Utensilios de cocina (ollas, sartenes, tapas)

[Krosh, tat-63 y otros propietarios de platos gourmet]

Krosh, tat-63 y otros propietarios de platos gourmet, ¿ha probado a cocinar verduras, en particular patatas, sin grasa, agua y sal? Entonces cocinan en Zepter, resulta delicioso. Pero su precio es inadecuado y, además, no pudieron responder a la pregunta sobre las diferencias fundamentales entre el Zepter y cualquier otro acero inoxidable de alta calidad con fondo multicapa.

La única diferencia entre los utensilios de cocina Zepter y otros utensilios de cocina es el fondo grueso de varias capas y el hecho de que ofrecen una garantía de por vida. A pesar de los precios realmente inadecuados durante 15 años de uso del Zepter, no me he arrepentido de un solo dólar gastado.

La única diferencia entre los utensilios de cocina Zepter y otros utensilios de cocina es el fondo grueso de varias capas y el hecho de que ofrecen una garantía de por vida. A pesar de los precios realmente inadecuados durante 15 años de uso del Zepter, no me he arrepentido de un solo dólar gastado.

Yo también, pero mi hija puede probar sopa o borscht o de otros platos del Zepter

[Krosh, tat-63 y otros propietarios de platos gourmet]

Krosh, tat-63 y otros propietarios de platos gourmet, ¿ha probado a cocinar verduras, en particular patatas, sin grasa, agua y sal? Entonces cocinan en Zepter, resulta delicioso. Pero su precio es inadecuado y, además, no pudieron responder a la pregunta sobre las diferencias fundamentales entre el Zepter y cualquier otro acero inoxidable de alta calidad con fondo multicapa.

Bueno, que yo sepa hay una aleación tetánica y también la adición de plata, que si dejas agua en una cacerola por un día, adquiere las mismas propiedades que la plateada, y además mi comida nunca se ha agrio allí y no hay acidez al cocinar en ella. ...

[Residente de verano, mowgli]

Residente de verano, mowgliy ¿cómo cocinar adecuadamente tales verduras en un Zepter? Por favor cuéntenos en detalle.

¡Buen día! Alguien utilizó las cacerolas con revestimiento cerámico de la Fábrica de Cerámica Lomonosov.

[Residente de verano, mowgli]

Residente de verano, mowgliy ¿cómo cocinar adecuadamente tales verduras en un Zepter? Por favor cuéntenos en detalle.

Yo suelo cocinar patatas en rejilla, sale como al vapor, si hay tapa de click sincronizado, entonces generalmente son 5 minutos y ya está lista ... pero no tengo muy buenas verduras por mi cuenta, me quedan duras, aunque para una vinagreta quizás no esté mal .. Ahí pones primero las remolachas, luego las zanahorias, luego las papas para que no se manchen, también viertes 2 cdas. cucharadas de agua, tapa con una tapa y prende fuego lento mientras la flecha llega al medio, un poco más y listo, puedes apagarlo y abrir la tapa como la flecha cae del campo verde ... bueno, eso es, pero no puedes poner las papas tú mismo sin agua , ya que prácticamente no emite almidón y agua, por eso lo ponen encima de todas las verduras ..

["Gourmet Plus"]

Y sin embargo, me pedí platos de la serie. "Gourmet Plus" , bueno, antes me gustaba ...

Kroshik, ¿y qué más pediste allí? ¿Puedes complacerme también? Y nunca compré esta sartén. Aunque lo sostuvo en sus manos .. miró ..

[Residente de verano, mowgli]

Residente de verano, mowgliy ¿cómo cocinar adecuadamente tales verduras en un Zepter? Por favor cuéntenos en detalle.

Mowgli ya describió los principios básicos para cocinar verduras en el Zepter. Pero yo, como perezoso con mosquiteros, no me molesto con mis verduras y las pongo en un cazo sin sacudir el agua. Lo pongo a fuego alto, cuando la tapa se calienta, no puedes sostener tu mano, hago el fuego más pequeño. Lo mantengo en llamas hasta que el sensor térmico pasa al campo rojo. Lo sostengo por otros 10 minutos y lo dejo hasta que el sensor pase al campo verde o hasta que se enfríe por completo.Me encanta cocinar verduras para ensaladas por la noche. Por cierto, también pongo huevos con patatas. Y encima de la red puedo poner una pierna de pollo derramada sobre la pechuga.

