Spaetzle (Spetzle). Conceptos básicos de cocina.

[Tanyulya]

Tanyulya, gracias, pulse milagro! y exprimirá la masa densa como debe ser.

[NataliARH]

NataliARH, Yo hago lo mismo a él no le gusta!

[Tanyulya]

Tanyulya, gracias, ya lo encontré. Y el precio es agradable 763 rublos.

Olya, ¡y puedes enlazar a esta prensa!

Chicas, así ayer no logré empujar el spetzli con una máquina de papas, tengo una italiana y muy buena, con tres boquillas. Esta cosa aparentemente necesita una masa más fina.
Tuve que hacerlo a la antigua usanza a través de una tapa con agujeros, como lo saqué de Teskoma o en Firebird.

¡Gracias al autor por recordarme una guarnición tan buena como el spezli! La receta es exitosa y la clase magistral también mostró a las generaciones más jóvenes, ¡lo harán, guiados por esta receta!

[alegre]

alegre, es una lástima, que maravilloso quedarían los espaguetis !!! y si se corta con un cuchillo lo que se exprime y se hierve, el bizcocho quedaría tan interesante, ¿o no se cortaría ahí?

Aquí tengo un molinillo de patatas, sale la misma basura. Necesitas una masa más fina allí.

[valushka-s]

valushka-s, referencia
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Y aquí 637 rublos. 🔗
Tanyul, ¿necesitas hacer la masa mucho más suave para ellos que para Atlas? ¿Y no se pegan juntos si se exprimen durante mucho tiempo?

Se pegan un poco, hay que exprimirlo directamente en el agua, rocío aceite tanto en la masa como en la tubería.
No he probado una masa muy densa, pero creo que no se pegará.

¿Ha filmado un video mientras trabajaba con este dispositivo?

¿Ha filmado un video mientras trabajaba con este dispositivo?

Me lo quité, solo con una masa para spetzles, con una un poco "apretada". Yo cocino allí con ellos, mi marido lo hará.
Hay que quitar con la masa de fideos.

OKAY. Es genial sobre spetslyam. Es solo que tengo un Atlas, no sé si quiero otra jeringa entot o ¿me las arreglaré?

OKAY. Es genial sobre spetslyam. Es solo que tengo un Atlas, no sé, quiero otra jeringa entot, ¿o me las arreglaré?

Bueno ... son completamente diferentes ... e incluso estos fideos tienen un sabor diferente.

Bueno, sí, por eso creo. A Spetzle le gustó.

Tupperware tiene tal cosa ...

Si queremos agarrar más masa en una guarnición (una espátula) (la consistencia de una crema agria espesa), la llevamos a cabo, obtenemos espetzles largos. para la sopa, toma un poco de masa, obtienes guisantes.
Caiga en la sartén - en un montón * - revuelva con una espumadera - no se peguen.
como guarnición, hago puré de papas + 2-3 huevos (dependiendo de la cantidad requerida + harina + sal). Hervir durante 4 minutos. Agrego el cubo de caldo al agua.
Top-champiñones guisados ​​en crema agria con cebolla. (Queda bueno y en post-quitar el presupuesto .. guiso con aceite vegetal y un poco de agua)

Incluso los siguientes son tan * firmes * (en el sentido de que no se ablandan) y sabrosos.

Gracias, Lar, veré el precio.

[Autillo]

Autillo,
barato ... 550 rublos.
se puede hacer con requesón-salsa de crema agria con azúcar + azúcar-vainillina o con cualquier yogur.

[susika]

susika

Quiero esto igual: oops: necesito llamar a una amiga ... aprietala

Algo hoy quería probar estos Spetzle)) Como no hay un rallador especial, tuve que hacerlo en un vaporizador y una espátula de un multicooker Resultó bastante bien, me gustó, ahora definitivamente compraré equipo especial para Spetzle.
Todo según la receta de Natalia, con cebolla, queso y crema agria) Sabroso Gracias

}

[susika]

susika, Sivana, delicioso-krasotischa! ¡Gracias por la foto!

¡Damas y caballeros!
¡Es realmente rápido y delicioso!
No tengo un rallador, pero resultó muy rápido a través de un colador.
¡Gracias por la receta!

¿Necesitas amasar la masa durante mucho tiempo? ¿Tienes que usar una espátula o puedes usar una batidora?

