Albóndigas en salsa

Categoría: Platos con carne
Albóndigas en salsa

Ingredientes

Carne de cerdo o mitad con carne molida 400 gr
bulbo 1
un trozo de pan seco sin costra 1-2
sémola ...
sal ...
hierbas secas ...
Lavrushka 1
aceite de oliva ...
Harina de maíz ...
salsa picante de tomate 1er.l
zanahoria rallada 1/2
ajo en salsa 1-2 dol'ki

Metodo de cocinar

  • Mezclar la carne picada con la cebolla rallada, un trozo de pan húmedo, un puñado pequeño de sémola, pimienta, sal, espolvorear con provenzal u otras hierbas, le agregué cúrcuma. Amasar todo bien.
  • Forme frikadolki, del tamaño de un huevo pequeño,
  • enrollar en harina de maíz cada uno. Freír cada uno en aceite de oliva por todos lados, cubrir con zanahorias ralladas, agregar agua o caldo, poner una cucharada de salsa de tomate picante, lavrushka en el agua. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos bajo una tapa transparente, revolviendo ocasionalmente con una espátula de madera. Debería haber mucha salsa. Puede agregar crema agria, a quién le encanta, pero yo no hago eso.

Nota

Cocinar en wok.

DonnaRosa
brendabaker
DonnaRosa,
Es interesante que la sémola en las albóndigas nunca haya hecho esto, corregiré esta omisión.
MUY APETITO
DonnaRosa
Cita: brendabaker

DonnaRosa,
Es interesante que la sémola en las albóndigas nunca haya hecho esto, corregiré esta omisión.
MUY APETITO
La sémola, hinchada, mantiene unida la carne picada, espesa la salsa y deja las albóndigas suaves.

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