Olla multiuso-olla a presión-olla de cocción lenta Steba DD2 / DD2 XL

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, bueno, eso significa que de diferentes maneras tú y mi mamá habéis soldado los soportes de los anillos
Generalmente tengo un ideal

Hay planes y hay un prototipo, pero no diré cuándo lo llevaremos a Rusia. No será hasta el invierno. Chatea conmigo y nos entenderemos más rápido.

Se acabó el invierno, ¿cuándo habrá una nueva multicocina Steba? ¿Aún no lo conoces?

[Yulia]

Yulia, revisamos el anillo una vez: antes de cerrar la tapa !!!!!! Y después de cerrar la tapa, configure cualquier modo, incluso con un retraso, incluso sin. O, después de cerrar la sartén y configurar el modo de retardo, vaya y compruebe lo que hace. a la izquierda, el anillo es más fácil de quitar, y allí se cae, no creo recordarlo. Y a la derecha se sienta muy apretado.

No noté la diferencia en el soporte, pero ¿dónde buscar? Mi tapa se cierra con un espacio uniforme, pero cuando la válvula se activa bajo presión, presiona la tapa y luego el espacio es diferente.

[Oksana]

Oksana, a eso me refería. ¿Ves cómo se suelda el soporte a la tapa? Mamá lo tiene en un lado más cerca del borde. Por ejemplo, si levanta la tapa, veo que también se cae por un lado. Metí el anillo y salta hacia atrás, solo puedes sujetarlo cuando acercas la tapa para cerrar, pero cuando te lo pones, el anillo sale volando de nuevo. No retuerces los dedos, ¿verdad? O no se inquieta como tu mamá
Yo no vuelo

[Yulia]

Yulia, Lo saqué a propósito, para mostrar dónde se cae. Es solo que no es crítico para mí. Pero iré a echar un vistazo.

Ya le dije que intentara reemplazar el anillo, hoy lo intentará

Mira, la diferencia es de 1 mm, estoy de acuerdo contigo. ¿Crees que esto se refleja fuertemente en el trabajo múltiple?

Mira, la diferencia es de 1 mm, estoy de acuerdo contigo. ¿Crees que esto se refleja fuertemente en el trabajo múltiple?

Entonces, repito, cuando salió vapor de debajo de la tapa, se detuvieron. Al rato se abrió la tapa, y el aro cuelga de un lado, lo repostamos y se queda atrás (creo que la calefacción también afectó). Entonces es imposible cerrarlo, suelta para cerrarlo, esta parte cuelga

[Yulia]

Yulia, por supuesto, el anillo calentado es difícil de llenar y sostener, era necesario enfriarlo con agua fría. Es como tapas (hay algunas, ¿sabes?): Las latas se cubren fácilmente al vapor. Y no es realista poner una tapa fría en el frasco.

Entonces ella piensa que para dormir bien, si no pasa nada con reemplazar el anillo, compre una funda nueva. También estoy pensando en comprarme otra tapa, me temo que huele a borscht en gachas y bizcochos. El otro día guisé un asado con carne, por lo que el anillo absorbió seriamente el olor.

Puedes hervir el limón, entonces no huele así. Remojar en soda caliente. Y también tengo una olla a presión normal y le cabe un anillo. La corriente es más densa y no absorbe tanto los olores. Pero siempre aprendes gelatina. Puede poner verduras, vinagreta o pasteles después de fragante. Dividí los anillos en dulce y salado. aunque a menudo los confundo, la comida no capta el olor, al menos para mí (después de la gelatina lucho, y también la caballa)

Ahora quiero cortar las verduras para la vinagreta todas en cubos a la vez, a baño maría y durante 15 minutos, ¿alguien lo ha probado? ¿La remolacha no pierde color?
Oksana, gracias, tengo que intentarlo. ¿Qué empresa tienes un anillo?

130 páginas dominadas ... el vapor golpea, las tapas se derriten

Si el comentario sobre la tapa derretida es un guijarro en el jardín de mi Shteba, entonces ella no tiene la culpa de esto. Puse la tapa en la estufa de gas al lado del quemador encendido y estropeé la interfaz para ella, pero esto no afectó su trabajo.

