Cuajada francesa

¡Amo todo con requesón! Hasta me da miedo imaginar esta deliciosa comida, y qué belleza ... ¡mmm! ¡No tengo palabras! Gracias por compartir la receta!

¿Puedes decirme dónde ver el limón francés?

Mire aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186528.0

: rose: Annutka muchas gracias por las coordenadas, definitivamente haré los tres guardabarros !!

¡Está terminado! Preparé mi primer kranz. Y aunque no sea tan bonito como en tus fotos, chicas, ¡pero el sabor es excelente! ¡Gracias de nuevo al autor por la receta y a todos los que me inspiraron con sus fotos!

Manechka, ayer horneé tu requesón francés. La masa resultó un poco blanda, pero creo que el sabor no empeoró. Fue más difícil cortar los guardabarros en sectores. El sabor es asombroso. La nuera es una gimnasta profesional, acostumbrada a vigilar el peso, no pudo resistirse y se comió hasta dos trozos de pastel. Gracias Manechka por una excelente receta. Este pastel echará raíces con nosotros.

[Chicas,]

Chicas, Lamento desaparecer periódicamente y no responder de inmediato a los temas.
Anyutka, soñando, Natasha (Medunitsa), chicas, muchas gracias a todas por su confianza en la receta y sus amables palabras. Es muy agradable saber que a usted y a su familia les gustará el kranz. ¡Buena salud para ti!

Así es como lo conseguí:

Anyuta¡Quédate atónito! ¡Resultó muy bien! ¡Tan uniforme y ordenado!

[Manyash]

Manyash, muchas gracias por tal regalo. : girl_love: No logré torcerlo cuidadosamente, el requesón realmente quería ir a caminar a todas partes, pero se alejará de nosotros entonces. Y entonces fue demasiado perezoso para unir proteínas ..... aún debe seguir las recomendaciones del autor

¡Delicioso! Parecería .... masa y requesón. Pero la infección desaparece ante nuestros ojos

¡Marin! ¡Gracias de nuevo por las recetas para guardabarros y por una descripción tan detallada de cómo cocinar! Siempre tuve miedo de la masa de levadura, y con una guía tan visual, todo salió bien la primera vez. Hoy mi esposo incluso compró otra fuente para hornear, rectangular. Dijo que era para el guardabarros (debo recordar el nombre)

[Anya]

Anya, no calumnies! Todo salió muy bien, ¡qué belleza!
El requesón es sí ..., también lo tenía bastante blando, ya en la etapa de cortar en gajos hice intentos de escapar, apenas lo empujé hacia atrás. Y también me parece que si no lo engrasas con yema, la parte superior está pálida precisamente por el requesón, prácticamente no se sonroja.

Hoy mi esposo incluso compró otra fuente para hornear, rectangular. Dijo que era para el guardabarros (debo recordar el nombre)

¡Es inmediatamente evidente que el marido es nuestro hombre!

El requesón es sí ..., también lo tenía bastante blando, ya en la etapa de cortar en gajos hice intentos de escapar, apenas lo empujé hacia atrás.
¡Es inmediatamente evidente que el marido es nuestro hombre!

Marín, al principio comencé a cortar con cuchillo, pero la masa está muy tierna y el requesón comenzó a salir arrastrándose por todos lados y luego hice los siguientes cortes con tijeras, mucho más rápido y más conveniente. Y sí, mi esposo, nuestro hombre, puede sentarse en un dulce pastel.

Marín, al principio comencé a cortar con cuchillo, pero la masa está muy tierna y el requesón comenzó a salir arrastrándose por todos lados y luego hice los siguientes cortes con tijeras, mucho más rápido y más conveniente.

Anya, gracias por la pista. ¡Lo intentaré la próxima vez!

Marina, necesito tu consejo nuevamente, quiero hacer esta "obra de arte" para Navidad, masa por la noche y relleno y pasteles por la mañana.Entonces, ¿cuál es la mejor manera de amasar la masa, ponerla completamente lista (en HP 2 horas 20 minutos), en el refrigerador y calentarla por la mañana? ¿O hacer un kolobok en HP para no apaciguar ni siquiera en el frío?

Tanechka, la segunda opción, es decir, inmediatamente después de amasar, póngala en el refrigerador para que se fermente.

Y por la mañana lo sacamos, lo dejamos calentar, lo dividimos en 3 partes, lo enrollamos en una capa y empezamos a montar el guardabarros ?? Eso es correcto, es decir, después de dividir en partes, ¿no es necesario realizar pruebas? Perdón por muchas preguntas: rose: dominar esto no es un negocio simple, sino emocionante

Sí, eso es correcto.

