Pastel "Noche de Praga"

[Tortas:]

Pastel "Noche de Praga"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Tortas:
Huevos C0	3 piezas.
Azúcar	1 vaso
Crema agria 20%	200 g
Leche condensada	0,5 latas
sal	pellizco
Cacao	3 cucharaditas con una diapositiva
Vanilina	gusto
Harina (tengo Makfa)	1 + 1/3 pt.
Soda (¡no apagar!)	0,5 cucharaditas con un poco. diapositiva
Crema:
Mantequilla 82%	1 paquete (180g)
Mantequilla 72,5%	100 gramos
Leche condensada	0.5 + 1/3 latas
Glaseado de chocolate:
Leche	6 cucharadas l.
Azúcar	Pila de 2/3 o 0,5.
Cacao	3 cucharadas l. con una diapositiva
Mantequilla	65-70 g
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Vaso	250 ml
Fuente para hornear 20-21 cm	2 uds.

Metodo de cocinar

• "Noche de Praga"... Fue bajo este nombre que este pastel fue horneado en nuestra familia. Primero, abuela, luego mamá, bueno, lo he horneado durante 25 años. ¡Pero fue solo en mis manos que la "Noche de Praga" se convirtió en un verdadero chocolate!
• "Soy modesto, soy modesto" - ¡fue entrenamiento automático!
• El pastel es muy simple, requiere un mínimo de tiempo y esfuerzo, ¡y te da el máximo placer!
• Vamos a empezar: utilizamos un vaso de 250 ml y dos fuentes de horno con un diámetro de 20-21 cm.
• En primer lugar, preparemos los formularios engrasándolos ligeramente con rast. aceite (¡entonces no tendremos tiempo para hacerlo!).
• Encendemos el horno a 185C y mientras se calienta preparamos la masa para las tartas.
• Tortas:
• Batir los huevos y el azúcar hasta obtener una espuma espesa y blanquecina. Añadir allí: crema agria, leche condensada, sal, cacao, vainillina y harina *. Batir bien para que no queden grumos. Ahora agregue la soda, revuelva rápida y rápidamente con una batidora (10-15 segundos) y, mientras la reacción continúa, viértala inmediatamente por igual en los moldes. Si todo está hecho correctamente, entonces la masa comienza a burbujear directamente en los moldes, ¡esto es una garantía de que los pasteles quedarán sueltos y tiernos! Mételo al instante en el horno. Hornee durante 30-33 minutos, dependiendo del horno. Comprobamos la preparación con un palo. Lo principal es hornear, pero no secar. Deje que las tortas preparadas se enfríen un poco en los moldes hasta que estén calientes, luego retire y enfríe completamente.
• Mientras tanto, preparamos la nata.
• Crema:
• Vierta la mantequilla a temperatura ambiente con la leche condensada y bata. La crema resulta ser ligeramente líquida y no es apta para decorar con jeringa. ¡Todas!
• Solo quiero agregar que si la crema está hecha solo de aceite graso, 82%, entonces resultará muy espesa y tendrá un sabor demasiado grasoso, se solidificará instantáneamente y no saturará los pasteles en absoluto. Lo necesitamos? Por otro lado, si hace una crema solo con aceite bajo en grasa (72,5%), simplemente se romperá con suero y se convertirá en escamas. Por cierto, esto no es tan malo, una crema así impregna instantáneamente los pasteles, pero, desafortunadamente, es casi invisible en el corte. Es cierto que esto no se refleja de ninguna manera en el sabor, a diferencia de la crema grasa. Pero una mezcla de ambos aceites da lo máximo que ninguno es, en mi opinión, a quién no le gustan los dulces, un resultado positivo. Esta crema y pasteles se empapan bien, se ven claramente en el corte y no parecen grasosos en absoluto. Bueno, ¿qué más se necesita para la felicidad?
• Montaje:
• Ahora cortamos nuestros pasteles enfriados, cada uno por la mitad. Dividimos visualmente la nata en cuatro partes y comenzamos a recoger el bizcocho "en un montón" bizcocho-crema-bizcocho-crema y así sucesivamente. La parte superior de uno de los pasteles se eleva en último lugar. No necesita lubricación. Agregue 0.5 cucharaditas al cuarto restante de la crema. con un tobogán de cacao y remover bien para que no queden grumos. Ahora, usando una espátula para moler, cubrimos los lados del pastel, nivelando la superficie, como si lo enluciramos, y luego lo enviamos al refrigerador por un corto tiempo.
• Glaseado de chocolate:
• Cocinamos el glaseado, ¡no lleva más de 5 minutos! Más rápido que derretir una barra de chocolate en un baño de agua, ¡pero generalmente no me refiero al sabor!
• En un cucharón pequeño calentar la leche con azúcar ** hasta que esté ligeramente caliente. Agregue el cacao allí y revuelva bien con un batidor hasta que quede suave. A fuego lento, revolviendo constantemente, calentar más.Cuando nuestro chocolate comience a hincharse y a hincharse, retiramos del fuego y añadimos la ciruela. petróleo. Se derretirá muy rápidamente. Batir toda la masa a fondo con un batidor, luego nuestro glaseado quedará suave, terso y horroroso, ¡qué delicioso! Dejamos enfriar un poco, pero no congelar, y vertimos nuestro bizcocho. Yo siempre tengo la guinda, no todo se va, pero un sobrino con un bocado de bizcocho, un alma de chocolate, ¡con mucho gusto se la chupa!
• Básicamente, este pastel debe dejarse reposar solo un par de horas, solo para congelar. Y ya logró empaparse, gracias a la suave crema.
• ¡Todas! Ahora puede comenzar: muerda un gran trozo de todo el pastel, lávese el chocolate de la nariz y las orejas y bájelo con té caliente. ¡Susurro!
• Muy rápidamente, ¡casi nada quedó de este pastel!
• 
• ¡Disfruten de su té todos!

