Panificadora Polaris PBM 1501D (reseñas y discusión)

[Gylia, Ludmila]

Gylia, Ludmila el problema está en los omóplatos !!!
Las instrucciones dicen que algunas bolas son para pan de trigo, otras para centeno. ¡Un feo error tipográfico!
Algunos de los omóplatos son un poco más largos que los demás y están diseñados para un cubo grande. Si los inserta en pequeños, entonces no habrá movimiento. (Ya revisado y al mismo tiempo puse un rasguño en un balde).
Gylia, Me sorprendió que no miraras dentro de los cubos. Habrían notado el problema de inmediato. ¡Es una pena!
Durante tantos años he estado horneando pan, pero nunca lo dejo desatendido al amasar. Asegúrate de estar atento. : girl_wink: T. porque con una masa muy espesa, incluso se puede desprender el omóplato. En este caso tampoco se amasará el pan.

Elena, acabo de recordar que fue así, que me metí los omóplatos largos, se sacudieron y se pararon, etc., me asusté y pasé todo en un balde grande. Luego lavé los cubos pequeños, e inserté las mismas paletas, comencé a probarlo con las manos y me di cuenta que las paletas eran de diferentes longitudes, y quería llevarlas a la tienda, pensé que era un matrimonio. Un gran inconveniente para ellos, por no haber sido advertidos al respecto.
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Elena, piden pan y pasteles en la boca, pero yo ayuno. Gracias por tan buenas publicaciones. Aprenderemos de ti.

¡Elena, Lyudmila! Muchas gracias por este consejo. Definitivamente lo usaré y tomaré nota.

[Luda]

Luda¡Yo también tenía estrés! (¡La historia es casi la misma que la tuya!) Y el rasguño permaneció, como un recordatorio del descuido de alguien al redactar las instrucciones (me atraparon, porque sabía que Panasonic tiene una segunda pala para el centeno, decidí que Polaris así.) Hasta ahora, la molestia permanecía con los compiladores.
Y nosotros, atentos lectores de instrucciones, sufrimos de esto !!!

Elena, piden pan y pasteles en la boca, pero yo ayuno. Gracias por tan buenas publicaciones. Aprenderemos de ti.

Luda, ¡Gracias! Me alegro de que las reflexiones posteriores sean útiles. Horneo no muy a menudo: 2 veces a la semana. Debido a problemas / reubicaciones en el foro, no escribí sobre nuevos experimentos. Intentaré ponerlo en un futuro próximo.
Y sírvase las tartas. :) Son delgados. Masa sobre salmuera de pepino, relleno - arroz con champiñones.

Gylia, Si necesita ayuda (consejo), siempre estaremos cerca.

Gracias.

Lena, escribe una receta para la prueba.

[Luda,]

Luda, Tomé esta receta como base:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36001.0
Todavía no estoy escribiendo mi propia versión, porque la masa resultó estar subsalada (diluí demasiado la salmuera). También agregué salvado y otros tipos de harina. En general, mi versión todavía necesita algo de trabajo.
Trate de hacer lo que hizo el autor. La masa es exuberante, aromática y fácil de moldear. Recomendar.

Lena, muchas gracias, ya encontré esta receta, pero mezclé harina de trigo con harina integral con avena. Tuve que agregar más salmuera. Tomé pepinillo encurtido con tomate. La masa resultó ser gris, pesada. No me gustó. Aquí están las galletas en salmuera, resulta muy sabroso.

[Lyuba,]

Lyuba, Creo que la culpa es de la harina integral. Ella arruinó la masa. No lo usé aquí, pero agregué un poco de harina de 1er grado y salvado. Si no fuera por la sal, sería genial. Y si se excede con la avena, entonces la masa también puede ser pesada ...
Recientemente horneé pan integral en un programa especial en Polaris. Publicaré los resultados y el informe más tarde.

[MODO N ° 15. PROGRAMA EN CASA.]

Hoy quiero compartir contigo no un pan nuevo, sino tratarte con yogur.

MODO N ° 15. PROGRAMA EN CASA.

YOGUR.

No hay un programa especial para hacer yogur en esta cámara frigorífica, pero hay un modo programable: "Programa casero". Incluso en la etapa de elegir una estufa, estudié las instrucciones y vi que el experimento con yogur debería funcionar.¡Después de todo, puede configurar la temperatura en cada etapa desde 15 grados (paso de cambio de 5 grados)!
Para probar no tomé una masa madre de farmacia (como suelo hacer), sino yogur "Activia" "sin aditivos. Leche esterilizada (contenido de grasa 3,2%).
Elegí 2 latas de 0,5 litros cada una con tapón de rosca, las lavé con soda y las envié a esterilizar en AG (180 grados, alta velocidad, 10 minutos). Cubiertas preparadas para ellos. Los puse en el AG 3 minutos antes del final del programa. Luego lo enfrió.