Marina, por favor acepta mi agradecimiento y el resultado de mi trabajo Resultó ser un pan entero

Marina, gracias y el resultado de mi trabajo, resultó ser un gran pan. Un poco mal horneado, creo que por el requesón (estaba húmedo por algo). Sabroso, pero para mí este kartz me recordó a un pastel de Pascua. Lo siento, olvidé tomar una foto completa. Esto es lo que queda en el corte. Pido a los moderadores que eliminen mi publicación anterior.

¡Vaya, qué mullido y rayado! Me las arreglé para tomar una foto completa de la mía solo una vez, mientras que los principales comensales no estaban en casa, el resto del tiempo la rompen en pedazos mientras aún están calientes.

Un poco mal horneado, creo que por el requesón

¿Estaba mal horneado dónde, en el medio? Por lo general, verifico la preparación con un pincho de madera, si la masa permanece en él, puede cubrir la parte superior con papel de aluminio y mantener el pastel en el horno a una temperatura de 170 ° C (convección 150 ° C) grados.

¿Estaba mal horneado dónde, en el medio? Por lo general, verifico la preparación con un pincho de madera, si la masa permanece en él, puede cubrir la parte superior con papel de aluminio y mantener el pastel en el horno a una temperatura de 170 ° C (convección 150 ° C) grados.

Marina, así era exactamente en el medio e incluso cuando los segmentos estaban torcidos, tenía requesón goteando debajo de la primera capa de masa, así que estaba un poco húmedo (lo cubrí con papel de aluminio). De todos modos, comimos deliciosamente, volveremos a intentarlo, aprenderemos

[Sonadora]

Sonadora, Horneé este delicioso ayer. Qué delicioso es: nyam: Marina, mi familia y yo incansablemente les agradecemos por esta receta. Todos corren a la cocina por otra pieza. Gracias

[Natalia]

Natalia, buena salud para ti! Es muy agradable escuchar que la receta fue útil y que el resultado, probado a sabiendas, llegó al gusto.

[Sonadora]

Sonadora, Estoy muy agradecido por la receta: hice kranz con requesón y me gustó tanto la masa de mantequilla de la receta que también hice solo bollos con ella, sin requesón, ¡y ahora también hice un pastel para la Pascua! Masa muy obediente en el trabajo, tan sedosa después de la fermentación, tan rica - encantadora - todo al gusto, como les gusta en nuestra familia - ni restar ni sumar. Ahora lo hornearé a menudo.

🔗

[Sonadora]

Sonadora, gracias por una receta tan maravillosa - ¡muy sabrosa, tierna, aromática! Simplemente no entendí con levadura: puse 8 g de levadura prensada, y cuando ya estaba en el horno, miré la receta y decidí que tenía que poner 25 g de levadura prensada, pero resultó ser enorme y esponjosa de todos modos. ¿O no entendí algo?

[Anastasia]

Anastasia, Lyuba, chicas, al menos advierten! Todo el teclado se atascó con el monitor, pero para mirar esto, no hay fuerza.

puse 8 g de levadura prensada, y cuando ya estaba en el horno miré la receta y decidí que había que poner 25 g de levadura prensada

Sí, prescripción prensada - 25 gramos

Sonadora, ¡muchas gracias por la receta! Elaborado con semillas de amapola rellenas de frutas. Resultó una masa fibrosa muy delicada, ¡me comí una pieza entera caliente a la 1 am! No pude resistir)))) Pasteles muy delicados, ¡simplemente fantásticos! Pequeña corteza, mmm ... No hay foto, ¡pero definitivamente hornearé un poco más!

Una vez más horneé nuestra cuajada francesa favorita. Gracias Manechka !!!

Hoy estoy buscando recetas con requesón todo el día, probablemente lo estaba buscando. Necesito hornearlo mañana

El pastel es grande y delicioso.

Ayer confirmo Pekla en el horno milagroso

[X]

Y Xde vestirme cuando hay tal milagro? Natalia, ¡que belleza!

Albina, y que estufa milagrosa Voy a preguntar?

que estufa milagrosa

Este es un milagro desde la época soviética. Incluso tenemos un Temka sobre ella https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15089.0

Manechka, no tires tus pantuflas)): lo siento: Bebe kefirchik))

Estáis de broma verdad ?! Svetik (apartando el kéfir), sale un trozo, ¿eh?