Winzer no tiene cacerolas malas. Ahora, si pudieras sostenerlos en tus manos. Y todo es hermoso en la imagen. Me gustaría una sartén de buena calidad, con un fondo grueso, con asas de metal (sin calentamiento). El fondo de la cápsula puede caerse con el tiempo, por eso llamé la atención sobre el fondo sellado.

Tengo una tetera Winzer, se filtró literalmente 2 semanas después de usarla con gas. Gotea donde el mango está unido al cuerpo. Pero me gusta mucho el cucharón, la espátula, etc. de esta serie. Por cierto, compré la tetera precisamente porque me gustaron los cucharones y cucharas Vinzerovsky. Ahora también estoy buscando macetas de alta calidad, de lo contrario todavía tengo macetas esmaltadas soviéticas, ¡eso fue calidad! Ni una sola ficha desde la compra de estas macetas. Y los compré antes del nacimiento de mi hijo (ya tiene 20 años en un mes). ¡Pero quiero comprar algo más moderno para mí!

Por favor dime quién sabe. ¿Qué platos de acero inoxidable tienen tapas gruesas?
Me refiero a no vidrio. El Gourmet, por ejemplo, es fino, aunque las cacerolas en sí son buenas.

chicas cuyas cacerolas de cerámica se están pegando, ¡revisemos una teoría! Hoy me encontré con una amiga que, por mi parte, compró Biol blanco con cerámica, ¡y dice que empezó a pegarse terriblemente en solo un par de meses! He estado así durante casi un año y nada

así que tuvimos una sesión de lluvia de ideas y la relacionamos con el hecho de que su marido, cuando fríe patatas, calienta una sartén VACÍA y luego vierte aceite. También frito papas a fuego fuerte, pero primero vierto aceite y luego enciendo un fuego fuerte. Leí en las instrucciones que no se puede sobrecalentar una vacía y no se puede lavar con agua caliente. y ahora lo tengo todo t t t

¿Y cómo estás?

Lo calenté con aceite, todavía comenzó a secarse. Tiró la moneda y, si no me equivoco, Natur Peng.

También frito papas a fuego fuerte, pero primero vierto aceite y luego enciendo un fuego fuerte. Leí en las instrucciones que no se puede sobrecalentar una vacía y no se puede lavar con agua caliente. y ahora lo tengo todo t t t

¿Y cómo estás?

Igualmente. Las sartenes Green Pan tienen casi dos años. Es cierto que no lo uso muy a menudo, pero antes de calentarlo, definitivamente vierto aceite. El mío solo después de que la sartén se haya enfriado. Yo tambien tengo todo t t t

chicas cuyas cacerolas de cerámica se están pegando, ¡revisemos una teoría! Hoy conocí a una amiga que, por mi parte, compró un Biol blanco con cerámica, y dice que ¡¡se empezó a pegar terriblemente en solo un par de meses !! He estado así durante casi un año y nada
así que tuvimos una sesión de lluvia de ideas y la relacionamos con el hecho de que su marido, cuando fríe patatas, calienta una sartén VACÍA y luego vierte aceite. También frito papas a fuego fuerte, pero primero vierto aceite y luego enciendo un fuego fuerte. Leí en las instrucciones que no se puede sobrecalentar una vacía y no se puede lavar con agua caliente. y ahora todo es t t t pero ¿cómo estás?

Bueno, en realidad, keram no está permitido vacío prende fuego, especialmente a uno fuerte. Y necesitas aumentar la temperatura sin problemas. Entonces también depende del tipo de plato. Resulta que en electricidad y gas se comportan de manera diferente. Yo tengo electro. Cuidaba su Green Pan como un ser querido: antes y después lubricaba con mantequilla, no se la ponía sin aceite ni comida, no cocinaba a fuego máximo, pero después de cierto tiempo todo empezó a pegarse y cada vez aumentaban estos puntos de fricción. Sin embargo, lo hice con un amigo de la casa de campo. Tiene un suministro de gas débil y no se estropea ningún plato de cerámica.