El anillo de la olla a presión Fisler, solía hacer verduras para la vinagreta, me gustó, las puse a baño maría en una caldera doble. Las remolachas no pierden color. Tal vez la cáscara esté un poco turbia, cuando se mezcla, ¡vuelve el brillo!
Modo vapor, anillo muy humeante

[Biryusa]

Biryusa, gracias a Dios. Solo recojo las piedras. Ya había un lío en mi cabeza y luego volvieron a llamar y dijeron que la entrega de mañana al jueves se pospuso ... Bueno, son casi tres días más para preocuparme por qué copia recibiré. Iré a beber unas gotas sedantes y me calmaré

¿Y esa presión es 0,3 para todos ahora? Personalmente, en mi copia, casi nunca. Si la tapa no se tira

¿Y esa presión es 0,3 para todos ahora? Personalmente, en mi copia, casi nunca. Si la tapa no se tira

En mi personal, al menos tire de la tapa, al menos no tire, ¡0.3 no está escrito!

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyakaNo hay nada de qué preocuparse. Todo estará bien.
Cumplo todos mis pedidos con total confianza de que todo está en orden. Honestamente admito que ni siquiera abro las cajas frente al mensajero. Solo sé que todo está bien y soy demasiado vago
Una vez hubo un porro cuando Brand se rompió un vaso en la yogurtera. Llame. Priv fuimos. Han cambiado.
Pero es asi. Por cierto, como dicen.
No tengo ningún problema con Shteba en absoluto: nada huele, no escupe, no se cae. Pongo la comida y enrosco automáticamente la tapa, el tiempo con la temperatura, eso es todo.
No se preocupe, no lo haga. La vida está llena de experiencias.
El buen Shteba vendrá a ti.

[Rituslya]

Rituslya, Realmente espero que funcione con ella. Yo también, de alguna manera, sin preocupaciones y controles, siempre tomé la técnica, pero ahora los precios finalmente no dan la oportunidad de equivocarse.

Ayer saqué Shteba de la entrega e hice un limón. Luego cociné borsch.
Conocí un poco sobre la nueva multicocina. Pero mientras estoy muy confundido dónde necesitas / puedes abrir la tapa, dónde cerrarla, dónde ponerla en la esquina ... Releí doscientas páginas de este tema, estaba interesado en diferentes recetas, leí las instrucciones, ahora todo está confundido en mi cabeza, kashmare)))

Puse las partes de pato (cuellos, alas - juego de sopa) en la sopa 0.7 durante 30 minutos. El caldo resultó ser muy hermoso y olía muy sabroso. Los cuellos fueron a cenar para mis muchachos rata, y en el caldo cargué repollo y papas para una sopa de 0.7 durante 8 minutos. Como resultado, la col me pareció demasiado blanda. La sensación de que 8 minutos es demasiado para el repollo. En el proximo. una vez intentaré poner 5 minutos.
Por separado, en una sartén, guisé cebollas / zanahorias / pimientos rojos / tomate, al final eché un poco de remolacha hervida allí, lo apagué, puse ajo machacado, laurel, pimienta negra. Cargué este aderezo en el caldo con verduras, lo puse a fuego lento a 100 gramos durante 2 minutos. Me preocupaba que la sopa se derramase, pero ni siquiera hervía. Espero que no se vuelva amargo ahora, de lo contrario tengo la firme convicción de que con cualquier adición a la sopa / borscht, es necesario dejarla hervir por al menos un minuto .. Leí que después de agregar el aderezo lo ponen a calentar o languidecer .. / borscht ha hervido, ¿cuánto tiempo se debe ajustar la temperatura y el tiempo?

El borscht en sí tenía sabor a sal / azúcar, realmente no lo probé, sabroso o no. Por la noche haré un veredicto

Y no entendía muy bien cómo esperar la liberación automática de presión ... Cuando se agotaba el tiempo en el modo de sopa, Shteba comenzó a chirriar con un breve intervalo, el tiempo de calentamiento se mostraba en la pantalla - 4 horas y la temperatura en el interior ... Si lo deja así, ¿bajará la temperatura? ¿Aparentemente hasta los valores a los que funcionará la calefacción? ¿Seguirá chirriando hasta que la temperatura baje de los 100 grados?
No pude esperar mucho, era demasiado tarde y tenía muchas ganas de cocinar el borscht e irme a la cama. Esperé unos cinco minutos al final del trabajo de Shteba en modo sopa, y luego comencé a aliviar suavemente la presión colocando una toalla en la válvula. Y por alguna razón, el flotador no bajó. Después de hervir el limón, sopló la presión hasta el momento en que el vapor de la válvula dejó de fluir. Probé con cuidado la tapa, se abrió silenciosamente y el flotador cayó al abrirse.La segunda vez, también soplé hasta que dejó de salir vapor. Luego tocó el flotador con un cuchillo, cayó con un clic. La tapa se abrió silenciosamente.

para chirriar en un intervalo corto, el tiempo de calentamiento se muestra en la pantalla - 4 horas y la temperatura interior. Si lo deja así, ¿bajará la temperatura? ¿Aparentemente hasta los valores a los que funcionará la calefacción? ¿Seguirá chirriando hasta que la temperatura baje de los 100 grados?

