Olla multicocina a presión Steba DD2 / DD2 XL

[abc26]

abc26, ¿qué tipo de Redmond decidiste tomar?
Estoy tan ... Por cierto ... Estaba leyendo tu correspondencia en un sitio amigable.
Tenía muchos Redmonds en stock. Solo tengo curiosidad, no más.

¡Hola! Lleva un recién llegado, gracias a tu foro, básicamente, me llevé el mismo Shtebu dd2 6l con un cuenco como regalo en el almacén central de Ozone, afortunadamente al lado del trabajo. No había jambas, todo es nuevo. Horneé una galleta de acuerdo con la receta de Tanya, por cierto, tal vez ya escribieron - recetas de Tanya y Masha - en el manual de instrucciones, ¡en general la galleta fue un éxito! Mañana habrá otras pruebas.

[Rituslya]

Rituslya, sí M90

Me pareció que el sitio no es muy amigable, sino puramente de Redmond.

[Valery]

Valery, Felicidades

Mañana habrá otras pruebas.

Si tiene alguna pregunta, pregunte

¡Natasha, gracias! ¡Intentaré no comer lo suficiente!

[Valekon]

ValekonValery, ¡acepta mis felicitaciones también! 6 litros es bueno, puedes cocinar mucho y un poco)

¡Bienvenidos a nuestro foro!

[abc26]

abc26así, el modelo 90 prácticamente sigue los contornos del 70. Bueno, con algunas excepciones.
Yo también tenía 70. Largo. Hace mucho tiempo.
Y Shtebka es completamente diferente.
Me encanta probar cosas nuevas.
Rechazó muchos rojos debido a la monotonía. Los modelos se duplican entre sí.

[Masinen]

Masinen¡Gracias Masha!

Al final del proceso, en el fondo del recipiente (acero inoxidable), todo son puntos, motas blanquecinas.
Lavado.
¿Qué era? ¿Es la sal la razón? ¿Todos lo tienen?

Quizás la sal también ... Pero la mayoría de las veces, la degradación de la sal no se elimina sin dejar rastro, por lo que el capuchino permanece sin limpiar para siempre. Un ejemplo de esto son las sartenes de acero inoxidable, en las que la carne se fríe con sal sin disolver.

Lenochka, por favor, dime cómo adaptar esta receta para Shtebochka. ¿Cómo cocinarías en Stebe?

Oh, Dim, lo siento, por favor, acabo de ver ...
Desafortunadamente, no puedo decirles nada que valga la pena aquí, yo mismo nunca he hecho lasaña en una olla de cocción lenta, no nuestro volumen.
Pero tenemos recetas similares en HP. Escriba en un motor de búsqueda "escalada multicocina", tal vez pueda decidir los modos.

¡Buenos días! Hoy decidí cocinar gachas de arroz con leche para el desayuno. ¡"Bailar con panderetas" seguían siendo TE! Primero, pongo todo según la receta (0.3 por 15 minutos), cereales 3/4 MCT, leche 4 MCT, agua 1 MCT. Cuando pasó el tiempo y la liberación de presión, descubrí muchos líquidos, el arroz no estaba bueno. Lo puse durante otros 0,7 durante 6 minutos, lo abrí, no estaba listo, de nuevo durante 0,3 durante otros 9 minutos. Esperé 10 minutos a que se liberara la presión. Ahora la papilla ha resultado, como debería. Los granos están blandos, el líquido se ha evaporado, toda la avena está hinchada. ¡Cómo me encanta! ¡Pero todo es demasiado largo! ¿Qué hiciste mal? Le aseguró a uno que en ese momento estaba horneando pasteles "para el desayuno" y, por lo tanto, todavía tenía que esperar la papilla, para que los pasteles y las papillas maduraran al mismo tiempo.

[Guzel62]

Guzel62, Noté que si algo sale mal de inmediato, es difícil adivinar el modo de cocción. Aún así, no hubo presión, pero ¿cuál es la razón? Xs-Hto sabe? Vamos a escuchar

[Guzel62]

Guzel62, porque no había necesidad de "experimentar" con modos difíciles.)) ¿Qué tenemos allí en el modo "Gachas" por defecto? 10 minutos y 0,7? Bueno aquí estamos. Y por si acaso, tiramos unos diez minutos antes de la inauguración por PRIMERA VEZ.
Abrimos la papilla ya preparada y sacamos conclusiones: poco cocidas, demasiado cocidas o simplemente al gusto. Por lo tanto, ajustamos los preparativos adicionales, sin olvidarnos de anotar este algoritmo en un cuaderno.

Por cierto, ¿para qué tiene agua la papilla? ¡Hay papilla aguada insípida!

