Masa magra de galletas

[vernisag]

vernisag, Una verdad en dos sesiones, pero le gustó mucho. A la hora del almuerzo, la mitad, y por la noche, desmenucé tranquilamente el resto, y lo más interesante es que tengo una caña. Somos como en una caricatura sobre un hámster y una ardilla

Y horneé con arándanos el sábado, una ración doble. entonces mi esposo y yo comimos en dos sesiones. Bueno, a decir verdad, soy un marido de dos. Pero el hecho permanece. El fin de semana, ya había recibido un pedido de repetición. Así que muchas gracias.

[Natalia]

Para la salud Natalia

Y lo más interesante es que tengo una caña. Somos como en una caricatura sobre un hámster y una ardilla

Tady deja que Peki mejore cada día, no lo toques tú mismo hasta que las dimensiones sean iguales en broma

[Irochka]

Irochka y te agradezco de nuevo. La masa es solo un salvavidas. Ahora que llevamos una semana en la casa de campo, no he transportado nada todavía, bueno, hay aceite, agua y harina, no tuve tiempo de cocinar

[Irina]

Irina, hoy tomé tu masa, y ya me inventé el relleno))
Gracias por la masa !!

¡Gracias por la interesante receta! ¿El pastel está firme en el pastel terminado o no? Gracias.

[Valeria]

Valeria, es con levadura en polvo, masa blanda

La palabra "galleta" me asustó. Definitivamente intentaré hacerlo. ¡Gracias por la recomendación! ¡Buena suerte!

Y hoy volví a hacer con repollo, para este relleno, para nosotros, la mejor masa
Irisha.
(tienes hipo, probablemente todo el día, tan a menudo te recordamos)

¡La masa es universal! También lo hice con cualquier cosa, siempre me gusta el proceso y el resultado

[vernisag]

vernisag¡Irina! ¡Buen día!
¡Quiero unirme a las excelentes críticas de la receta de masa!
Es una pena que haya intentado hacer pasteles con esta masa recientemente, me gustó mucho el resultado y el hecho de que puedas mimarte a ti mismo y a tus seres queridos con algo delicioso durante la Cuaresma.
¡Gracias por la receta de masa!

También horneé hoy. Con requesón y arándanos congelados Vkusooo

¡Por la salud de la niña!

¿La masa queda dura? Lo necesito para la canasta.

Mantiene la forma

[vernisag]

vernisag, ¡Gracias! Probablemente no tenga tiempo. Bueno, otra vez

Añadido domingo 01 mayo 2016 14:59

Ayer horneé una canasta de esta masa en la noche, la esculpí, prácticamente. La masa es muy aceitosa, fácil de cortar, pero no se pellizca bien. Se soltó una costura en el horno. La próxima vez intentaré poner menos aceite.
Por alguna razón, esperaba que la masa aumentara levemente durante la cocción (me acostumbré a la levadura) y, teniendo esto en cuenta, puse las "varillas" con menos frecuencia, pero se mantuvo casi igual, como era necesario tener en cuenta en el futuro. También horneé un mango de coleta, pero se partió cuando intenté perforarlo con un palillo, se pueden ver los restos en la foto.
La masa quedó deliciosa, salada (le puse un poco más de sal), parece una galleta. Estoy pensando en hacer galletas de bocadillo para cerveza.

¡Oh, Olya, qué bien lo hiciste! Tartaleta Interesante.
Los mensajes adicionales en temas no reciben mensajes por correo, ya que no me gustan estas innovaciones
Accidentalmente vine aquí, pero no hubiera visto la canasta entonces
Ol, ¿por qué estaba la canasta, entonces qué más hizo con ella?
La masa, sí, se pega muy mal, intenté esculpir tartas pequeñas, todo se arrastra, no funcionó normalmente

, pero ¿por qué estaba la canasta, entonces qué más hizo con ella?

Para huevos de pascua

La masa, sí, se pega muy mal, intenté esculpir tartas pequeñas, todo se arrastra, no funcionó normalmente

si esculpe, definitivamente el aceite debe reducirse. También puede agregar azúcar para que se adhiera

Para huevos de pascua

Ah, no lo harás
¿Y el azúcar le dará pegajosidad a la masa?

el azúcar le dará pegajosidad a la masa?

¡Generalmente da!