Bueno, con mantequilla vertida en una sartén y un tonto freirá cualquier cosa, incluso en una hoja de acero inoxidable. Y para ello no es necesaria en absoluto una sartén "cerámica". Magos bien hechos, especialistas en marketing de Antrares Trade LLC: los lanzaron al mercado sin saberlo, y ahora la gente se está volviendo sofisticada y todavía está tratando de cocinar con esto.El revestimiento cerámico no tiene NINGUNA PROPIEDAD ANTIADHERENTE en el sentido convencional. El punto es que la superficie de la sartén se vuelve similar ... a una superficie de hierro fundido en relieve. Esto es lo que realmente funciona

Bueno, con mantequilla vertida en una sartén y un tonto freirá cualquier cosa, incluso en una hoja de acero inoxidable. Y para ello no es necesaria en absoluto una sartén "cerámica".

No es necesario utilizar aceite al freír en una sartén de cerámica. Lo principal es no calentarlo vacío. Si fríe sin aceite, solo tiene que poner la comida en la sartén todavía fría. Y calentarlo con ellos.

No es necesario utilizar aceite al freír en una sartén de cerámica. Lo principal es no calentarlo vacío. Si fríe sin aceite, solo tiene que poner la comida en la sartén todavía fría. Y calentarlo con ellos.

Casi compré la "olla de cerámica" y casi anoté comentarios con mi propia experiencia de usar una olla de cerámica. Me di cuenta con el tiempo que estamos hablando de luminosos con revestimiento cerámico ...

Casi compré la "olla de cerámica" y casi anoté comentarios con mi propia experiencia de usar una olla de cerámica. Me di cuenta con el tiempo que estamos hablando de luminosos con revestimiento cerámico ...

Sí, estamos hablando de un revestimiento cerámico. ¿Y una sartén de cerámica es una sartén de barro? ¿A qué se parece?

Sí, estamos hablando de un revestimiento cerámico. ¿Y una sartén de cerámica es una sartén de barro? ¿A qué se parece?

Cuando cocino en un gran tazhine de cerámica Emile Henry, primero frito cebollas, carne / pollo y algo más, y luego agrego verduras, especias, hierbas y le doy el "acabado" final al plato ...

Si coloca alimentos que contienen humedad y grasa en una sartén fría sin aceite y la calienta, entonces no importa en absoluto qué sartén, hierro fundido, acero o aluminio con el llamado revestimiento cerámico. Pero esto no es del todo freír en el sentido clásico de la misma, es más bien un guiso que se puede implementar en CUALQUIER sartén normal con TRS de acero inoxidable, para ello no es necesario en absoluto un accesorio tan especial como una sartén. Coges y fríes huevos o tortitas en tu sartén con revestimiento cerámico E inmediatamente entenderás mucho. Freír es un proceso de procesamiento térmico de productos que se produce a temperaturas de + 160-180C, el fluido de trabajo (portador de calor) en este proceso es aceite o grasa. El temple es un proceso de tratamiento térmico de productos, que se lleva a cabo a temperaturas cercanas a + 100C, el fluido de trabajo (portador de calor) es agua. ¿Entiendes la diferencia?

Si coloca alimentos que contienen humedad y grasa en una sartén fría sin aceite y la calienta, entonces no importa en absoluto qué sartén, hierro fundido, acero o aluminio con el llamado revestimiento cerámico. Pero esto no es del todo freír en su sentido clásico, es más bien un guiso que se puede implementar en CUALQUIER sartén normal con TRS de acero inoxidable, para ello no es del todo necesario un accesorio tan especial como una sartén ...

En mi humilde opinión, quizás vale la pena aclarar aquí que guisar o freír en el ejemplo anterior también depende de la proporción de grasa y humedad en el producto. Por ejemplo, si pone un trozo de buena manteca de cerdo o un pan grasoso en una sartén fría sin aceite y lo calienta, entonces puede salir algo de humedad al principio y un poco de chisporroteo alrededor del producto, pero la grasa también comenzará a derretirse inmediatamente, y el proceso inevitablemente se convertirá en una fritura lenta. , incluso a temperaturas cercanas a los 100 ° C, lo que se confirmará con la formación de una costra en la superficie del producto.

