (a quien no le gusta el requesón y quien, al enterarse de que habrá pastel de requesón, puso cara de "amargo" y dijo que no comería ESTO) metió ambas mejillas y cortó los aditivos Pastel de cuajada en una multicocina Panasonic Pastel de cuajada en una multicocina Panasonic
Masik
Lo hice ayer))))))))))) agregó Toropysh) encontré uno con nosotros) resultó muuuy sabroso))))
Pastel de cuajada en una multicocina Panasonic
aunque un burrito después de todo) pero aún tan tonto))))
gracias por la receta)
pfzw
Experimenté ... Todo se derrumbó y también se filtró algo de líquido ... El sabor, por supuesto, todavía sabe bien. Probablemente no azuzó a las ardillas.
oriana
Cita: TyominaAlyona

¡Vaya, qué examen aguarda el 56! ¡¡¡Mantengo mis puños !!! ¡¡¡Y les deseo éxito !!! El queso es delicioso pero caprichoso !!! Una vez más, ¡buena suerte! Esperemos noticias.
Me sorprendió encontrar una receta para una cazuela de requesón con frutas en el horno de microondas. Cito: "La receta, según todos los que la probaron, es extremadamente exitosa, suave, más cercana a la tarta de queso". Planeo intentarlo, porque uso olas casi solo para calentar. Pero la experiencia del muffin de chocolate con semillas de amapola inspiró.
Buenos días gente !!!
Alenka, gracias por tu apoyo ... veamos qué sale de mi idea ...
En la foto de la fuente original, ¡esta es una obra maestra culinaria! Una cosa me confunde. Allí, después de todas las actividades realizadas, bueno, es decir, una vez finalizado el tiempo previsto para el horneado, es necesario dejar el cheesecake en la multiherramienta hasta que se enfríe por completo con la tapa cerrada. Esto es aproximadamente una hora y media ... así que estoy confundido por la cuestión del condensado acumulado ... no se verterá agua en mi queso durante esta hora y media. Ayer experimenté un poco con Charlotte. Una vez transcurrido el tiempo debido, no abrí la tapa durante 15 minutos (bajo mi propio riesgo y riesgo). Como resultado, escribí que obtuve una Charlotte más esponjosa y alta, no sé si esto se debe a la tapa cerrada o no ... ¡pero el hecho! ¡Y la condensación no goteó en estos 15 minutos! Y comenzó a reunirse después de que la caricatura abierta se mantuvo por algún tiempo. Ahora, si luego volviera a cerrar la tapa, probablemente se habría filtrado a la charlotte.
Aquí ... ¿alguien puede tener una experiencia de horneado tan positiva o negativa después del pitido final con la tapa cerrada?
TyominaAlyona
Cita: oriana

En la foto de la fuente original, ¡esta es una obra maestra culinaria! Una cosa me confunde. Allí, después de todas las actividades realizadas, bueno, es decir, una vez finalizado el tiempo previsto para el horneado, es necesario dejar la tarta de queso en la multiherramienta hasta que se enfríe por completo con la tapa cerrada. Es como una hora y media ...
¿Este no es el pastel de queso de Pensilvania de Lola? Guapo es imposible !!! Y delicioso !!! .......... (Respeto taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa. (fue una experiencia dejarlo hasta que se enfríe por completo, ¡se humedeció específicamente por el condensado!), y luego abrí la tapa, el agua fluyó hacia la bandeja de goteo y no sobre los productos horneados. No saqué el cuenco MV del dispositivo, el queso estaba adentro y se enfrió.Y yo estoy aquí afuera, brincando de impaciencia
Buena suerte con Perfezka !!!
oriana
Cita: TyominaAlyona

¿Esta no es la tarta de queso de Pensilvania de Lola? Guapo es imposible !!! Y delicioso !!! .......... (Respeto taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaajusproductos que contienen y, quizás, un poco no objetivo, pero SABROSO !!!) Dejé el queso de Lola sin calentar bajo la tapa durante unos 10 minutos. (Hubo una experiencia de dejarlo hasta que se enfrió por completo, ¡se humedeció específicamente del condensado!), y luego abrí la tapa, el agua fluyó hacia la bandeja de goteo y no sobre los productos horneados. No saqué el cuenco MV del dispositivo, el queso estaba adentro y se enfrió.
Sí, Alenka, este es exactamente el mismo queso de Lola ...
gracias por la valiosa recomendación, así que estoy pensando que si el condensado no gotea sobre mi charlotte en 10-15 minutos, definitivamente fluirá en el queso en una hora, seguiré su consejo ...
TyominaAlyona
Cita: oriana