Sí, todo está correcto.

[gala10]

gala10, gracias) Algo de 200 páginas todavía está depositado en mi cabeza))

Hola
-Si apagas la calefacción, la presión bajará más rápido, tienes que esperar 10 minutos seguro, es mejor sangrarlo después, no alivies muy alta presión, deja que el múltiple entre en tus sentidos
-Si necesita hervir, active el modo de fritura y luego puede languidecer. Entonces hervirá y luego buena suerte

[Loksa]

Loksa, claro, gracias) Ayer apagué la calefacción, cociné tarde y chirría la multicocina, así que se apagó para que estuviera en silencio, luego fue puramente en el tiempo, y no en la temperatura, esperé cinco minutos para aliviar la presión. La próxima vez lo notaré durante 10 minutos)

[Laslovna]

Laslovna, Oksana, mi presión arterial es 0.3

Si apaga la calefacción, la presión bajará más rápido

Esta no es la primera vez que me encuentro con este tipo de consejos, y simplemente no puedo entender: ¿cómo se puede apagar algo que aún no está encendido? Después de todo, el programa de calefacción comienza a funcionar cuando la temperatura desciende a 80-70 grados

Shteba para mí caviar de calabaza * apilado *. La receta es extremadamente simple y muy sabrosa: la calabaza no se siente. Cargué todo, lo puse * languideciendo + a 105 *, con la tapa abierta durante 5 minutos, en cuanto la calabaza dio jugo, bajé el modo, cerré la tapa y configuré el modo * verduras * durante 4 minutos, presión 7, esperé a que se liberara la presión, * licuado *. .. Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=442380.40 --- receta aquí

[Biryusa]

BiryusaOlya, puedes realizar una prueba para estar seguro. Pero he notado más de una vez que si lo apagas al final, la válvula cae más rápido que si permaneciera en calefacción. ¿Qué sucede contigo? En realidad, esto es lógico: mantiene el calor por más tiempo, porque se supone que deja la comida caliente. ¿O me equivoco? Y de nuevo, ¿no te gusta la gente?

He notado más de una vez que si lo apagas al final, la válvula cae más rápido que si permaneciera en calefacción. ¿Qué sucede contigo?

Oksana, no apago la calefacción (excepto después de hornear); me conviene ver en la pantalla el tiempo y la temperatura a la que se enfrió el plato, porque puedo estimar aproximadamente cuándo se desbloqueará la tapa. Y puede llevar un tiempo completamente diferente, y depende no solo del volumen de comida, sino también de su tipo. Por ejemplo, 3 litros de compota se enfriarán más rápido que los mismos 3 litros de carne en gelatina. Repito: no apago la calefacción también porque no veo el sentido de esto. Simplemente no puedo entender cómo el proceso de enfriamiento natural del producto cambia a 70 grados al presionar este botón.
¡Lena-Bijou! ¿Dónde estás? ¿Me puedes explicar?

[Tongue Beef Sous-Vid, según la receta de Alexey]

Tongue Beef Sous-Vid, según la receta de Alexey
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=413699.0

[Iskatel-X]

Iskatel-X, cuanto tiempo cocinaste?

[Iskatel-X]

Iskatel-X, cuanto tiempo cocinaste?

Si miras la receta 72 grados 20 horas

[Margo31]

Margo31, Vi la receta, me interesa exactamente cuánto tiempo Iskatel-X cocido. Quizás cocinó durante 2 días, o lo hizo en 10 horas.

Iskatel-XPor cierto, olvidé preguntar. ¿Cómo lo saboreaste? ¿Diferente de hervido?

[Dmitriy]

Dmitriy

Iskatel-X, ¿cuánto tiempo cocinaste?

Estrictamente de acuerdo con la receta, pinté todo en detalle, vea el enlace.

¡Deliciosa carne tierna y aromática!
Tan delicioso que en el congelador el próximo idioma espera su turno.

¿Diferente de hervido?

No hay nada que comparar, no he preparado otro.
Anteriormente, por supuesto probé el idioma, pero no me impresionó ...

[Biryusa]

Biryusa, Ol, también me parece que la Calefacción desactivada acelera el enfriamiento. También verifico la temperatura encendiendo la Calefacción por un momento. Inmediatamente queda claro cuánto y "chillar" no lo es.

