Recetas probadas para Panasonic

Lenucha, definitivamente miraré tus barras.Muy a menudo veo la versión vap desde mi teléfono, pero desafortunadamente no hay imágenes en ella.

¡Muchas gracias por este tema, camaradas! Gracias por tus consejos y recetas.
Anteayer hice un pastel de acuerdo con esta receta:

KULICH
Componentes líquidos:
50 ml. jugo de naranja recién exprimido;
100gr. mantequilla;
4 huevos (agitar antes de la puesta);
Para obtener más dulzura y aroma de la masa, puede agregar 1 cucharada. l. miel;
Componentes secos:
2,5 tazas de harina de trigo (450 g);
4 cucharadas de azúcar;
1 cucharadita de vainillina
0,5 cucharaditas de sal;
2.5-3 cucharaditas de levadura seca;
Especia:
Pasas (frutas confitadas, nueces) recipiente de pasas lleno (50-80gr.)
Tiempo de horneado: 5h., Modo DIETA (HORNEAR PASAS) con pasas

¡Vostrog! Resultó rosado, como el hombro de una brasileña, el primer cuarto se comió así con leche, muy sabroso. Creo que es perfecto para el té. Acabo de terminar mi último bocado con mantequilla y mermelada de cerezas mmm ...
Mientras cocinaba, para mi sorpresa, descubrí que no había pasas ni nueces. Pero hay dátiles secos. Quedaron duros, los empapé en agua hirviendo y los puse en un dispensador. Al parecer, cuando se abrió el dispensador, una gota de dátil cayó en la pared de la estufa y después de hornear se quemó. Es desagradable, no puedo borrarlo.
Extraño, pero no encontré una sola pieza de una cita en la miga

Tenía muchas ganas de hornear pan de natillas de un libro de Panasonic 257
Es, en principio, un análogo completo de 255 (a excepción del cubo)
Las recetas que supongo son las mismas.
Dime quién sabe, cuánto líquido necesitas allí.
Al calcular, obtuve 500 ml.
¿Demasiado de alguna manera?
Y por 600 g de harina -1 cucharadita. temblar no es suficiente?

La receta de "Custard" Panasonic 257:
levadura seca 2 cucharaditas
harina de trigo 225 g
harina de centeno 325 g
sal 1.5 cucharaditas
aceite vegetal 2 cdas. l
Malta de centeno 4 cucharadas l (40 g)
agua hirviendo para malta 80 ml
miel 2 cdas. l
cilantro 1 cucharadita
agua 330 ml
Nota: verter agua hirviendo sobre la malta, mezclar bien, enfriar y añadir al resto de ingredientes.
Modo centeno

La receta de "Custard" Panasonic 257:

¡¡¡¡¡Gracias!!!!!
¿Lo has probado ya? ¿Cuál es alto o estrecho?
¿Se pueden agregar pasas?
si es asi cuanto
En lugar de malta, tenemos una sustancia muy espesa y densa, ya sea Glof o mosto con levadura.
De acuerdo con la receta de Black Air, en lugar de 2 cucharadas de malta, esta sustancia es la más óptima para 1 cuchara
2 fue mucho.
¡Anhelo escuchar!

Hola COOLER!
Al horno al horno dos veces. Una hogaza resulta ser 2/3 de un cubo, una miga bastante densa, pequeños agujeros, el techo no se derrumbó. La primera hogaza quedó bien, la segunda resultó estar húmeda. Creo que por la calidad de la harina de centeno, usé harina de diferentes fabricantes. El aceite vegetal utiliza mostaza. Puede poner pasas en lugar de cilantro, obtiene algo como "Karelian" (1.5 cucharadas. L, solo secas, para no exagerar).
Con respecto a la hierba de kvas, desafortunadamente no puedo aconsejar nada. Todavía soy un principiante en la repostería y todavía no he usado el mosto de kvas (simplemente no está a la venta en nuestra ciudad, pero compré la malta por accidente). En algún lugar del sitio vi consejos sobre cómo reemplazar la malta con mosto de kvas, pero no recuerdo dónde.
¡El pan está delicioso! ¡Buena suerte!

