Galleta "Red Velvet" (color natural)

Galleta "Red Velvet" (color natural)

Categoría: Productos de panadería

Cocina: americano

Ingredientes
Remolacha	150 g
Jugo de limón (recién exprimido)	1 cucharada. l.
Vinagre de arroz	1 1/2 cucharadita
Azúcar	200 g
Mantequilla (temperatura ambiente)	110 g
Extracto de vainilla	3/4 cucharadita
Harina	160 g
Huevos	2 uds.
Suero de la leche	120 ml
Cacao	1 cucharada. l.
Levadura en polvo	3/4 cucharadita
sal	3/4 cucharadita

Metodo de cocinar

• Realmente me encantan los productos de galletas "Red Velvet" - Red Velvet)))
• Me gusta el elegante color rojo intenso y la estructura aterciopelada. El color deseado se puede lograr con colorante alimentario.
• Pero, como siempre, intentamos minimizar la presencia de sustancias químicas en nuestras vidas, especialmente en los alimentos. Por lo tanto, muchos intentan obtener el color rojo deseado utilizando remolacha, un tinte natural.
• Elegí la receta del blogger estadounidense, autor del libro, Jamie Mormann.
• Debe hornear una remolacha mediana o dos pequeñas en el horno con anticipación. Vierta 1-2 cm de agua en un recipiente, ponga remolacha, cubra con un trozo de papel pergamino y papel de aluminio. Encienda el horno a 200 * C, hornee durante 60-90 minutos. Enfriar, pelar y hacer puré en un procesador de alimentos.
• 1. Preparar el molde, untado con pasta (mezcla de mantequilla y harina), meter en el frigorífico.
• 2. Encienda el horno a 175 ° C.
• 3. Revuelva todos los ingredientes secos y reserve.
• 4. Ponga los ingredientes húmedos en la espesura y mezcle todo a velocidad 3 durante 30 segundos (tengo Thermomix).
• 5. Sin programar el tiempo, a velocidad 3, agregue los ingredientes secos con una cuchara. Mezclar todo bien.
• 6. Llene el molde con la mezcla, golpee una superficie dura para eliminar las burbujas.
• 7. Coloque en el horno y hornee durante 20-25 minutos.
• 8. Después de sacar del horno, dejar reposar durante 10 minutos.
• 9. Dar la vuelta sobre una rejilla y dejar enfriar.
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El plato está diseñado para

6 uds.

Nota

Horneado en un molde Heritage de Nordic Ware. Forma 4 tazas de capacidad - 0,95 l

Esta galleta va muy bien con crema de queso (mantequilla))))

El suero de leche se puede preparar agregando una cucharada de jugo de limón a un vaso de leche. Revuelva y retire durante 10-15 minutos.

[Sivana]

Sivana, ¡fantasía!

¡Muy agradable! Hoy mismo horneó heritejiks de jengibre ... ¿Hornear de nuevo?

[Ipatiya]

Ipatiya, svbone, Gracias por la atención

Svetlana, se comen rápidamente, en cuanto se agoten, intente hornear estos

[Sivana]

Sivana, ¡los cupcakes son como rosas de terciopelo!
¿Se puede reemplazar el vinagre de arroz con vinagre común?

[Svetlana]

Svetlanaprobablemente puedas) El vinagre de arroz tampoco es un problema de encontrar, lo compré en el Metro, deberías buscar en el departamento de cocina asiática)

Sivana, ¡los cupcakes son como rosas de terciopelo!

Esta forma lleva el nombre de la rosa English Heritage de Nordic Ware, por lo que el color se ajusta al tema.

[Sivana]

Sivana, muy agradable

[Sivana]

Sivana, y la remolacha no se sentirá en los muffins?

[Sivana]

Sivana, simplemente belleza sobrenatural! ¡Se ve tan impresionante!
¡Bravo! ¡La receta es simplemente maravillosa!
¡Gracias!

