Recetas 100% verificadas para principiantes

¡Buen día! No soy un mal cocinero en la vida (horneé pan en el horno), pero me topé con una panificadora por primera vez ... El primer pan resultó, como muchos describen, con harina sin mezclar y no subió (falta de líquido) ... aquí está el final de la segunda semana, después de la compra , y me deleito con el pan más delicado ... (porque cociné y entendí los problemas rápidamente antes) Consejo: no use levadura seca ... tome 1 g prensado seco = 3 g prensado, tomo la receta principal para la masa: levadura 18 g + 20 gramos de harina + 50 ml de agua tibia y azúcar + 1 cucharada. l azúcar, lo revuelvo todo y lo pongo junto a la batería durante 20-30 minutos. entonces todo es como de acuerdo con la receta (restando la harina y el agua ya usados, sacar la masa, luego 380 g de harina, Sal (aquí me tropiezo, pongo 2 cucharaditas, porque la receta resulta blanda), el azúcar ya está en la masa (aproximadamente lo olvidamos en esta parte), 1 cucharada.l de aceite de oliva, y 210 gramos de agua .... aquí está mi receta principal ... Resulta pan real muy delicado. No tuve tiempo de tomar una foto hoy agregué 1 cucharadita. sin un tobogán de ajo molido, los míos, media hora antes del final, ya estaban dando vueltas en la cocina ... casi calientes y desgarrados
Puedes inventar suplementos tú mismo ...
No creo que seas duro conmigo, les deseo a todos éxito en este difícil pero muy sabroso negocio.

¡AQUÍ!

El pan más sencillo (según modelos de panificadora)
Pan de levadura de trigo

¡El pan no depende de si es levadura seca o húmeda! El pan depende de la masa amasada correctamente en el horno, pero es diferente de la masa para hornear en el horno.
Los principiantes están invitados al tema.
El pan no volvió a funcionar, hice todo estrictamente de acuerdo con la receta. ¿Qué puede estar mal?

Perdóname, pero de muchos años de práctica puedo decir que sí, el pan sube con levadura seca, pero se obtiene una estructura de masa más densa y seca. Elijo los secos, cuando horneo panes dulces con leche en polvo, resulta algo así como una hogaza (puedes agregar nueces y pasas)

Olya, ¿qué hacer con los que no tienen levadura prensada? ¿O levadura prensada de mala calidad? Por ejemplo, en mi ciudad
Por eso, utilizo levadura seca de alta calidad, hoy no hay problema para comprarlas y encargarlas en internet.

Tópico de ayuda

CONTENIDO DE LOS INGREDIENTES Y ACCESORIOS PARA LA SECCIÓN DE PAN

Sí, esto es byada .... cuando no hay levadura prensada ... pero déjame aconsejarte ... antes de hornear, haz una masa con levadura seca, el pan quedará más esponjoso. Mientras la estufa está de pie, caminan y son más adecuados al abrigo de la harina. Creo que transmití claramente el pensamiento No soy un maestro de hermosos discursos. Soy una bruja mas en la cocina

pero luego déjame aconsejarte ... antes de hornear, aún haz una masa con levadura seca, el pan quedará más esponjoso. Mientras la estufa está de pie, caminan y son más adecuados al abrigo de la harina. Creo que transmití claramente el pensamiento No soy un maestro de los discursos hermosos. Soy una bruja mas en la cocina

Informaron muy claramente:

Pan de trigo con masa vieja (INICIO)
Pan de trigo elaborado con masa vieja