[Pan con sémola y queso]

Pan con sémola y queso


Peso pan listo 740g

en x / p Panasonic -255
Levadura seca - 1.5 cucharaditas
Harina de trigo -410g
Sémola - 45gr
Sal - 1,5 cucharaditas.
Azúcar - 1.2 cucharadas. l.
Aceite de oliva -35g
Agua de ósmosis - 250g
Queso enzimático -60g

Modo: italiano

¡Buen día! Encontré tu receta "Pan con sémola y queso", tengo muchas ganas de hornear, pero ...Tengo un Panas 257 y no hay modo "italiano". Por favor, dígame en qué modo es mejor hornear pan, pliz ...

[GSK]

GSK hornea en el principal, tendrás éxito

¡Gracias por el consejo! Intentaré hornear, luego cancelaré la suscripción ...

Horneo pan de queso aquí para esta receta. Siempre funciona. El sabor y el olor son excelentes.
(la receta no fue inventada por mí, pero probada muchas veces)

Ingredientes:

leche - 200 g
harina - 500 g
queso duro, rallado - 100 g
huevo - 1 ud.
sal - 1 cucharadita.
azúcar - 1 cucharada. l.
mantequilla - 30 g
levadura seca - 1.5 cucharaditas.

Programa de horneado:
Principal. Corteza media.

Olga, ¡muchas gracias por la receta! Definitivamente intentaré ...

¡A tu salud!
PD en la corteza "mediana", el pan resulta con una corteza bien frita, con la corteza "ligera" que no he probado, porque a todos nos encanta el frito.

el mío también prefiere la corteza frita ...

Uno de mis favoritos testado con masa madre:

Harina de centeno pelada - 230.0
Harina de trigo - 270.0
Masa madre de ácido láctico - 150.0
Aceite de oliva - 20.0
Suero - 300 ml.
Sal - 1,5 cucharaditas.
Azúcar morena - 1 cucharada l. (o cariño)
Hierba de kvas - 20.0
Levadura 4.0
Y dependiendo de mi estado de ánimo pongo diferentes copos, salvado o fibra.

🔗

Tenía muchas ganas de hornear pan de natillas de un libro de Panasonic 257
Es, en principio, un análogo completo de 255 (a excepción del cubo)
Las recetas que supongo son las mismas.
Dime quién sabe, cuánto líquido necesitas allí.
Al calcular, obtuve 500 ml.
¿Demasiado de alguna manera?
Y por 600 g de harina -1 cucharadita. temblar no es suficiente?

Constantemente horneo natillas en Panasonic 257.
Mi versión para 400 g de harina:

240 g de trigo
160 g de centeno
2 cucharadas. l. preparar malta con agua hirviendo 100 ml (mientras se prepara, se enfría, preparo una mezcla de harina)
2 cucharadas. l. aceite vegetal
100 ml de cerveza oscura del refrigerador (puede prescindir de ella, puede usar suero, kéfir, etc.)
100 ml de agua
1 cucharada. l. Sáhara
1,5 cucharaditas sal
0.5 cucharadas l. panifarin (es posible sin él)
1 cucharadita cultivo iniciador seco (también opcional, especialmente si se agrega un producto lácteo fermentado)
cilantro
1,5 cucharaditas levadura seca (tengo Saf-Moment)

Como resultado: por 400 g de harina, 330 ml de líquido (agua hirviendo + cerveza + agua fría + aceite vegetal)
Modo básico
Siempre resulta un pan hermoso con techo convexo.

¡Buena suerte!

Horneo pan de queso aquí para esta receta. Siempre funciona. El sabor y el olor son excelentes.
(la receta no fue inventada por mí, pero probada muchas veces)

Ingredientes:

leche - 200 g
harina - 500 g
queso duro, rallado - 100 g
huevo - 1 ud.
sal - 1 cucharadita.
azúcar - 1 cucharada. l.
mantequilla - 30 g
levadura seca - 1.5 cucharaditas.