Durante el tiempo en que los bancos se estaban calentando, decidí practicar la configuración del programa. Resultó no ser tan difícil como está escrito en las instrucciones, pero hay algunas peculiaridades (sobre las que escribiré un poco más adelante).
Pasando tranquilamente por 14 etapas, el día 15 yo, como dicen ahora, "colgué". El nombre de esta etapa se formula como "Elección de la temperatura en aumento", grados - ¡de 70 a 150! ¿De qué tipo de subida estamos hablando si los pasos 12, 13, 14 se denominan "Selección de temperatura en subida 1 (2,3)"? ¡Simplemente no hay otras subidas!
Esto es ¿QUÉ querían decir los autores de la instrucción? Empecé a sospechar que este es otro error tipográfico, y la etapa implica CALENTAR el pan horneado, y no LEVANTAR, como se dijo erróneamente. No se exhibieron grados menores a 70. ¿Y si me equivoco?
En general, no arriesgué un litro entero de leche y decidí hacer solo un frasco. ¡Realmente no quería comer requesón después de calentarme!

En el fondo de un cubo grande puse una toalla enrollada en capas. (Cuanto más grueso sea, mejor, porque los pasadores del cubo no interfieren con la colocación de las latas.) 2 latas encajan libremente.


Vertió leche en un frasco esterilizado y añadió 2 cucharadas. l. "Activia" (suficiente, por supuesto, y 1 cucharada. L. Por 0,5 l, pero decidí "caminar" y hacer el yogur más denso). Ella lo paró bien. (Sumergí la cuchara que usé en la tetera con agua hirviendo). Cerré la tapa. Puse la lata con la pieza de trabajo en un balde, vertí agua caliente (unos 40 grados) desde el grifo hasta el nivel del medio de la lata.

Cerré la tapa del X / P.

Expuesto tal programa:

Nivel 1 (Precalentamiento) - 0
Etapa 2 (Mezcla 1) - 0
Etapa 3 (Extracto) - 0
Etapa 4 (Mezcla 2) - 0
Etapa 5 (Subida 1) - 120 minutos
6 etapas (Arruga) - 0
7 etapas (Subida 2) - 180 minutos
8 etapas (Arruga) - 0
Etapa 9 (Subida 3) - 180 minutos
10 etapas (Horneando) - 0
11 etapa (Calefacción) - 0

Los siguientes pasos son para configurar la temperatura, no el tiempo.

12 etapas (Selección de aumento de temperatura 1) - 40 grados
Etapa 13 (Selección de aumento de temperatura 2) - 40 grados
Etapa 14 (Selección de aumento de temperatura 3) - 40 grados
Etapa 15 (Selección de temperatura SUBIDA) - 70 grados

Presionado para comenzar.
El tiempo total de cocción se ajusta al máximo posible para este C / P - ¡8 horas!

Algoritmo de programación.

1. Presione el botón "Menú" para seleccionar el programa No. 15.
2. Presione el botón "Start / Stop" durante 2 segundos. Aparece en la pantalla "1 00" (paso y tiempo preestablecido). Seleccione el tiempo deseado con los botones de flecha "arriba", "abajo" (para yogur es "0").
3. Presione "Menú" y vaya a la siguiente etapa ".
4. Seleccione el tiempo deseado usando los botones de flecha hacia arriba y hacia abajo.
5. De ahora en adelante, repita desde el paso 3.
… Después del paso 15, haga clic en "Inicio" 2 veces hasta que la pantalla se ilumine en verde (de lo contrario, el proceso no se iniciará).

Consejo.

1. El tiempo preestablecido, por ejemplo, en la etapa 5, es de 30 minutos, pero necesitamos 120 minutos para el yogur. Presionar el botón "arriba" tomará mucho tiempo. Mejor baje (30,29, 28 ...), luego, después de 0, se mostrará el 120 requerido.
2. Recomiendo encarecidamente anotar todos los pasos en papel. Esto te permitirá configurar el programa con calma, sin preocuparte y sin preocuparte por la corrección de cada etapa.
Como todo el tiempo que se estaba preparando el yogur, la idea de que pudieran aparecer 70 grados en alguna parte, cada hora medía la temperatura del agua en el balde con un termómetro de agua. Osciló entre 39 y 42. ¡Muy muy bien! Es decir, sin sobrecalentamiento.


Como resultado, después de 5 horas y 15 minutos, el yogur estaba listo (me distraí y no cuidé exactamente después de 5 horas). Cuando se inclinó, la masa densa se movió ligeramente, no se observó suero.


Después de atornillar la tapa del frasco, lo envié al refrigerador para enfriarlo.

Pero C / P no se apagó. Desde que decidí mirar el calentamiento adicional. Las mediciones se realizaron cada 30-15 minutos. Afortunadamente, ¡la temperatura no superó los 42!

Conclusiones.