Nota

* Como ya escribí, uso harina Makfa. Si su harina no es tan fuerte, entonces debe tomar 1,5 tazas. Al poner harina en un vaso, no la triture con una cuchara, de lo contrario entrará más de lo necesario. Es mejor simplemente agitar el vaso ligeramente. ¡¡¡LIGERAMENTE!!!
** El azúcar recetado es 2/3 taza, pero me gusta un poco de chocolate amargo, así que pongo 0.5 tazas.

¡Uryayaya! ¡hay una receta! Gracias Lenusya por tu trabajo, tuviste que escribir una receta dos veces

¡Guauu! ¡Pensé que solo tenías suficiente para salchichas! ¡Y también horneas pasteles! Derribado en el acto
Y para ser honesto y sin malicia - ¡JOVEN!

tuviste que escribir una receta dos veces

¡Maldita sea! ¡Lo borré, cuco!
¡Por tu salud, irlandés!

[Lenus]

Lenus, bien hecho, hermoso pastel y delicioso, probablemente!
Ya quería algo de chocolate ...

¡Y también horneas pasteles!

Y qué tipo de queso cocina Lena en la olla de leche Teskomovskaya, es un festín para los ojos (y agua, por cierto, también, aunque no mostró una imagen del cocido terminado)

¡Guauu! ¡Pensé que solo tenías suficiente para salchichas! ¡Y también horneas pasteles! Derribado en el acto

Gyyy! ¡Yo, como ese Matroskin, "también puedo bordar con una cruz, y en una máquina de escribir ..."!
Tanya, gracias!
PD Y no me olvido de la salchicha, no, ¡ayer saqué una nueva porción del jamonero! Ya sabes, bizcocho ... ¡pero salchicha adelante!

Tengo una temporada de verano, comida fresca y sencilla para embutidos no saca algo hasta hoy pedí fresas para todo tipo de dulces para el invierno

algo aún no tira la salchicha

Tanya, eres mi héroe !!! ¡Ni siquiera sabía que había gente así en el mundo!
¡Siempre me atrae!

Tanya, eres mi héroe !!! ¡Ni siquiera sabía que había gente así en el mundo!
¡Siempre me atrae!

¡DECIR AH! Acabo de agitar un tazón de fresas maduras con cerezas y pan, ¡se volvió tan sincero! Ah ... no, le pongo un trozo de queso tierno al pan, como Camembert

hermoso pastel y delicioso, supongo!