Programa de horneado:
Principal. Corteza media.

Olga, y leche 200 gr o 200 ml?

Hola, hablo del primer post, o más bien de la levadura para pan de centeno. está escrito que se debe agregar agua a la masa. Consigo más de 200 ml por cada vaso de harina de 200 g y ¿necesito mezclar todos los componentes del cultivo iniciador? Lo mezclé, pero por alguna razón la levadura no sube :(

[Anjutia]

Anjutia Llegaste al lugar equivocado ...

Hola, hablo del primer post, o más bien de la levadura para pan de centeno. está escrito que se debe agregar agua a la masa. Consigo más de 200 ml por cada vaso de harina de 200 g y ¿necesito mezclar todos los componentes del cultivo iniciador? Lo mezclé, pero por alguna razón la levadura no sube :(

y no subió

Encontré mi error aquí mismo 🔗 Yo cubrí con papel de aluminio

de todos modos, la masa no me la quitan para pan de centeno

Horneo pan de queso aquí para esta receta. Siempre funciona. El sabor y el olor son excelentes.
(la receta no fue inventada por mí, pero probada muchas veces)

Ingredientes:

leche - 200 g
harina - 500 g
queso duro, rallado - 100 g
huevo - 1 ud.
sal - 1 cucharadita.
azúcar - 1 cucharada. l.
mantequilla - 30 g
levadura seca - 1.5 cucharaditas.

Programa de horneado:
Principal. Corteza media.

Dime (acabo de comprar una estufa hoy) ¿cómo navegar en tamaño? No siempre se indica en el tema en qué tamaño se indica una receta en particular y qué se debe seleccionar al inicio. ¿Probablemente por el peso de la harina? Es decir, si la receta se da aquí a 400 gramos, entonces ¿L es pequeño, si es de 500, medio, y de 600, máximo? ¿Estoy pensando bien?

Y cómo calcular las mejores proporciones si siempre necesito la mayor por peso (familia de 6 personas), y la mayoría de recetas son para bebés o medianos

[Dibujos animados-Mulia]

Dibujos animados-Mulia Por el peso de la harina, ¡piensa bien! Hay un nuevo cálculo de proporciones en el foro, aquí

Nuevo cálculo del número de ingredientes en la receta de pan. Para ayudar a los principiantes.

Honestamente leí todo el tema. Muchas gracias a todos por compartir experiencias.
Aquí se mencionó varias veces una receta de pan elaborado con varios tipos de harina. A mis hijos les gusta muchísimo. Déjame compartir tus impresiones. Para empezar, aquí hay una receta del libro:

para talla M
modo básico
corteza mediana

Levadura seca 1 1⁄4 cucharadita
Harina de trigo 225 g
Harina de maíz 4 cdas. l. (40 g)
Hércules / copos de centeno, cebada 4 cucharadas. l.
Sal 1 1⁄2 cucharadita
Azúcar 1 1⁄2 cucharada l.
Leche en polvo 1 1⁄2 cucharada. l.
Aceite 1 1⁄2 cucharada. l.
Agua 220 ml

En lugar de harina de maíz, tomo cereales integrales; hojuelas - Mido 4 granos de Myllyn Paras con una cuchara medidora (se dibuja un cachorro de tigre en el paquete). Hoy tomé copos de 6 granos de Uvelka (avena, trigo, cebada, centeno, trigo y trigo sarraceno de cereales picados): maravilloso. El pan resulta alto (pero no soporta el techo). Delicioso y tierno. Hermosa miga de mármol intercalada con escamas.
Al mismo tiempo, hay un pequeño "pero". Nunca se ha hecho sin añadir harina de trigo (unos 50 gramos) durante el amasado. Es evidente que existe un desequilibrio entre los ingredientes secos y húmedos en la receta. ¿Puede decirme si puedo reducir el agua en 20 ml? Realmente quiero usar el temporizador :-) y no proteger el primer lote.