[Sivana]

Sivana¡Qué hermosa eres! ¡Cuánto tiempo llevo trabajando con la compra de ese tinte americano con el que te atormentaba en tu Rosa! ¡Y aquí no necesitas comprar! Las remolachas son siempre abundantes.
Muchas gracias!
Mi forma está en camino.
Cuando llegue, intentaré hornear.

[Olga]

Olga, Anya, Irina, gracias estoy muy contento con su atención a la receta

Kirks, Natalia, todos los que comieron ayer estaban contentos, nadie se quejó de un sabor extraño, serví con crema

y la remolacha no se sentirá en los muffins?

Y el cacao obstruye decentemente el sabor de la remolacha. Miras en la red: muchas recetas de muffins y galletas, en cuyas composiciones hay remolachas. Y las críticas son excelentes. Sí, también hay un limón en la composición ...

[Irina]

Mi forma está en camino.
Cuando llegue, intentaré hornear.

Irina, Me alegro que pronto tendrás una hermosa forma Para esa forma, haz una porción doble, obtendrás una hermosa Rosa))) Comparte el resultado

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¡No lo dudes, querida! ¡Yo mismo tengo picazón en las manos! Desde que vi tu "Rosa", ¡sufro por ella!
Mi familia también está esperando, no esperarán de ninguna manera su llegada (ya los he torturado con hablar de la "rosa")
Hoy les estoy mostrando sus cupcakes; papá ya se echó a reír - no, bueno, claro - claro, "rose" ¡así que lo vas a hacer!

haz una doble porción, obtienes una lujosa rosa)))

¡Gracias por el consejo! ¿Quizás hay algún otro truco? ¡Realmente quiero que el triunfo sea un éxito la primera vez! Las decepciones me matan ...

[Irina]

Irina, hay uno de esos momentos delicados: se necesita harina sin blanquear. No he cumplido con esa categoría en nuestro país, la diferencia con la harina común es que no contiene ácido ascórbico (vitamina C). Acabo de reemplazar la harina premium para el primer grado, por si acaso)))

¡Limitado! ¡Gracias! El primer grado se vende en todas partes. Sí, y hay una casa. Hace mucho que no horneamos pan en la torre.
Pero, qué interesante ... La harina no debe contener ácido ascórbico, pero hay limón en la composición ...

[Mikhaska]

MikhaskaIrina, en qué tema no entro, estás por todas partes esperando la llegada de los "trucos" de cocina y un jamonero y un molde para galletas, solo una chica inteligente que quieres cubrir todo. : si: Tu edad no es visible en tu perfil, fue una cacería para descubrir por qué tanto celo!

[¡Natasha!]

¡Natasha!

Esto no es celo. Anteriormente, unos ocho años vivía sola ... Los niños se fueron. No había nadie a quien alimentar. Pero, lo intenté por mí mismo, adquirí todo tipo de novedades. Y luego ella se mudó aquí. Y aquí vivimos en una gran multitud: 5 adultos. Y tengo un amigo con mi familia. Entonces, ahora hay alguien para quien intentar cocinar. ¿Qué tiene eso de sorprendente?
Siempre me ha gustado cocinar. En otra ciudad, tenía una gran empresa. Y todos tratamos de superarnos, en cocinar y hornear ...
Sí, yo y no solo espero ... también recibo. Y cocino en lo que obtengo ... Y muestro en el foro lo que cocino en lo que obtengo ... Y quiero aprender mucho más ...
Pero, después de todo, no solo yo soy el único en el foro ... ¿Por qué fui solo yo el que causó tanta atención?
Tengo 52 años. ¿El interés por la vida depende de la edad?

[Mikhaska]

¿Por qué fui el único en recibir tanta atención?

Mikhaska, ¡No es de extrañar! Tienes un estilo de comunicación especial. Agradable.

[Mikhaska]

MikhaskaIrina, estoy asombrado por ti. Pensé que eras una anfitriona principiante que quiere cubrir todo. Y leí lo que escribiste y te admiro a ti y a esa gente aún más. Al contrario, es muy agradable que las personas estén tan llenas de energía que carguen no solo a ellos mismos sino también a los que les rodean. : adiós: Me complace leer su interés genuino en las recetas presentadas. Nunca quise ofender nada.
Irina, ay-oo-oo. Quiero que seamos amigos.