Shl. Pero, por supuesto, mi ejemplo es puramente virtual, ya que nadie a temperaturas tan "ultrabajas" se burla de la manteca de cerdo o de los alambres de esa manera, incluso si solo necesitan derretir la manteca de cerdo de ellos ...

Puede que sea así, pero me refería a algo completamente diferente, que platos como las tortitas y los huevos revueltos banales son más indicativos de una sartén. Luego revisan la superficie "antiadherente" de la sartén. Quería decir literalmente que en una sartén de aluminio con revestimiento cerámico, no es tanto el revestimiento lo que funciona, sino sus irregularidades naturales, similares a las de una sartén de hierro fundido. Por lo tanto, en general, no importa qué tipo de recubrimiento sea en general, "cerámico" o no. Es solo la física del proceso, que aparentemente no conocen muy bien los que esculpieron este llamado recubrimiento.

¿Puede ser más específico sobre esta "física del proceso"? de lo contrario, no sé nada al respecto. es decir, mientras que de cerámica. la sartén está dispareja, no se quema, en cuanto se "nivela" en alguna zona, el producto comienza a pegarse, ¿no? ¿O entendí mal algo?

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Y yo mismo, tal sartén, Lo compré con revestimiento de mármol, no es pesado, un poco más pesado que el teflón ...
Empecé a cocinar en ella, soy feliz como un elefante, nada se pega, todo se desliza, se puede cocinar sin aceite y no es teflón, lo principal ...
En general, si te encuentras con una sartén con un revestimiento de mármol, esto es una cosa.
Además, probablemente, con los revestimientos de granito y cerámica, todo se basa en la nanotecnología, por así decirlo ...
Corea del Sur los produce, los venden por todas partes ...
Información sobre ellos - 🔗

Pakat, por favor, dígame, ¿compró un juego de sartenes de este vendedor? ¿Y cómo les va?

Sí, Nata es así. En el proceso de utilizar una sartén con un revestimiento llamado "cerámico", se produce el desgaste (activación) de las microrrugosidades y los productos comienzan a pegarse y, por lo tanto, a quemarse. ¿Qué es la tecnología sol-gel? Puede leer aquí: 🔗 ... Si miras el químico. la composición de este nano milagro, entonces se encontrará allí el notorio óxido de silicio SiO, que, según la información de Greenpan, se forma a partir de un gel a una temperatura de no más de + 180C, ver aquí: 🔗... Al mismo tiempo, como recordamos, la temperatura de trabajo de la superficie de la sartén durante la fritura clásica es solo estos + 160-180C. Es decir, la temperatura de formación de este revestimiento "cerámico" coincide con la temperatura de tratamiento térmico de los productos. No es casualidad que ponga la palabra "cerámica" entre comillas, porque esta basura solo tiene silicio y oxígeno en común con la cerámica, como elementos químicos. Además, se sabe con certeza que ni el óxido ni el dióxido de silicio poseen propiedades "antiadherentes" por sí mismos, pero se sabe que el método sol-gel permite obtener una estructura porosa del recubrimiento, ver aquí: 🔗... Bueno, los poros simplemente forman estas mismas microrrugosidades de la superficie, que "funcionan" en la etapa inicial de funcionamiento de la sartén. Bueno, ¿qué conclusión se sugiere de todo lo anterior, eh?

chicas cuyas cacerolas de cerámica se están pegando, ¡revisemos una teoría! Hoy me encontré con una amiga que, por mi parte, compró Biol blanco con cerámica, ¡y dice que comenzó a pegar terriblemente en solo un par de meses! He estado así durante casi un año y nada

así que tuvimos una sesión de lluvia de ideas y la relacionamos con el hecho de que su marido, cuando fríe patatas, calienta una sartén VACÍA y luego vierte aceite. También frito papas a fuego fuerte, pero primero vierto aceite y luego enciendo un fuego fuerte. Leí en las instrucciones que no se puede sobrecalentar una vacía y no se puede lavar con agua caliente. y ahora lo tengo todo t t t

¿Y cómo estás?

