Galletas "Herrnhuter Herzen"

[Preparación]

Galletas "Herrnhuter Herzen"

Categoría: Confitería

Cocina: alemán

Ingredientes
Harina	380 g (tengo 420 g)
Petróleo	225 gramos
Huevo	2 uds.
Azúcar	70 g
Glaseado favorito
Jugo de remolacha para colorear	5-8 gotas
Mitades de almendras peladas	por la cantidad de pasteles

Metodo de cocinar

• ¡Aún así, una persona ama con su corazón! Puedes esforzar tu cerebro tanto como quieras, clasificando los méritos de un posible objeto de amor, pero solo cuando comienzas a escuchar tu corazón, toda la gama de sentimientos característicos de una persona amorosa cae inmediatamente sobre ti, ¡y el corazón comienza a latir más plena y más rápido en respuesta! ¡O no colapsa, no lo sientes! Porque el corazón permanece frío a pesar de todos los esfuerzos y argumentos de la mente. Probablemente por eso el corazón se convirtió en símbolo del amor. Y a pesar de que este símbolo es replicado, difuminado y no siempre acostumbrado al lugar, incluso los hombres fuertes y brutales no consideran vergonzoso hacer clic en el corazón y enviar una señal inequívoca a su amada como recordatorio de sus sentimientos.
• Y antes escribieron cartas, aún estando en la misma ciudad, sin olvidar las mayores distancias en las que vertieron sus sentimientos. ¡No fue accidental que se usara esta expresión! ¡Por supuesto no! Porque el amor no es solo un sentimiento sencillo, es un complejo de sentimientos, pensamientos, sensaciones que abruman a una persona y se precipitan en una corriente o la llevan en una corriente hacia el único objetivo de estar juntos.
• Y después de muchos años de vida, sigue siendo un arroyo que fluye de manera uniforme, pero constante, en una dirección, superando las dificultades del camino, y en esta tranquila y poderosa corriente sin olas y salpicaduras se encuentra la belleza de una superficie lisa de agua, en la que se refleja el cielo. ¡Y las estrellas siempre son más visibles para ella!
• Estas cartas se guardaron, cuidadosamente atadas con cintas de seda, en hermosas cajas de hojalata, junto con otras cositas lindas. Pasado por herencia, en ocasiones quemado por los autores de la correspondencia o familiares por razones bastante comprensibles. Pero algunas de estas cajas sobreviven con seguridad a guerras, inundaciones, traslados, sobreviven varias generaciones en lugares apartados y emergen con seguridad en los lugares e incluso países más inesperados.
• Tan pronto como lo pensé, el dios de Internet inmediatamente me contó una historia asombrosa de una receta.
• Quiero compartir esta historia y la receta en sí.
• Doy una traducción gratuita de esta historia.
• “Mi difunta abuela tenía la peculiar costumbre de no desempacar los obsequios que le dábamos, los guardaba para tiempos mejores y los dejaba en casa de mis padres para siempre, envueltos en un paquete sin abrir.
• Uno de esos regalos navideños "náufragos" era un libro con fotografías en color de recetas. Pasé muchas horas hojeando y lamiendo literalmente mis labios, mirando estas hermosas imágenes, por ejemplo, el helado de castañas.
• Esto fue a mediados de la década de 1970, mucho antes de Internet, que distribuyó fotografías de varios alimentos de todos los rincones del mundo.
• Hace varios años, mi madre me dio este libro. Al mirar estas fotos, sentimos que buenos viejos amigos habían venido a la casa.
• Una de esas recetas memorables de la infancia fue una galleta en forma de corazón con glaseado rosa y blanco y una mitad de almendra llamada Herrnhuter Herzen. Son similares a las galletas de San Valentín. Esto me intrigó, ya que parecía que no tenían una conexión obvia con esta tradición.
• El libro dice que se originaron en Herrnhut, una ciudad de Sajonia, a unas 70 millas al este de Dresde.
• Aunque la oficina de turismo de Herrnhut no pudo ayudarme a localizar ningún registro de galletas en los archivos del museo de la ciudad, el director me dirigió a una panadería y pastelería local que había sido propiedad de la misma familia desde 1841. El propietario dijo que su panadería no ha horneado Herrnhuter Herzen desde el final de la Segunda Guerra Mundial, pero tenía algunas ideas sobre estas galletas.
• La reunión de corazones afines, como aprendí de él, juega un papel esencial en las creencias de la Iglesia Morava, para la cual Herrnhut es el centro histórico. El glaseado rosa, como me dijo el panadero, representa la sangre de Jesús, que limpia el corazón humano, es decir, lo blanquea como un glaseado blanco. Y las almendras pueden ser solo una guarnición o un símbolo de la profundidad del corazón ".
• Traté de hacer esta galleta y puedo decir que se necesita un poco de paciencia. ¿No es la paciencia el componente principal del amor por el prójimo, los seres queridos y los seres queridos?
• Preparación
• - Cortar la mantequilla bien enfriada en trozos.
• - Vierta la harina y el azúcar en el bol de la cosechadora, ponga trozos de mantequilla encima y en unos segundos convierta la harina y la mantequilla en migas de mantequilla.
• - Pon 2 huevos en el robot de cocina y amasa la masa. Miramos, en cuanto la masa empiece a tomar forma, la ponemos en un bol y la revolvemos un poco, formando un bulto. Se puede agregar harina si es necesario.
• - Hacemos tres tortas planas y gruesas del coma, las espolvoreamos con harina, las metemos en una bolsa plástica y las metemos en el frigorífico durante al menos una hora.
• - Estirar la masa pieza a pieza hasta un grosor de 0,4 cm, cortar los corazones y poner sobre papel de horno. Es mejor no transferir los corazones de la tabla a una bandeja para hornear, sino sacarlos directamente del molde de corte en papel. Entonces están menos deformados.
• - Hornear a 175 grados hasta que estén ligeramente dorados. Dejar enfriar.
• - Hacer un betún blanco, esparcir las mitades de galleta. Haga otra porción del glaseado blanco y tírelo con un tinte claro o jugo de remolacha. Unte la otra mitad de la galleta y ahogue la mitad de las almendras peladas.