1. ¡En este C / P se puede hacer un yogur excelente!
2. Después de las 5 en punto, puede empezar a buscar y comprobar si el yogur está listo (¡diferentes entrantes funcionan en diferentes momentos!).
3. Dado que el dispositivo mantiene bien la temperatura establecida, las posibilidades de uso aumentan drásticamente. Puedes hacer productos lácteos fermentados, hacer pan de masa madre ...

Estos son los resultados del experimento con el "Programa Hogar".

Hola a todos los panaderos !!! Casi descubrí nuestra máquina de hacer pan. Horneé pan de trigo y centeno con cerveza, tomé la receta de este sitio, realmente me gustó. Más tarde intentaré publicar una foto. Simplemente no pude entender el programa para el hogar. Elena, muchas gracias por las instrucciones detalladas, ¡me ayudaste mucho! Y el yogur es en general super, ¡lo intentaré!

[Julia,]

Julia, ¡de nada!
El modo manual no es nada difícil, resulta
Estamos esperando tus fotos. Es muy interesante ver el pan.

Hoy, para programar, necesitaba una tabla de las instrucciones. No lo encontré a mano y lo descargué del sitio web de Polaris. Y, inesperadamente, se dio cuenta del nombre de la decimoquinta etapa del "Programa de inicio". Las instrucciones descargadas dicen "TEMPERATURA DE HORNEADO". No se mencionó ningún RISE. Error de tipografía.
La instrucción descargada y la que viene con el X / P difieren en varios puntos de la tabla de programación.

Chicas, ayuden. Tengo un problema. Me puse a hornear pan en el programa 2 y después de un rato descubrí que el amasado continuaba, aunque la masa ya debería subir a tiempo y no había ninguna indicación del dispositivo. ¿En qué programa se puede seguir horneando sin amasar?

[Gylia,]

Gylia, la forma más fácil de salir es apagar el horno, dejar que el pan crezca y luego encender el modo 13 "Hornear".
¡Buena suerte!

Gracias. Entonces reportaré el resultado.

[Gylia,]

Gylia, todo saldrá bien. Espero el resultado junto con usted.

Elena, muchas gracias por el consejo. Todo salió bien.

[Gylia,]

Gylia, ¡Muy, muy contento de que todo salió bien!

Chicas, buenas tardes.
Comparta una receta para un muffin en una panificadora.

[Gylia]

Gylia, Por favor elija https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

[MODO №3. PAN INTEGRAL.]

MODO №3. PAN INTEGRAL.

Seré honesto de inmediato que tengo muy poca experiencia en hornear pan integral. Pero como había harina, decidí probar este régimen.

Para el pan, elegí una receta del libro de la máquina de hacer pan en la página 7 "Pan integral". Conté con un peso bajo y aumenté la cantidad de sal, para que luego no me molestara.

Pan 1.

Por 500 g:

Agua - 166 ml
Harina integral - 66 g
Harina de trigo, calidad premium - 200 g
Azúcar - 2/3 cucharadas. l.
Sal - 2/3 cucharadita
Levadura seca - ½ cucharadita. o prensado - 3 g
Aceite vegetal - 10 g


Pan 2 quería ser dulce pero delgado. Tomé harina de 2 tipos 1: 1, agregué frutas confitadas, pasas, agua diluida con salmuera. Pero no me gustó mucho el sabor del pan terminado (aunque comieron, claro), así que decidí no escribir la receta.

Utiliza levadura prensada. Los activó, como en experimentos anteriores.

Elegí el programa.


Koloboks inmediatamente después de amasar.


Pan después de hornear.


Panes de enfriamiento.


Pan 1 en un corte.


Pan de fantasía en un corte.

Conclusiones.

El pan sugerido en el recetario es bueno con muy poca levadura. La sal que agregué a la receta no fue innecesaria. El pan tiene un sabor neutro, adecuado tanto para bocadillos dulces como salados. Hornearé un poco más.

[Pan de trigo con kéfir de leche.]

La panificadora está cada vez más feliz. Horneo de acuerdo con mis propias recetas probadas y de fantasía.
Aqui hay algunas fotos.

Centeno y trigo.
(Después de los modos "Masa" + "Hornear")

Es lo mismo, pero después del régimen de "Rye".

¡El pan está delicioso! Ahora estoy finalizando la receta para hornear en modo programable. Lo compartiré tan pronto como termine.

Trigo. Una fantasía sobre el jugo de manzana fermentado. El segundo es leche y kéfir.


Fantasía multigrano a la izquierda (compartiré la receta en un futuro próximo) y kéfir de leche.

La receta para este último se expuso como un tema separado.

Pan de trigo con kéfir de leche.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382835.0

Ayer la máquina de pan se las arregló con la masa de la torta. ¡Usé hasta 800 g de harina! (Anteriormente en Kenwood era necesario hacer la masa en 2 etapas. ¡Ahora todo a la vez!) El horno amasó y creció la masa perfectamente.