Así que obtenemos una pintura al óleo de este tipo: si primero calienta bien una sartén de este tipo y luego vierte aceite allí, se quemará en los poros del revestimiento de sol-gel, se coquizará y cubrirá las nalgadas, la superficie de la sartén se volverá lisa y ... la próxima vez que todo en este lugar sea exitoso. "secarse". Bueno, de esta "física" del proceso se obtiene

Coges y fríes huevos o tortitas en tu sartén con revestimiento cerámico E inmediatamente entenderás mucho.

Frí panqueques, panqueques, pasteles de queso, panqueques, etc. en una sartén con revestimiento de cerámica. Solo que no entendí en absoluto que debería haber entendido. ¿Todo debería haberse atascado y quemado?

Y constantemente frito panqueques, pasteles de queso, huevos. TTTT no se quema, no se pega, vertí aceite literalmente para engrasar la sartén. Sin embargo, he estado usando la sartén durante un poco más de un mes, ¡pero todos los días la uso!

[Chicas,]

Chicas, ¿Puedes ver fotos de tus sartenes con revestimiento cerámico?

Oh, Vikusechka, Estoy en el país ahora mismo. Puedo tomar una foto solo los domingos / lunes ¿Qué querías ver en estas fotos? Mis sartenes parecen nuevas. Tengo Green Pan. Como estos

[Vikusechka]

Oh, Vikusechka, Estoy en el país ahora mismo. Puedo tomar una foto solo los domingos / lunes ¿Qué querías ver en estas fotos? Mis sartenes parecen nuevas. Tengo Green Pan. Como estos

¡Gracias novia!
Con la llegada de la sartén de inducción, solo tengo una sartén, realmente no las necesito, solo para huevos revueltos, y la mía es demasiado grande, así que pienso qué comprar para que funcione en una cocina de inducción en un tamaño más pequeño. Pero aparentemente la cerámica no incluirá mi estufa, ¿probablemente no tenga metal?

[VS NIKA]

VS NIKA, asegúrese de que la marca correspondiente esté en las bandejas. Entre los utensilios de cocina revestidos de cerámica, hay líneas de inducción.

Por cierto, escribiré sobre mi sartén Neva-metal Almaz-neo. Ya he informado en este hilo sobre ella. Ahora quiero agregar.
Un marido le quemó recientemente una piel de cerdo. Tanto es así que podrías colgar un hacha en la cocina. Naturalmente, el revestimiento no se sobrecalentó ligeramente. En el centro, incluso el color se ha vuelto un poco más oscuro. Pero como antes, nada se le pega. No hay mejores sartenes para mí.

Vika, también tengo inducción.

¡Gracias chicas!
Quiero señalar que los platos son aptos para inducción y no solo con marcas para inducción. Compré Rondell, y luego me aventuré a comprar una cacerola en Auchan, no recuerdo exactamente una vez Arrl ... sin marcar para la inducción. Por tanto, su calidad no es inferior a la de Rondell. Más tarde los compré en diferentes tamaños.

Si no se trata de una compra en una tienda online y puedes tocar los platos, coloca un imán normal en la parte inferior. Si está magnetizado, entonces es adecuado para inducción. Y sin riesgo

[Chicas,]

Chicas, ¿Puedes ver fotos de tus sartenes con revestimiento cerámico?

Lo habría mostrado, pero la cámara de mi hijo se quedó en el albergue (me olvidé de recogerla). Puedo mostrar mi sartén en el enlace.

Bueno, lo usará "un poco" más, por regla general es de 6 a 9 meses. dependiendo del fabricante, y luego será posible volver a la discusión de este tema. Solo aquellos que ya pasaron este período, ¿por qué están comenzando a cambiar drásticamente su opinión sobre sartenes con revestimiento cerámico, lean el foro en sentido contrario? Y arriba acabo de explicar la "física del proceso" por qué sucede esto. Si alguien no entendió la primera vez, puede volver a leerlo con atención, luego lo que se escribió arriba, siga los enlaces, compare toda la información leída, es decir, lleve a cabo un determinado proceso de pensamiento.