Sí, Alenka, este es exactamente el mismo queso de Lola ...
gracias por la valiosa recomendación, así que estoy pensando que si el condensado no gotea sobre mi charlotte en 10-15 minutos, definitivamente fluirá al queso en una hora, seguiré su consejo ...
Para ser honesto, el queso alto inmediatamente después de hornear, después de enfriar aún se volvió más bajo, sin embargo, de todos modos, permaneció muy tierno.
¿Se puede colocar una servilleta de lino debajo de la tapa durante el enfriamiento?
ang-kay
Cita: TyominaAlyona

Para ser honesto, el queso alto inmediatamente después de hornear, después de enfriar aún se volvió más bajo, sin embargo, de todos modos, permaneció muy tierno.
¿Se puede colocar una servilleta de lino debajo de la tapa durante el enfriamiento?
Cualquier cosa de la cuajada aún se caerá, incluso si se enfría en el lugar donde se horneó.
Una vez trabajó en un jardín, y allí las cazuelas de cuajada son muy sabrosas y se hornean a menudo. Pregunté a los cocineros. Entonces dijeron que el grosor de requesón que pones, entonces obtendrás esa altura, sin importar cómo se eleve (cazuela). Por sus palabras, entendí que esto es un axioma.
oriana
Cita: ang-kay

Cualquier cosa de la cuajada aún se caerá, incluso si se enfría en el lugar donde se horneó.
.... qué grosor de requesón pones, entonces obtendrás tal altura, como si (cazuela) no se elevara, esto es un axioma.
Resulta que todos los productos de requesón no suben en absoluto, resulta que simplemente se hornean y ya está.
Al menos ábrelo, al menos mantenlo una hora con la tapa cerrada, al menos sácalo del multi inmediatamente después de hornear, ¿sigue sin afectar la altura del producto?
Pero en la caricatura, al hornear, sube ... ¿o qué?
Espera, lo intentaré de todos modos ... Soy terco ...
TyominaAlyona
Cita: ang-kay

Cualquier cosa de la cuajada aún se caerá, incluso si se enfría en el lugar donde se horneó.
Una vez trabajó en un jardín, y allí las cazuelas de cuajada son muy sabrosas y se hornean a menudo. Pregunté a los cocineros. Entonces dijeron que el grosor de requesón que pones, entonces obtendrás esa altura, sin importar cómo se eleve (cazuela). Por sus palabras, entendí que esto es un axioma.
¡Interesante! Gracias por la info !!! Directo como un curso de rehabilitación
Orian, sin embargo, sube un poco de cuajada (no como una galleta, claro). Me parece que una analogía es apropiada, como con una tortilla: durante el horneado se eleva mucho, mientras se enfría se asienta, pero conserva su esplendor.

Cita: oriana

Comencé mi tarta de queso ... el comienzo no fue muy exitoso, la proteína no se batió en absoluto, mezclé agua de proteína en la masa de cuajada, no solo un poco batida, sino que no batí en absoluto. Ni siquiera sé qué obtendré como resultado ...
Habrá una deliciosa cazuela de cuajada. Es solo que la "ingravidez" de las proteínas batidas permanecerá detrás de escena. ¿Quizás (si está en almidón y no en harina con levadura) agregar un poco de polvo de hornear?
oriana
Cocinar en un multicooker Perfezza PR-56 (sin modo de horneado)

1er apagado antes de la cuenta regresiva - 10 minutos;
2do apagado antes de la cuenta regresiva - 7 minutos ....
aquí y entiendo esta masa ... por cierto, ayer fue lo mismo con la charlotte, pero la segunda vez no presté atención a lo que apagué antes de tiempo, solo me di cuenta de que funcionaba demasiado rápido.
Bueno, creo que me pareció ... ¡pero no! ¡No parecía!

