"Lavash-cracker" de centeno (pizzero Princess 115000)

"Lavash-cracker" de centeno (pizzero Princess 115000)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina de centeno	200 gr.
sal	0,5 cucharaditas
azúcar	1 cucharadita
aceite vegetal	2 cucharadas. l.
agua	100 ml
levadura seca	1 cucharadita
Aspersión
Semillas de amapola, semillas de sésamo, pimentón dulce

Metodo de cocinar

• La panificadora tiene el modo "Masa de levadura" o "Pizza".
• Corta un círculo de papel de hornear para que se ajuste al fondo.
• Coloque una alfombra de silicona sobre la mesa, un círculo de papel sobre ella.
• Estirar la masa (la amaso con las manos, humedeciéndolas con agua fría).
• Engrase ligeramente la masa con agua, espolvoree con condimentos, enrolle con un rodillo, corte.
• 
• Usando la alfombra, transfiera el círculo a la princesa. Si el cuchillo de corte es de plástico, entonces todo se puede hacer directamente en la estufa.
• Hornea por 10 minutos.
• PD En "Teskom" hay marcos para cortar con "palos" y otros "cuadrados", para que quepan.
• P.S.S. El agua se puede reemplazar con cualquier pepinillo de pepinos, tomates, repollo o jugo de tomate. Entonces la sal no es necesaria.

El plato está diseñado para

Un marcador

Hora de prepararse:

10 minutos

Nota

En mis recetas antiguas (2010) me topé con esta, no podía pasar, recuerdo que la horneé muchas veces en el horno, y luego la abandoné, tal vez me cansé, o me cambié a otra cosa. Luego, la receta se basó en motivos que deambulaban por muchos sitios culinarios, reemplacé la harina blanca y la miel con centeno y azúcar.

[ilga]

ilga,
Olga, ¡una receta interesante! Resulta que amasamos la masa, pero no se sostiene, ¿inmediatamente la extendimos y horneamos galletas?

[Katya1234]

Katya1234, Katyusha, entiendo que la masa todavía se está rompiendo ...

En los programas "Masa de levadura" y "Pizza", además de amasar, también se asigna tiempo para levantar la masa ...

Si me equivoco Olenka me corregirá ...

Olenka, Estoy muy agradecido por la receta, intentaré ...

Infierno en receta similar, elaborado con harina de trigo ...

[Katya1234]

Katya1234,
Katya, dice correctamente Inna, los programas duran hora y media, la masa sube.

[Tejer]

Tejer, ilga,
Olya e Inna, ¡gracias por las respuestas! Intentaré hornearlo.

[Olenka]

lo horneé muchas veces en el horno

Olenka, ¿ya qué temperatura y cuánto tiempo debes hornear en el horno?

[Tejer]

Tejer,
Inna, en la receta original 180 C, 10 minutos.
Miro el color, como empieza a oscurecerse, puedes sacarlo o secarlo un poco más.

Entonces, necesitamos dominar tal delicia, nos encantan los crujidos