Además de la denominada "cerámica" sobre aluminio, se pueden utilizar otros materiales como revestimiento "fácil de limpiar". No sólo el revestimiento "cerámico" no es "antiadherente", sino que algunas de sus propiedades iniciales no dependen tanto de la sustancia de revestimiento en sí, sino de la estructura y relieve de su superficie. Incluso creo que cerca de las propiedades originales de una sartén con un revestimiento "cerámico" puede recuperarse grabando la superficie y disolviendo el coque de aceite-grasa que se acumula con el tiempo en los poros del revestimiento cerámico. Pero esto no es muy necesario para los vendedores de sartenes, no tendrán a nadie para vender nuevos productos.

Características comparativas de propiedades antiadherentes, durabilidad: todo está claro. ¿Y nuestro tracto digestivo, en cuyo caso es mayor el riesgo de factores adversos?

Características comparativas de propiedades antiadherentes, durabilidad: todo está claro.¿Y nuestro tracto digestivo, en cuyo caso es mayor el riesgo de factores adversos?

No hay riesgo allí o hay más riesgo por consumir agua y alimentos químicos.

Bueno, que yo sepa hay una aleación tetánica y también la adición de plata, que si dejas agua en una cacerola por un día, adquiere las mismas propiedades que la plateada, y además mi comida nunca se ha agrio allí y no hay acidez al cocinar en ella. ...

¡Caramba, ya has tenido suficiente de plata con aleación de titanio! Aparentemente, no has estado en la presentación de la cadena. Según sus distribuidores, suena así: “En cuanto a la composición del metal, se utiliza CrNi 18 | 10 con la adición de hasta un 0,4% de titanio y molibdeno, y se añaden plata y platino a nivel iónico, por lo que el acero es de clase austenítica, es decir. . eterna, no se desgastará incluso después de 80 años ". A la pregunta de cuál es el "nivel iónico" la respuesta también tiene que esperar 80 años y no esperar. Todas estas tonterías sobre la composición del metal ya han sido refutadas muchas veces y, en particular, están bastante detalladas con imágenes aquí: Además, en un modo de diálogo con un zepteroide crónico. Sus platos son exclusivos, pero NO ÚNICOS, como afirman, para justificar de alguna manera precios simplemente descarados. La propia empresa Zepter evita declaraciones precipitadas a nivel oficial. Pero en las presentaciones, la mentira desvergonzada (como la plata a nivel iónico) late con una fuente.
Ha comprado utensilios de cocina de alta calidad. Pero a veces pagaste de más. Pero haces lo correcto de lo que no te arrepientes. La gente dice: "Encontrado, no te regocijes. Perdido, no te arrepientas". ¡Y la gente es sabia!

[Hoy",]

Sus platos son de alta calidad, pero NO ÚNICOS,

Luego agrega "Hoy", hoy hay análogos, y hay pocos y tampoco valen un centavo. Y además, estos análogos son un verdadero plagio.
¿Y hace 15-17 años existían estos análogos? No hubo ... y si mi familia lleva tantos años comiendo de buenos platos, entonces no creo que haya pagado de más.
Zepter tiene una masa de ardientes seguidores y una masa de ardientes oponentes. Y los oponentes citan solo un factor de los platos "malos": su precio. Y está este debate, que ha puesto los dientes al borde durante muchos años ...
Mientras tanto, solo hay usuarios que usan y no se vuelven locos, y de la manera que mejor les parece, aplicando las reglas de Zepter sin fanatismo y usando estas cacerolas para cocinar pasta, si lo necesitan. Y los oponentes citan solo un factor de los platos "malos": su precio.

Ha comprado utensilios de cocina de alta calidad. Pero a veces pagaste de más. Pero haces lo correcto de lo que no te arrepientes. La gente dice: "Encontrado, no te regocijes. Perdido, no te arrepientas". ¡Y la gente es sabia!

Sí, y la gente también dice: "Ve un ojo, pero le pica un diente"

[aquí]

¿Y qué, hay ejemplos de que alguien elogia sus platos y por su precio inflado? ¿Y puede incluso dar un enlace donde Phillip Zepter demuestra los certificados de derechos de autor que recibió por sus macetas? ¿Las tonterías sobre la "singularidad" de la composición del metal también son "buenas" para ti? Y el proverbio que citó no funciona en este caso. Pagar de más tres veces por el POT, nada mejor, como usted dice, "análogos" en realidad no voy a hacerlo. Y desarrolla este tema también aquí No lo haré. Llego a conocer las opiniones de la gente sobre las sartenes. Mowgli se equivoca y, sin saberlo, dice información falsa sobre "... bueno, hasta donde yo sé, hay una aleación thetán y la adición de plata, ..." ... Eso es una tontería. Y le advertí a la gente sobre eso. Y eso es todo. La gente aquí es muy agradable y amigable. Me ayudaron a decidirme por una sartén y una panificadora, y durante dos semanas no he comprado pan en la tienda, sino que horneo según las recetas que compartieron. Y no me vuelvas a provocar con cacerolas Zepter. No te responderé. :?