Cita: TyominaAlyona

Habrá una deliciosa cazuela de cuajada. Es solo que la "ingravidez" de las proteínas batidas permanecerá detrás de escena.¿Quizás (si está en almidón y no en harina con levadura) agregar un poco de polvo de hornear?
Alenka, no sé, para mi vergüenza qué tipo de harina auto-ascendente es, solo le agregué un poco de arena y listo. No agregué polvo de hornear ... es demasiado tarde, todo está en la caricatura.

Voy a informar: estoy adjuntando el queso !!!!
Otra olla de cocción lenta hasta que lo sacudo. Se horneó exactamente durante 60 minutos, con dos paradas. El primero es de 10 minutos, el segundo es de 7 minutos. Después del último "pipí-pipí" no abrí la tapa (se sentó agitando) durante otros 15 minutos. Abrió ...........
Pastel de cuajada en una multicocina Panasonic
A pesar del programa intensivo de fritura previsto en los últimos 20 minutos, creo que mi Cheese pasó la prueba. Todavía tomaré una foto cuando la saque del múltiple, ¿tal vez todo se estabilizará?
Subió hasta la misma tapa, se ven rastros en la superficie interna de la tapa, pero nada se salió de los límites, lo vi con miedo. Más bien, había un poco de masa seca cerca de la tapa, se puede ver goteando cuando la masa se vertió en una cacerola, pero luego no presté atención y luego me asusté a mí y a ti ...
En general, si resumimos todo, entonces podemos decir que por primera vez Cheese in the whim-56 fue un éxito. Su altura está en algún lugar en la región de 7,5 cm, fondo y lados rojizos, por dentro amarillo, no rojizo.
Pastel de cuajada en una multicocina Panasonic
Si tiene en cuenta que mis proteínas no se batieron en absoluto durante la cocción y las mezclé con agua proteica, entonces esta altura no debería considerarse la máxima, tal vez la próxima vez, si batí bien la proteína, obtendría un Cheesecake alto. Ahora lo saqué de la cacerola. El fondo está muy rojizo, pero la configuración de Arroz crujiente no es Hornear. Y con el tiempo, creo que en Perfezza no se puede hornear hasta una hora, le bastarían 45-50 minutos ... Sequé un poco el fondo.
El resultado final del corte. Cubrí la parte superior no hermosa con esmalte:
Pastel de cuajada en una multicocina Panasonic

La receta se toma de aquí:
🔗

PD Lo único es, reducir el tiempo de horneado y sacarlo después de que se haya enfriado por completo, le despegué un poco los lados.
TyominaAlyona
Cita: oriana

Alenka, no sé, para mi vergüenza qué tipo de harina auto-ascendente es, solo le agregué un poco de arena y listo. No agregué polvo de hornear ... es demasiado tarde, todo está en la caricatura.
Auto-ascendente, también es un panqueque, con levadura en polvo, leche en polvo, etc. en la composición. Así parece.
También lo hice con almidón. Y quiero comprar uno auto-ascendente para este negocio.

La electrónica genial funciona con "arroz crujiente".
oriana
Cita: TyominaAlyona

orian, ¿cómo sabés a la queso? Una consistencia tan cremosa en la foto, ¡me lamí los labios!
Y también quería aclarar - y si no hornear a 56 hasta el chirrido final, cuando el más fuerte "shkvarit" ¿Está obligado a volver a cargar el modo y finalizar la cocción a la temperatura de la mitad del ciclo?
GUAU !!! ¡¡¡¡Qué plato tan genial !!!!!!!!!!!!! La fantasía está en pleno apogeo !!!!!!!!!! ¡¡¡¡¡¡¡¡¡SÚPER!!!!!!!!! Definitivamente lo construiré !!!!!!!!!!!!! Gracias por la idea !!!
Alenka, el sabor es increíble, crema de cuajada cremosa. Pero específicamente lo sequé (abajo).
Había que hacer como siempre, apagar veinte minutos antes de la final y mantenerla cerrada más tiempo ... o tal vez tengas razón sobre otra salida forzada a temperatura media ......... ..
Aquí todavía es muy difícil hornear. Absolutamente tienes que acostumbrarte a todo ...
Sonadora
Lola, ¡gracias!

La primera vez que cociné una cazuela de cuajada en un mult, me aparté un poco de la receta: en lugar de crema agria, tomé crema al 20% (200 g) y "Tvoropysh" en lugar de almidón.
Resultó una cazuela muy tierna y sabrosa.

