Caracoles de mazapán de chocolate

Caracoles de mazapán de chocolate

Categoría: Productos de panadería

Cocina: alemán

Ingredientes
Masa quebrada:
mantequilla	200 g
azúcar	80 g
harina	200 g
cacao	60 g
sal	pellizco
yema de huevo	1 PC.
Mazapán	200 g
proteína	1 PC
pétalos de almendra

Metodo de cocinar

• Galletas con mazapán.
• Alemania, uno de los países europeos que dice ser la patria del mazapán. Hay un museo de mazapán en Lübeck (Alemania). Los platos de mazapán se preparan tradicionalmente para Navidad: dulces glaseados con chocolate o glaseado de azúcar (mozartkugel), betmenchens navideños de Frankfurt, licor. (Wikipedia)
• Hacer caracoles de mazapán de chocolate es muy fácil y rápido.
• Hacer masa de mantequilla:
• Mezclar la harina con el cacao.
• Muela la mantequilla (temperatura ambiente) con azúcar hasta que esté cremosa.
• Agrega la harina de cacao tamizada. Sal.
• Triturar en migajas. Coloca la yema y amasa la masa elástica.
• Lo ponemos en frío durante 30 minutos.
• Haciendo galletas:
• Batir la proteína ligeramente.
• Estirar una masa de mantequilla rectangular. Enrolle el mazapán en la misma forma. Engrasar la masa con proteínas y poner encima mazapán. Presione ligeramente hacia abajo. Enrollar. Cortar en rodajas de 1 cm de grosor, engrasar los bordes con proteína y espolvorear con pétalos de almendra.
• Hornee en el horno a 180 grados durante 15 minutos.
• Buen provecho.

El plato está diseñado para

12 piezas

Hora de prepararse:

1 hora

[nar-din]

nar-din, Ella¡Qué caracol se metió en la crema! : girl_love: ¡Qué delicioso! El café de la mañana es un gran postre.

[MariS]

MariS, ¡Gracias! Esta es una jarra de leche.

[Ella]

Ella, una vez más admiro tu foto! Dime, ¿la masa es marrón, pero mazapán amarillo? Como si se pareciera más a lo contrario ...

[Pulisyan]

Pulisyan, Sí, la masa con cacao es chocolate)))

¡Se ven muy apetitosos! ¡Arrastrado!

¡Gracias por las deliciosas galletas!
Lo repetiré más de una vez.
.

[Trishka]

Trishka, Gracias Ksenia por mostrar el resultado))) caracoles muy sabrosos !!!

Ella, ¡gracias por la deliciosa receta! Realmente respeto el mazapán. ¿Qué tomas para hornear? Érase una vez que lo hice yo mismo para los dulces, luego compré uno Ikeevsky listo para usar, no impresionó en absoluto, una gran diferencia con el casero. Pero ahora no hay tiempo para perder el tiempo.

¿Qué tomas para hornear?

Mazapán del Dr. Oetker, buen mazapán, pero el precio muerde. En una empresa mayorista de confitería se vende masa de mazapán, pero la calidad deja mucho que desear.