Galyun, gracias! Pruébalo, se cocina muy rápido sin ningún esfuerzo físico. De lo contrario, no me habría molestado con él. ¡No es una salchicha!

Y qué tipo de queso cocina Lena en la olla de leche Teskomovskaya es un espectáculo para los ojos doloridos (y el agua, por cierto, también,

¡Gracias, irlandés! ¡Por fin puedo ser cocinera!

aunque no mostré una imagen del cocido terminado)

¿Qué, y beber un poco de agua? ¿Con una descripción detallada del proceso? ¡Fácil!

Acabo de agitar un tazón de fresas maduras con cerezas y pan, ¡se volvió tan sincero!

Choyto por el momento no quería la salchicha!
Pediré Timon, de lo contrario nos quedamos sin fresas y cerezas. Por cierto, la cereza estaba, francamente, una especie de no, medio madura. Necesitamos lucir mejor. Tanya, ¿estás bien maduro? Aunque, ¿qué pido, ya que se come con palanganas? ¡Tan maduro!

Iré a comer kuksi frío, me congelaré y me arrastraré bajo las sábanas, ¡soñando con cerezas frías!

No, bueno, mira, yo, sollozosno, pedí la primera receta ... pero me rechazaron
¡El pastel más hermoso, y el proceso está bien descrito! ¡Debemos probar con tal crema!
Y hornea dos formas a la vez al mismo tiempo, ¿qué formas, diámetro?

¿Qué, y beber un poco de agua? ¿Con una descripción detallada del proceso? ¡Fácil!

Y por qué no publicarlo, es difícil para mí siquiera imaginar lo positivo que se acumulará esta receta, e incluso en su estilo original de presentación (y el 1 de abril, habría ido al grano)

[dos fuentes para hornear con un diámetro de 20-21 cm.]

Yo, sollozos no, pedí la primera receta ... pero me rechazaron

Eso no lo rechacé, simplemente no lo iba a difundir. Verás, ni siquiera tengo fotos detalladas, bueno, hay pasteles o crema. Y luego, ¿viste como literalmente fui arrastrado por el cabello para extenderlo?

Y hornea dos formas a la vez al mismo tiempo, ¿qué formas, diámetro?

dos fuentes para hornear con un diámetro de 20-21 cm.

Y puse los dos en el horno a la vez. Son pequeños y caben en una rejilla. Por cierto, ¡tengo los moldes de silicona de Teskom! ¡Me pregunto qué tan buenos son!

(y el 1 de abril, habría ido al grano)

¿Aquí estabas el 1 de abril? ¡No lo terminé yo mismo!

¿Aquí estabas el 1 de abril?

no-no-no, esta pregunta no debería hacerse a mí, sino a la olla de leche Teskom, o más bien incluso a Ksyusha (y la receta entot se puede guardar para el futuro, tal vez alguien necesite divertirse)

¡Darse cuenta!

Choyto por el momento no quería la salchicha!
Pediré Timon, de lo contrario nos quedamos sin fresas y cerezas. Por cierto, la cereza estaba, francamente, una especie de no, medio madura. Necesitamos lucir mejor. Tanya, ¿estás bien maduro? Aunque, ¿qué pido, ya que se come con palanganas? ¡Tan maduro!

¡Muy maduro! Se lo compré a nuestra abuela cerca de Moscú.
Y pedí dos cajas de fresas maduras para mi vendedor de verduras, para el sábado, y más baratas que las abuelas.
Es muy interesante tener un "amigo" desde hace mucho tiempo en el mercado ... hoy estoy probando cerezas, y él dice: no lo saques de aquí, ahora mismo te atraparé - y me metí debajo del mostrador en una caja de cartón ... estaba delicioso Bueno, no en un lavabo, por supuesto se lo comió, y sí! Mañana también pondré una taza de fresas para el desayuno de mamá ... con crema agria espesa hoy, no puede.
Aquí ...

