Fideos caseros, ravioles y todo para hacerlos

bueno, entonces está claro ... hay recetas de pseudo-hojaldre - como donde la mantequilla se pica con harina, luego se agrega agua y sal y también se enrollan sin temor a romper las capas ... ¿puedes probar esto ?? y soy más a la antigua: napoleón con agua mineral y mantequilla a mano ...

¡La paz sea con ustedes panaderos!

Piano--

manos entonces son por supuesto manos

pero ¿por qué golpeamos las cocinas con todos estos dispositivos? No hay a dónde acudir

probablemente porque el mero hecho de poseer un determinado dispositivo es importante (para mí), y el rumor del trabajo realizado todavía está en segundo lugar ... bueno, como coleccionistas ...

Niñas y niños, ¡hola a todos! Encontrado un cortador de fideos Marcato Ampia 180 mm en la ciudad. Hay un deseo de compra. Precio $ 100 e. El vendedor asegura que esto no es China. Era vergonzoso que en su foto hubiera un asa por la que sujetar con una mano negra. Y en el sitio web oficial, el mango es de acero. Informe a los propietarios de este modelo en el original, ¿qué tipo de mango debería ser realmente?
En el original, ella es así

Aquí hay una foto del vendedor, ¿falsa o es la original? Y la inscripción en el cortador de fideos es diferente del original. Por cierto, preste atención a la foto en la caja, en la imagen el modelo es diferente. ¿Entonces creo que vale la pena tomarlo? 🔗

Puedes preguntar aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0
No tengo un dispositivo así, pero lo estoy mirando de cerca y, francamente, la diferencia en lo que está pintado en la caja me alertaría mucho.

Niñas y niños, ¡hola a todos! Encontrado un cortador de fideos Marcato Ampia 180 mm en la ciudad. Hay un deseo de compra. Precio $ 100 e. El vendedor asegura que esto no es China. Era vergonzoso que en su foto hubiera un asa por la que sujetar con una mano negra. Y en el sitio web oficial, el mango es de acero. Informe a los propietarios de este modelo en el original, ¿qué tipo de mango debería ser realmente?
En el original, ella es así

Yo mismo encargo atlas en Italia. El costoso modelo satinado con motor también viene con un bolígrafo con plástico negro. Ampia nunca ordenó, pero parece que no es una falsificación: la caja tiene la marca, el logo, la ubicación de los agujeros y su forma (para el motor) son las mismas que en los atlas. La diferencia en el mango puede deberse a que tienen modelos de lujo que pueden venir con todo tipo de campanas y silbidos. Aquí están la foto de la caja y colóquela. Sus inscripciones cambiaron, el logo se volvió más convexo. Quizás este cortador de fideos sea de existencias antiguas.

Máquina para cortar fideos. TH-150F
Precio 481 rublos. ¿Necesitamos esto?

¿Y dónde está eso por ese precio?

[Mavka]

¡Gracias por las respuestas!

Mavka, por favor dígame una máquina con motor, ¿qué tan práctica es? ¿Cuánto durará el motor? ¿Ha encontrado problemas que se rompen rápidamente? ¿Y es posible, si de repente el motor se avería, retirarlo y girarlo manualmente? Entiendo que el motor es desmontable, y el mango y la pieza para atornillar a la mesa están incluidos.

[Mavka]

¡Gracias por las respuestas!

Mavka, por favor dígame qué tan práctica es una máquina con motor. ¿Cuánto durará el motor? ¿Ha encontrado problemas que se rompen rápidamente? ¿Y es posible, si de repente el motor se avería, retirarlo y girarlo manualmente? Entiendo que el motor es desmontable, y el mango y la pieza para atornillar a la mesa están incluidos.

Atlas con motor es una opción muy conveniente. Tiene ambas manos libres, la masa se alimenta de manera uniforme, no en tirones. El proceso de extender la masa se realiza de forma más rápida y sin efectos físicos. costos.En principio, es demasiado pronto para hacer una pregunta sobre averías, ya que las niñas tienen atlas con motor durante no más de seis meses. Y realmente espero que no enfrenten este problema. Por supuesto, las caídas de voltaje y cualquier otra influencia afectarán el trabajo, como cualquier otra técnica, es decir, debe apreciar)
Se incluyen mango y abrazadera.

Atlas con motor es una opción muy conveniente.