[Ipatiya]

Ipatiya, ¡gracias cariño! ...

Y, debo confesar, a veces parece que me arrastro demasiado a la gente; y para algunos es bastante molesto ...

Gracias ¡Natasha!

Y - entonces, estaba, estaba agitado ... No todos lo entenderán ... Yo y los míos no siempre somos entendidos con mis ansias de cocinar ...
¡Venga! Solo ... ¿no somos amigos?

[Mikhaska]

MikhaskaIrina, te escribo que es inteligente. Esto es del corazón. Después de todo, tengo muchos amigos y conocidos con los que intentas compartir tu experiencia y te consideras una mosca molesta. Y de ti se siente que lo absorbes todo como una "esponja". Cualquier tema te interesa. Mientras te escribía, ya recibí un elogio para ti por haber escrito todo correctamente sobre ti.

[¡Natashul!]

¡Natashul! ¡Un millón de gracias! ¡Con entusiasmo! ¡Vamos, cerremos este tema, cariño! Y entonces nuestra anfitriona se enojará con nosotros ... La inundaron aquí ... ¡Ah, el tema es muy hermoso!

¡Gracias! La cocción no fue en forma, sino con un pastel, vinagre de vino, no arroz. Untado con queso crema, batido con azúcar. polvo (un poco) y crema. Y también horneé un pastel de zanahoria por la mitad de lo normal, lo unté con el mismo glaseado.Y esto es lo que diré: ¡esto es maravilloso! Gracias por la receta sin "química".

¿Y presumir de una imagen?

[mur_myau]

mur_myau, Elena, muchas gracias por el consejo me alegro que me haya gustado la receta

Ella horneó muffins de chocolate en forma de "Cuarteto")) Tiene una de las cuatro formas en forma de corazón, por interés, horneé esta galleta en ella) Aquí hay un corazón tan encantador

[Sivana]

Sivana, Falta la flecha de Cupido

[Svetik]

Svetik, También me gustó el resultado)) Ahora puedes hornear con seguridad en forma de corazón grande)

[Arka]

Arka,
Fotografío solo con el propósito de publicar la receta (y ambas recetas ya están en el sitio).

[Sivana]

Sivana, esto es realmente miiyiloo! ¡Eres una tentadora! ¡La fotografía está más allá de los elogios! ¡Solo admira la magdalena! ¿Es incluso una lástima comer?

[Sivana]

Sivana¡El corazón resultó ser muy hermoso!
Si no hubieras escrito que es del Cuarteto, ¡habría decidido que estaba cocinado en forma grande!

[irlandesa]

irlandesa , Annushka , Gracias

Probablemente fue una pena comer?

Cortar y comer sin una punzada de conciencia

Anh, este es un formato de mini corazón me gustó la forma de "Cuarteto", inmediatamente puedes hornear 4 cupcakes de diferentes composiciones, se obtiene el surtido

[Sivana]

Sivanatal vez no en el tema ... Pedí un formulario para un pastel bávaro en Domos, (su foto del "cuarteto" inspiró una queja). El pedido fue aceptado. ¡Y al día siguiente llamaron y se ofrecieron a reemplazar cualquier otro! Aquí, ... cabrones ¡mala gente! Inmediatamente después de la conversación tuve una histeria. Había "bávaros" - había otras ideas ... Llegó a la forma - adiós - adiós formas!
¡¿Qué tipo de ataque ?! Entonces, decidí llorar ... ¿Quizás se sienta mejor? ...
No, no lo hace más fácil ...
¡Pero gracias por leer! ¡Oh, comprenderás mis sentimientos!