[Elena Tim]

Elena Tim¡Helen! El pastel es hermoso, especialmente las manchas, probablemente increíblemente sabroso. ¿Es posible sin chocolate? (bueno, yo no como chocolate). Piensa en algunas preguntas frecuentes, poaaalusta.

Es muy interesante tener un "amigo" desde hace mucho tiempo en el mercado ... hoy estoy probando cerezas, y él dice: no lo saques de aquí, ahora mismo te traeré - y metí en algún lugar debajo del mostrador en una caja de cartón y lo saqué ... estaba delicioso

Eso es todo tú, en Dmitrov, ¡no como la gente!
Y Spar es de alguna manera completamente mágico, en el que todo está allí, ¡incluso aquello de lo que nunca hemos oído hablar! ¡Y los "amigos" son el pecho, repartiendo las cerezas dulces más maduras!
¡Ahora veo la gloriosa ciudad de Dmitrov como el sueño azul de todos los habitantes del planeta! ¡Durante mucho tiempo, después de todo, estaba yendo a ti en busca de residencia permanente! ¡Probablemente tomaré una decisión!
Iré a decirle al perro, déjelo recoger sus juguetes y almohadas, ¡él también va!

Piensa en algunas preguntas frecuentes, pohaaalusta

Marish, ¡no hay problema! En realidad, no es necesario rellenarlo con chocolate. La abuela y mamá a veces solo lo untaban con crema y la parte superior también. Y los bizcochos, antes de armar el bizcocho, se pueden cortar un poquito en círculo, literalmente un poquito. Miga y cubra con bizcocho. Se ve, por supuesto, no tan impresionante como empapado con esmalte, pero sigue siendo muy aburrido, ¡honestamente! Por cierto, en este caso, el cacao no debe agregarse a una cuarta parte de la crema, sino al conjunto. Pero no demasiado para que sea más liviano que los pasteles, de lo contrario no será visible en el corte.

E iba a pedir una receta en el estudio. El nombre sigue siendo tan intrigante.
Lena, ¿cómo te apetece llegar a Praga después de la degustación o para vivir aventuras nocturnas?
Molodechik que compartió una receta familiar, y de hecho una mujer hermosa e inteligente, pero cocina como
nya

Por cierto, ¿la crema de crema es adecuada para zhezhzhzhzh? Tengo dos paquetes adicionales para adjuntar

[Elena Tim]

Elena Timque delicioso pastel !!! ¡Será necesario resolver esto!

[Elena Tim]

Elena Tim, Llegué ahí;)! ¡Nunca vi un elefante! : rose: ¡Gracias!
¡Y con razón, que ella expuso! Porque, hay recetas presentadas formalmente, ¡y las hay con matices personales e historia! ¡Estos son los que necesitas!

y ¿cómo después de la degustación, en Praga tira fuertemente o para aventuras nocturnas?

¡Sí, quiero volver a Praga!
Esto es, como en el chiste:
- ¡Quiero volver a París!
- ¿Ya has estado?
- ¡No, ya quería!

Por cierto, ¿la crema de crema es adecuada para zhezhzhzhzh? Tengo dos paquetes extra

Kanesh, funcionará, ¡no funcionará! ¡Vasilika lo probó ayer y pensó que era una crema hecha con nata montada! ¡Yo estaba realmente sorprendido!

que delicioso pastel !!! ¡Será necesario resolver esto!

¡Ajá, Marink, delicioso! ¡Puedes cocinarlo en seis segundos!

¡Y con razón, que ella expuso! Porque, hay recetas presentadas formalmente, ¡y las hay con matices personales e historia! ¡Estos son los que necesitas!

¡Gracias!

¡Oh, pastel! ¿Eso es para mi?
urraaa! Gaspadin me llamó cualquier esposa ¡Lenka horneó un pastel de mina!

Ay-y-yay !!! DESEAR !!! ¡Quieres, quieres, quieres! Y ella medida, prudente, todo, las ventas no encuentran fallas! Y tengo moldes adecuados, dos piezas, ¡preparados! La propia Smari, medida con una regla:

🔗 🔗

Bueno, sobre el queso en una olla de leche: ¿dónde correr, dónde buscar?

¡Oh, pastel! ¿Eso es para mi?