Aquí está el resultado:

Puedes ver la receta de la masa aquí:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=383089.0

Y tenía miedo de amasar la masa del bizcocho en una panificadora y amasarla con las manos. Pero no tenía miedo de hornear en una olla multicocina (tengo una olla a presión escarlata) y arruiné todo por completo. La masa salió uniformemente por los agujeros de la almohada. El medio, por supuesto, no estaba horneado, tuve que darle la vuelta. Me quemé las manos, eché a perder el pastel y decidí que solo hornearía el pastel en el horno.

[Luda,]

Luda, qué lástima !!! Se invirtió tanto esfuerzo y esfuerzo, pero el resultado no es en absoluto lo que quería ...
Horneo un pastel que parece pastel de Pascua en un molde multicocina, pero no dejo que crezca hasta arriba. Resulta muy bien.
Intente hornear en latas de papel. Mi CF ​​se adapta a 3 piezas. Dado que el ambiente en una caricatura es más húmedo, los pasteles son especialmente exuberantes.
También puede hornear pasteles en nuestra máquina de pan en cubos pequeños. Definitivamente lo intentaré alguna vez. Esta vez no lo hice, porque me gustan los pasteles redondos.
Pero la masa no fue confiada al panadero en vano. Con la llegada de este dispositivo, no amasar con las manos; la asistente hace un excelente trabajo por sí misma. Solo observo el proceso. si es necesario, ayudo con una espátula de silicona. ¡Ahorra mucha energía!

Lena, definitivamente intentaré amasar en la estufa. Y en la caricatura, probablemente puse mucha pasta. La masa pesaba más de 2 kg, y puse más de la mitad en la caricatura, parecía que intentaba llenar 1/3 de la parte, pero al parecer no lo calculé. Lena, ¿cuánta masa estás poniendo aproximadamente? Tengo un cuenco de 4,5 litros.

[Luda,]

Luda, masa para el pastel, que mencioné, puse 1/3 del molde, dejé que creciera más de la mitad de la altura del molde (más cerca de 2/3), luego lo puse en "Hornear".
Y horneo pasteles en moldes o latas, porque me gusta el sombrero abovedado. Puse "Hornear" cuando la masa crece 2/3. Hay fotografías en la receta del pastel en el enlace de arriba, la altura de la masa es claramente visible allí.
Creo que no se trata de la cantidad de masa ... Luda, probablemente no capturaste el momento de tu mayor crecimiento en el tiempo, o la masa estaba muy activa, lo que TAN se disparó.

Creo que la masa estaba activa. Yo horneo todos los años, y los hornos siempre fueron excelentes, pero vi el videoclip de los pasteles en la caricatura, resultaron tan hermosos y yo también quería. Leí en alguna parte que el pastel en la caricatura no debe tener más de 10 cm de alto (ya hecho), de lo contrario no se horneará. Probablemente puse mucha masa y la altura fue 2 veces más. Pero el primer panqueque tiene grumos. De los errores, como dicen, aprende.
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Chicas, felicito a todos en Semana Santa

Casi me decidí a comprar este HP, pero las revisiones de Yandex me confundieron. mercado, así que tengo un par de preguntas sobre las críticas negativas de ahí:
1. "Los huecos entre el dispensador y la tapa, por lo que el pan se hornea peor a la izquierda, 1 diez es mal hornear el pan". - ¿Es cierto que se hornea mal? Todo parece ir bien en tu foto.
2. "Al amasar la masa, quedan zonas sin mezclar en las esquinas" - ¿cómo va el amasado?
3. "Siguiendo estrictamente la receta, cuando la masa sube, el pan sube bien, tanto el de centeno como el blanco. Es decir, la parte superior es normalmente convexa. En cuanto se inicia el programa de horneado, el pan comienza a asentarse y se obtiene pan con un gran agujero y color claro en el modo de corteza oscura. "
4. "Es muy incómodo sacar los recipientes, a veces la harina de esa mirada salta de allí".
En general, una calificación muy baja en Ya. Market, pero aquí se elogian Verdadero, en su mayoría reseñas de Elena

Y, sin embargo, ¿sabe HP cómo hacer masa para pasteles y pizza?

[Torrek,]

Torrek, ¡buen día! Si bien otras chicas no han respondido, intentaré responder a sus preguntas. Por cierto, son muy parecidos a los que les pedí a las chicas antes de comprar este HP.

uno."Los espacios entre el dispensador y la tapa, por lo que el pan se hornea peor a la izquierda, 1 diez es un mal horneado de pan". ¿Es realmente malo que hornee? Todo parece ir bien en tu foto.

Todo se hornea normalmente y con un tono. ¿Has visto muchos HP con 2?
Traté de poner un balde de pan magro más cerca del dispensador para que se sonrojara un poco más, pero creo que el resultado es casi el mismo.
¡El color rosado del pan depende solo de su composición! El pan magro siempre será mucho más pálido que la mantequilla.

2. "Al amasar la masa, quedan zonas sin mezclar en las esquinas" - ¿cómo va el amasado?