[Irina]

Irina, no hay necesidad de enojarme yo también quería Bavaria, pero después de 13 formularios no lo quería) Hay un formato mini en el Cuarteto, ella no me impresionó con algo, compraré otros, por ejemplo, un segundo Heritage, para hornear inmediatamente 12 pasteles para invitados, 4 formularios más realmente me gusta)))

algo no me impresionó

Si-eh ?? !! Pues confío en ti, ¡impresionado con tus pasteles en nórdico! Y, ¿con qué no te impresionó, sino un secreto? Ahora intentaré adivinar ... ¿Esos, quizás, que hay demasiados relieves pequeños? Y por eso, ¿es difícil que la masa se esparza en ellos? ¿No? ¿Existen otras trampas? ¿O los cupcakes no se ven tan bien como en la foto?

[Sivana]

Sivana, la forma es muy hermosa! ¡Variado con éxito!
No tengo uno, no tuve tiempo de comprarlo, pero ahora tendré algo que desear en el futuro.
MikhaskaIrina, no te enfades, quizás el formulario con el que estás soñando también se encuentre en algún lado, o saldrá a la venta más adelante, esta será una nueva razón para complacerte.

Gracias !!!
Me arrastro que belleza

[Sivana]

Pedí un formulario para la tarta bávara en Domos-e (su foto del "cuarteto" inspiró una queja). El pedido fue aceptado.

Por lo que recuerdo, el uniforme bávaro fue el primero en desaparecer de las tiendas.
¡Y los pasteles son tan hermosos! Tyts Me gusta más que todas mis otras formas. Y esto es lo que noté cuando horneo cupcakes en Garland, ¡los bávaros se van volando antes que nada!

Sivana, perdón por la inundación en su tema.

[Kara]

Kara, Ir! Todavía cuelga en el catálogo ... Sólo que ahora se ha eliminado la inscripción "está en stock". Solo fui allí. En general, según tengo entendido, ¿deberían eliminar todos los datos y fotos del producto que no están en el sitio? ¿No es así?

En general, claro que sí, las chicas y yo ya hemos hablado de esto más de una vez. Los especialistas en TI de Domos tienen las manos torcidas, no pueden limpiar el catálogo, no solo este formulario no está allí, generalmente faltan un montón de productos marcados como "en stock". Bueno, o estúpidos comercializadores, esperan que a nosotros, los consumidores, no nos importe qué comprar. Como, atraeremos con la forma bávara, hablaremos con otro

señuelo con el uniforme bávaro,

¡Gente ingenua! ¡No sé a quién atacaron!

En general, según tengo entendido, ¿deberían eliminar todos los datos y fotos del producto que no están en el sitio? ¿No es así?

Allí, probablemente, como en e5 o yulmart, nunca se borran. De vez en cuando incluso aparece en stock a partir de los restos.
Aunque leí específicamente sobre los nórdicos en el tema del ahumadero, Domos ya no trabaja con ellos en las compras.

[Sabrina,]

Sabrina,gracias por tu atención me alegraría si la receta te viene bien
Kara, Irina, la conversación sobre los formularios de Nordic Ware está directamente relacionada con este tema)

Slavatibehospadi! ¡Ah, entonces nos avergonzamos un poco por charlar sobre el tema!
¡Gracias cariño!

Sivana, quiero preguntar, ¿se puede reemplazar la mantequilla con aceite vegetal en la receta? Y en que proporcion

[Jenyasan]

JenyasanCreo que puedes) En la receta de "Velvet Rose" (también un bizcocho "Red Velvet") usé aceite de oliva. Y tome la cantidad igual a la cantidad de mantequilla. Buena suerte en la repostería Si es posible, comparte el resultado))

Gracias. ya hecho: se encontró el consejo del administrador, reemplazado con 77g. girasol. La masa resulta líquido-líquido. El color es burdeos brillante, muy rico. Sabrosas, las remolachas se sienten, pero no asquerosas. Aunque no se puede confiar en mi cerebro embarazada en este momento. Le preguntaré a mi madre, no le dije eso con la remolacha.

La masa no debe ser líquida, ¿tal vez le cambiaste la remolacha? ¿Se hornearon o hervieron las remolachas?