Nah .... Bueno, ¿cómo cambia el lenguaje para discutir con el propio Brad Pitt? !!! Vivió.
Iré por Angiolina, preguntaré qué sartenes tiene, si tiene diente o no

Bueno, lo usará "un poco" más, por regla general es de 6 a 9 meses.dependiendo del fabricante, y luego será posible volver a la discusión de este tema. Solo aquellos que ya pasaron este período, ¿por qué están comenzando a cambiar drásticamente su opinión sobre sartenes con revestimiento cerámico, lean el foro en sentido contrario? Y arriba acabo de explicar la "física del proceso" por qué sucede esto. Si alguien no entendió la primera vez, puede volver a leer pensativamente, luego lo que se escribió arriba, siga los enlaces, compare toda la información leída, es decir, lleve a cabo un determinado proceso de pensamiento.

Ya escribí antes, mis sartenes revestidas de cerámica tienen casi 2 años. Por supuesto, no los uso todos los días, pero lo hago. Y ya he enumerado que frí todo en estas sartenes. Solo para que los platos no se deterioren, no es necesario recalentarlos, calentarlos sin comida, sino lavarlos solo después de que se hayan enfriado por completo. Y no me importa cómo llames a este recubrimiento (antiadherente o no), lo que frí en estas sartenes no se pegó ni se quemó. Y para sartenes con revestimiento antiadherente (como Tefalevsky), la vida útil es de aproximadamente un año, luego simplemente deben desecharse. Entonces, estoy contento con las sartenes con revestimiento cerámico (antiadherente o no).

Pero la mala educación no está en las reglas de este foro

[VS NIKA]

VS NIKA, esta es una sartén de metal revestida de cerámica.
Tengo estos: 🔗

De Lisss, ¿Cómo son? ¿Cuánto tiempo lo usas? Quería comprarme uno, pero lo compré hasta ahora. tal. Pero planeo comprar uno grande para Biolovskaya.

[Luysia]

Luysia, Me gustan mucho los tocayos, lo principal es no calentar el vacío, y lo usaré todo bien - en junio habrá un año. para freír, casi ahora solo lo uso. Yo solía freírlo en hierro fundido, del mismo tamaño, pero el hierro fundido sigue siendo una cosa muy caprichosa para que no se queme, hay que calentarlo correctamente, etc. y aquí, aunque eches todo sobre el frío, no se garantiza que se pegue nada. esto es lo que me atrae de ella cada vez. Tengo una sartén y un recubrimiento para casi un año de uso activo t t t