PD: No expondré una foto. Me apresuré un poco, no dejé que la cazuela se enfriara por completo, por lo que sufrió un poco al sacarla del cazo.
Pero tenía una buena razón: mi suegra quería tratarme.
Galateya508
Cita: pfzw

Experimenté ... Todo se derrumbó y también se filtró algo de líquido ... El sabor, por supuesto, todavía sabe bien. Probablemente no azuzó a las ardillas.
El mismo líquido dulce aún fluía.
Ardillas batidas Pts. bien.
Y también me preparó durante 65 + 40 + 20 + 40 minutos.
Ya que después de la 1ª apertura estaba completamente crudo. ¿Qué hice mal?
Celestina
Cita: Galateya508


El mismo líquido dulce aún fluía.
Ardillas batidas Pts. bien.
Y también me preparó durante 65 + 40 + 20 + 40 minutos.
T. a.después de 1 apertura estaba completamente crudo. ¿Qué hice mal?

Guau . Siempre lo cocino durante 65 minutos, ya no lo he probado ... ¿tal vez algo anda mal con la tensión?
vikusj1703
¡aquí está mi tarta de requesón! tan tierno y sabroso ,,,,,, ¡mmm! gracias por la receta! solo que ahora no horneé 65, sino 50 minutos.

Pastel de cuajada en una multicocina Panasonic
diente de león
Pastel de cuajada en una multicocina Panasonic
Y esta es mía. Usé requesón casero. Hornear 60min + 65.
olechka1983
Chicas, pongan el pastel en la olla de cocción lenta. Todo parece estar bien preparado, veamos qué pasa. Por favor, dígame cuánto tiempo se tarda en enfriar después de hornear sin abrir la multicocina. La curiosidad atormentará
valkira1
Horneé un pastel hoy. Solo el azúcar mezcló ligeramente la dosis solo una gota, en lugar de 1,5 cucharadas. poner 3 cucharadas. dibujos animados. Es cierto que el requesón pesaba 1 kg, pero como soy goloso, dijeron que el azúcar es lo correcto. Por supuesto, el pastel de ópalo está genial, pero de nuevo, qué enfriamiento durante 3 horas, apurémonos, hemos estado esperando tanto tiempo. La próxima vez lo haré cuando no haya nadie en casa. En general, a todos les gustó el pastel.
Shurshun
Cita: pfzw

Experimenté ... Todo se derrumbó y también se filtró algo de líquido ... El sabor, por supuesto, todavía sabe bien. Probablemente no azuzó a las ardillas.
Mis ardillas siempre se ven amenazadoras
Solo esto tiene un inconveniente: los que pasan recogen fácilmente las proteínas con los dedos.

Pastel de cuajada en una multicocina Panasonic

Y hoy obtuvimos el bizcocho de cuajada más delicado de todos los ciento cincuenta bizcochos de cuajada antes ... después de agregar proteínas, 8 barridos con una cuchara y
¡Viva el requesón de los paquetes!

Lola, Dios te bendiga !!!

Pastel de cuajada en una multicocina Panasonic
Floks
Algo así, no me salió muy bien
Blanco como la nieve
¡Buenas tardes a todos! Soy nuevo en la cocina multicocina. Por alguna razón, me enteré recientemente de este milagro, pero resulta que la gente se ha estado divirtiendo durante más de un año ...

Chicas, entiendo que esta receta ya ha sido discutida y discutida por todos lados, pero aún así ... Cómo obtener lados del pastel no rosados ​​y horneados, sino lo más livianos posible, como, por ejemplo, en la publicación de Lola al comienzo del tema (donde se riega el chocolate) ? ¿Puedes compartir algunos consejos?
xelena5
Al horno en el horno. Mientras está caliente, está en un soufflé. La temperatura se ajustó a 180ºC durante 30 minutos y se enfrió con el horno apagado. El burro solo está en los bordes. Inusual, pero delicioso.
Melanyushka
Horneé un pastel, ¡muy tierno y muy sabroso! Hice requesón y 3 huevos por 500 gramos, el resto de acuerdo con la receta, reduciendo ligeramente la cantidad de otros ingredientes. Tengo un MV pequeño, tenía miedo de que el bizcocho no se horneara y lo puse por 65 + 20 minutos, cuando abrí el MV, toda la tapa estaba en la masa, lo que significa que al principio subió muy alto, pero en la forma terminada era muy ópalo, parecía un pastel de queso clásico, horneado por completo, delicioso ¡indescriptible! Soufflé delicado. Esta vez lo hice para probar sin la capa inferior de galleta, y ahora definitivamente repetiré la porción completa y con un respaldo de galleta. Muchas gracias por la receta.
glykoza
Lola es simplemente un pastel divino. Este es un hallazgo.

