Spaetzle (Spetzle). Conceptos básicos de cocina.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, cabeza

Chicas, es tan cómodo !!! Es profundo y las cimas están dobladas hacia adentro. La masa no sale ¡¡¡Y también este maravilloso soporte !!! Es genial pararse sobre un platillo cuando necesita tener las manos libres = ¡¡¡siempre limpias y ordenadas !!! ¡Parece estar en forma para un spezle!

visto lo mismo! ojos grandes !!! No he visto tal todavía)))

Todavía no he visto gente así

Se vende en el Metro. Precio RUB 139

¡Bueno, gracias! Simplemente no miré)))) ¡Ahora miraré el metro!

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oh, no sé cómo en Rusia, pero aquí esta primicia cuesta menos de $ 3.

Al tipo de cambio actual, tenemos alrededor de $ 2

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suerte !!! cosa genial!

Zhenulya, este es el dispositivo que compré. ¡Por un centavo! ¡Ahora me espetizo!

Y por favor comparte dónde lo compraste.

Ira acogió a Vecinos, un gato. en Globo. Probablemente toda la red de Vecinos esté

[Arka]

Arka, ¡gracias!

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Nata y nada que en Globo Vecinos no sea. En Globo Rublevsky

¿Es esto delicioso chicas? ¿Cómo se ve?

Parece pasta o albóndigas al mismo tiempo. O tallarines caseros. Vkuuuuus ...

Y luego me dijeron aquí en el cobre, cocinemos los macaros, y esto hay que hacer, en el refrigerador, luego cortar la pasta ... y me acordé de tu plato, necesito probarlo. ¡Gracias!

En Globo Rublevsky

romper
sabes cuál de mí es un adicto a las compras
en resumen, en Rublevsky (todavía en Globo)

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Bueno, ¿siquiera cocinaste?

¿Es esto delicioso chicas? ¿Cómo se ve?

Oksana, esto es muy sabroso. Se puede utilizar como guarnición o con diferentes aditivos. Con mantequilla deliciosa: un beso: Gracias a Natasha por la receta, a menudo los hago ahora.

[Arka]

Arka, vaya y no cocine! Ahí el negocio luego amasa la masa durante 2 minutos y cocina durante 5 minutos! es posible prescindir de la adicción a las compras))))
Kirks¡Qué bueno que se quedó la receta! Lo diría tan rápido como cocinar papilla de sémola

Se puede utilizar como guarnición o con diferentes aditivos.

¡¡¡Me muero por ellos !!!

o cómo arruiné el cáñamo)))) después de estudiar sitios alemanes

Hoy he agregado harina de hongos blancos secos a la composición principal. Esto es una explosión de sabor y cerebro, frito en manteca de cerdo salada retorcida con especias, agregado un poco de ghee ... y me quedan siete. ¡Gracias de nuevo!

Es una explosión de gusto y cerebro.

sadiuga ... tambien dice .... quiero !!!!!!!!!!!!!!! Amo a Spetzle !!!!! Lo hice con agua de hongos secos empapados. también volcar bancos, y así

[bancos]

también un vertedero bancos

aaaaaa, chicas, nuevamente T9 falla

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quien tiene lo que va. No puedo rodar por el techo y no me importan las latas

[Tatyana]

Tatyana, Ira, con champiñones se puede de sushi. tomates, molidos en polvo, con espinacas, un mar de imaginación ... me parece que el Spetzle es más cómodo y rápido que los fideos caseros

Spetzle es más conveniente y más rápido que los fideos caseros

absolutamente de acuerdo y más sabroso, pero ... poco sale. comido más rápido que preparando .. tristeza con mis volúmenes - esta opción no funciona. así que solo cocino cuando necesito una pequeña porción

Recibí una máquina para hacer espátulas de T.A. Para mí, este es generalmente un plato nuevo y desconocido. Yo dominaré.Mientras se suscribe a Temka.

Recibí una máquina para hacer espátulas de T.A., pero aún no he tenido tiempo de actualizarla.

¡Felicidades! Cosas geniales, ¡ya lo probé!

[Svetlana]

Svetlana, gracias. Lo conseguí hace mucho tiempo, pero no puedo conseguirlo

[Albina]

Albina, ¡Felicidades!
eres una persona arriesgada que no intentará cocinar con medios prácticos, sin conocer el vado, por así decirlo ... ¡lo compré de inmediato! bueno espero que te guste

[NataliARH]

NataliARH, ¿cómo es posible que no les guste ???
Es muy sabroso, tanto como guarnición como como plato independiente, además de que se puede preparar de forma fácil y rápida.

Todavía no me ha impresionado Spetzle
tal vez cuando trato de hacerlo con medios prácticos y me arrepiento de no haberlo hecho antes

Y recientemente en Austria, en Viena, no compré un rallador por un spezle, lamenté el dinero: 17 euros, ahora lo lamento. Era como la tapa de una cacerola con una espátula.

Chicas, y tengo una Chibovskaya Shpetsledelka, ella se la quitó a T.A. y no fue, tal vez ¿quién la necesita? escribir en un personal

Si alguien necesita una espátula, ordené https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...=225519.new;topicseen#new

[Florichka]

Florichka, como la tapa es muy conveniente, la compré ahora, no me canso, es muy fácil hacer un spetzle, pasa en las tiendas online.

Je, ni siquiera pensé en cocinar el shpetzle, así que tendrá que hacerlo. Estaba en un almacén mayorista de artículos para el hogar y vi un speckledel, quería pasar, pero detuve la etiqueta del precio: dice - GRAPER, el precio es 500r tachado, luego 300r, nuevamente tachado y finalmente 104r !!!! Bueno, ¿podría pasar, preguntas? Nooo, la llevé a vivir conmigo. Ahora tenemos que aprender a cocinar estos spezli. ¿Y dónde más puedes ver las recetas, meter la nariz, pliz ..?