Nota

A principios del siglo XVIII, las comunidades de hermanos checos en Moravia se habían vuelto más alemanas en su composición étnica.

Ol tienes 48 horas al día

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¡No, solo 25!

[Rada-dms]

: mail1: otro shpiyon
: girl_cray: Toko decidió adelgazar y luego la tentación es otra Rada-dmsArreglaré mi mandíbula espérame te morderé
: mail1: apunté las cuentas

[Chuchundrus]

Chuchundrus, este es el segundo minibús, ¡lo recuerdo! Corrigí el texto, o lo traduje, ¡pero este jodido corrector automático lo tradujo a su manera!

[Rada-dms]

Rada-dms, ¡Olyayaya! Ni siquiera tengo tiempo para escribir después de ti. ¡Una receta es mejor que otra! ¡Bravo!

[Masyusha]

Masyusha, y aun no tengo tiempo de contestar !!! ¡¡¡¡¡Gracias!!!!! ¡¡¡Esto es lo único que estimula !!!

Ol tienes 48 horas al día

¡No soy el único que lo piensa!

Corazones encantadores, ¡una historia interesante!

[Ikra]

IkraYo también, mientras leía, estaba tan conmovido que en el otoño concibí estos corazones. Suelen ir a Navidad.
¡Ira! Gracias por su atención e interés en cosas nuevas !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, ya sabes, es hora de que abras un restaurante ... Uno tan pequeño y familiar. Y para que tenga diferentes cocinas, por ejemplo, un mes es alemán, un mes es italiano, luego algún otro ... Yo iría a ti a comer, y en la cocina a la curiosidad de cómo conjuras

[¡Me alegro!]

¡Me alegro! ¡Todo este simbolismo es tan conmovedor! ¡Y galletas tan lindas! ¡Encantador! ¡Receta maravillosa!

¡Olya, resultó muy suave!

Delicado y agradable.

[Nana]

Nana, NataliARH, chicas, crean un ambiente tan romántico, precisamente con el color y esta nuez. ¡El calor se crea en el alma! Guardé cinco piezas para mi madre y voy y las miro, ¡pienso en lo bueno!

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Ikra, si vas con socios, ¡entonces tomaré una decisión! ¿Serás el director creativo?