Bizcocho de cuajada con grosellas negras

[natapit]

Bizcocho de cuajada con grosellas negras

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina	200 g
Levadura en polvo	1 cucharadita
sal	0,5 cucharaditas
azúcar (en masa)	50 gramos
huevo	1 PC
mantequilla	120 g
requesón suave	500 g
crema agria	100 gramos
azúcar	100 gramos
huevos	2 piezas
almidón	2 cucharadas. l.
grosella negra	200-300 g

Metodo de cocinar

• El año pasado horneé una receta muy similar con melocotones de Natasha-natapit, pero el sabor de este pastel es completamente diferente.
• Me gustó mucho la combinación de masa crujiente, relleno delicado de cuajada y acidez de bayas.
• Los pasteles de bayas y cuajada son un milagro, cuán buenos y fragantes, definitivamente hornearé algunos más.
• Tamizar la harina con la levadura en polvo, añadir la sal y la mantequilla picada, batir con una batidora hasta obtener una miga húmeda. Agrega el azúcar y el huevo, amasa la masa. Envuelva en papel film y refrigere por 30 minutos.
• Batir los huevos con azúcar, agregar la crema agria y el requesón batido con una licuadora, batir con una batidora hasta que quede suave, agregar almidón tamizado, mezclar.
• Distribuya la masa fría en forma dividida (la mía mide 24 cm), haciendo los lados aprox. 4-5 cm Vierta el relleno de cuajada y distribuya uniformemente las bayas presionándolas ligeramente en la cuajada.
• Hornea la tarta a 180 gr. (en un horno precalentado) unos 45-50 minutos. Deje enfriar un poco, separe la forma y enfríe completamente.

El plato está diseñado para

8-10 porciones

Hora de prepararse:

1,5-2 horas

Programa de cocina:

horno

Nota

Receta de la revista Culinary Workshop de junio de 2013
En la receta original, las bayas en el relleno son arándanos o arándanos, pero aquí no lo venden, lo reemplazaron con grosellas negras.

¡Qué hermoso pastel! ¡Las bayas son frescas, muy hermosas!
Al principio pensé (en la foto pequeña) que este es un bocadillo con caviar negro.

¡Es un pastel hermoso!
¿Y en qué etapa se colocan las grosellas en el pastel: antes o después de plantar en el horno? De la foto, la impresión es que las grosellas se colocan en el pastel terminado. Si las bayas se mantienen en el horno durante 40-45 minutos a 180 *, también se difuminarán por el calor y darán mucho jugo.
¿O qué no entendí?

[Vasilica]

Vasilica a-ja-ja - un sándwich con caviar negro, de hecho, cuando saqué el pastel del horno, me sorprendió mucho - las bayas están tan frescas, pero saben a horneado

Administración tal vez tal grosella? Yo mismo me sorprendió mucho que las bayas conservaran su forma y dieran bastante jugo, debajo de cada baya, y el sabor es absolutamente horneado. En la foto de la revista, por cierto, absolutamente lo mismo, pero hay arándanos.
Puse las bayas en el requesón, las presioné un poco y las horneé

Es necesario realizar un experimento, tal vez mis grosellas resulten intactas con este modo de horneado

[Administración]

Administración cuéntanos que hiciste

[Administración]

Administración Cuéntanos que hiciste

¡Necesariamente!

[SanechkaA]

SanechkaA ... ¡¡¡Qué pastel !!!! ¡Aturdido! En una pequeña foto en los anuncios, también decidí que era caviar negro.
Aparentemente, esta receta tiene un secreto, por qué las bayas permanecen tan hermosas cuando se hornean. Lo marcaré como favorito, lo hornearé. cuando vengo de vacaciones.

[SanechkaA]

SanechkaA¡Qué hermoso pastel! ¡Y, sin duda, delicioso!

[natapit.]

¡Qué belleza, Sanya!
Y muy sabroso, lo sé, cociné algo así solo con melocotones según la receta de Natasha natapit.
¡Me imagino lo delicioso que queda con arándanos o grosellas!
Existen tales variedades de grosellas, que tienen bayas con una piel muy densa. Para que no reviente al hornear. Lo probaré con grosellas, ¡es algo que he visto de forma invisible!

[Ikra]

Ikra Irina, gracias por evaluar el pastel, y no hay secreto, hizo como estaba escrito en la revista.

MariS Marinochka, sí, también horneé una tarta de Natasha, con mucho gusto espero que también te guste la tarta de grosellas, pero no vendemos arándanos, solo importados caros, así que probablemente no estoy destinado a probar una tarta de arándanos así

Giro Marina, gracias, muy agradable

Muy bonito))) Pero me parece que con las grosellas resulta agrio.

sí, tienes razón, es amargo, pero no crítico, por supuesto, las grosellas no deberían ser "arrancarte los ojos", sino más dulces.

[SanechkaA,]

SanechkaA, En primer lugar, quiero agradecerles mucho la receta de un delicioso pastel.

Lo siento mucho, inicialmente dudaba que el pastel fuera dulce. Agregué más azúcar a la masa y al relleno. Agregué 2 cucharadas a la masa. l., y en el relleno 7 cucharadas. l. Y espolvoreado con azúcar glass por encima. ¡Resultó perfecto! Bueno, eso es para mi gusto, aunque no soy goloso ...

Aquí está mi informe ...

[Natusik]

Natusik gracias por el delicioso informe! Tienes un pastel muy apetitoso, hermoso y soleado
y al fin y al cabo, las bayas tampoco fluyeron
y azucar, si, es cuestión de gustos

Muchas gracias por tan deliciosa receta de verano. Elaborado con frambuesas y arándanos, aunque las bayas se pusieron cuando la tarta estuvo lista.

[Natasha]

Natasha, gracias por el consejo y una foto maravillosa de frambuesas frescas, pero ¿se agregaron arándanos de inmediato?

Los arándanos se congelaron y cuando se descongelaron en un pastel caliente dejaron manchas

las manchas no dan miedo, lo principal es que no fluyó

Hoy horneé este pastel: hubo que desechar el requesón, hay muchas bayas congeladas. Las bayas eran una mezcla: grosellas negras, cerezas (bueno, ¡me encantan las cerezas!), Un par de cucharadas de arándanos. Resultó delicioso. Hundí deliberadamente las bayas en el relleno, ya que vertí mucho. Horneado en molde de silicona en Kuzin. Me gustó mucho la masa base de masa quebrada en combinación con el relleno de cuajada agria y bayas. Realmente no me gustan los pasteles de queso, pero aquí hay una combinación de sabores muy exitosa.