[Alla]

Alla, gran precio por tal cosa! no hay muchas recetas en nuestro sitio web, pero el punto es que solo necesita una masa delgada, más gruesa o muy espesa, según el dispositivo para el spetzle (si la prensa es gruesa, si es por medios improvisados, más delgada), y cambiando:
agua líquida, suero, leche
harina-alta calidad, 1c, integral, centeno, y otros tipos ... reemplazamos parte de la harina o completamente
aditivos: nueces molidas o finamente picadas, queso, hierbas, especias (varios pimientos, especias, vegetales secos, hongos secos, etc.)
cada vez que obtenemos un nuevo tipo de spetzle, lo principal es entender qué grosor de masa conviene pasar por el spetzledel, y qué productos te gustan más a la salida - suaves (cuando la masa es más fina), o densos (masa espesa) .... en general, cocinar una o dos veces y entender la esencia ........... en principio, este es un tipo de fideos caseros, y dado que cualquier pasta y fideos son de sabor tradicional, y luego complementados con salsas, etc., entonces puedes detenerte en esta opción, o también puedes creatividad ¡añade algo interesante a la masa!

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/se...&q=%F8%EF%E5%F6%EB%E5&sa=

para una muestra, primero adelgaza ... por ejemplo, para una porción mediana para 1 persona: 100g de harina, 1 huevo, 50ml de líquido, sal ... No sé cómo saldrá a través de tu dispositivo, si le agregas harina

[NataliARH]

NataliARHGracias, tengo este tipo de rallador con un carro blanco en la parte superior y una ranura para poner en el fondo del molde. Voy a intentar experimentar

[solmazalla]

solmazalla, esta es una espátula estándar
En YouTube, puedes ver cómo hacer spezle, y la receta es como cualquier bola de masa. Más el sabor de los aditivos. Se pueden usar en sopa, ya sea como plato separado o como guarnición. Todo esta delicioso.

[Alla]

Alla, entonces no es necesario directamente (no como el pan), será difícil presionar

¡Lo hice para cenar ahora, engullido en poco tiempo! ¡¡¡Delicioso!!! Hice todo de forma sencilla a través de un rallador de verduras) Gracias.

[Libélula]

Libélula, gracias, sí, los spetzles son buenos, un poco inusuales en apariencia y deliciosos, ¡geniales para variar!

Cociné un spezle sabroso, sí, pero ... no voy a repetir. También es bueno que por la mañana se me ocurrió la idea de usar la vaporera para la airfryer para cocinar, si hubiera usado el rallador como quería al principio, hubiera tirado toda la masa al inicio de la molienda y me hubiera olvidado como una pesadilla de estos spetzles. Para cocinar este plato todo el tiempo, debe ser un fanático de la cocina al 100%, tener un montón de alternativas, zamorachivatstsa con él.No quería escribir en absoluto, pero pensé que la idea de un vaporizador podría ser útil para otra persona. También leí en otra fuente que es necesario agregar sal al agua de cocción, de lo contrario el sabor es peor, incluso con esta sal en el agua el spetzle parecía no tener sal. Bueno, el queso mejoró, por supuesto.

Sabroso, sí, pero ... no lo repetiré. También es bueno que por la mañana se me ocurrió la idea de usar el vaporizador para la airfryer para cocinar, si hubiera usado el rallador como quería al principio, hubiera tirado toda la masa al inicio de la molienda y me hubiera olvidado como un mal sueño de estos spetzles.

Bueno, ¿qué es tan de inmediato? Todo se puede hacer de manera muy simple y rápida, y Natasha muestra opciones muy convenientes. No es necesario hacerlo en una tabla con una espátula, el principio en sí es importante.
Lo hago un poco diferente, pero el resultado es agradable, siempre sabroso y rápido:

Adorne - "Empanadillas con cebolla" (Administración)

absolutamente de acuerdo y más sabroso, pero ... poco sale. comido más rápido que preparando .. tristeza a mi volumen - esta opción no funciona. así que solo cocino cuando necesito una pequeña porción

Irina, hice 100 litros de sopa con una espátula Tuppervarovskaya - ... no es nada confuso. y rápidamente, el chef miró al principio con incredulidad ... cuando estuvo listo, dijo, algo genial. Nos encantan las sopas con albóndigas. Y con pollo y carne y lácteos.

[Administración]

Administración, y no lo hice con el tablero, habría jugado con el tablero hasta la noche. Habiendo aprendido a cocinar macarrones en una multicocina, a lavar una montaña de platos después de un spezle, considero esto un paso atrás en mis actividades en la cocina. pero me estoy yendo del tema, porque de ninguna manera quiero cruzar la calle hacia la receta, dejar que alguien todavía la necesite y la necesite.

Y estoy ofendido por el spezle.
No es tan difícil hacerlos, arrancar la masa en 5 minutos, eso es quien tiene una espátula, ahí también es rápido, tal vez con piezas inadaptadas y es difícil, pero aquí en la asignatura escribieron que funciona bien.
Me parece que se tarda mucho más en esparcir las bolas de masa con una cuchara, pero nadie escribe, eso es, nada de bolas de masa.
Además, es delicioso.

[Mujer de medianoche]

Mujer de medianoche, yo, como Lerele, Spetzle como ante todo la rapidez de preparación. Mezclar - 5 minutos, "rallar" - otro talón. Por cierto, no tengo una espátula.