Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

[Radushka]

Radushka¿Qué sabor predomina, grosella o frambuesa? ¡Ya quiero esto!

[Victoria me]

Victoria me, lame mis labios! ¡También empezaré a secar las grosellas-frambuesas cortadas pronto! Reportaré más tarde

Espero con ansias !!!

Victoria me¿Y cuánto Ivanushka fermentado con cerezas?

En general, resultó de 9 a 10 horas, lo desplacé alrededor de las 22.00 a 22.30 anoche, puse la alarma para las 5 de la mañana, pero no podía levantarme, así que lo puse alrededor de las 8 de la mañana. Pero el olor era deslumbrante, y no al comienzo del secado, sino más tarde, después de 30 minutos. Lo colgué en la manija de la puerta del vivero en una bolsa para secarlo, ahora huele a mermelada de cereza

[Nina]

Nina,

¿Qué aroma predomina, grosella o frambuesa?

Grosellas

Chicas, pongan su mojito en fermentación. Huele interesante. Preocupado...

Añadido el martes 19 de julio de 2016 8:56 p.m.

Ahora pienso: no cocinan menta, pero ¿y mi mezcla? O freír parcialmente ...

la menta no está soldada, pero ¿qué pasa con mi mezcla? O freír parcialmente ...

Freír a 120 * C 2/3 de la mezcla durante 30 minutos, y luego todo el sushi a 60-65 * C.

[Linadoc]

Linadoc, ¡gracias por el consejo!

[lily_a]

lily_a, Mono-grosella no lo hizo. No se granulará solo. Le encanta la grosella Veronica paramed1. Pero no se la ha visto aquí desde hace mucho tiempo. Parece estar preparando este té sin desviarse de la receta (primera página).
Hice tres tés de grosellas 50/50. El informe será mañana

Creo que en forma de receta Currant Benefit

.
Mientras tanto, puedes recolectar-marchitar-congelar

¡Gracias!
La pregunta era al revés. Es decir, estoy haciendo una rústica. En algunos casos, no hay acceso a la cereza de pájaro ni a la grosella. Y así: manzana, frambuesa, mora, cereza, fresa, fresno de montaña rojo, viburnum, rosa silvestre, irga. Sabor completo y sabroso y aromático. Me gusta mucho. Quiero entender lo que estoy perdiendo.

Grosellas

Y me sumergí en un frasco de grosellas de fuego ya 5 veces por la noche. Huele tan delicioso !!! Pero tengo un frasco pequeño, aunque todavía hay un arbusto de grosella, pero esto es solo para 1 lote
Y parece que he estropeado el último té. Frito - traducido a 100 grados - se olvidó de interferir, mezclado tanto después de 20 minutos - traducido a 50 gramos. y fui a la estación por mi madre. Llegó: el hijo cerró accidentalmente el horno. Vertí té seco en una bolsa. Parece que el olor a papel quemado todavía está presente, y es una lástima tirarlo. Está bien, esperaré una semana, si no lo arregla, lo botaré. Puse 2 lotes de riqueza entogo, hasta ahora no huelo ningún olor. Y hay tantas cosas, al menos debería aparecer algo igual

Sequé el té, resultó 800 gr, los gránulos resultaron ser livianos debido a la ventosa, me pregunto qué tipo de té resultará el color y el sabor. El aroma es tan fuerte que hubo que abrir todas las ventanas, la casa ahora está caldeada y mal ventilada.

Chicas, pasen, ¡familiarícense!

Té fermentado "Currant Benefit" de hojas de grosella negra y otras plantas de jardín (Radushka)

: wow: Alla inténtalo ya más rápido, ¡es hora de dormir pronto!

[Nina]

Nina, No lo intentaré hoy, esperaré hasta mañana.

[¡Buenos días chicas!]

¡Buenos días chicas! Debido al intenso calor, las hojas de los árboles están completamente en un estado deplorable. Solo la cereza dulce es hermosa, verde. Zakhariya tiene algunas palabras sobre las cerezas, no está entre las favoritas en la lista de votación ...
Tal vez alguien lo hizo en una mezcla o mono, dígame, por favor, vale la pena contactarlo.

