Pan de jengibre con miel según GOST: una receta con una foto en Mcooker: las mejores recetas

Taza de miel según GOST

Categoría: Confitería

Ingredientes
Harina	500 gr.
Azúcar	150 gr.
Miel	250 gr.
Drenaje de aceite.	50 gr.
Polvo de hornear o soda
Agua	65 gr.
Especias (composición en%)	canela 60, clavo 12, pimienta de Jamaica 12, pimienta negra 4, cardamomo 4, jengibre 8

Metodo de cocinar

1. Poner el azúcar en un cazo, verter agua hirviendo (50 gr.) Y calentar hasta que el azúcar se disuelva. Agregue trozos de mantequilla, revuelva. La temperatura de la mezcla es 70-90ºC.
2. Vierta 200 gr en la mezcla caliente. harina y remover bien hasta obtener una masa suave y homogénea (esto lo hago en un robot de cocina). Deje enfriar a temperatura ambiente.
3. Ponga la miel en un recipiente aparte, agregue los 15 gramos restantes. agua, revuelva.
4. Mezcle la harina restante (300 gr.) Con especias y vierta en la masa elaborada, agregue miel. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.
5. Estirar la masa terminada en una capa de 10-15 mm de espesor sobre una mesa espolvoreada con harina o transferir a un molde.
6. Hornee durante 30-40 minutos a 200ºC.
Resulta suave, me gusta.

Hora de prepararse:

50 minutos

Nota

El original está aquí:
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AlenaT

¿Hay otra foto o es un pan de jengibre en forma de cupcake?)))
Extiende la receta ...

abksar

Si asumimos que después de enrollar, enrollar la masa en un rollo y ponerla en un molde ... entonces dime, ¿cuánto polvo de hornear poner ??? Y más ... ¿cuántas especias poner en gramos ???

Tejer

También horneé este pan de jengibre, la fuente es la misma ...

Cita: abksar