Estas áreas sin mezclar se encuentran en el pan de muchas panificadoras. En primer lugar, los que tienen forma de cubo vertical. En Polaris, la masa se amasa bien en un balde grande; los baldes pequeños a veces contienen pequeñas áreas de harina.
Resolví esta pregunta de manera muy simple: tanto en Kenwood como en Polaris ¡SIEMPRE sigo el lote! Y, si es necesario, ayudo un poco con una espátula de silicona. Nunca horneo pan con retraso.

3. "Siguiendo estrictamente la receta, cuando la masa sube, el pan sube bien, tanto el de centeno como el blanco. Es decir, la parte superior es normalmente convexa. En cuanto se inicia el programa de horneado, el pan comienza a asentarse y se obtiene pan con un gran agujero y color claro en el modo de corteza oscura. "

Esto ya se ha dicho repetidamente durante las pruebas. ¡Las recetas del libro adjunto al HP requieren mejoras! Debido a las proporciones incorrectas de ingredientes, la punta a menudo se cae y permanece pálida. Cuando horneo de acuerdo con mis recetas elaboradas en Kenwood y las recetas de este foro, todo sale bien. (Esto se puede ver en la foto). ¡La proporción normal de levadura, sal y agua / harina es la clave para un buen pan!

4. "Es muy incómodo sacar los recipientes, a veces la harina de ese look salta de allí".

¿Por qué sacarlos con harina? Se insertan, de hecho, muy apretados. Esto es conveniente, ya que los cubos, al amasar incluso la masa más dura, no se mueven ni se deforman. Si hay mucha masa y la harina se puede derramar de los cubos durante el primer lote, simplemente los cubro con un tapete de silicona (luego lo quito, por supuesto).

Y, sin embargo, ¿sabe HP cómo hacer masa para pasteles y pizza?

Toda la prueba está dedicada a esto.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0

En general, una calificación muy baja en el mercado de Ya. ...

¡¡¡ACERCA DE!!! ¡Debería haber visto los comentarios sobre la olla a presión Polaris 0305 en el mismo Yandex! ¡Casi nada bueno! Y en nuestro Temka dedicado a ella, ¡no hay nada malo! Por ejemplo, me asombró la frase que ¡¡¡hay pocos programas en la olla a presión !!! ¡Sí, solo 15!

Torrek, las personas que escriben esto nunca han visto este dispositivo en sus ojos.
Lo mismo ocurre con muchas otras reseñas. En el foro, a menudo hablamos de reseñas extrañas en Yandex ...
Entiendo tu preocupación: no quiero equivocarme. Yo mismo siempre estoy muy preocupado a la hora de elegir nuevos dispositivos. Y mis experimentos en este hilo tienen solo un objetivo: mostrar las capacidades reales del dispositivo. Por lo tanto, muestro pálido y torcido. Todos pueden juzgar a esta panificadora por fotos y pensamientos.
Sigue leyendo. Pruébelo usted mismo. En general, ¡elige tú mismo!
¡Buena suerte!

Sí, casi decidí que lo tomaría del MV en sí: Polaris PMC0517AD y también al elegir un montón de críticas negativas que leí en Yandex, así que fui aquí para buscar la verdad.
Ok, entonces otra pregunta: si regresara y tuviera 5,000 rublos nuevamente, ¿tomaría la misma panificadora u otra?

PD: Preguntaré de inmediato en el camino, ¿qué básculas de cocina son mejores para llevar? ¿Plano ordinario, con cuenco o en forma de jarra? Simplemente nunca usé una máquina de hacer pan

[Torrek,]

Ok, entonces otra pregunta: si regresara y tuviera 5,000 rublos nuevamente, ¿tomaría la misma panificadora u otra?

Torrek, ¡Tomaría ESTO de nuevo!
Me gusta mucho: tanto externa como funcionalmente. Incluso horneé cupcakes recientemente, lo que nunca se hizo en Kenwood.
La conveniencia de 2 cubos es increíble. Para mi familia de 3 personas, eso es todo. Horneo 2 veces a la semana, eso es suficiente para nosotros.
Además, el modo programable ofrece muchas posibilidades. Si de repente no le gustan los programas principales, el "Programa para el hogar" le ayudará. Ayer conseguí un techo convexo para el pan de centeno (¡prácticamente imposible en principio en las panificadoras!) Gracias a este programa.

PD: Preguntaré de inmediato en el camino, ¿qué básculas de cocina son mejores para llevar? ¿Plano ordinario, con cuenco o en forma de jarra?

Durante 12 años tuve un cuenco (firme de Krups), se rompieron. Hace seis meses compramos los más simples, Saturno, según su clasificación, incluso unos. Me siento más cómodo con ellos. Pongo los platos. Delgado, ocupa poco espacio. Y, lo más importante, precisa.
Aquí hay un tema sobre escalas:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=420.0

Después de todo, pedí HP, me atrapó la acción y por 4300 ella viene a mí. En una semana vendrá, por cierto, también ordené la balanza de Polaris.

