Terrina chocolate-ciruela

Terrina chocolate-ciruela

Categoría: Confitería

Ingredientes
Ciruelas pasas	200 g
Coñac	4 cucharadas l.
Chocolate negro	120 g
Mantequilla	2 cucharadas. l.
Azúcar	2 cucharadas. l.
Polvo de cacao	1 cucharada. l.
Yemas	2 piezas
Crema espesa (para batir)	150 ml

Metodo de cocinar

• 1) Lavar las ciruelas pasas y picarlas finamente. Vierta el brandy y déjelo en infusión durante 4-10 horas. 3 horas fueron suficientes para mí. Todo el coñac se absorbe
• 2) Derretir el chocolate.
• Batir la mantequilla y la mitad del azúcar con una batidora. Agrega el cacao.
• Batir las yemas de huevo con el azúcar restante en un bol. Mezcle la mantequilla batida con las yemas de huevo batidas. Agrega el chocolate y las ciruelas pasas.
• 3) Batir la nata hasta que esté rígida y agregar a la mezcla. Batí la crema hasta las puntas. Cubra el molde para pasteles con papel de aluminio para que los extremos cuelguen. Extiende la mezcla de chocolate y ciruelas. Nivelar la superficie, cubrir con los extremos del film y colocar en el congelador durante 3 horas. Antes de servir, sacar a un plato, cortar inmediatamente, sumergir un cuchillo en agua caliente, y dejar reposar 5 minutos a temperatura ambiente.
• Si el postre está hecho para una mesa infantil, puede verter las ciruelas pasas con jugo de uva.
• 

El plato está diseñado para

6 porciones medianas

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[foxtrader]

foxtrader, gracias por el maravilloso postre! ¡Creo que es muy sabroso!