¡Querido Manna! Nadie infringe su derecho a utilizar sartenes con el llamado revestimiento "cerámico". Además, nadie fue grosero contigo personalmente y nadie menosprecia tus habilidades mentales, pero ... solo te recomendé (y no a ti personalmente, por cierto) que volviera a leer el hilo porque recogía las opiniones de diferentes usuarios, en orden para llegar a las conclusiones sobre las que escribí de una manera sencilla y lógica. Pero por alguna razón, se dio cuenta específicamente de lo incorrecto. Ciertamente no importa cuál sea el nombre de cualquier otro recubrimiento "antiadherente" o algún tipo de "cerámica", para un simple profano, como bien señaló, "lo principal es no pegar y quemar". Y hay sartenes "Tefalevskie" de diferente calidad, que ya han servido durante más de 4 años, a diferencia de su cerámica "joven" de dos años. De hecho, escribí sobre OTRO. ¿No lo entendiste de esa manera? Escribí sobre el hecho de que simplemente NO hay mérito en el hecho de que usted no tenga este "recubrimiento" pegado a la sartén. Escribí qué es la fritura clásica y en qué se diferencia fundamentalmente del guisado (cocinar en su propio jugo). Y usted, recomendando a otros cómo usar una sartén así ... escribió, de hecho, recomendaciones para usar la sartén. Por lo tanto, intentaré explicarles a ustedes, y a aquellos que tampoco entendieron, una vez más y con más claridad. Las ollas llamadas "Teflón" funcionan por la presencia de PTFE en la composición del revestimiento, y las ollas cerámicas llamadas sol-gel (llamo su atención sobre esto) debido a ... ALIVIO SUPERFICIAL, al igual que, por ejemplo, las clásicas ollas de hierro fundido. Después de todo, lo bueno del hierro fundido es que NO TIENE NINGÚN RECUBRIMIENTO, que puede sobrecalentarse, deteriorarse o aislar algo químico de su composición. Pero el hierro fundido no es resistente a la corrosión y el aceite quemado, que forma la protección anticorrosiva de una sartén de hierro fundido, es cancerígeno. Esto crea inconvenientes al lavar, problemas en el lavavajillas, etc.Y para una sartén de aluminio fundido con un revestimiento llamado "cerámico", no hay ningún problema de resistencia a la corrosión por definición. Todo es apto para lavavajillas. Pero esto, de hecho, son todas sus ventajas sobre el hierro fundido. En todos los demás aspectos, pierde frente al hierro fundido: tiene miedo de sobrecalentarse, cuando el aceite se quema, todo comienza a "secarse" y se vuelve imposible usarlo normalmente. Si una sartén solo es capaz de crear condiciones para que los productos no se peguen y, por lo tanto, no se peguen debido a su especial relieve superficial, ¿qué conclusión paradójica se sugiere? Lo mejor, seguro desde el punto de vista de la higiene y, por supuesto, un revestimiento antiadherente fiable es .... NO ES. Y aquí hay un ejemplo vívido de cómo se fríen los panqueques sin ningún problema en una sartén de acero inoxidable sin ningún "recubrimiento" innovador especial solo debido al relieve superficial creado en la superficie ... 🔗 ... ¿Le resulta difícil repetir esto en su "cerámica"?

Por tanto, todos los revestimientos cerámicos de una sartén de aluminio son "fáciles de limpiar" y nada más, y no funcionan por el revestimiento en sí, sino por el microrrelieve superficial. Un revestimiento antiadherente "antiadherente" funciona gracias al PTFE, un polímero que tiene, como todo lo demás, sus ventajas y desventajas. ¡Y el recubrimiento "antiadherente" más confiable es su ausencia total! Espero que nadie aquí discuta la durabilidad y fiabilidad de la sartén de acero inoxidable ...

Pero también dice "con un revestimiento especialmente tratado"
y una sartén común de acero inoxidable, sin ningún tratamiento allí, ¿puede hacer lo mismo?

[Vikusechka]

¡Gracias novia!
Con la llegada de la sartén de inducción, solo tengo una sartén, realmente no las necesito, solo para huevos revueltos, y la mía es demasiado grande, así que pienso qué comprar para que funcione en una cocina de inducción en un tamaño más pequeño. Pero aparentemente la cerámica no incluirá mi estufa, ¿probablemente no haya metal en ella?

Oh, Vikusechka, Le prometí tomarle fotos, pero no fuimos a casa. Pero aún así, mis sartenes no son adecuadas para una cocina de inducción. Para las cocinas de inducción de Green Pan, está Helsinki

y GreenLife "Live Healthy"

Sí, a veces también está escrito en la cerca ... NO HAY NINGÚN TAPA EN ESTA sartén. Bueno, lo que Manna sacó aquí de la serie de GreenLife "Living Healthy" es generalmente la estupidez técnica de los comerciantes nacionales. Pobre sartén china 🔗 no hay una palabra de verdad en la información de esta página, Greenpan no tiene nada que ver con Bélgica en absoluto, estos son productos puramente chinos hechos por orden de los sabios de Moscú de Antares Trade LLC y Termolon; esto no es un recubrimiento antiadherente, sino una especie de sustrato que en realidad solo estropeó la superficie de acero inoxidable. Una sartén normal de 3 capas en la que el gato lloraba aluminio