Camarones en salsa de eneldo sobre hojaldre (Krabben en Dillsosse)

Camarones en salsa de eneldo sobre hojaldre (Krabben en Dillsosse)

Categoría: Comidas frías y snacks

Cocina: alemán

Ingredientes
Camarones grandes sin pelar	400 g
Caldo de pollo o verduras	500 ml
Cebollas de bulbo	1 PC.
Sal, pimienta y nuez moscada
Manojo de eneldo
Crema	125 ml
Yema de huevo	2 uds.
Harina	4 cucharadas l.
Mantequilla	2 cucharadas. l.
Hojaldre	1 capa
Limón para decorar

Metodo de cocinar

• Un verdadero gourmet nunca dejará pasar la oportunidad de pelar camarones por su cuenta. Y hervir camarones recién capturados durante 10 minutos en agua de mar y usarlos de inmediato, en general, puede considerarse una verdadera felicidad gourmet. ¡La mayoría de nosotros estamos privados de esta felicidad! Lo máximo que nos podemos permitir es comprar camarones congelados, no al vapor, descongelarlos en la nevera, pelarlos nosotros mismos y hervirlos en un caldo de verduras picante.
• Tampoco dejamos de utilizar este método al preparar un plato alemán llamado "Camarones en salsa de eneldo" en hojaldre. Hice unos bueyes.
• Resultó ser un aperitivo muy sabroso, que se sirve caliente según la receta. Pero incluso cuando hace frío, también es muy agradable.
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• Bueyes de cocina
• - Congelar el hojaldre terminado (lo tengo de Talosto) Estirar la masa hasta un espesor de 0,4 cm en una dirección.
• - Primero cortamos los círculos, luego de la mitad de los círculos cortamos un anillo de un diámetro más pequeño en el medio en la mitad de los círculos.
• - Lubricar los bordes de nuestros círculos con ardilla y poner los anillos cortados para hacer un pozo.
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• Parte de la masa se puede cortar simplemente en cuadritos, y parte se puede poner en pequeños cócteles, previamente engrasados. Engrasamos todo con yema mezclada con leche o nata.
• - Hacemos galletas con las sobras, las untamos con yema y leche y las espolvoreamos con sal y semillas de alcaravea.
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• Horneamos los productos preparados a 180ºC hasta obtener un agradable color dorado.
• Cocinar camarones.
• - Descongela los camarones en el frigorífico. Pelar los camarones, cortarlos por el lomo con un cuchillo, sacar la vena. Hervir en agua con especias y eneldo durante 5-7 minutos. ¡Me refiero a camarones frescos y descongelados! ¡Los que son grises!
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• - Agrega la cebolla en una sartén en mantequilla, agrega la harina, sofríe un poco y agrega el caldo de pollo (tengo vegetales).
• Cocine a fuego lento hasta que espese.
• - Agrega la nata mezclada con las yemas a la sartén. Sal, pimienta y agrega una pizca de azúcar y nuez moscada. Repartimos los camarones cortados en cubitos en la sartén, los pequeños no se pueden cortar. Agregue eneldo finamente picado. Os dejamos unas preciosas gambas para la decoración.
• - Agrega los camarones a la salsa por un par de minutos.
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• En los bueyes apisonamos el medio, cortamos los cuadrados por la mitad. Se pueden calentar un poco en el microondas, literalmente 30 segundos a 650. Poner la salsa con las gambas, decorar con las gambas reservadas y encima las rodajas de limón.
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• Delicioso. ¡Inteligente! Todo se puede preparar con anticipación, excepto la salsa, que tarda unos minutos.
• Receta de la región de Schleswig-Holstein. Tomado de un libro sobre gastronomía alemana.

Nota

El aperitivo es fácil de preparar y está pensado para ser servido en una mesa romántica por San Valentín.