[Tatka1]

Tatka1, Tatyana, elaborado en una mezcla con uvas y lechón. No me gusta el té con uvas por las uvas (agrias), pero con ventosa ...no me gustó el año pasado. Y recientemente lo consiguieron, ¡y está muy parejo!

[Radushka]

Radushka, ¡Gracias!

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, bueno, ¿cómo está MOJITO?

dime por favor, vale la pena contactar

Hecho en una mezcla de jardín. Muy suave, discreto, a diferencia de la cereza, da el sabor de la cola de cereza. Me gustó mucho, probablemente porque en la infancia este pegamento se comía antes de que los intestinos se pegaran.

[Irochka]

Genial, gracias, Irochka!

[Tatka1]

Tatka1, Preparé las hojas de cerezo silvestre en el congelador y agregué el manzano silvestre. ¡Olía muy bien cuando se secaba! aparecerá una ventana lo haré, me daré de baja sobre el resultado!

[Ninok]

Ninok, Esperaré) Tengo algunas hojas de manzana y espina en mi congelador. ¡Probablemente los agregaré!) ¡Gracias por la respuesta!)

[Radushka]

Radushka, en el proceso. Pongo un poco en la secadora, otro en el horno.
Ya he olido tanto que ya no entiendo el aroma, ¡pero definitivamente está ahí! Huelo a menta con un ligero toque de cereza. Marido huele a menta y uvas ...

[Tatka1]

Tatka1, ahí es donde tomas las hojas en el turno? Estamos pasando por las espinas, ya que allí, además de flores y bayas, ¡nunca hemos visto nada! ¡Mis espinas NO tienen hojas!

Añadido miércoles 20 de julio de 2016 09:20 AM

Svetlana, ¡Realmente quiero! ¡Amo el mojito! Si tienes éxito, ¡lo haré yo mismo! Entonces, tal vez, me gusten las uvas en esta bebida de té ¡Y diseñe la receta, por favor!

Y aun así, buenos días a todos !!

Añadido miércoles 20 jul 2016 09:23 AM

Una receta ... ¡para mí sigue siendo una letra china!
Pero si todo sale bien, ¡definitivamente compartiré mi experiencia contigo!

[Radushka]

Radushka, Vivo en una casa privada y tengo dos árboles creciendo cerca de la cerca. Cocino compota y la seco en una secadora. Dicen que la mermelada está deliciosa, pero todavía no la comemos.

Añadido miércoles 20 jul 2016 09:25 AM

Lasto4ka, y dime como se siente tu albahaca limón)))

[Tatka1]

Tatka1, Charrán es algo, cuando se marchita en la habitación, no es posible entrar, ya huele en la garganta, ¡pica!

[Nina]

Nina, mis vecinos ya están en shock porque busco hojas debajo de cada casa) SchA, si te gusta el resultado, siento salidas más frecuentes) Después de todo, nadie siente lástima por las hojas. Bueno, al menos eso creo.

[Radushka]

RadushkaNo hay muchas bayas en nuestro endrino, tal vez la helada haya pellizcado las flores. Y hay suficientes hojas jóvenes. mira, ahora el crecimiento joven se ha ido.

Añadido miércoles 20 de julio de 2016 09:57 AM

Tatka1, Tanyusha ve a los prados a los prados! hay donde desplegarse! ¡Mi ya y resistí parado!

Maldita sea, ¿dónde está nuestro Lyudaska? : girl_sad: Espero que esté bien ....

Tiene algo con Internet, hoy su hijo tiene que ir a la oficina.

Lasto4ka, dime cómo se siente tu albahaca limón)))

¡Tanya, se siente bien! ¡En una bolsa en el frigorífico!
Ayer jugué con mojito, y muchas cosas que hacer, las manos no le alcanzaron. Hoy secaré el té y pondré la albahaca a baja temperatura.
La secadora apenas se apaga

[Lasto4ka]

Lasto4ka, estas son tareas agradables! ¡Que todos sean así y disfruten!)