[Bibelot]

Bibelot, Cocino gachas con agua, ¡con leche, no con BJ! Herculeska en agua con buena mantequilla muy sabroso trigo, mijo, maíz

Por cierto, ¿para qué tiene agua la papilla? ¡Hay papilla aguada insípida!

Constantemente cocino gachas (incluidos los copos de avena) en agua, agrego frutas secas durante la cocción o frutas y bayas del congelador (me encantan las fresas y los albaricoques), ¡es muy sabroso!
Puede cocinar al vapor porciones en una olla a presión, por ejemplo:


Gachas hercúleas con fresas al vapor en olla a presión Oursson (Administración)




Gachas de avena en porciones al baño de agua en una olla a presión Oursson (Administración)

[Lena]

Lena, es dañino cocinar papilla en leche, ya lo han dicho cientos de veces.
¡Solo cocino con agua!
Guzel62, la papilla de arroz debe establecerse durante 15 minutos a 0,7 y esperar hasta que la presión disminuya.

Pero lo hice de acuerdo con la receta de Tanyulia, y ahí estuvo por 0.3 15 minutos (incluso hay un video). Así que quería, como enseñan, pero no funcionó de inmediato. ¡Vamos a estudiar más a fondo!

[Guzel62]

Guzel62, a esta presión, incluso la válvula del flotador no sube, la papilla también salió húmeda. Estoy haciendo 0.7 13 minutos ahora, todo está bien.

es perjudicial cocinar papilla en leche, ya lo hemos dicho cien veces.

¿Puedo leer una referencia, donde se dijo?

¡Cocino gachas en agua, no BJ en leche! ... trigo, mijo, maíz

¿Puedo comer maíz también?
aquí
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0
en la leche.
Gracias

[Iskatel-X]

Iskatel-X, dijeron en la televisión, pero no puedo dar un enlace.
Pero de todos modos no me gusta la papilla de leche
Y cociné maíz en leche, tal vez los miembros del foro preguntaron si la leche se escaparía o no.

Cuando la papilla está en la leche, para mí parece pegamento PVA
Después de tal papilla, tengo sed, pero esto no es bueno.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, ¿Por qué no? Yo siempre hiervo gachas de maíz en agua. El caso es que no bebo leche, no me gusta el sabor de la leche hervida esterilizada, así que la cocino solo en agua. Y si le agregas mantequilla sabrosa, ¡por fin una canción! El esposo ama la leche y come papilla en el agua con placer. Y como guarnición puedes, si no líquido.

hablaron en la tele

Es posible en 2 palabras la esencia de lo que se dice.

gachas de maíz en el agua.

En la receta en el enlace, simplemente reemplace la leche con agua 1: 1?
¿Y no se puede mover? ¿Nada que quemar?
Gracias

No hay necesidad de discutir si hervir las gachas en agua o en leche. Alguien ama de esta manera, alguien de esa manera. Otra cosa es que Shtebochka hace un excelente trabajo con cualquiera. Solo necesitas definir claramente el régimen.

Los que están perdiendo peso no comen papilla con leche, ya que la combinación de proteínas y carbohidratos aumenta el IG del plato. Y la observación de gala10 es absolutamente correcta.

[Anya]

Anya, ¡gracias por el apoyo! No me importa en absoluto lo que hoy se declare perjudicial. En mi memoria, muchas cosas no se anunciaron (especialmente en la época soviética, tan pronto como algún producto desapareció de la venta).
En mi familia, tanto la bisabuela como la abuela, yo y mi hija siempre cocinamos gachas solo en leche. Es cierto que nadie tuvo problemas con el sobrepeso. Y no nos gusta la papilla con la adición de agua o solo con agua. Aunque no, si para una guarnición con carne, sí, en el agua.

[Iskatel-X]

Iskatel-X, aquí respondió Anna.
Aunque no estoy perdiendo peso, como gachas con agua.
Dijeron en la televisión que durante la cocción, el vinagre se produce en la leche, que es dañino.

Quizás esto no sea cierto, pero como papilla en el agua, inicialmente))

Cuando la papilla está en la leche, para mí parece pegamento PVA

Más como caseína ...
Para mí también es un suplicio comer gachas con leche, así que, una cuchara, no más, sémola o arroz máximo lo comeré de vez en cuando ... A mi hija le encantan esas gachas, yo las cocino de vez en cuando. Y para mí la papilla más deliciosa es verter leche en papilla de trigo sarraceno, ¡mmm!

En general, hervir en leche o agua es un asunto personal para todos. Si alguien ama con la leche, entonces Shteba lo maneja con fuerza.

El vinagre se produce en la leche durante la cocción, lo que es perjudicial.

Buscaré en Internet este tema ...
Pero ¿qué pasa con la leche condensada y la leche horneada, porque se hierven? A expensas del ghee, no estoy seguro.