Manechka, no me importa nada por ti) cógelo))

[Sonadora]

Sonadora¡Muchas gracias por la receta detallada! ¡Delicioso, cálido, casero, para aquellos que no hornean como un objeto espacial! También lo haremos con otros rellenos, ¡queda genial!
Me horneé un poco, pero pronto cambio el horno: la parte inferior no se hornea, respectivamente, la parte superior debe estar sobreexpuesta ...

Y tengo uno nuevo con tal problema, no lo entregaré para reparaciones, aunque se ha pagado la garantía de 4 años. Por lo tanto, por ahora, parte del horneado está en la caricatura o en el molde MIRACLE.

[Rada-dms]

Rada-dms, ¡Qué hermoso! Me parece que resultó ser tan exuberante que puedes comer con los labios.

la parte inferior no se hornea, por lo que la parte superior tiene que estar sobreexpuesta ...

La parte superior de la masa de levadura se puede cubrir de manera segura con papel de aluminio cuando ya haya alcanzado el grado deseado de rubor y la parte inferior o el medio aún no se hayan horneado.

Albiny que tipo de horno

[Sonadora]

SonadoraHe estado cerrando la parte superior durante medio año, ya que se agarra de inmediato. Hay que cambiarlo, la calidad del pan se ha deteriorado

Albin, ¿qué tipo de horno?

Estufa eléctrica de combustión

[Rada-dms]

Rada-dms, Albinacomo yo te entiendo! Durante varios años vivió sin horno, tratando de reemplazarlo con una airfryer y un horno de microondas con convección: no todo está bien. Comprar uno nuevo, desafortunadamente, no resolvió completamente el problema, se topó con un defecto de producción.

[Sonadora]

Sonadora, gracias por la receta! Este kartz ya lo he horneado varias veces, y siempre resultó excelente: alto, exuberante, fragante ... En fin, no me canso de agradecerte tus recetas


Al horno en un horno eléctrico Milagro, en una forma adicional.

[X]

¡Aturdido! (perdon por mi XFrancés) Olga¡qué magnífico!

[Olga]

Olga¡Qué hombre tan guapo! ¿Y el milagro de Chelyabinsk? Todavía me temo que es pequeño en altura. Pero viendo tanta belleza, correré a comprar mañana

Olga, ¡qué hombre tan guapo! ¿Y el milagro de Chelyabinsk?

Luda, gracias Mi milagro es Kamyshlov, las chicas dicen que es más fuerte que Chelyabinsk. Pero también debe mirar en él para que la parte superior no se fríe hasta la tapa.
Kranz parece alto, porque no tiene un diámetro muy grande, tengo la forma solo 22 cm (si tomas un diámetro mayor, será difícil sacarlo del Milagro). Pero leí en el foro que las chicas hornean guardabarros en Miracle sin ningún extra. formas y sustratos

Gracias, Olga. Simplemente me preparo para la compra. Ayer pude comprar, pero le di la vuelta en mis manos: delgado, corto y dudado. Y mirando tu pastel, mi cabeza ya estaba nublada por la belleza.

Manechka, ¡gracias!

Comencé la masa en el ferrocarril, pero como no estaba muy seguro de ellos, agregué un poco de levadura seca, aproximadamente 1 / 5-1 / 4 cucharadita.
Lo aplasté un poco cuando lo corté, porque aún estaba caliente.
El color de la masa (corteza) resultó ser bastante hermoso, rojizo. Reemplacé unos 30 g de harina de trigo con harina de guisantes.

¡Olya! ¡Qué maravilloso guardabarros! Me parece que estabas preocupado en vano, el PF funcionó muy bien. Resultó una miga suave.

Bueno, no tan lacio como suave, pero sí bastante ligero, a pesar de que el requesón estaba húmedo.
¡Gracias por la receta y por la consulta!

Ayer estaba horneando kartz. Delicioso. Creció mucho en el horno, pero después de enfriarse, el medio se hundió. ¿No se suponía que debía ser? Y casi todo el requesón estaba en el centro, aunque lo apliqué uniformemente. En el horno, comenzó a levantarse de los bordes y luego del medio. Parece que todo el requesón se ha reunido en el medio. (Tal vez resultó demasiado. Probablemente tenía un poco más de 400 gramos).

[lenavp]

lenavp, no debería. ¿Quizás no esté horneado? ¿Verificó la preparación con un pincho?

Parece que todo el requesón se ha reunido en el medio.

¿Y el requesón, por casualidad, no estaba pastoso?