Tarta de arándanos finlandesa

[Masa:]

Tarta de arándanos finlandesa

Categoría: Productos de panadería

Cocina: finlandés

Ingredientes
Masa:
Mantequilla	100 gramos
Harina de trigo	1 cucharada.
Harina de avena (copos de avena molidos)	1 cucharada.
Azúcar	1/2 cucharada
Huevo	1 yema
Levadura en polvo	1 cucharadita
El agua está fría	2 cucharadas. l.
Cardamomo molido / canela	1 cucharadita
Relleno:
Arándano	1.5-2 cucharadas.
Queso cottage	250 g
Huevos	1 ud. + 1 proteína
Azúcar	1/2 cucharada
Almidón	2 cucharadas. l.
Vanilina	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Las niñas, que visitaron a su padre en las afueras de Tver, recolectaron arándanos allí. Y ahora me inspiró: ¡horneé pasteles de arándanos durante dos días!
• Puedes cocinar tanto en el horno como en una olla de cocción lenta. Tuve que cocinar en panasik en dibujos animados. ¡Resultó genial!
• Masa:
• Picar mantequilla fría, agregar harina, azúcar, levadura en polvo, cilantro o canela (al gusto)
• 
• Mezclar los componentes hasta obtener migas finas.
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• Agrega la yema, el agua fría y amasa rápidamente la masa.
• Envuélvalo en film transparente, póngalo en el frigorífico durante 30 minutos.
• Saque la masa, extiéndala sobre una película adhesiva de 0,5-0,8 cm de grosor (resultó más espesa para mí, pero más sabrosa cuando la masa es más fina)
• Transfiera la masa al molde (horneé en el pueblo, no quería calentar el horno en el calor, así que mi bizcocho se horneó en una multicocina), distribuya la masa por el fondo y los lados del molde, haciendo un plato de masa quebrada.
• Relleno:
• Vierta los arándanos en un molde forrado con masa y distribuya uniformemente.
• Batir las claras hasta que queden picos, añadir el azúcar y volver a batir.
• Mezcle el requesón con yema, almidón y vainilla (también hago esto con una batidora).
• Agregue la mezcla de proteínas y mezcle.
• Coloque encima de los arándanos y alise.
• Se puede espolvorear por encima con restos rallados de masa quebrada, si sobraba.
• Hornee a fuego medio durante unos 35 minutos. Horneé en una multicocina durante 60 minutos.
• ¡Y eso es todo, que logré tomar una foto a tiempo! No fue posible fotografiar el conjunto. El pastel ya estaba muy fragante. ¡Es bueno haber logrado ralentizar a la gente antes de comer!

Nota

Chicos y chicas, si tienen crema agria en casa, entonces no se arrepientan de agregar 200 g al requesón, será aún más jugoso. No tenía crema agria, pero tuve que ir a buscarla a un pueblo vecino lejano.

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Me pregunto si puedes usar manzanas en lugar de arándanos. Los arándanos ya han sido procesados, pero las manzanas son montones

También voy a probar con manzanas, rallarlas en un rallador grueso o coreano. Por supuesto, no será tan fragante ni tan hermoso, pero, a falta de sello ...

Genial para probar.

¡Pruébelo, chicas! En general, también me acosté con manzanas hoy, aquí aquí

Las manzanas son muy importantes ahora, ¡ya es hora! Ilona, ​​una deliciosa tarta.
¡Y con los arándanos, el relleno de crema agria es muy sabroso!

Sí, solo la crema agria en mi pueblo no estaba en ese momento, solo tenía que ver con requesón. ¡Delicioso también!