[Ukka]

Ukka, Ol, también me gusta verter trigo sarraceno con leche)
Iskatel-X, Quién sabe.
Mira si puedes decirme algo.

El concepto de "perjudicial-útil" es absolutamente subjetivo: lo que es perjudicial para uno es útil para otro.Me encanta la avena con leche, pero tengo que limitarme. Y desde la infancia estaba acostumbrada a las sabrosas gachas. Las gachas dulces me parecen insípidas, solo agrego un poco de sal.

[Guzel]

Pero después de todo, lo hice de acuerdo con la receta de Tanyulia, y ahí estuvo por 0.3 15 minutos (incluso hay un video). Así que quería, como enseñan, pero no funcionó de inmediato.

Guzel, me parece que mucho depende del arroz en sí. Tengo uno que cocino papilla de leche durante 30 minutos. a una presión de 0,7 (aunque no al vapor).

[Tiempo aproximado de cocción de verduras en el modo Vegetables 0.7:]

Conceptos básicos de uso, preguntas y tiempos de cocción en la olla a presión Steba DD1, DD2
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0
Tiempo aproximado de cocción de verduras en el modo Vegetables 0.7:
- Zanahorias - 4-5 minutos
- Patatas, no jóvenes, enteras - 10-12 min.

¿Cuánto cocinar finamente cortado?
Gracias

[Iskatel-X]

Iskatel-X, si no me equivoco, 5 minutos serán suficientes.

También creo que y cómo cocinar: todos eligen, y también el motivo de la elección no es sabroso o dañino, o no hay producto, o es interesante realizar un experimento, etc., para argumentar. no tiene sentido. Nuestros gustos y razones pueden cambiar con el tiempo.
Dejo el modo igual, las proporciones también. Las proporciones a veces dependen de lo que queramos tener listo.

También creo que y cómo cocinar: todos eligen, y también el motivo de la elección no es sabroso o dañino, o no hay producto, o es interesante realizar un experimento, etc., para argumentar. no tiene sentido. Nuestros gustos y razones pueden cambiar con el tiempo.
Dejo el modo igual, las proporciones también. Las proporciones a veces dependen de lo que queramos tener listo.

[Biryusa]

Biryusa, Olga, Estoy de acuerdo, digamos que el arroz "jazmín" se cocina más rápido que algunas otras variedades de arroz, debes observar el tiempo de cocción recomendado para los cereales.

[Anna1957]

Anna1957,

Constantemente cocino gachas (incluidos los copos de avena) en agua, agrego frutas secas durante la cocción o frutas y bayas del congelador (me encantan las fresas y los albaricoques): ¡es muy sabroso!

¡No, no, ron! Si la papilla está en el agua, entonces está en el agua, también cocino eso.

Pero si está en la leche, entonces en la leche. Ya estaba diluido con un poco de agua en la fábrica, ¿dónde se diluye a un estado azul?

Mi madre me enseñó una vez a cocinar gachas con agua, pero el principio no se trata de cómo diluir la leche a un estado obsceno. Y el hecho es que primero se hierve el cereal en agua, luego se vierte la leche, se lleva a ebullición y está lista. El punto no es hervir la leche durante mucho tiempo, matando las vitaminas restantes, sino reducir su tratamiento térmico al mínimo.

Bueno, la simple adición de agua a la leche generalmente no está claro por qué, especialmente en una olla a presión. Aunque sospecho que esta recomendación tiene patas de la zona de multicocina fallida, en la que se escapó la leche. Mi antigua Panasonic nunca tuvo tales problemas, por eso no se desarrolló tal hábito.))

[Pechuga de pollo al sous Vide, receta de María]

Pechuga de pollo al sous Vide, receta de María
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=296621.0

no hierva durante mucho tiempo, matando las vitaminas restantes, pero reduzca su tratamiento térmico al mínimo.

Las vitaminas se destruyen a altas temperaturas, si no se hierven durante mucho tiempo, y cuántas vitaminas hay en la leche, especialmente la leche almacenada, excepto en la leche especialmente enriquecida con vitaminas. Más bien, debe decirse que la leche, incluido un producto proteico, y la ebullición prolongada conducen a una desnaturalización importante de la proteína. En los libros de texto antiguos de pediatría, en los apartados sobre alimentación infantil del primer año de vida, al introducir alimentos complementarios con papilla, se recomendaba cocinar en agua casi hasta que esté cocido y añadir leche al final.
Pero para diluir la leche con agua, realmente me parece que salió de los secretos de cocinar papilla de leche en una olla multicocina, para que no se escape (para una olla a presión, esto no es fundamentalmente una vez). Ella misma lo cocinó. En cuanto al sabor acuoso, es más bien una preferencia de sabor. Es cierto que alguien compra leche al 1% inicialmente, me gusta la leche con grasa (más a menudo compro leche seleccionada y si le cree al fabricante, no está normalizada y el porcentaje de grasa es ~ 3.2-3.8), si la diluye con agua, entonces no obtendrá un sabor acuoso + mantequilla. Pero estoy absolutamente de acuerdo con las preferencias de sabor es muy individual.