Puedo decir que incluso solo por esta cazuela valió la pena comprar una multicocina.

Mi horneado es muy bueno en un horno de gas, pero no me atrevería a cocinar tarta de queso, aunque no sea la más correcta (de hecho, no sé su sabor exacto), y tampoco quiero molestarme con estos baños.

Pastel de cuajada en una multicocina Panasonic
Kleopa
¡Hola a todos! Y con las próximas vacaciones !!!
La receta ya se ha discutido desde todos los lados y con todos los detalles.
¡Muchas gracias al autor!
Horneado solo 2 veces hasta ahora. En una pequeña caricatura. La primera vez tuvo éxito; sin embargo, durante la cocción, el pastel se elevó mucho y se imprimió en la tapa, pero esto es una tontería. ¡Estaba delicioso!
Y la segunda vez no funcionó ...
Esto es lo que me molestó: la última etapa, cuando las proteínas batidas interfieren con la masa de cuajada terminada, ¿deberían mezclarse uniformemente? Mis proteínas en la masa de cuajada no se dispersaron, quedaron grumos ... Lo digo así, aunque tuve la tentación de batirlo todo con una batidora una vez más.
La primera vez que el calor no prestó atención a este detalle, pero parece que todo fue uniforme ...
¿Debería ser? ¿Y cuál podría ser la razón por la que las proteínas de la masa no divergen?
¿Hay algún problema con las proteínas? ¿O los azoté de alguna manera mal?
Administración

Si las claras se baten por separado, no es necesario mezclarlas con una batidora por segunda vez.
Las claras batidas se mezclan muy cuidadosa y suavemente con la masa principal con la PALA, con un movimiento circular, para no dañar la estructura de las proteínas infladas.
Para ello, batir las claras por separado para darle un poco de aire a la masa.

La masa debe ser homogénea, sin grumos, ¡pero solo con una espátula!
Kleopa
Gracias, Admin. La segunda vez mezclé suavemente las ardillas con una espátula de silicona, pero no quisieron interferir. Como resultado, lo puse en la caricatura, tal como está, y el pastel resultó ser una cazuela ordinaria, sabroso, por supuesto, pero no en absoluto como la primera vez.
Y probablemente golpeé a las ardillas (las golpeé con una batidora hasta que queden picos duros, como en un merengue), ya que no querían mezclar como debería, sino que se quedaron - en grumos. Lo seguiré más de cerca la próxima vez.
En general, sorprende que la primera vez que el pastel saliera bien. Y subió 10 cm ...
Al parecer, perdí la guardia la segunda vez.
Aquí hay otra cosa que pensé: qué piensas, por 3 ardillas 2 cucharadas. cucharadas de azúcar, ¿no son suficientes?
Parece que un vaso de azúcar se considera la norma para 4 proteínas ...
Administración

Lida, Yo y muchos otros del foro horneamos este pastel y tal cazuela: no hubo quejas, siempre resulta exitoso y sabroso. Y el azúcar es el gusto individual de todos, fue suficiente para mí
Kleopa
Tatiana, en realidad no me quejé. Es una lástima que me malinterpretes.
Por el contrario, le dije "gracias" al autor de la receta, el pastel salió bien la primera vez.
Lees mi mensaje primero en diagonal, ¿verdad? ¡¡Feliz año nuevo!!

Y todos tienen fallas en este asunto, incluso en este tema, no todo y no todos lo lograron de inmediato, leí todas las páginas, sí)).
Administración

¡EL MUNDO ES AMISTAD! Y en mi pensamiento no hubo ofensas y ofensas La receta es vieja, entonces surgieron explicaciones de este tipo

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