La carne de camarón tiene un alto valor nutricional. Contiene muchas proteínas y sales minerales.
El sabor de los camarones es agradable, que recuerda a la carne de cangrejos de río, cangrejos. Los camarones se suministran a la cadena minorista congelados o en forma de alimentos enlatados.
Los camarones enlatados se utilizan sin pretratamiento y los camarones congelados se pretratan.
Los camarones se pueden usar ampliamente en platos que generalmente están hechos de cangrejos de río y cangrejos. Los camarones se pueden utilizar para preparar una variedad de ensaladas, sopas de puré de verduras, así como muchos platos principales, como camarones hervidos con salsa de crema blanca o agria, fritos o al horno.
Es bueno usar varias verduras como guarnición para los camarones. Antes de cocinar, los camarones congelados se descongelan en aire o en agua, luego se lavan y se sumergen en agua hirviendo con sal (para 1 litro de agua, aproximadamente 1 - N / g cucharada de sal) y se hierven desde el momento de la ebullición durante 3-4 minutos.
Los camarones hervidos se pueden servir tan naturales como los cangrejos de río. Para ensaladas y otros platos, la aleta (cuello) se separa de los camarones hervidos y se quita la cáscara, el músculo eliminado se usa en su totalidad o se divide en fibras separadas.

[Rada-dms]

Rada-dms, muy agradable y sabroso, lo llevo a marcadores

[Tanyushechka]

Tanyushechka, ¡Gracias! : rose: ¡Realmente espero que la receta te sea útil y te guste! ¡No es difícil y ventajoso!

¡Oh, qué delicioso!
Me gustan mucho los camarones y todo eso
Se combina con eneldo. No se necesita más hierba
Como estudiante hicimos canapés

¡Oh, qué delicioso!
Me gustan mucho los camarones y todo eso
Se combina con eneldo. No se necesita más hierba
Como estudiante hicimos canapés

¡Eso es todo con eneldo! EXACTAMENTE !!!

Gracias por venir al camarón.

[Rada-dms]

Rada-dms¡Qué elegante, lindo y definitivamente delicioso!
y frío con champagne o vino blanco.
¡Definitivamente una alcancía para ocasiones especiales!
Cuando cocino camarones, agrego azúcar al agua, el sabor se vuelve más voluminoso, pruébalo.

[ojo]

ojo, gracias por el consejo, a veces también agrego cuando cocino con limón!
Nota valiosa para quienes prueben esta receta. Pero mis brazos y piernas están enredados con la necesidad de seguir la receta exactamente para comprender el verdadero sabor de la cocina alemana. ¡Y a veces quieres desviarte de la receta!

[¡Me alegro!]

Lo que se llama: ¡una receta con purpurina! ¡Cuanto menos chamanismo, más sincero suele resultar! Por eso me encantan los fanáticos de la cocina por la sinceridad, ¡Me alegro! Nunca te excedes. ¡Todo siempre está verificado y seleccionado!
¡Bravushki, querido!

[Mikhaska]

Mikhaska, especialmente recientemente, en resumen, ¡puramente en alemán!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, con tal inmersión en la cocina alemana, es hora de que abras un restaurante alemán
Se han acumulado tantas recetas maravillosas: rosa: ¡Bien hecho!

[Rada-dms]

¡Como siempre!Rada-dms¡Estás al más alto nivel! ¡Lo llevo a marcadores!

[Rada-dms]

Rada-dms, ¿otra vez? ¿Cuando duermes? ¡Qué belleza, solo un plato de restaurante!
¡¡¡Cuánto me encantan los camarones en salsa cremosa !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, ¿otra vez? ¿Cuando duermes? ¡Qué belleza, solo un plato de restaurante!
¡¡¡Cuánto me encantan los camarones en salsa cremosa !!!

Ahora prácticamente no puedo dormir, ¡las chicas de Siberia no te dejarán mentir! Pero pronto !!!! ¡Me iré!

También prefiero las salsas cremosas a todas las salsas, ¡y en diferentes platos!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, con tal inmersión en la cocina alemana, es hora de que abras un restaurante alemán
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¿O quizás al revés? De lo contrario, ¡funcionará en una puerta! ¡Abierto ruso en Alemania! ¡Necesitamos promover nuestra cultura allí también!
¡Te invito a ser socio!

Olga bueno, sin palabras! ¡Me imaginé lo bien que huelen los camarones al eneldo! ¡Qué hermosa está la cola de caballo enrollada en un rollo que se desmorona! ¡Qué apetitoso es un bocadillo en la mesa junto a una copa de champán brut fresco! AAAAAAAAA ¿Hubo algún caso de muerte por salivación aguda y profusa? ¡AHI ESTA!
¡BRAVO! ¿Dónde se entregan las medallas aquí? ¡¡Al estudio !!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ¡Irlandesa! Es hora de que escribas libros sobre comida, ¡lo presentas tan bien! Siempre me faltan palabras en las recetas, cómo describir el sabor, ¡me pondré en contacto contigo!