¡Muchas gracias! ¿El 180 es eléctrico? Estoy enamorado de ella. ¿Y qué opción recomendarías, Ampia o Atlas? En nuestra ciudad se venden ambas opciones. Pero no hay 180 eléctricos.

¡Muchas gracias! ¿El 180 es eléctrico? Me enamoré de ella

Ampia y Atlas se producen en la misma fábrica, por lo que la diferencia no es fundamental. Atlas es solo un automóvil. Es como comparar un Mercedes y un Audi, ambas mujeres alemanas, ambos coches bomba))
Puedes comprar un atlas 180 y comprar un motor. Agregamos el constructor de cocina para tías adultas y obtenemos un atlas 180 con motor))

¡La paz sea con ustedes panaderos!

Mavka--

aquí hay otro - engañado con el motor
destornillador para ayudarte \ el más barato \

¡La paz sea con ustedes panaderos!

Mavka--

aquí hay otro - engañado con el motor
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Este ya será un constructor de cocinas para niños))

¡La paz sea con ustedes panaderos!

Mavka--

aquí hay otro - engañado con el motor
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Pero desde este lugar con más detalle, por favor.

¡La paz sea con ustedes panaderos!

Nathalte ...

motor a la máquina de escribir y así sucesivamente

🔗

destornillador tres veces más barato

luego está en la batería - los cables no interfieren

bueno, y luego así
tomamos un hombre con manos \ que crecen de donde \ y decimos lo que queremos

bueno, si es realmente serio
una máquina ordinaria tiene un mango, por supuesto que hay
miramos el mango y seleccionamos exactamente la misma corriente continua \ puedes, por supuesto, cortar el mango, pero este es el borde \ o si no eliges de algo, puedes ir al departamento de vivienda más cercano y harás cualquier cerrajero por 100 rublos en 10 minutos
No soy infundado todo esto ayudé tanto a mi cuñada
cuando caminamos desde Zhek con nuestra pieza de hierro, miramos dentro de la casa y compramos una shura china por 1200 \ dos velocidades y marcha atrás \

Además, en casa, atornillaron la máquina con una abrazadera a la mesa \ en el kit que \ - insertaron un alfiler y
se adjuntó una shura en el nivel \ ella encontró una especie de caja de plástico que encaja idealmente en la altura \ bueno, en la impresión y eso es todo
Hicieron agujeros en la caja y tiraron de la shura en dos tiras, presionaron el gatillo y comenzó el proceso.
PERO hay dos puntos a considerar
1 caja \ bueno, o lo que le coloques a la shura, también debes colocarla en la mesa, de lo contrario, baila
2-shurik \ bueno, en cualquier caso, del que compramos \ sin tapón - quiero decir, presionas el botón, él lo gira, lo sueltas - se detuvo, pero también resolveremos este problema - en mi caso, el de siempre ayudó
banda elástica \ como los cajeros que tiran fajos de dinero \
en general, para todos los movimientos corporales, junto con el viaje a los cerrajeros, me tomó 3 horas
claro, todo resultó un poco torpe porque no me preparé para esta acción
Vinimos de visita y empezamos a hablar de la máquina \ ella me vio bien y también compró \ como si no fuera un motor malo, pero lo tomaré y diré que el motor es caro para ti y no usas el cortador de fideos tan a menudo, tómalo y adjunta un poco de basura negocio entonces

y ella, en respuesta, ya que eres tan inteligente, entonces ayuda a una mujer soltera
en fin, animé y aproveché
Bueno, algo como esto

[Mavka]

Mavka ¡Gracias de nuevo! Desafortunadamente, solo Atlas 15 con motor se vende en la tienda. ¿Pensé que funcionaría un motor de 150 a 180? Incluso en la tienda se vende esta belleza, me enamoré. Pero aún así, 180 es más cautivador en tamaño. Si es 200, definitivamente lo elegí. Tengo una máquina de hacer bolas de masa Tupper, solo necesita esas capas.

¿Y dónde está eso por ese precio?

Arriba dio un enlace al ozono, justo debajo de estas palabras. Vaya ... ya 749 rublos es un cortador de fideos. TH-150F https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2892/context/detail/id/22440504/
Tuve tiempo aaAAA pasado el precio anterior.