[vernisag]

vernisag, Irina, muchísimas GRACIAS por la receta, todo salió como a mí me gusta - muchas bayas / poca masa !!! Además, la masa es simplemente de la nada.

La salud de Tanya Estoy muy contento de que me haya gustado la galleta.

Y no estoy tratando de esculpir pequeños pasteles. Extiendo círculos de unos 50g de masa, pongo el relleno y enrollo como un panqueque ya sea con un sobre (si el relleno está seco) o con un tubo de cigarrillo (si el relleno es fino). ¡Todo sale genial!

[Alla]

Pero intenté esculpir pasteles Alla, tendrás que probarlo también, solo dobla

[vernisag]

vernisag, Irinka, toma el informe !! ¡Qué delicioso pastel resultó! ¡Muchas gracias! ¡Se acerca el verano y frutas y bayas frescas! ¡Horneemos!

Nos encantan las galletas y los palitos basados ​​en esta masa, vuelan más rápido que cualquier galleta.
Lo cambié un poco por esto: hago 100-130 ml de agua, una cucharada de sal y agrego 1-2 cucharadas. l. Sáhara. Lo horneo de inmediato, sin guardarlo en el refrigerador (no noté la diferencia).
Ayer horneé una bandeja para hornear entera (por 400 g de harina), y aquí están las sobras

[Ilona]

toma el informe !!

Ilona, ¡Acepto! ¡Maravillosa galette! Hay muchas bayas, ¡muy sabrosas!

Nos encantan las galletas y los palitos basados ​​en esta masa, vuelan más rápido que cualquier galleta.

Olga, bueno, eres un pervertido! ¡Iré a hornear esos palitos también!

[vernisag]

vernisagsi, soy asi
¡Los palos son super!

[Serenidad]

Iré a hornear esos palitos. Además, tengo un formulario especial para un gran número a la vez, no es necesario trabajar demasiado. Serenidad, gracias por la pista, y vernisag, por receta de masa.

Tengo un formulario especial para un gran número a la vez.

Vaya, entonces finalmente necesitas hornear

[Serenidad]

Iré a hornear esos palitos. Además, tengo un formulario especial para un gran número a la vez, no es necesario trabajar demasiado. Serenidad, gracias por la pista, y vernisag, por receta de masa.

Muéstrame que forma

[irlandesa]

irlandesa, puedes cortarlo con tal cosa

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O tal

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Añadido el martes 24 de mayo de 2016 09:33 AM

Y solo corté con un cuchillo y fse

Tengo exactamente esto:

No uso un cuchillo o una rueda de masa de alguna manera más útil ...

Y solo corté con un cuchillo y fse

¡Guauu! ¿Es con semillas de amapola?

Muéstrame que forma

Me gusta esto:

Sí, gracias, lo entiendo. Tengo una rueda, tengo que intentarlo.

¿Es con semillas de amapola?

No, es sésamo negro

[Irina]

Irina, gracias por la receta de la masa! Horneé cestas con él en una máquina para hacer muffins, realmente nos gustó.

[Maria]

Para la salud Maria

[vernisag]

vernisag, Irina, Constantemente horneo galletas con diferentes rellenos. Ya he informado sobre el tema muchas veces. Pero cada vez que lo horneo, quiero correr aquí y dar las gracias una y otra vez. Hoy lo horneé con jusai (cebolla azite y ajo), huevos crudos y queso. Como siempre, un resultado inigualable. ¡Gracias, Irochka! Tu receta es una de nuestras favoritas.

[Ludmila]

Ludmila, ¡a tu salud!
¿Y quién eres tú, qué son sospechosamente muy hermosos? Haces la masa un poco diferente, ¿verdad? ¡Kohler es muy hermoso!
O ya lo pregunté la última vez

[Ludmila]

Ludmila¡Que delicioso! Y el relleno es magnífico, gracias por recordármelo, aunque escuché sobre este ajo y cebolla por primera vez. muy interesante, iré a google.

[vernisag]

vernisag, Nikusya, Ira, Ilona, ​​gracias chicas por los elogios! ¡Todo esto es la masa mágica de Irino!

¿Y quién eres tú, qué son sospechosamente muy hermosos? Haces la masa un poco diferente, ¿verdad? ¡Kohler es muy hermoso!

Irochka, No me alejo de la receta, estoy haciendo todo ...