Panasonic 257 se adapta bien a masas ligeras, por lo que puede utilizar el temporizador sin interferir con el bollo. Las proporciones son correctas. Pruebe el ajuste Diet, que es 1 hora más para los panes integrales. ¡Buena suerte!

Boka, gracias. tratar

Añadido jueves, 30 de marzo de 2017 12:46 pm

de hecho, ¡en la "dieta" resultó maravilloso! Gracias

Por favor, dígame, ¿qué tipo de mantequilla agregar, por ejemplo, en una receta de pastel?
Gracias.

Chicas, ¿podrían decirme si es posible reemplazar la leche en polvo con crema en polvo en el pan francés?

[Katco]

Katco
Si no le teme a la composición de la crema seca, no dude en reemplazarla ...

[Katco]

Katco
Si no le teme a la composición de la crema seca, no dude en reemplazarla ...

Y algo ni siquiera leyó la composición. mi esposo solo pide que le hornee este pan para el desayuno, pero yo no tenía leche en polvo, así que pienso ... ¿Funcionará o no?

[Katco]

No tenía leche en polvo, así que pienso ... ¿Funcionará o no?

Katco, si lo tienesytsya-pisoalee, ni lo dudes !!!

Por cierto, si no hay leche en polvo a la mano, siéntase libre de reemplazar el agua con una cantidad igual de leche líquida y tendrá tuastier ...

Y algo ni siquiera leyó la composición.

Si está interesado, aquí hay algunos ejemplos:

Crema seca instantánea Preston a base de grasas vegetales

Ingredientes: jarabe de glucosa, aceite de coco, proteína de leche, emulsionante E
471, estabilizador E 340, antiaglomerante E 341.

Crema seca instantánea a base vegetal

Ingredientes: jarabe de glucosa seco, grasa vegetal, caseinato de sodio,
estabilizador E340, emulsionante E471, anticoagulante E551, colorante
caroteno E160a, el aroma es natural.

Prinsen crema seca para café

Ingredientes: jarabe de glucosa, aceite vegetal, estabilizador E340, sodio
polifosfato E452, proteína de leche, emulsionante E471, agente antiaglomerante E551,
betacaroteno E160a.

[Katco]

Katco, sí consigueytsya-pisoalee, ni lo dudes !!!

Por cierto, si no hay leche en polvo a la mano, siéntase libre de reemplazar el agua con una cantidad igual de leche líquida y tendrá tuastier ...
Si está interesado, aquí hay algunos ejemplos:

Crema seca instantánea Preston a base de grasas vegetales

Ingredientes: jarabe de glucosa, aceite de coco, proteína de leche, emulsionante E
471, estabilizador E 340, antiaglomerante E 341.

Crema seca instantánea a base vegetal

Ingredientes: jarabe de glucosa seco, grasa vegetal, caseinato de sodio,
estabilizador E340, emulsionante E471, anticoagulante E551, colorante
caroteno E160a, el aroma es natural.

Prinsen crema seca para café

Ingredientes: jarabe de glucosa, aceite vegetal, estabilizador E340, sodio
polifosfato E452, proteína de leche, emulsionante E471, agente antiaglomerante E551,
betacaroteno E160a.

Muchas gracias! ¡Lo tendré en cuenta!

KULICH
Componentes líquidos:
50 ml. jugo de naranja recién exprimido;
100gr. mantequilla;
4 huevos (agitar antes de la puesta);
Para obtener más dulzura y aroma de la masa, puede agregar 1 cucharada. l. miel;
Componentes secos:
2,5 tazas de harina de trigo (450 g);
4 cucharadas de azúcar;
1 cucharadita de vainillina
0,5 cucharaditas de sal;
2.5-3 cucharaditas de levadura seca;
Especia:
Pasas (frutas confitadas, nueces) recipiente de pasas lleno (50-80gr.)
Tiempo de horneado: 5h., Modo DIETA (HORNEAR PASAS) con pasas

Cocino exactamente de acuerdo con la receta del libro y resulta EXCELENTE))

Cada vez más trato de adaptar la panificadora a mis propósitos. Hoy decidí intentar hacer una masa para galletas de avena, realmente no quería interferir con mis manos y lamento la fuerza.