Ahora, ahora tengo esto)) Acabo de traer a casa

Todo está bien, solo que ahora vi un poco de óxido en la parte inferior del orificio donde se inserta el mango. El resto es un clon chino de alta calidad. Fui a leer el tema sobre la masa

Todo está bien, solo que ahora vi un poco de óxido en la parte inferior del orificio donde se inserta el mango. El resto es un clon chino de alta calidad. Fui a leer el tema sobre la masa

¡La paz sea con ustedes panaderos!

Nathalte ...

motor a la máquina de escribir y así sucesivamente

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destornillador tres veces más barato

luego está en la batería - los cables no interfieren

bueno, y luego así
tomamos un hombre con manos \ que crecen de donde \ y decimos lo que queremos

bueno, si es realmente serio
una máquina ordinaria tiene un mango, por supuesto que hay
miramos el mango y seleccionamos exactamente la misma corriente continua \ puedes, por supuesto, cortar el mango, pero este es el borde \ o si no eliges de algo, puedes ir al departamento de vivienda más cercano y harás cualquier cerrajero por 100 rublos en 10 minutos
No soy infundado todo esto ayudé tanto a mi cuñada
cuando caminamos desde Zhek con nuestra pieza de hierro, miramos dentro de la casa y compramos una shura china por 1200 \ dos velocidades y marcha atrás \

Además, en casa, atornillaron la máquina con una abrazadera a la mesa \ en el kit que \ - insertaron un alfiler y
se adjuntó una shura en el nivel \ ella encontró una especie de caja de plástico que encaja idealmente en la altura \ bueno, en la impresión y eso es todo
Hicieron agujeros en la caja y tiraron de la shura en dos tiras, presionaron el gatillo y comenzó el proceso.
PERO hay dos puntos a considerar
1 caja \ bueno, o lo que le coloques a la shura, también debes colocarla en la mesa, de lo contrario, baila
2-shurik \ bueno, en cualquier caso, del que compramos \ sin tapón - quiero decir, presionas el botón, él lo gira, lo sueltas - se detuvo, pero también resolveremos este problema - en mi caso, el de siempre ayudó
banda elástica \ como los cajeros que tiran fajos de dinero \
en general, para todos los movimientos corporales, junto con el viaje a los cerrajeros, me tomó 3 horas
claro, todo resultó un poco torpe porque no me preparé para esta acción
Vinimos de visita y empezamos a hablar de la máquina \ ella me vio bien y también compró \ como si no fuera un motor malo, pero lo tomaré y diré que el motor es caro para ti y no usas el cortador de fideos tan a menudo, tómalo y adjunta un poco de basura negocio entonces

y ella, en respuesta, ya que eres tan inteligente, entonces ayuda a una mujer soltera
en fin, animé y aproveché
Bueno, algo como esto

desconcertó a su esposo, él simplemente se incendió con esta idea

¡La paz sea con ustedes panaderos!

Julia V--

si no haces todo como si yo tuviera prisa y lo pienso antes, resultará genial

¡Hola a todos! Compré el cortador de fideos Marcato hoy. Cuando se instaló y el vendedor se fue, decidió realizar una ejecución con papel. Corta, pero por alguna razón, todo el papel se enrolla en los huecos de los rodillos.

Por lo que leí de este tema, hago la masa así: 3 huevos, 300 gramos de harina. ¿Necesitas agua y sal? Revuelva y colóquese debajo de un recipiente durante 20 minutos. Luego lo limpio con un trozo pequeño, lo tiro. Del resto de la cantidad, arranco un trozo un poco más que un albaricoque, lo enrollo por la distancia más amplia de los rodillos, lo doblo en un sobre. Y así varias veces hasta que siento que la masa está lista para enrollar. Luego seco ligeramente los jugos enrollados y corto los fideos. ¿Es eso correcto?

También imaginé cuáles serían los ojos del vendedor cuando decidí cortar papel con él así

así que esto es 2 en 1: ¡cortador de fideos y trituradora de papel! Me encontré con un folleto publicitario en denso papel, y lo empujó, aquí:

Me encontré con un folleto publicitario en denso papel, y lo empujó, aquí:

¡Muchas gracias por su respuesta! ¿Debería ser pesado el papel? Me atasqué en papel de impresora. Y luego probé una hoja de cuaderno. Se cortan ambas hojas, pero no salen por abajo, sino que se enrollan en los orificios de los rodillos. ¿Entiendo que debería caerse y no terminar? ¿Quizás qué estoy haciendo mal?