¡Que vaya, coma! El segundo día me pisa los talones, ¡siempre hambriento!

¡Lenka horneó un pastel de mina!

Tu, tu !!! ¡Feliz año nuevo!

[Elena Tim]

Elena Tim, pero tengo casi de todo, menos leche condensada (la comen en cucharones) !!! Duerme hoy con el pensamiento, si mañana hay tiempo (y lo es, en lugar de planchar), entonces lo hornearé !!!!

Ay-y-yay !!! DESEAR !!! ¡Quieres, quieres, quieres! Y ella medida, prudente, todo, las ventas no encuentran fallas! Y tengo moldes adecuados, dos piezas, ¡preparados! La propia Smari, medida con una regla:



Bueno, sobre el queso en una olla de leche: ¿dónde correr, dónde buscar?

¡Aaaaaaa! ¡Que belleza! Gobernante myaaaaa favorito!
Bueno, ¿quién te dará una regla, si no tu amado Lorik?
Bueno, Lorik, ¡divertido! Si no vengo a ti con una regla, entonces por costumbre, aburrido, ¡viniste y te llevaste la regla!
¿Y qué tienes para los moldes tan interesantes, tan brillantes?
Las fotos, como siempre, ¡no aumentan contigo!

Iré a decirle al perro, déjelo recoger sus juguetes y almohadas, ¡él también va!

Len, ya te lo dije, no te agradará, no tendrás suficiente espacio, correrás en una hora, no hay a donde voltear si solo das un paseo antes del spar
Dmitrov, la ciudad del "fin de semana", la gente viene aquí a descansar, oa través de ella a sus dachas. Solo juré no salir de casa de viernes a lunes, todos los números de Moscú cerca del mismo estacionamiento y carrusel estaban ocupados, y hay atascos en las carreteras ...
Una ciudad para gente como yo, tranquila y tranquila que huyó de Moscú en un momento "a la naturaleza"

si mañana hay tiempo (y hay, en lugar de planchar), entonces hornea !!!!

Y tengo cualquier negocio, ¡en lugar de planchar! Sí, ¡al menos saca y duerme!

Sí, envidiado, ¿verdad? Bueno, no todo lo que te envidio (repito la pregunta: ¿dónde está el queso en la olla de leche?)! ¡Y los moldes son geniales! ¿Los ves? - deslizador giratorio que separa la masa del molde:

🔗

¡Oh, qué belleza, francamente la noche del Conde Montecristo!
Señor, ¡quédate ahí un minuto!
¡Eres un spoiler, ligero Elenochka!

[Callado y calmado]

Len, ya te lo dije, no te gustará, no tendrás suficiente espacio

No, ¿viste todo? ¡Por segunda vez, ella ya me ha bloqueado todos los cordones en los accesos a la Ciudad de los Sueños! ¡Simplemente no puedo romper!
Yo puedo político pedir asilo del comprador quiere!

Una ciudad para gente como yo Callado y calmado

¿Crees que corro de la mañana a la noche y grito? No, bueno ... está presente, por supuesto ... Y vapsche, la mayoría de las veces solo miento y leo, ¡y no molesto a nadie! No, bueno ... yo, por supuesto, tuve suficiente ...
¿Y quién me hace correr más con la lengua fuera? Yo señalaría con el dedo, sí, dicen, ¡sho no es decente!

¡Y los moldes son geniales! ¿Los ves? - deslizador giratorio que separa la masa del molde

¡Sí, esa palabra no! Todavía estaba tratando de distinguir en esas pequeñas imágenes, qué tipo de listones. ¡Y apesta kaaak!
¡De tomó, confiese!

Señor, ¡quédate ahí un minuto!

Lud, ¿qué te pasa? ¡Me subí a un avión, rrraz y tú, morera!
¡La gente sale de PETERSBURGO MISMO! Entonces, ¿por qué no puedes salir de Denver? ¿Por qué hay ese Denver, hospad, no tendrás tiempo para dormir bien en vuelo?