GALLETAS DE AVENA
Necesario:
1. Harina de trigo 0,5 tazas (80 g);
2. Avena - 1.5 tazas (no sé en gramos);
3. Mantequilla - 100 gr;
4. Azúcar 0.5 tazas
5. Polvo de hornear o soda (1 cucharadita)
6. Nueces y pasas - si lo deseaba, lo hacía por primera vez sin ellas.
7. 1 huevo (¡Atención! Esto no estaba en la receta, pero sin él, las galletas no se pegarían).

EN EL CUBO DE PANADERÍA, PONEMOS EN COLA:
1. Harina
2. Polvo de hornear
3. 0.5 tazas de avena común + 1 taza de hojuelas, molidas con una licuadora (obtienes granos de avena picados en trozos pequeños, pero no debes dejarte llevar para que queden granos pequeños, moliendo literalmente 5 segundos);
4. Azúcar 0.5 tazas (menos es posible, según su gusto, si no le gustan los dulces o desea que las galletas sean menos nutritivas);
5. Calentamos el aceite en el microondas y lo vertimos en un balde;
6. Al final, poner el huevo.

Pongo PROGRAMA 20 panificadora (masa para pizza) - es la única sin reposo previo.
En este momento, saco las bandejas para hornear y las cubro con papel de hornear. Un poco de aceite vegetal en el papel.
Cuando termina el primer lote, paro el programa: ¡la masa está lista!
Parece avena pegada en aceite :))).
A continuación, hacemos cookies. Hice esto: enrollo una bola en mis manos, la pongo en una bandeja para hornear y la presiono con la palma para hacer un círculo.
Tenga en cuenta que los tocones aumentan de tamaño, así que deje algo de espacio.

Ponemos en horno precalentado a 180 GRADOS. Horneé durante unos 15 MINUTOS, pero es mejor controlar cómo comienzan a dorarse (marrón), eso significa que está listo.

La cantidad en la receta es suficiente para galletas para 1 bandeja para hornear.
Hice todo esto a la vez en un tamaño doble (aumenté todos los productos en dos) y horneé en dos bandejas para hornear a la vez, la panificadora amasaba todo tranquilamente sin colar. Pero no sé quién tiene qué capacidad, compruébalo tú mismo.

Las galletas resultaron ser muy sabrosas, verdadera avena :)))
Lo siento, no puedo tomar una foto de una galleta y mostrarte ...
¡Buena suerte!

A mi familia le gusta el centeno de trigo con semillas de alcaravea. Encontrado aquí en el foro (aunque, lo siento, no recuerdo al autor). Cuánto horneado siempre ha resultado
Harina de trigo-230 gr
harina de centeno-170gr
aceite vegetal (oliva) -2 cdas. l.
sal-1.5 cucharadita l.
azúcar-1 cucharada l.
levadura-1,5 h. l.
Agua + 1 huevo-300ml
comino 1.5 cucharadas. l. (es posible sin él)
programa básico, L, corteza media.

Hoy horneé Kulich del manual para el modelo 2501. Primero lo puse y luego leí que hay que agitar los huevos antes de ponerlos. Bueno, nada, ¿cómo podría agitarlo con un tenedor en un cubo? Luego leí que las tortas se estaban quemando, me asusté y puse la alarma de madrugada para apagarla 7 minutos antes, como aconsejo. Sorprendentemente, nada se quemó, esperó con calma el final del programa y lo sacó. El bizcocho está delicioso, pero me gusta más dulce. La próxima vez no agregaré nueces, sino más pasas.
Esto es lo que sucedió:


En la foto, el corte es un poco ventoso, se lo corté a mi esposo para el desayuno y no lo tapé ...