O ya lo pregunté la última vez

Sí, ella preguntó ... Pero hace mucho tiempo, hace un año ... No es un pecado olvidar. Es mi mini-horno el que se está alimentando: el elemento de calentamiento superior está bajo. Por eso, horneo todos los panes con fogones. Y los obtengo con un esquema de color tan rubicundo. Aquí está la galleta igual ...

Y el relleno es magnífico, gracias por recordármelo, aunque escuché sobre este ajo y cebolla por primera vez. muy interesante, iré a google.

Nikusya, Jusai crece en Asia Central y China. Una variedad de ajos o cebollas, no lo digo con seguridad, huele a ajo y cebolla al mismo tiempo. La hoja es plana, no hueca, como el ajo, pero suave, como una cebolla verde.

Exteriormente muy similar al pasto de trigo.
En esta foto, jusai.



Y esto es pasto de trigo. Bueno, todos lo conocen. Las hojas son más delgadas y afiladas. A menudo los confundo. Para notar la diferencia, necesitas tocar y oler.



¿Son similares? En nuestro sitio, es como una mala hierba. Lo cortamos con una podadora y luego lo uso como mantillo.



Por lo general, después de cortar el césped, la gente huele delicioso a hierba, y luego a heno, mientras que nuestros vecinos y yo huele a jugos ... Fitómidos sólidos ...

y con nuestros vecinos - dzhusai ... Fitoncidas continuas ..

Gyy! Pero en tu casa puedes comer bollos "a precio", morder un bollo, respirar aire y conseguir un bollo de cebolla con ajo!

[Nikusya]

Nikusya, Si !!! ¡Y así resulta!

En esta foto, jusai.

Lyudochka, me sorprendió que estuviera creciendo conmigo y no sabía qué era
Más bien, ese año, en la primavera, mi cuñada me trajo un paquete completo de tales verduras (desenterré en mi dacha) y dijo: “¡Bien, plántalo! Le pregunto
- ¿Qué es? ella dice-cheremsha!
Así que lo puse en varios lugares. Este año, en un lugar, me fue genial, solo que sigo mirándolo y creo que no se parece mucho al ajo silvestre.
Ahora realmente no sé dónde aplicarlo
Agregué verde al borscht, al relleno de cebollas verdes en pasteles y lo corté en ensaladas.
Ahora probaré el relleno de la galleta
Gracias por mostrar fotos de su dzhusai)))

[Nelya]

Nelya, bueno, sí, no se parece en nada al ajo silvestre. En general, tienes un clima para él. Es bueno que lo hice. Entonces, siéntete libre de hacer lo que quieras con él. Me encantan las empanadas, tartas, manti y bolas de masa con él, y también las pongo en ensaladas. Solía ​​comprar en racimos en el bazar, pero aquí hay tanta extensión. La impresión es que Jusai se cultivó una vez aquí para la venta. Casi todo el pueblo de casas de verano está plantado con él. Y me gusta ... Donde crece dzhusai, no hay otra hierba, se obstruye.

Ahora probaré el relleno de la galleta

Nelya, ¡pruébalo! Realmente nos gusta. Creo que también te gustará.

Luda, ¿y cómo hacer el relleno? ¿Con huevo crudo? Solo hiervo los huevos si hago el relleno con cebollas verdes.

[Nelya]

Nelya, sí, con huevo crudo. También hiervo huevos cuando hago pasteles con cebolla o jusai. Traté de hacer lo mismo y galleta. Pero las cebollas y los huevos se esparcen al cortar las galletas. Luego decidí que los huevos crudos atarían el relleno. Y así sucedió. Pongo 2-3 huevos en cebollas / jusai, sal, mezclo. Pongo el relleno sobre la masa enrollada, lo espolvoreo con queso rallado encima, pellizco el borde y luego lo lleno con un huevo batido de 1 cucharada. l. crema agria (mayonesa). Solo hago todas estas manipulaciones de inmediato en una bandeja para hornear cubierta con papel; de lo contrario, no se le puede llevar la galleta, es demasiado inestable en su forma cruda.

Hoy le hemos lanzado tres pasteles a mi abuela a la vez
Con frambuesas, crema agria y queso feta
Todo se horneó al mismo tiempo
¡La masa es un milagro! Simplemente no me canso de alabar y repartir la receta de izquierda a derecha.