Me gusta mucho HP, o más bien la capacidad de hornear en dos cubetas al mismo tiempo, ¡pero tengo Moulinex 600230! Tengo una pregunta sobre cómo está dispuesto el sistema de sujeción del cucharón en el propio HP y en la parte exterior inferior del cucharón. ¡¡¡Espero que Lilia conozca la posibilidad de conectar estos dos cucharones al mío !!! ¿Puedo tomar una foto, por favor?

[Puerto pequeño,]

Puerto pequeño, mientras haya tal foto:



Torrek, Te felicito por tu elección, porque esto siempre es lo más difícil.
¡El precio es genial! Cuando lo obtenga, comparta sus impresiones sobre el horno y el pan.

[Shelena]

Shelena, ¡Gracias! ¡Existe una alta probabilidad de que lo hagan!
Si alguien tiene la oportunidad de tomar una foto del accesorio de baldes en el propio HP y un balde grande, ¡esperaré y soñaré!

[Puerto pequeño,]

Puerto pequeño, aquí están las nuevas fotos:



¿Está más claro?
Sabes, probablemente tomaría un balde de Moulinex y lo probaría en Polaris directamente en la tienda. Inmediatamente se aclarará, vale la pena soñar ... Hay estufas en Eldorado y en MVideo (puedes elegir una tienda más cercana).

[Elena]

Elena, ¡¡¡muchas gracias!!! Sí, ya miré dónde están en oferta, tal vez hoy ya les eche un vistazo !!! Y a juzgar por la foto, ¡hay una probabilidad muy alta de que lo hagan! ¡Pero hay tono de hueso, así que comprobaré cuánto es diamante mi ojo! Gracias por la ayuda !!!

[Puerto pequeño,]

Puerto pequeño, Sé que hay ideas que acechan. Por lo tanto, cuanto más rápido se encuentren las respuestas, más fácil será. Me alegro si ayudé un poco.
Sería genial que subieran los baldes. ¡TAN conveniente para hornear 2 panes!

[Pan de levadura de centeno y trigo basado en el "ruso".]

Experimentos de dos meses completados con pan de centeno y trigo.
Finalmente obtuvimos un techo normal (convexo). Nos gusta mucho el sabor de este pan. Ahora solo lo horneo con centeno.

Aquí se publica una receta detallada:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384253.0

Pan de levadura de centeno y trigo basado en el "ruso".

Vino la panificadora
Primeras impresiones: se ve genial, la caja es demasiado grande, el autobús estaba lleno de conducción extrema, las instrucciones y el libro de recetas son decentes, pero con jambas (cancelaré la suscripción a continuación). Los cubos son impresionantes, tan impresionantes que me impresionaron directamente, se insertan muy fuerte, al principio tenía miedo de empujar más fuerte, pero luego me arriesgué y entré. En general, escribo mucho y durante mucho tiempo, me daré de baja en Ya. Market por completo, pero en general las impresiones son puramente positivas. Ahora está amasando la masa, todavía no ha comenzado a hornear.

¡Pero hay uno PERO! lo que vale la pena prestar atención a todos los usuarios novatos de una máquina de pan: las instrucciones indican que el juego incluye 2 pares de cuchillas: "para amasar" y "para masa de centeno", que es una mentira absoluta. Un par de cuchillas solo sirve para cubos pequeños, y el segundo para uno grande, incluso se pueden comparar (algunas son más cortas, otras son más largas) y las cortas se insertan en pequeñas y largas en un cubo grande. Naturalmente, no lo sabía e inserté las cuchillas largas en cubos pequeños y no pensé que algo andaba mal (las instrucciones, por supuesto, no dicen nada al respecto). Como resultado, comienza el amasado y hay un "boom" tan serio. Miro, y el balde de la derecha salta con fuerza y ​​el amasado no pasa, nunca he usado KhPkami, por lo tanto no entiendo que deba ser así o no. Presiono "stop", saco el balde derecho, lo enciendo, ahora en el "boom" izquierdo, saco ambos y veo que mientras estaban insertadas las cuchillas no giraban.Pensé que era un matrimonio y las cuchillas no giraban, inserté un cubo grande dentro, gira y luego me di cuenta de que era dentro del cubo donde las cuchillas golpeaban contra las paredes. Tuve que meterme dentro de la masa con la mano, sacarla, compararla, y realmente, algunas cuchillas son más largas que otras, poner unas cortas y todo está "bien", es solo que tengo miedo de que los cubos se puedan retorcer así, y tuve que meterme en la masa, rompí toda la consistencia, me temo imagina qué tipo de "pan" obtendré la primera vez. En general, una terrible y repugnante falta de instrucciones.