[Radushka]

Reporto sobre té pera-lago-frambuesa 20/40/40
Ayer escribí que los gránulos de té resultaron ligeros, pero la preparación me sorprendió, resultó té negro. Probablemente por la pera, pero aquí no hay mucho.
Tea Spirit es muy agradable, como un buen té negro caro. Sin diluir, resultó muy fuerte, agregué la mitad del agua a las hojas de té.
Al principio, el té es dulce, y luego hay un buen amargor, creo que esto es de un tonto. Probablemente lo mezclaré con otros tés. El aroma de la bolsa ahora es muy delicado, no el mismo que cuando se secó.
Radushka, pero no tengo un aroma a frambuesa como el tuyo.

¡Lasto4ka, estas son tareas agradables!

¡Eso es seguro! ¡Yo mismo no entiendo por qué el proceso de hacer té es un placer! Y las manos duelen, y el tiempo toma, y ​​no siempre funciona, ¡pero aun así trae alegría!
Pongo la albahaca a secar. Solo que probablemente no sea limón, ¡huele a clavo picante y pertusina!
¡Nada, todo irá al mercado! ¿Cómo voy a empezar a chamanizar en invierno? ¡Una pizca de esto, un montón de esto!

Añadido miércoles 20 de julio de 2016 12:24 pm

Mojito lo secó, lo vertió en una funda de almohada. Mientras se seca por separado de frito. El seco huele claramente a menta, pero el segundo huele más a té negro. Déjelos lavar un poco, luego prepárelos por separado como un experimento. Definitivamente reportaré.

[Alla]

dos árboles

ÁRBOL ??? ¡Nunca he visto un teren en forma de árbol! ¡Los arbustos son espinosos a espeluznantes! ¿No es eso lo que llamamos espinoso? La ciruela es tan ... superficial, azul. Hay árboles bajos. Yo marino tomates con él a veces, cuando mirabelle no fea

Añadido miércoles 20 de julio de 2016 01:16 PM

Allatal vez las frambuesas sean diferentes? Tengo dos variedades en la ciudad. Y dos en el pueblo. Bueno, ¡totalmente diferente en sabor! Y un amigo tiene un ... ¡agrio! Ni siquiera se escucha un olor a frambuesa

Añadido miércoles 20 de julio de 2016 01:17 PM

Svetlana, ha chu MOHITO!

[Radushka]

Si, Radushka! Es una ciruela. Todos la llamamos el turno. Soy diferente y no lo sé): girl_red: La foto no está adjunta desde la tableta, de lo contrario te la enviaría)))

[Francevna]

Francevna, Hice mono verde de un lechón - ¡no tiene sabor amargo! ¡Quizás hay diferentes variedades de goof! No se apresure a agregar a otros tés, deje que se seque y fermente. ¡Las chicas tienen muchos casos en los que un té en mal estado es muy sorprendente!

Añadido miércoles 20 de julio de 2016 01:26 PM

Tatka1, Tanyusha le pide a Google que le muestre el turno.

Acabo de buscar en Google))) En el camino, tengo espinosos
"El endrino (híbrido natural o artificial de endrino y ciruela casera) ha conservado la mayoría de las cualidades positivas del endrino. Sin embargo, sus frutos son mucho más grandes (hasta 3 cm de diámetro), son menos agrios y más dulces. Y hay muchas menos espinas en sus brotes, lo que lo hace más fácil cosecha."
Sin espinas, hojas pequeñas)

Hice mono verde con una ventosa, ¡no tiene sabor amargo!

Tampoco me sabe amargo, aunque no hago mono té con él, sino que lo agrego a las mezclas. Pero la astringencia y el aroma definitivamente agregan

En el camino estoy espinoso

Aquí estoy. Aunque hay muchas espinas, los frutos miden exactamente 3 cm y son agridulces. Constantemente hago tés con ella, agrego a las mezclas. Y hago salsas de frutas. Las mermeladas no son fragantes con ella.

Chicas, ¡muchas gracias por el consejo sobre el espinoso! Y luego todos elogian el endrino como materia prima para el té, ¡pero no puedo encontrar hojas de él!
E hice una ciruela el año pasado, ¡así que no me gustó en absoluto!
Y aquí tengo terquedad. ¡Y puedo recoger hojas los fines de semana!

[Radushka]

Radushka, No me he encontrado con las espinas, y puedes llevarte una espina en la boca solo después de las heladas, entonces casi no se teje. bola pequeña y redonda, y tan astringente que la boca es difícil de cerrar. ahora libera brotes jóvenes sin espinas, fáciles de recolectar, simplemente arranca.