Necesariamente con una espátula o puedes usar una batidora

aquí, después de todo, por una pequeña cantidad de masa = es conveniente para mí con espirales con una batidora de mano

[vedmacck]

vedmacck, úsalo! gracias por el consejo

taniakrug, no es necesario amasar, solo mezcle bien durante 1 minuto, aproximadamente si hay 2 porciones de masa (es decir, para 2 huevos, respectivamente, un poco más si la norma completa), la harina se mezcla bien, no hay grumos. Ya lo solicitó una batidora de masa, pero estoy bien con una cuchara)

¡Gracias! Una vez que no por mucho tiempo, puedes usar bolígrafos.

Ayer cociné Spetzle. A mi familia le gustó mucho este fideo. Solo que ahora me torturaron para limpiar el rallador habitual. Ahora desearía no poder ser especial
Todavía no tenemos compras por accidente.

[Tanya]

Tanya, genial) como entendí, parece que aquí hay una empresa conjunta, ¡tienes que preguntarle a las chicas!

[taniakrug]

taniakrug, Tanya, mira a Lily (Malva) en compras.

Gracias por la receta, muy sabrosa. Hecho con cebolla y queso, delicioso. Compré un formulario con él muy rápido y fácilmente

[Natalia]

Natalia, ¡a tu salud! quien hace tal forma? muy bien cómodo y grande!

Este es un conjunto de formularios para hacer bolas de masa en Alemania. Lo vi en la receta de Admin. Lo pedí a través de la tienda online. Bueno, muy conveniente, puedes poner una olla con agua hirviendo. La masa es fácil de limpiar, fácil de limpiar. En general soy feliz

¡Gracias! le gusté)

quien hace tal forma? muy bien cómodo y grande!

Natalie, le pedimos esto a Tatiana T.A. en el tema
Compras en la tienda online Chibo (Ucrania, Rusia).

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¡OKAY!

oh, que suerte me enviaron a este Temko !!! Hola
Ayer fui atormentado por la grada de un mantool

... los agujeros son pequeños .. Empecé la masa como de costumbre .. pero aun así mi trabajo fue apreciado !!! Me gustó y salió el super-duper
y hoy soy el dueño de ... esta cosa !!!
feliz como un elefante !!!

comprado en un gato blanco ...

[Divna]

Divna, Tengo lo mismo, solo blanco

Bueno, y tengo un poco de blanco ... Simplemente no encendí el flash ...

[Divna]

Divna, felicitaciones por su compra, pero ¿cuál es el diámetro del agujero?

oh, que suerte me enviaron a este Temko !!! Hola
Ayer fui atormentado por la grada de un mantool

... los agujeros son pequeños .. Empecé la masa como siempre .. pero aun así mi trabajo fue apreciado !!! Me gustó y salió el super-duper ..
y hoy soy el dueño de ... esta cosa !!!
feliz como un elefante !!!

comprado en un gato blanco ...

Zhenechka y ¿cómo se llama correctamente?

Maravilloso, felicitaciones por su compra, pero ¿cuál es el diámetro del agujero?

oh camada .. no vi el mensaje .. ahora voy a medir .. si sigue siendo relevante ...
7 mm

Zhenechka y ¿cómo se llama correctamente?

Compré a Ira en el gato blanco ... allí se llama KLETSNITSA ... un dispositivo para hacer bolas de masa ...
y TA tiene una compra en el extranjero ... tales artilugios ... de acero inoxidable ... pero ya se llama shpettsedelka

KLETSNITSA ... un dispositivo para hacer bolas de masa ... y TA tiene una compra en el extranjero ... tales artilugios ... de acero inoxidable ... pero ya se llama shpettsedelka

¿Tenemos esas cosas, incluso en un motor de búsqueda, no se escriben en comprar, solo en él

Ira aquí puedes pedir un spetsedelka ...
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=225519.2560

Ira aquí puedes pedir un spetsedelka ...
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=225519.2560

Gracias Zhenya, pero soy de Minsk.

oh yo .. y Tanya no envía allí? o será caro?

Natasha, gracias por la receta. ¡Realmente disfrutamos de!

oh yo .. y Tanya no envía allí? o será caro?

Zhenulya, este es el dispositivo que compré. ¡Por un centavo! Ahora estoy vomitando !!!!

Iruska bueno lo adivinas !!!!!

Iruska bien tu

NO, ¡salgo lo mejor que puedo! Busqué por todas partes, son muy caras. Y aquí, en el hiper cerca de la casa, ¡e incluso las acciones cuestan $ 2!

[TatianaSa]

TatianaSa, gracias y me alegro de que hayamos decidido probarlo!

Irina, así que estoy satisfecho con el skimmer, si la masa no está apretada, entonces no se necesita la prensa de spetzle, ¡evitaremos a los ayudantes!