Todavía no entendí un par de puntos:
1. Estaba amasando la masa y luego chilló, me asusté, y amasa más ... las instrucciones indican qué chirridos para agregar ingredientes adicionales - ¿es eso? ¿Chillará todo el tiempo?
2. ¿Se puede apagar este horrible chirrido?
3. Algunas instrucciones de recetas dicen sobre un "dispensador", pero no hay dispensador en las instrucciones en la descripción del dispositivo, ¿era un "dispensador"? ¿Cuál está detrás del plástico? ¿Por qué es necesario?
4. ¿Cómo hacer la masa? Bueno, por supuesto, complete los ingredientes y configure el modo "masa", pero la masa puede ser diferente, ¿alguno de ellos está en el modo "masa"?
5. ¿Alguien ha intentado hacer papilla? No se puede hacer sémola en una multicocina, no interfiere con la papilla, pero aquí hay cuchillas, así que todo debería estar bien.
6. En muchas recetas, escriben indefinidamente "media cuchara" o "medio vaso", etc. ¿Cuánto en gramos o mililitros significa esto? Y si se trata de cucharas, ¿media cuchara sin tobogán o con tobogán?

Hice el primer pan, y el primer panqueque no tenía grumos.
Esto es lo que sucedió:






Solo hay un inconveniente: el sabor es demasiado comprado en la tienda, el pan es demasiado pesado, pero nos encanta, por el contrario, aireado (bueno, esto no es un inconveniente del horno, sino de la receta). ¿Qué receta recomendarías para esto?

[Torrek,]

Torrek, ¡Te felicito por tu compra! ¡Déjalo servir sin problemas!

¡Pero hay uno PERO! lo que vale la pena prestar atención a todos los usuarios novatos de una máquina de pan: las instrucciones indican que el juego incluye 2 pares de cuchillas: "para amasar" y "para masa de centeno", que es una mentira absoluta. Un par de cuchillas solo sirve para cubos pequeños, y el segundo para cubos grandes, incluso se pueden comparar (algunas son más cortas, otras son más largas) y las cortas se insertan en pequeñas y largas en un cubo grande ...

Hmm. Honestamente, pensé que se estaba leyendo el tema. Descubrí. Lo discutimos. Regañó la instrucción ...
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0

Intentaré responder a sus preguntas.
1. Una señal sonora fuerte advierte que es hora de agregar aditivos (pasas, queso, frutas confitadas, etc.) (Esta señal está disponible en muchas C / Ps)
2. No puede desactivarlo.
3. Dispensador y dispensador son lo mismo. Se le ponen aditivos secos (semillas, etc.). Nunca lo he usado todavía, porque casi siempre horneo en cubos pequeños y agrego todo lo que necesito mediante una señal de sonido.
4. El programa "Masa" está destinado a la masa de levadura. Dura 1,5 horas: amasado + fermentación. Pero también está el programa Pasta, que se utiliza para hacer masa para albóndigas, albóndigas, pasta, fideos. Solo hay amasado, no pruebas.
5. Kashi planeaba intentarlo, pero aún no lo ha hecho.
6. La cuchara está incluida. Míralo más de cerca: existen riesgos especiales. Se mide media cuchara (de mesa o té) a lo largo de ella. Si la receta necesita una cuchara entera, viértala y luego corte la parte superior con un cuchillo, es decir, no debe haber ningún deslizamiento.
Torrek,No siempre es posible obtener un pan excelente de inmediato. : girl_pardon: Hay MUCHAS razones. Todos ellos están registrados y recopilados por tema en este foro. Recientemente, le aconsejé a Julia que leyera los conceptos básicos de la repostería. Me citaré a mí mismo.

Te recomiendo que leas los principios básicos para hornear pan en algodón. ¡Información muy, muy útil para un panadero novato! Ella misma una vez empezó con esto ...
Preste especial atención a la formación del kolobok. Habiendo logrado un buen kolobok, siempre puedes conseguir un buen pan.
Aquí hay un enlace al tema:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Mientras escribía este mensaje, publicó una foto. Para el primer pan - excelente !!!
Para obtener una miga más esponjosa, debe ablandar el panecillo, puede usar el programa "Francés".

Solo lo sacaron de forma durante mucho tiempo, no quisieron salir

Para que sea más fácil sacarlo, mantengo los cubos de pan después de hornear debajo de una toalla durante 5-7 minutos.

Al parecer leí mal, no me di cuenta) Bueno, nada, todo salió bien, ni un rasguño

El hecho de que el sonido no se apague es un gran inconveniente, como a mucha gente le gusta no poner pan por la noche, es una mala idea
Entiendo correctamente que si la masa se complementa con levadura, entonces "masa", si no, entonces "pasta"?
Entendí lo de la cuchara, pero la quité y la rocié con una cuchara normal, pero nada, todo salió bien.

¿Cómo ablandar el bollo? Utilizo el programa francés, ¿hay otras opciones?

Aún no lo he descubierto, hice dos panes: en uno usé aceite vegetal y en el otro aceite de oliva. Pero no hay diferencia de sabor, ¿tiene algún sentido verter aceite de oliva?