Amasé la masa, intentaré hacer fideos. Cheto tengo la sospecha de que hoy tendré que cortar los fideos con las manos

Chicas, y también noté que mis rodillos para cortar fideos se mueven ligeramente hacia la derecha, hacia la izquierda. ¿Esto es normal?

Nadie responde y estoy molesto. Al cortar, los fideos no bajan, sino que se enrollan en los rodillos de corte en ranuras. Todo es exactamente igual que con el papel, lo probé de diferentes formas, lo sequé, lo espolvoreé con harina y lo espolvoreé en los rodillos, no se cae, se retuerce en las ranuras del rodillo y listo. Ni siquiera puedo engancharla, solo quiero llorar

Entonces tienes algún tipo de matrimonio. No debería ser así. Cuando probé en papel, se cortó de inmediato sin enrollar nada. lo siento mucho

Zhanara, ¿puedes devolverlo? ¿Quizás algo del fondo le impide salir, los agujeros están desplazados para que se ilumine?

[Sprig @,]

Sprig @, algo realmente no funciona para ti. De hecho, corta el papel a la vez, no se debe enrollar nada y la masa también. Entonces, ¿cómo hacer fideos? Aquí no hay secretos especiales, haces todo como todos los demás. Quizás no sea demasiado tarde para cambiar. Por supuesto que es triste.

Chicas, y también noté que mis rodillos para cortar fideos se mueven ligeramente hacia la derecha, hacia la izquierda. ¿Esto es normal?

Ahora fui a revisar mi máquina de escribir, todo es sordo, nada camina

Ahora fui a revisar mi máquina de escribir, todo es sordo, nada camina

¿Quizás por eso los fideos no se caen? Y cuando se extiende la masa, más precisamente, ¿necesita espolvorearla con harina antes de cortarla? Lo sequé y lo probé. Pero no me eché harina. Por alguna razón, creo que esto no ayudará. Una vez que el papel está enrollado, y el último fue cortando la portada brillante de la revista, que también estaba enrollada. Todo está cortado a la perfección, pero estos fideos cortados no bajan, sino que se esparcen por las ranuras de los rodillos.

Entonces tienes algún tipo de matrimonio. No debería ser así. Cuando probé en papel, se cortó de inmediato sin enrollar nada. lo siento mucho

Zhanara, inmediatamente corté una hoja A4, estoy de acuerdo en que lo más probable es que algo esté mal, por favor aclara ... no ha pasado mucho tiempo todavía. En Rusia, puede devolver la mercancía durante 2 semanas.

En Rusia, puede devolver la mercancía durante 2 semanas.

Gracias a todos por su simpatía y consejos. Vivo en Kazajstán. Intentaré hablar mañana para cambiar. Eso no es suerte

¡Buena suerte a Zhanara, entonces lograrás tu objetivo!

Todo, en general, lo intenté de nuevo. Vi el video en YouTube. Los fideos se caen inmediatamente cuando se cortan. Hice todo como se mostraba allí. Primero enrollado en "0" varias veces, luego en el sobre. Redujo gradualmente el tamaño de los rodillos. Hecho hasta el tamaño 8. Todo se desarrolla incomparablemente. Antes de cortar, intenté hacerlo muy, más corto y más auténtico. Y se espolvorea con harina y se seca. Los fideos cortados se enrollan en las ranuras del rodillo a lo largo de todo el jugoso y listo. No hace falta decir que qué desorden. El cortador de fideos está completamente inutilizable. Como simplemente extender la masa por esa cantidad de dinero, no la necesito.

¡Zhanara, me compadezco de ti! ¡Espero que se resuelvan todos los problemas legales!

¡Buena noches! Muchas gracias chicas a todas por vuestro consejo y comprensión. Hoy llamé al vendedor, llegó, le entregué la masa, le dije que así se quiere probar, agregar harina, secarla, cortarla al menos en poco tiempo, al menos en mucho tiempo. Él mismo enroló los jugos, luego trató de cortar, todos los fideos se enrollaron en rodillos y en un corte ancho y fino. Luego le ofrecí el papel, el resultado es el mismo. Luego trajo otro cortador de fideos, lo probó con papel, todo está cortado maravillosamente, el papel se cae, no se enrolla nada.

Pero mientras todavía me quedé sin un cortador de fideos, me devolvieron el dinero. Mañana el vendedor prometió traerme otro cortador de fideos del almacén.