Esta no es la primera vez que me encuentro con un consejo de este tipo y no puedo entenderlo: ¿cómo se puede apagar algo que aún no está encendido? Después de todo, el programa de calefacción comienza a funcionar cuando la temperatura desciende a 80-70 grados

Estoy completamente de acuerdo, hasta que la temperatura baje a "calefacción", apagar o no apagar no afecta la velocidad de enfriamiento de ninguna manera.
También siempre miro cuántos grados hay en el marcador para entender cuándo se desbloquea la tapa.

Chicas, ¿cómo comprobar si hay un sello en la válvula negra? ¿Qué aspecto tiene?

[Tanyuli]

Pilaf hecho según la receta. Tanyuli, de aquí Pilaf en la olla a presión Steba, arroz con agua uno a uno. A esta presión, Shteba no bloqueó la tapa, no levantó el flotador. Sólo algunos. minutos, la presión de 0,3 se mostró en la pantalla superior y comenzó la cuenta atrás. Al final del programa, 15 minutos después, probé la válvula: no había vapor, abrí la tapa, no había agua, pero el arroz de encima casi no estaba listo. Le agregué agua caliente al ojo, cerré el párpado y lo puse a 0,7 durante 10 minutos. Espero que esto no haya sido un error
Y Steba fríe bien, muy bien. me gusta

UPD ... fue un error

los próximos días comeremos gachas de arroz con pollo muy sabrosas y aromáticas

Voy a releer lo que pasa con el bloqueo a una presión de 0.3 .. Y en el siguiente. solo intenta poner 0.7 por 10 minutos a la vez ..

[darsergevna]

darsergevna, Dasha (¿no te equivocas?), ¡Puedes empezar!

Voy a releer lo que pasa con el bloqueo a una presión de 0.3 .. Y en el siguiente. solo intenta poner 0.7 por 10 minutos a la vez ..

No se moleste en cocinar a una presión de 0,3. Cocine todo a 0,7.
En general, tuve la impresión (posiblemente equivocada) de que en DD2, a diferencia de DD1, a una presión de 0.3, la tapa no está bloqueada.

[marinastom]

marinastom, Marina, ¡no se equivocó!

Biryusa, al diablo con la tapa, pero el arroz de encima estaba casi crudo. La próxima vez que cocine por 0,7, es comprensible.

Y nunca he probado ni el primero ni el segundo 0.3 ...

En general, tuve la impresión (posiblemente equivocada) de que en DD2, a diferencia de DD1 con una presión de 0.3, la tapa no está bloqueada.

Incorrecto. La tapa se bloquea, pero no siempre.

Probablemente, sería más preciso si escribiera que a una presión de 0,3, la tapa del primer Shteba siempre está bloqueada.

Probablemente, sería más exacto si escribiera que el flotador se eleva a una presión de 0,3, pero no siempre
En cuanto a la tapa, no intenté abrirla mientras el MV funcionaba a una presión de 0,3, por lo que no puedo decir si está bloqueada.

Cociné papilla de leche a una presión de 0,3. Encendí el programa y esperé 10 minutos hasta que se calentó la leche. El flotador, por supuesto, no se elevó. Apagado y puesto el programa de una nueva forma. Inmediatamente, comenzó una serie de presión y la tapa se bloqueó.

Hoy comí borscht, cocinado anteayer en Shteba (sucedió, ayer estaba terminando mi vieja sopa). ¡Así que el borscht es muy sabroso y rico! Quizás incluso más sabroso de lo que tengo en la estufa. Pero todavía herviría las papas y cocinaría el repollo un poco menos. Pero esto, por supuesto, ya encuentro fallas. Y el volumen es grande para XL, menos cuatro porciones, puse el resto en mi olla de sopa grande, que tengo unos 5 litros, y resultó llena. Y el diámetro del fondo de las ollas de Shtebovski es simplemente bueno)) Creo que con mucho gusto enviaré una charlotte a Shteba, en un viejo supra resultó ser una pequeña charlotte ..
Gracias a todos los participantes del tema por tanta información útil.
Y voy a repasar el tema desde el principio, creo, ahora entenderé y recordaré más))

Sobre borscht. Tal vez alguien sea útil. Cocino borscht sin repollo, cuando todos los ingredientes están listos, la presión se ha aliviado, abro la tapa, agrego el repollo y enciendo el modo "Freír". Mientras hierve, espero 3-4 minutos y listo, el borsch está listo, el repollo no está demasiado cocido.

Buen provecho