[La adición de agua a la leche provoca una disminución de la densidad de aproximadamente 0,003 por cada 10% de agua añadida.]

Diluir la leche con agua: ¿cómo ayuda a cocinar? De ninguna manera.
La leche es más pesada que el agua, no se puede crear una capa protectora en la parte inferior.

Según la norma, la leche preparada debe tener una densidad de al menos 1.027 g / cm3.La densidad promedio de la leche en (1975) es 1.0285. La densidad de la leche consiste en la densidad de sus partes constituyentes: grasa láctea (0.9225 g / cm3), lactosa (1.6103), proteínas (1.3398) y sales (2.8575) y refleja su proporción en la leche. Por tanto, la densidad puede indicar la dilución de la leche con agua. Entonces, por ejemplo, a una densidad de 1.028, leche natural, 1.027 - sospechosa, 1.027 y menos - falsificada con agua. La adición de agua a la leche provoca una disminución de la densidad de aproximadamente 0,003 por cada 10% de agua añadida.

Diluyendo con agua: reducimos el contenido de grasa. Más fácil, tome leche con menos grasa.

[algún tiempo]

Las vitaminas se destruyen a altas temperaturas, si no se hierven durante mucho tiempo, y cuántas vitaminas hay en la leche, especialmente la leche almacenada.

Bueno, eso es lo que digo - mamá algún tiempo enseñado.)) Entonces la leche era buena si se pasteurizaba en bolsas triangulares, nadie había oído hablar de la leche esterilizada, y para las gachas de leche para niños tomaban vapor de debajo de una vaca.

[Iskatel-X]

para las gachas de leche para niños, tomaron vapor de debajo de la vaca.

Como persona que tiene un diploma de pediatra, no puedo estar de acuerdo. En búhos. veces no se recomienda categóricamente dar a los niños menores de 1 año leche entera de vaca ni en forma pura, no para cereales, si no eres un enemigo del tracto gastrointestinal para un niño querido
Iskatel-X, Nunca discutiré sobre la densidad. Pero un producto que contiene grasa, si simplemente se cuelga con agua, no será tan homogéneo como el de debajo de una mariquita o de un biberón y será más una suspensión que una emulsión, lo que posiblemente reducirá la espuma de la leche cuando se caliente. Este es más mi razonamiento y suposiciones que una teoría científica. Pero la práctica de la preparación múltiple muestra que este método evita que la leche se escape a través de la válvula. También recuerdo un par de recomendaciones para no dejar que la leche se escape por la válvula, por ejemplo, untaron una tira ligeramente por encima del nivel de la leche con aceite y enjuagaron bien los cereales con almidón como el arroz en agua.

En búhos. veces no se recomienda categóricamente dar a los niños menores de 1 año leche entera de vaca ni en forma pura, no para cereales, si no eres un enemigo del tracto gastrointestinal para un niño querido

Uh ... ¿Y qué tal "en su forma pura" cuando se trata de hervir cereales en agua y tratar de conservar las vitaminas de la leche natural?
De alguna manera todos se escapan del significado.))

De alguna manera, todos se escapan del significado.))

Incluso puede hervir en agua, PERO con leche entera (es decir, leche sin diluir solo después de 1 año). Otra pregunta, ¿quién escucha las recomendaciones de los médicos? en medicina todo el mundo entiende mejor que los médicos, lo que se les puede enseñar en el instituto en 6 años + prácticas + con otra persona y residencia. Cuando aún era una niña y estudiaba en una escuela de medicina, existía una unidad nosológica como la dispepsia simple (en la gente común, "arrancar el estómago") la principal causa del desarrollo se consideraba que era una alimentación inadecuada, incluida la leche entera de vaca.

Pedí Stebik hoy, lo traerán el martes
El primero irá a su hija))
Tengo muchas ganas de hacerlo.

Y hasta 100 grados, ¿quién cocina las gachas?

Hasta cien, ¿es por languidez?

Y hasta 100 grados, ¿quién cocina las gachas?

Regularmente cocino papilla de leche durante 96-98 *, pero durante 40 minutos, en la languidez. ¡Belleza, no hay necesidad de seguir o interferir!

Regularmente cocino papilla de leche durante 96-98 *, pero durante 40 minutos, en la languidez. ¡Belleza, no hay necesidad de seguir o interferir!

¿Son las proporciones estándar? ¿dieciséis? ¿O menos líquido?