Añadido miércoles 20 de julio de 2016 02:12 PM

Linadoc, con avaricia, recogió una ventosa junto con flores durante la floración, el olor era muy fresco. cuando al retorcer le dio mucho jugo, se puede ver que las flores no están trituradas. Pero nada, le agregué pétalos de rosa de té y flores de reina de los prados, ¡resultó genial!

[Ninochka]

Ninochka, bueno, ahora estoy seguro, definitivamente soy espinoso))) ¡Vive y aprende!)

[Tatka1]

Tatka1, ¡Tú también tendrás un turno! ¡Entonces compare los gustos! ¡Y por primera vez escuché que hay una ciruela espinosa!

[Radushka]

Chicas, pasen, ¡familiarícense!

Té fermentado "Currant Benefit" de hojas de grosella negra y otras plantas de jardín (Radushka)

Radushka, gracias por la receta !!! ¡Por repetir los matices necesarios en la preparación del té para nosotros los principiantes!

Comencé a hacer tés de frutas no solo por su agradable sabor y aroma, sino también por sus beneficios para el cuerpo.
Y en este sentido, me atormenta la pregunta: ¿no estamos destruyendo todas las sustancias útiles en el té descongelando y congelando repetidamente las hojas?

[Radushka]

Radushka, ¡Gracias por la receta! Yo también lo hice, pero agregué ciruela cereza con hojas de color burdeos a las grosellas para darle color y gránulos. ¡Interesante y delicioso!

También tengo un turno, ya lo estoy cortando. Solo el árbol aún es joven, no habrá muchas hojas, ¿con qué aconsejarías mezclar? La mora crece cerca, ¿qué tal con ella? La zona está llena de manzanos. Bueno, todo el jardín está plantado de cerezas en tres lados ...

[Yanka]

Yanka.Haré el fin de semana espinas, cerezas y manzanos. Entonces les informaré.

¿con qué aconsejarías mezclar?

Hago mezclas como reportado aquí... Aproximadamente, más o menos algo.

Chicas, sigo experimentando con el jardín y el bosque. Vanechka seca con cereza-pera-madreselva.Elaborada: el aroma es cereza claramente pronunciado, el color es tan, más claro que el habitual fireweed. El sabor también es regular, diría algo húmedo, herbáceo, aunque en el regusto se adivina cereza. Lo envié para fermentación en seco, esperaré.

Descongele los últimos 2 paquetes: frambuesas y manzanos, aproximadamente 50/50. Desplazado, los gránulos no quieren retener en absoluto. ¿¿¿Que??? Después de doble desplazamiento, lo puse en fermentación, creo que 3-4 horas serán suficientes. Por la noche lo secaré (si no se desmorona por completo).

[Lichka]

Lichka, Ángela,

¿No destruimos todas las sustancias beneficiosas del té descongelando-congelando repetidamente las hojas?

Todos los microelementos se conservan en el té, que, en principio, no puede ir a ninguna parte.
Nuestros gurús del té repiten muchas veces: no hacemos un medicamento, ni un té de hierbas, ni una bebida vitamínica, sino una bebida DELICIOSA con una amplia gama de cualidades útiles y la ausencia de las nocivas que constantemente nos "miran" desde los estantes de las tiendas.
Lina vendrá, ¿quizás lo hará de nuevo para principiantes?

Añadido miércoles 20 de julio de 2016 04:29 PM

Por la noche lo secaré (si no se desmorona por completo).

Si se desmoronan, ¡aún debes secarlo! ¡La calidad de los gránulos no afecta el sabor ni el color! ¡Preparo polvo absoluto y todo está muy sabroso!
Por cierto, el año pasado tomé hojas de diferentes manzanos y los gránulos estaban buenos. Y en esto ... tampoco mucho ... tengo el relleno de Hojas de Blanco. Ahora empezaré a llevar a Renet Semerenko, luego compararé

Ayer mi esposo trajo una caja grande y colorida de bolsitas de té.

(se lo dio)

6 variedades de negro y verde con aditivos. De estas, 10 variedades tienen sabor y solo dos son naturales con menta y limón.
Es tan bueno que nuestros tés son todos naturales.
Es una pena la caja de cartón.