Sana Bread Maker

¿Alguien ha comprado? ¿Me interesa el que no tiene teflón? ¿Es realmente posible quitarle el pan después de hornearlo?

Pan inteligente Sana programable

[Olchik V]

Olchik VSin teflón, hay CP en siloxilano, pero no se sabe cuál es más seguro, el teflón se conoce desde hace más de 30 años y se usa en medicina, pero el estiloxilano ... https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3127.940 https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=177119.1220

Esto es lo que escriben en el sitio: "El acero inoxidable de grado alimenticio utilizado para la superficie de trabajo del contenedor y las amasadoras es una garantía confiable de que sus productos son respetuosos con el medio ambiente". Es decir, no hay cobertura y no tiene sentido hablar de siloxylane.
Pero la cuestión de la conveniencia de sacar el pan permanece abierta. En cualquier caso, puede comprar un cubo recubierto de teflón o dos pequeños separados.
Mi Delonghi 125S ordenó vivir mucho tiempo y estoy buscando un reemplazo. Me gustó Sana por su flexibilidad de programación. Pero tendrás que cambiar las recetas, porque tengo 3 fermentadores, y aquí hay dos. Pero el tiempo para una posible prueba de 10 horas es impresionante. Para el pan de centeno, eso es todo.

[gen.]

gen.Mucho más flexible en términos de programación es el Zojirushi Breadmaker BB-CEC20, Brand 3801 o Bork X800.
Un cubo de acero inoxidable y para que el pan no se cocine bien, esto es del reino de la fantasía.

No podemos conseguir a Zojirushi y Brand. El Bork X800 es dos veces más caro que el Breville BBM800XL. Aquí compraría un Breville, pero tampoco lo tenemos disponible.
No horneo pan de levadura en absoluto. Y en este sentido, nadie más ha visto tanta flexibilidad de configuración que ofrece Sana. La opinión de los propietarios es interesante sobre el acero inoxidable.

Un cubo de acero inoxidable, como dicen los fabricantes, está hecho específicamente para los partidarios de una nutrición saludable (en términos absolutos). Pero, después de hornear en un balde de este tipo, se debe dejar reposar el pan y "remojar" las paredes debido a la evaporación de su propia humedad; de lo contrario, no se puede sacar del acero inoxidable. Al mismo tiempo, es recomendable cerrar la cubeta (y también durante el proceso de horneado), el juego incluye dos tapas de vidrio, cada una de las cuales mide medio cubo. Después de tal "asentamiento" - se saca (se sacude). Pero en los lados del cubo, no sé cómo llamarlo, una placa, o algo así, o una huella de la superficie exterior del pan, y la corteza del pan pierde su brillo habitual. Este es el precio a pagar por un estilo de vida saludable. Además, si sigue estrictamente las recomendaciones, hornear en un cubo de este tipo a una temperatura de 130 grados. Por un lado, esto es algo "más correcto", y por el otro (sospecho), para hacerlo menos caliente. Hay una receta en el sitio web del fabricante y encontré un video en alguna parte ...
Pero el hecho es que no se puede obtener pan con una corteza crujiente de un cubo de este tipo. Para una corteza crujiente, también compré un balde antiadherente.

Gracias por la respuesta.
Y 15 min. suficiente para amasar el kolobok? Por lo general, interfiero durante unos 20 minutos.

[mibal]

mibal, el sitio web afirma que hay un modelo básico con un cubo de teflón. Sin embargo, es más barato ...

He estado usando esta panificadora durante varios meses. Tengo un balde de teflón. Hay que tener en cuenta que por el sistema con dos batidoras es inconveniente pesar los ingredientes, ya que la distancia entre las patas del cubo es de 18 cm, no cabe en mi balanza. Tuve que actualizar las escalas para otras más anchas;
Desventajas que encontré:

1. Sin dispensador. No es crítico para mí;
2. Sin bloqueo automático de teclas táctiles. Puede restablecer sin querer el programa mientras hornea. (Hay un bloqueo manual);
3. El teclado debe estar desbloqueado para la iluminación de fondo. El botón de desbloqueo se encuentra cerca del botón de cancelación del programa; puede restablecer el programa sin darse cuenta. Ten cuidado ;
4.No es posible ajustar el programa mientras se hornea. Es un inconveniente en los primeros días, hasta que crea su propio "programa ideal", que ya no necesita ser corregido. También es un inconveniente cuando la levadura tiene un buen día y está creciendo activamente. En este caso, no hay forma de ir directamente a hornear. Debe reiniciar el programa e ir al programa de horneado. Si el programa de horneado guardado es diferente, también debe cambiarlo;
5. Sin interruptor de red. Simplemente desenchúfelo. Para los adeptos, la seguridad y la conservación de energía pueden resultar inconvenientes;
6. No existe un sistema conveniente de inicio retardado. El programa debe cambiarse con precalentamiento. Por cierto, generalmente el pan con levadura se hornea durante mucho tiempo y tengo poca demanda para esta función. Lo cargo por la tarde y el pan está listo por la mañana;
7. No existe un sistema conveniente para mantener el rollo caliente. Se puede configurar con el último ciclo de horneado, pero luego el tiempo restante del programa tendrá en cuenta el tiempo de calentamiento. Un poco, pero no conveniente;
8. Es imposible saber cuánto tiempo queda hasta el final del ciclo actual. Los cálculos deben realizarse en función del tiempo restante total que se muestra. Desarrolla aritmética mental;
9. No hay un botón de disminución de parámetros en el programa, solo aumento. Si cometió un error, entonces necesita hacer un círculo. En algunos ciclos con mucho tiempo, un poco molestos;
10. El balde tiene un hueco para los agitadores, pero no están completamente insertados y hay un gran espacio en el fondo. Por lo tanto, después de hornear, permanecen profundamente en el pan. Es inconveniente sacar;
11. Hay un error de software. La intensidad del segundo lote no se puede cambiar (los cambios en el programa no afectan la intensidad real). Siempre es igual a la intensidad de la primera etapa. En algunas de mis recetas, esto es fundamental.
12. No hay señal de fin de horneado. Solo un pitido silencioso estándar al final de cada etapa del programa. Necesitamos configurar un temporizador en el teléfono, para no olvidarnos de comprar pan.
13. El tornillo cerca de la unidad de control se oxida porque el condensado se acumula periódicamente allí. Puedes encontrar uno similar fabricado en acero inoxidable.
14. El precio, en mi opinión, es demasiado alto. Pero como no hay competidores en este segmento en nuestro mercado, tenemos que aguantar.

Ventajas innegables:
1. Bonito diseño de acero inoxidable, gran ventana retroiluminada;
2. Buen aislamiento térmico;
3. Teclas sensibles;
4. Potente elemento calefactor, puedes hornear un bollo grande. Teng está ubicado más cerca de las paredes: calentando los bordes de manera más uniforme, hornea bien;
5. Puede comprar un cubo doble y hornear uno o dos panecillos pequeños con una receta similar. Hay un cubo de acero inoxidable para aquellos a los que no les gusta el teflón.
6, puede establecer un tiempo enorme para la prueba: 10 horas. en la máquina con bollería o 60h. usando especial programa de revisión. Una característica genial que definitivamente supera todas las desventajas.
7. Se puede omitir cualquier etapa del programa durante la programación.
8. Puede configurar la temperatura para fermentar y hornear. Una oportunidad muy importante.
9. Puede hornearse en tres etapas. Cada uno puede tener su propio tiempo y temperatura.

Estoy satisfecho con la oportunidad de actualizar el microcódigo (en el centro de servicio). Quizás haya mejoras de software en las próximas versiones.
A pesar de muchos pequeños defectos, esta panificadora me permitió automatizar la cocción de pan de masa madre de centeno y trigo. No me arrepiento de haber comprado. Pero puedo recomendarlo solo para aquellos que son críticos con el horneado con masa madre. Para el pan de levadura normal, puede encontrar una opción más conveniente.

Todavía no entendía lo principal. ¿Es realmente posible sacárselo de HP?

En general, según la descripción, este es mi sueño, que he estado esperando durante mucho tiempo.

No uso teflón en ninguna parte, es veneno.

veneno.

esto es un concepto erróneo, tenga cuidado de no contarlo entre cirujanos o químicos de alimentos

[3do4ki]

3do4ki, acerca de "daño del teflón"tenemos mucho aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186131.1280 Otro concepto erróneo fuertemente promovido por los desertores en Internet https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=163090.0

[sazalexter]

sazalexter,
No puedo permitirme una deserción con 2.5 grados más altos.Pero yo también lo creo.

[microbiólogo]

Anna 1957 tiene toda la razón, lo confirmo como microbiólogo por mi primera educación.
Las historias sobre el daño de la levadura industrial, que supuestamente no muere durante la cocción, son solo un movimiento de marketing de fabricantes sin escrúpulos, creación artificial de una fobia con fines de lucro sobre un producto supuestamente exclusivo (pan de masa madre, etc.). El producto en sí no es malo, pero tampoco una panacea. Y el PR inflado es similar a lo que sucedió hace unos años con el anuncio de yogures (solo que tenemos una tecnología patentada que usa un cultivo único de lactobacilos), pero en realidad es el mismo palo búlgaro (Mechnikov) en simbiosis con otros saccharomycetes.
Es en esta etapa que debe incluirse la primera etapa de protección física (esto ya es del repertorio del servicio de seguridad - protección de los tontos). Además, en cualquier crisis, los medios de comunicación comienzan a distraer a las personas de la realidad objetiva de los ovnis, psíquicos, gripe aviar, fiebre del Ébola o cualquier otro motivo de histeria. Todo va bien con moderación y todo debe estar a su debido tiempo.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=163090.msg1792935.html#quickreply
Esto no está escrito solo por una persona con educación superior. microbiólogo.

[sazalexter]

sazalexter,
También soy microbiólogo con 1 formación.
Y en mi familia tengo químicos o médicos y todos tienen la misma opinión que yo
Así que detengamos esta discusión sin sentido.

Continuamos la discusión de la máquina de pan en este hilo: Pan inteligente Sana programable