[Torrek,]

Al parecer leí mal, no me di cuenta) Bueno, nada, todo salió bien, ni un rasguño

¡Es bueno que no haya rasguños!

El hecho de que el sonido no se apague es un gran inconveniente, como a muchas personas les gusta no poner pan por la noche, es una mala idea ...

Nunca he oído hablar de mute en ningún X / P ...

Entiendo correctamente que si la masa se complementa con levadura, entonces "masa", si no, entonces "pasta"?

En general, sí. Pero hay muchas más variedades de masa sin levadura.
Pero en una máquina para hacer pan, por regla general, se hacen masa de levadura ("Masa") y sin levadura ("Pasta"). Los cupcakes se hornean en los programas del mismo nombre, en nuestro C / P puedes usar el modo programable (expondré la receta el otro día). ¿Qué otra masa planeas hacer?

Aún no lo he descubierto, hice dos panes: en uno usé aceite vegetal y en el otro aceite de oliva. Pero no hay diferencia de sabor, ¿tiene algún sentido verter aceite de oliva?

Entre estos 2 tipos de mantequilla, no hay diferencia de sabor en el pan terminado. Pero cuando agrega mantequilla, mostaza u otro aceite, se siente el sabor. Se cree que el aceite de oliva es más saludable.

¿Cómo ablandar el bollo? Utilizo el programa francés, ¿hay otras opciones?

Cuanto menos harina, más suave es el bollo. El programa "francés" enriquece el pan.
Lea los consejos de Admin-Tatiana. Hay un video y una foto. También puede ver experimentos en este tema (preste atención a la formación de koloboks durante el amasado y luego considere la estructura de la miga en el producto terminado).
Torrek, hornee pan de acuerdo con las recetas de este foro: hay jambas en el libro de recetas (ya escribí sobre esto en mis experimentos). Por lo general, los autores fotografían una sección del producto terminado; puede ver inmediatamente la estructura y comprender si le gusta o no.
Si necesita ayuda, comuníquese con. ¡Pan delicioso!

Sí, acabo de cocinar según tus recetas.

Y voy a hacer masa para pizza, bueno, y un pastel. Hoy, por cierto, hicieron una masa de pastel - es incomparable, si el pan no difiere mucho del de la tienda, entonces la masa es más que alabanza, lo único es que se oscurece fuertemente al freír, parecía como si se hubiera quemado, por lo que entendí por la leche, probaré 50x50 agua-leche

Aquí hay una explicación de por qué Yandex tiene malas críticas en la estufa: el sistema de filtrado no permite que las críticas positivas pasen, aparentemente
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[Torrek]

Sí, acabo de cocinar según tus recetas.

Torrek, Gravito más hacia los panes densos. Para usarlo para sándwiches. Por lo tanto, el moño queda regordete al amasar.
Para un pan exuberante o un cambio de kolobok, o hornear rico (hay muchos huevos, mantequilla, azúcar en la masa). Hay muchos de ellos en el foro.

... la masa está más allá de los elogios, lo único es que se oscurece mucho al freír, parecía que se quemó, hasta donde yo entendía por la leche, probaré 50x50 leche-agua

¡Esto es sí! ¡No puedes amasarlo con las manos! ¡Dos omóplatos hacen un gran trabajo con la masa!
Es posible que haya frito a una temperatura muy alta. Puedes intentar reducir el fuego o usar una masa hecha para estas empanadas. Yo no frito (no sirve).

... el pan no es muy diferente al de la tienda ...

Solo depende de la receta. Elige según tu gusto.

Aquí hay una explicación de por qué Yandex tiene malas críticas en la estufa: el sistema de filtrado no permite que las críticas positivas pasen, aparentemente

Te lo dije. Todo el foro llegó a la misma opinión.

Para un pan exuberante o un cambio de kolobok, o hornear rico (hay muchos huevos, mantequilla, azúcar en la masa). Hay muchos de ellos en el foro.

Intentaré agregar huevos, pero esto probablemente afectará la vida útil del pan. Probablemente se eche a perder más rápido con huevos y leche.

Es posible que haya frito a una temperatura muy alta. Puedes intentar reducir el fuego o usar una masa hecha para estas empanadas. Yo no frito (no sirve). Solo depende de la receta. Elige según tu gusto.

Hicieron "2 versiones" a la vez: una se frió en una sartén en una, la segunda se envió a una olla de cocción lenta para "hornear", ambas estaban oscuras pero no se quemaron, solo la masa estaba oscura, pero sabía a normal) Así que nada se quemó, sino que se oscureció. Acabo de leer que si quieres una corteza dorada en el pan, necesitas agregar leche. Y como hice la masa con leche, entonces maduró una conclusión lógica en mi cabeza de que la masa se oscureció durante la fritura debido a la leche, respectivamente, debes intentar depositar menos leche.