Galletas con ralladura "Gourmet"

Galletas con ralladura "Gourmet"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Mantequilla / margarina	200 g
Azúcar en polvo	0.4 stkn
Huevo	1 PC
Harina de trigo	2 stkn
Ralladura de limón o naranja	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• Ablande la mantequilla (margarina) revolviendo hasta que esté blanca y esponjosa.
• Agrega el huevo y el azúcar glass y luego la piel de naranja (o limón) junto con la harina.
• Presione la masa bien amasada sobre una bandeja para hornear ligeramente engrasada.

Chicas, no voy a llegar a ninguna parte
¿Qué consistencia debe tener la masa?
La masa no quiere desprenderse de la prensa: la pinché para cortarla con un cuchillo, pero esta pierde su forma. Ya tomé diferentes cuchillos y los sumergí: tanto en el frío como en el caliente. Empujé el huevo a una parte de la masa, para que se hiciera menos frecuente, pero el resultado es aún peor. En la segunda parte de la harina di más para que la masa batiera más espesa, sin importar lo que ella quisiera. Ayudame por favor.

[Pysanka]

Pysanka, la masa resulta un poco más densa que la crema casera, y es mejor presionarla en dos clics (si tienes "Gourmet"). ¿Qué receta usaste para la masa?

[Pysanka]

Pysanka, la masa resulta un poco más densa que la crema casera, y es mejor presionarla en dos clics (si tienes "Gourmet"). ¿Qué receta usaste para la masa?

Elaborado de acuerdo con la receta # 2. Agregué solo azúcar de vainilla junto con el polvo. Cuando amasaba la masa y mientras preparaba la prensa y el horno, salió aceite de la masa, pero lo volví a amasar en la prensa. Tengo una prensa eléctrica (de TSM).

[Pysanka]

Pysanka, es posible que haya estado amasando la masa durante mucho tiempo. La masa quebrada no debe calentarse durante el amasado, ya que perderá su estructura. Para recetas como esta, saco la comida del refrigerador.

[Qween]

la masa es un poco más densa que la crema casera,

Qween , es decir, ¿la masa es como crema agria casera espesa? ¿Debe fluir la masa lentamente?
Extraño, en las instrucciones de la foto, una salchicha en particular se mete en un tubo. Esta salchicha se ve mucho más compacta que la crema casera.

[RybkA]

RybkA , nuestra crema casera no se escurre de la cuchara.
La consistencia es similar a la de la mantequilla, que permanece durante varias horas sin refrigerador.
Y la masa es más densa (más dura) que esa crema.

Más bien, algo más suave que la plastilina, bien amasada en manos calientes.

[ligeramente]

¡Así que horneé deliciosas galletas de 2 recetas con cáscara de naranja!
En casa, este cortador de galletas lleva alrededor de 10 años, lo probé una vez y nada funcionó, no quería que la masa se despegara de la jeringa, abandoné este negocio.
Pero gracias a nuestro maravilloso sitio web, ¡todo resultó fácil, rápido y simple!
Más importante aún, me di cuenta de lo que debería establecerse ligeramente bandeja para hornear engrasada. Luego me acostumbré y lo extendí sobre papel de horno también.

¿Cuánto tiempo pueden permanecer frescas las galletas?

¿Cuánto tiempo pueden permanecer frescas las galletas?

Simplemente no tienen tiempo para volverse no frescos

En vista del hecho de que también me convertí en el propietario de la prensa (la misma por 6 rublos con las mismas tres recetas en las instrucciones), inmediatamente decidí probarlo en acción. La masa (de acuerdo con la receta # 2) salió muy suave y plástica, pero definitivamente no quería ser moldeada con la prensa. La única forma que logró plantar las galletas resultó ser "flor". Poniéndolo en papel: resultó ser algo desastroso, decidí de inmediato en una bandeja para hornear (no lo engrasé con nada para que la masa se adhiera al menos un poco, y no a la jeringa). En general, o la masa se calentó y adquirió la consistencia deseada, o me llené un poco la mano, al final resultó así:



Hasta ahora no es posible lograr un sabor arenoso quebradizo (sale apretado). Una de dos cosas, o menos harina, o menos amasado (aunque parece que solo mezclé los ingredientes y eso es todo).

¡Gracias por la receta! Resultó muy sabroso.