Al menos me alegro de no haberme visto como un completo tonto, y el cortador de fideos está realmente defectuoso. Y lo más probable es que el problema sea lo que escribí anteriormente, los rodillos para cortar fideos dan una ligera reacción a la derecha, a la izquierda. No son fijos y al cortar se mueven no solo hacia abajo, sino también hacia los lados. Y los fideos se tambalean. Así de desafortunado tuve.

[Ramita @]

Ramita @
Zhanik es genial, me alegro de que todo haya salido ..., esperaremos uno nuevo, luego lo dirás ...

[Ramita @]

Ramita @, es muy bueno que el vendedor te haya devuelto el dinero y se haya llevado el matrimonio, aunque fue una suerte
Te esperamos por un auto nuevo

Y tengo algo no muy bueno con la laminadora de masa hasta que me haya adaptado. Hice masa para albóndigas en vinagre, la metí en trozos pequeños entre rodillos en el mayor grosor, pero sale "irregular" y un poco desgarrada. Lo enrollo dos o tres veces, se vuelve más suave ... No se pega a ningún lado. Hice algunas bolas de masa, pero sufrí más. En general, necesita una receta y tecnología de laminado.

Osik, ¿quizás la masa no está lo suficientemente "descansada"? Aún así, noté que la masa para fideos y albóndigas, de diferente composición, requiere diferentes tiempos de envejecimiento. Y sin embargo, se notó un rasgo tan extraño ... De alguna manera en la clase magistral quedó masa de esculpir ravioles, y decidieron cortarla en fideos para que no se desperdiciara lo bueno. Entonces, estas mismas piezas que ya habían sido enrolladas una vez, improvisadas juntas en un solo bulto, comenzaron a rodar con tal falla que ... Nuestro maestro la volvió a arrugar en una bola y la dejó reposar. ¡Después de 10 minutos todo salió maravillosamente! Suave, suave y hermoso. ¿Quizás era necesario no forzar los eventos, no sufrir, sino posponer el modelado durante 20 minutos, para que la masa "coincidiera" consigo misma?

Y esto es lo que me precipité. Tipo Filo Una vez me dijeron que filo no se puede crear en casa. De alguna manera me dolió. Y luego mi esposo temporalmente no puede comer yemas y yo tengo un relleno para pasteles. Hice masa de fideos, la más simple, harina + agua (2: 1) y una cucharada de aceite de oliva con una pizca de sal. Enrollaba capas casi ingrávidas sobre sus fideos en el agujero más delgado, las estiraba un poco con las manos, las engrasaba generosamente con aceite de oliva y envolvía el relleno.
No filo, por supuesto, pero muy cerca. Creo que también será bueno para un strudel.

Ira, qué belleza, justo de noche quería robar un par. ¿Y cuál es el relleno?

Bueno, ¡se ve muy apetecible! No me negaría a esto, ni siquiera de noche.

Osik, ¿quizás la masa no está lo suficientemente "descansada"?

Mintió durante al menos 40 minutos después de mezclar en el HP. Rueda con las manos y un rodillo, es suave, pero se rompe con los rodillos: lamen las capas de masa de los lados, la tiran con fuerza y ​​empieza a reventar. Probaré otra masa, por ejemplo, extenderé tortas para Napoleón.
PySy Primero pensó al ver la foto: ¡repollo relleno! ¡Resultó maravillosamente!

El relleno es salmón hervido con queso feta. Es como "puros en griego".

El relleno es salmón hervido con queso feta. Es como "puros en griego".

¿Los horneaste en el horno? ¡Muy agradable!

En el horno, unos 200 grados (no tengo termómetro, solo se arriesga a indicar el valor aproximado). Antes de hornear, untar con aceite de oliva por encima. La próxima vez lo intentaré con vapor, de lo contrario quedó un poco seco, ya que el relleno no queda jugoso. Si pones manzanas, creo que estará bien sin vapor, su jugosidad ayudará.

[Ikra]

¡Chicas, estoy con un nuevo cortador de fideos! Tan pronto como lo trajeron, lo revisé con papel, ¡todo está bien! Todavía no he hecho fideos, pero usé el resto de la masa del refrigerador para limpiar los rodillos. ¡Gracias a todos los que ayudaron con sus consejos!

Ikra Tu filo se ve muy apetecible, fotos como de una revista publicitaria sobre comida

Oh, falla

Twig, te felicito!

Twig, también te felicito por un resultado favorable. Cuando cambia cualquier producto, oh, cuántos nervios gasta, es familiar.