¡Lo digo en serio!

Siempre no tengo suficientes palabras en las recetas

es a ti? y guiarlo? ¿show? ¡engañador! hueles de una foto !!!! ¡comprobado!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, ¡pero me entiendes! Mientras escribe uno, ¡otro ya está en su cabeza!

[tumanofaaaa]

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Sabes, ¡todavía lo llevé a los marcadores! El 14 de febrero cocinaré tus espaguetis negros. Con mejillones en la misma salsa (tu). ¡Haré tanta belleza también! Habrá un día de pesca. Necesitamos vino blanco urgentemente !!! ¡¡¡Qué delicioso será para nosotros !!! ¡Gracias cariño!

Sabes, ¡todavía lo llevé a los marcadores! El 14 de febrero cocinaré tus espaguetis negros. Con mejillones en la misma salsa (tu). ¡Haré tanta belleza también! Habrá un día de pesca. Necesitamos vino blanco urgentemente !!! ¡¡¡Qué delicioso será para nosotros !!! ¡Gracias cariño!

Bueno, entonces dime qué te pasará después de tales delicias !!

HA mientras escribes tu agradecimiento vino !!! ¡Para esta ocasión compraré un par de camarones! ¡Hongos en la orilla! Necesito invitar a alguien a un machanka

¿Qué vas a hacer después de tales delicias?

sí, ¡quizás desde unos centímetros notablemente pesados ​​en la cintura!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, mira que después de todos los visitantes allí yo también lo tengo! ¡Mi esposo la adora!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, mira que después de todos los visitantes allí yo también lo tengo! ¡Mi esposo la adora!

¡¡¡Así que estoy hablando de ti !!! No lo entendí, pero ¿cuándo lograste probarlo?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, y fuimos a un restaurante bielorruso, han pasado cinco años, y él recuerda todo y llama para ir! Era económico y sabroso, aunque desde el centro, ¡y también hay un invernadero cerca!

fuimos a un restaurante bielorruso

ahh, y pensé que estabas cocinando. Quería jurar - ¡¡¡SOLO PEDÍ DE MI !!! ¡Tienes que sorprenderte con algo!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, sí solo fuimos una vez, ¡ya se olvidó el sabor!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, si solo fuimos una vez, ya se olvidó el sabor!

Bueno, slavatyagospidya, de lo contrario estaba preocupado ...

Olga cocinó ayer camarones según tu receta. Masa hecha ] tu favorito... Cociné mucho ese día, así que preparé la masa violando todas las tecnologías. Duró unas dos horas como máximo en el frigorífico. No hubo tiempo para esperar más. Quería poner una mesa para mi esposo cuando regresara del trabajo. Siempre le preparo tales sorpresas el 23 de febrero, que todavía puedo darle un parásito. Pero una cena hermosa con una sorpresa siempre es bienvenida. Las albóndigas resultaron ser excelentes, la salsa es más que elogio, la masa es escamosa y crujiente. PERO ... lo único que defraudó (por eso no expongo fotos, aunque las puedes ver en la receta de pasta Nero) CAMARONES !!!! Yo no tuve tiempo de correr a la tienda. Le pedí a mi esposo que lo comprara en el camino. Deberías haber visto lo que trajo. Había una docena de ellos para un pequeño rollo ... Y luego pedí dos para un rollo. Comieron riquísimo, pero tomen una foto ... ¿Qué pueden hacer? Deberían mandar al hombre por los productos que conoce. ¡Dice que fue escrito REAL! Parece que el reino está completamente empobrecido ... ¡Más! decorado el plato con pulpa de pomelo (por falta de limón) !!! Lo probé con valovan y camarones, ¡increíble y fresco! Necesito tomar notas Gracias querida por la receta !!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa¡Qué buen tipo eres, organizas tales fiestas todas las semanas! ¡Y vacaciones en general!
Y gracias por apoyar la receta, ¡estoy muuuuy feliz!

Olga, siguiendo el consejo de Irisha Tumanchik, preparó su plato para unas vacaciones en casa. Muchas gracias. Resultó muy sabroso y hermoso. Gracias.

[Lorrys]

Lorrys, Larissa, ¡estoy muy contenta de que mi receta estuviera en tu mesa festiva! ¡Muchas gracias por tan positiva reseña!