Sí, envidiado, ¿verdad? Bueno, no todo lo que te envidio (repito la pregunta: ¿dónde está el queso en la olla de leche?)! ¡Y los moldes son geniales! ¿Los ves? - deslizador giratorio que separa la masa del molde:

¿Por qué los tomaste sin regla? ¿Debo adivinar lo que está mostrando allí?
Ve a rehacerlo, ¡no lo sé!
E iré mientras me pongo un casco, solo para atarlo a todos ... y la armadura será útil, siento ...

No, bueno ... yo, por supuesto, tuve suficiente ...
¿Y quién me hace correr más con la lengua fuera? Yo señalaría con el dedo, sí, dicen, ¡sho no es decente!

¡In-in, grish correctamente!
Te diré una cosa que te detengas un rato (porque no vas a poder hacerlo en mucho tiempo) ... buscas una aguja para comprobar si está listo para hornear, una amarilla con una aguja afilada ... te digo: tómate tu tiempo, no estoy contento , es muy delgado, de metal y es difícil ver productos horneados en él. En cuanto a mí, me gustan mucho para estos propósitos, los pinchos de madera (bambú) ordinarios, son más gruesos y todo se muestra bien en ellos, los uso ... incluso con una aguja nueva
¿O ya llegué tarde? ¿Supongo que ya compraste una aguja?

La armadura de bazooka no se salvará. Vaya enjambre de trincheras. ¡Con parapeto!

¡Lenaaa! ¡Así que horneas pasteles y bordas con una cruz! ¡Eres nuestro maestro! ¡Bien hecho! ¡El pastel es simplemente hermoso!

[Elena]

Elena, gran pastel! Puedo imaginar lo delicioso que es. Gracias por compartir la receta.
Agrego a la colección, no horneo de inmediato las recetas que me gustan especialmente. Tan pronto como lo haga, informaré.
Hornearía con más frecuencia, pero no como yo mismo, así que solo en ocasiones especiales

[Elena Tim]

Elena Timque delicioso pastel !!! ¡Será necesario resolver esto!

Yo: bueno: me comí este mismo pastel, ¡en la misma mesa! Uuh y delicioso, y Lenuska también le dio una y media a mi duska.
¡Helen!

Lud, ¿qué te pasa? ¡Me subí a un avión, rrraz y tú, morera!
¡La gente sale de PETERSBURGO MISMO! Entonces, ¿por qué no puedes salir de Denver? ¿Por qué hay ese Denver, hospad, no tendrás tiempo para dormir bien en vuelo?

Sí, vine de ST.PETERSBURG SOLAMENTE, compre jamón de Lenkin, kuksyu de Lenkin y pastel de Lenkin para probar.

Chicas, que irán a Lenka, ¡¡¡cuidado !!! Lo alimentará hasta la muerte e incluso le hará una prueba.

¿Supongo que ya compraste una aguja?

¡Ajá! ¡Ahí está ella!

Lo perdí hace una semana y anoche, casi por la mañana, ¡lo encontré! Pero, sin embargo, los pasteles ya estaban horneados en ese momento, ¡un par de minutos antes del descubrimiento! ¡Pero los pinché de todos modos! Era necesario renovar la aguja, de lo contrario sembré una nueva, ¡recién desempaquetada!

La armadura de bazooka no se salvará. Vaya enjambre de trincheras. ¡Con parapeto!

M-dya? Lan, iré a cavar ...
¿No tienes pala? Y luego no lo hago.

¡Bien hecho! ¡El pastel es simplemente hermoso!

Marishka, gracias, druhh! ¡No como algunos! ¡Sienten pena por las palas!

gran pastel!

¡Gracias, Vikus! ¡Voy a mirar hacia adelante a la misma!

Sí, de PETERSBURGO MISMO llegué

¡Aaaaa! Vasilika-oops, ¿estás viva?
¡Eh, ayer tuve que empujarte a la fuerza con el manti!
¡Y luego el niño medio muerto de hambre se fue! (¡esto es lo que suele decir mi mamá cuando me alejo de ella!)

Bueno, apenas te dejaba con vida, así que tuve suficiente carga hoy para defender desde las 7 de la mañana hasta las 2 de la tarde.

Defender de 7 am a 2 pm.

Bueno, al menos no fue en vano?