¡Hola!
Busqué en un libro con recetas (instrucciones) para mi Panasonic 257 (comprada recientemente) y vi pan con yogur.
Y la receta también contiene "levadura B" y "levadura R", ¿qué son? ¿Y cómo contarlos en levadura seca "Saf-moment"?

[leer-estudiar]

¡Hola!
Busqué en un libro con recetas (instrucciones) para mi Panasonic 257 (comprada recientemente) y vi pan con yogur.
Y la receta también contiene "levadura B" y "levadura R", ¿qué son? ¿Y cómo contarlos en levadura seca "Saf-moment"?

Instrucciones necesarias leer-estudiar con cuidado, y sin mirar, todo está escrito ahí fuera:
LEVADURA - EN --- PARA HORNEADO REGULAR
LEVADURA - R --- PARA HORNEADO ACELERADO
Con el horneado acelerado, se usa una mayor cantidad de levadura, ¡seca!

Muchas gracias!
No miré la sección de recetas porque leí aquí que hay muchos errores tipográficos en ellas.
Por lo tanto, me guío por este foro

Hola, compramos una máquina de hacer pan hace 3 meses, la horneamos activamente todos los días, pero de acuerdo con las recetas de las instrucciones, pero ayer compramos harina de arroz, ¿alguien puede decirme la receta de un pan con esta harina de arroz?

Dime, quién sabe, una receta de pan con puré de patatas. Tengo 2500.

Hola, compramos una panificadora hace 3 meses, la horneamos activamente todos los días, pero de acuerdo con las recetas de las instrucciones, pero ayer compramos harina de arroz, ¿alguien puede decirme la receta de un pan con esta harina de arroz?

leer aquí
TIPOS, VARIEDADES Y PROPIEDADES DE HARINA DE DIVERSOS GRANOS Y ROLLOS

y aquí
##1062

Añadido jueves, 30 de marzo de 2017 12:51 PM

Dime, quién sabe, una receta de pan con puré de patatas. Tengo 2500.

mira aquí ##1014

Dime, quién sabe, una receta de pan con puré de patatas. Tengo 2500.

Excelente pan Romijn

Pan de molde de trigo y patata (horno)

Simplemente no puedo restablecer el programa sin gluten y activar Baking for Borodinsky como en la receta
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...=9345.0
Panas 257, lo apagó por 10 minutos, lo encendió y no permite seleccionar solo Hornear por hora y media, no permite voltear nada en absoluto, pone la máquina Main-Baking con fermentación en la máquina. ¿Necesitas encender la cocción de inmediato? ¿¡COMO!?

¿Pero no puede mantener presionado el botón anterior (detener)?

Desactive HP manteniendo presionado el botón de Inicio por un tiempo (si la luz roja está encendida, si no, continúe). Seleccione el programa / modo requerido y luego presione Iniciar.

Apreté el stop, incluso lo apagué de la red y esperé 20 minutos (257 con memoria para protección contra cortes de energía). Incluido: el programa Gluten Free no se quema, pero HP no permite configurar el modo de horneado. Establece el modo principal predeterminado a las 4 en punto y otros. NO es posible poner "Horneado 1-30 h". Coma Hornear 30 min o 1:55. Todos los demás programas y modos: 4-6 horas ...

El valor predeterminado es siempre el modo básico cuando enciende HP. Primero debe seleccionar un programa / modo y solo luego presionar Inicio.

Sí, lo descubrí.
No encuentro el programa \ "horneado 1 h 30 min" modo ... ¿Qué combinación es esta?

seleccione un programa de horneado ... agregue tiempo con el temporizador ...

aquí el diablo ya presionó hornear rápido y HP comenzó a interferir, todo, la masa perfectamente subiendo, se cayó
¿Como arreglar?
¿Si lo dejas en la parte principal durante 50 minutos en reposo? ¿se levantará?

apaga todo, espera la próxima subida y enciende la cocción ...